《酒店安全产生管理制度.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店安全产生管理制度.pdf（31页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、精心打造 未来1 保 安 部 安 全 管 理 制 度 玉臺國際酒店 2010 年 08 月 18 日 精心打造 未来2 目 录 1 保安工作管理制度 33 外来施工人员管理规定 2 保安日常管理制度 34 消防监控室值班制度 3 保安培训管理制度 35 财务部防火制度 4 酒店内部治安管理制度 36 客房防火制度 5 员工治安管理制度 37 餐厅防火制度 6 租凭场所安全管理制度 38 厨房防火制度 7 保安部巡逻管理制度 39 配电室、机房防火制度 8 保安部交接班制度 40 库房防火制度 9 酒店会客登记制度 41 用火用电管理制度 10 保安部请销假制度 42 易燃易爆化学物品管理制度
2、11 保安装备交接制度 43 每日防火巡查制度 12 保安员佩带使用规定 44 火灾事故报告、调查处理制度 13 对讲机使用规定 45 明火作业审批制度 14 突发事件处置 46 消防安全奖惩制度 15 殴打暴力事件的处理程序 47 消防安全检查制度 16 盗窃案等破坏事件的处理程序 48 员工消防教育培训制度 17 酒店客人突发死亡处理程序 49 监控录像管理制度 18 客人报失处理程序 50 备用钥匙管理制度 19 酒店客人意处伤害处理程序 51 员工门管理制度 20 大型活动接待任务警卫安全工作流程 52 进货门管理制度 21 发现形迹可疑人员处置程序 53 保安部值勤室管理制度 22
3、客人喝醉酒时处理程序 54 各部门灭火应急方案 23 遇到客人醉酒处理程序 55 灭火应急方案 24 保安部配合公安政法部门拘捕嫌疑人工作流程 56 财务部灭火疏散应急方案 25 电梯困人的处理程序 57 客房灭火疏散应急方案 26 消防器材管理制度 58 餐厅厨房灭火疏散应急方案 27 消防设备管理制度 59 会议厅灭火疏散应急方案 28 外包单位消防安全责任书 60 停车场管理规定 29 要害部位安全管理制度 30 厨房安全管理制度 31 财务部办公室安全管理制度 精心打造 未来3 32 保安部消防监控设备操作规定 保安工作管理制度 1、加强保安队伍建设，提高政治业务素质，做到每月进行业务
4、学习。2、坚持“四定”制度（定岗、定时、定人、定责）做到按性质定岗，按需要定时，按设置定人，按任务定责任。3、做好“四防”安全工作（防火、防盗、防破坏、防事故）完成酒店交给的安全保卫任务。4、落实各级保安责任制。做到酒店督查保安工作，队长督查保安员工作。5、严格执行政策、法令、法规，遵守各项规章制度，服从命令，听从指挥。6、发挥保安队伍整体战斗能力，团结战斗，勇敢机智，不畏难、不怕苦、不怕死，敢于同违法犯罪分子作坚决的斗争。7、执勤中着装整齐，注意形象，做到文明执勤，礼貌待人，热情服务，不滥用警械。保安日常管理制度 1、保安部依据酒店的员工守则对保安员进行管理，同时根据“严格培训，严格管理”的
5、要求，在实施具体管理时更应强调保安工作的重要性。2、保安员应“律人先律己”，如保安员违反酒店纪律，一律从严处理。3、对保安员的日常管理和培训工作由保安部负责，保安队长具体指导，每月由部门经理或队长主持召开一次保安员大会，每周一次由队长主持召开班务会，小结工作及进行思想品德和业务知识培训。4、保安部例会每周一次，传达上级指示，研究解决有关的问题，总结上周工作，布置下周工作要点。保安培训管理制度 1、接受酒店知识和保安业务知识的培训是每一位保安员的义务；2、保安部将根据每个保安员的素质和表现以及酒店、部门管理、服务工作的需要，进行不同层次的培 3、日常培训原则上按层次管理原则，即部门经理负责对队长
6、的培训，队长负责对保安员进行周期性培训，人员少时，也可同时集中培训；4、保安部定期对保安员进行工作业绩和思想品德方面的评估；5、保安部每年对保安员进行业务技能考核，成绩存档作为晋升、降职或奖罚的依据；酒店内部治安管理制度 1、保安部应根据酒店的建筑结构、经营范围、通道及工程设备设施的分布状况，制定酒店内部安全制度，统筹考虑，正确划定巡逻路线；2、负责保护酒店客人和员工的人身、财物安全，在发生火灾时正确使用消防器材；精心打造 未来4 3、加强对公共场所的管理，如大堂、餐厅、演艺厅、咖啡厅、楼层等，对下班后穿工作服仍在公共场所逗留以及衣履不整的人员，制止其进入营业场所或劝其离开；4、负责维护酒店内
7、的秩序，制止酒店员工违章违纪。如在酒店内骑摩托车或自行车、嬉戏打闹、损坏花草树木等行为；5、对携带酒店物品外出的人员按规定进行检查，防止偷盗行为。员工治安管理制度 1、酒店员工均需自觉地服从保安人员按照规定实施的各项治安消防管理；均应严格遵守 员工手册中规定的安全制度，接受保安人员的劝导和指正。2、员工上、下班应走员工通道，上班时携带的私人物品和提包，均应存放在本人的更衣箱内，不得带入工作区域，否则保安人员不予放行。3、员工的自行车、助动车和摩托车应停放在酒店规定的场所，对乱停乱放的车辆，保卫部有权扣留和处罚。4、员工更衣室不准作为会客和接待来访亲友的场所，不得作为休息场所。本人的更衣箱要爱惜
8、保管和使用，不得私自调换和转让；钥匙丢失要及时报告，并照价补配；工作调离要及时交还。5、员工在店内捡获任何物品，都应立即上交给所在部门，不得隐匿和不报。部门收到员工捡获的物品，应按照“客人失落物品的处理程序”交给大堂副理处理。6、员工发现可疑情况和各种违法犯罪活动，有责任迅速向保卫部报告，当公安、保安人员进行安全检查和查处案件时，有关员工应积极配合，如实提供情况。7、发生盗窃、抢劫、凶杀等事件时，应在报告保卫部和公安机关的同时，保护好现场，除急救外，无关人员不得进入现场。8、发生火情时，所有员工必须无条件服从总经理和保卫部领导的指挥调遣，并采取有效措施进行补救。租赁场所安全管理制度 一、经营管
9、理部门：1、在与租赁方签订租赁合同时，必须查验承租方的有效证件，即：法定资格，并复印留存备查。2、在与租赁方签订租赁合同时，要附签治安、防火责任书，明确双方的安全责任。3、应随时了解掌握租赁方所开展的经营活动是否遵守政府的法规、是否履行与酒店签约租赁合同及安全责任书，并及时与保卫部等有关部门沟通联系。二、保卫部：1、把租赁场所的治安消防管理纳入酒店管理体系。2、要帮助租赁方制定治安、消防管理制度和防范措施，并经常予以业务联系和指导。3、要对租赁场所开展经常性的治安消防检查，落实安全制度和防范措施。4、要定期召开租赁场所负责人会议，及时把政府有关部门提出的要求，任务以及酒店的贯彻意见进行传达和布
10、置。精心打造 未来5 三、租赁方：1、租赁方的法定代表人或主要负责人，是承租场所治安和消防的第一责任人，对本场所的治安、消防工作负责。2、承租场所必须建立相应的管理制度，配备专（兼）职人员，具体负责治安消防管理工作。3、租赁方需对承租场所进行改建和装修，必须经酒店审核同意、批准。4、承租场所内严禁使用明火电器，需要增添电器设备应向酒店提出申请，得到许可后方能安装和扩大容量。5、承租场所在营业结束时，必须进行安全检查，切断电源，关闭门窗。租赁方对上级主管部门、酒店保卫部开展的业务工作和安全检查，必须予以支持和配合。保安部巡逻管理制度 1、人员在岗巡查期间,必须严格执行酒店和部门的各项规章制度。2
11、、巡逻人员必须正确使用巡逻器械,，注意维护保养,确保巡逻中正常运转。3、夜值巡逻人员,每班次巡查不得少于6 次以上。4、巡逻人员在巡查期间应与各岗位保持联系。每次巡查时,应严格认真地对酒店各部位进行检查,确保安全,对巡逻期间发现的情况应及时妥善处理,并报当班领班。5、巡逻人员下班时应对所用器械进行交接,需下一班处置况应作完善交接,并有领班监督实施。6、巡逻人员应服领班的统筹安排,无特殊情况,不得更改巡逻路线和次数,改变巡逻路线时应作详细记录。保安部交接班制度 1、交班制度。(1)交班人员要仔细检查所使用的警械器材,保持完好,交于接班人员。(2)交班要认真将本班值勤情况和遗留问题交代清楚。(3)
12、交班领班和监控值班人员要认真填写值班记录。2、接班制度。(1)接班人员必须在上岗前 10 分钟到部门办理签字。按规定着装,做好班前准备工作。(2)接班带班员要集合本班人员,召开班前会,分配值勤任务,并提出要求。(3)接班由带班员整队带至值勤岗位,与上一班交接。(4)接班时,确认警械器材完好,了解上一班情况后,接班值勤。酒店会客登记制度 1、凡来店会客者,均应主动出示证件,说明要会见人的姓名、部门,并填写会客登记单。2、岗位值班人员要认真负责地查验证件,并要求会客者严格按照会客单要求填写会客登记单,经核实后,主动指引客人到会见地点。精心打造 未来6 3、员工上班期间一律不得会客,值班人员应礼貌地
13、向会客者进行解释,劝其离去。如会客者有要事须会见员工,值班人员主动帮助进行联系,由会见员工进行接待。4、来店会客者,如与酒店有预约,可通过电话联系有关领导,经同意后,填写会客登记单并礼貌地向会客者说明请接见者在签名处签字,会见后将会客单交于会客登记处。5、来访者会见住店人应问清姓名、会见何人及事由,经电话与住店客人联系得到允许后,方可带到客人指定地点或楼层,并通知楼层服务员,加强监控。否则,未经住店客人允许,一律不得让来访者进入楼层。6、外来推销人员,如没有与酒店预约,一般不予接待,如是酒店急需物品,可主动与采购部有关部门联系,经回复后,填写会客登记单在约定地点会见。7、会客完毕后,值班人员主
14、动收回会客单,看是否有接见人签字，如没有签字，应礼貌地向会客者解释,让其返回签字,并特别留意离店 客人所携带物品,防止酒店物品丢失。8、值班人员严禁精神病者进入酒店,并严防不法分子、图谋报复者混入酒店。保安部请销假制度 1、保安人员为应付突发事件发生,必须实行半军事化管理。2、保安人员上班严禁外出，外出时必须向经理请假,对私自外出者,按酒店有关规定处理。3、保安人员休假 3 日内由部门经理批假,超过 3 日以上的按酒店请销假制度执行。保安装备交接制度 1、接班人员必须提前 15 分钟做好接班的准备工作及穿好工作服，佩戴好名牌，正点交接班。2、接班人员要详细阅读交接班日记和有关通知单，详细了解上
15、一班设备运行情况，对不清楚的问题一定要向交班者问清楚，交班者要主动向接班者交底，交班记录要详细完整。3、交班人员要对接班人员负责，要交安全、交记录、交工具、交场所卫生、交设备运行动态，双方要办签字手续。4、如在交班时设备突然发生故障，或正在处理故障，应由交班人员为主排除，接班人员积极配合，待处理完毕或告一段落，报告经理室，征得同意后交班人员方可离去，其交班者延长的工作时间，视事故报告分析后，再作决定。5、在规定的交班时间内，如接班者因故未到，交班者不得离岗，擅自离岗者作旷工处理，发生的一切问题由交班者负责。接班者不按时间接班，经理室要追查原因，视具体情节作出处理，交班者延长的工作时间除公布表扬
16、外，并发给超时工资。6、接班人员酒后或带病坚持上班者，交班人不得交给他们，并及时报告经理室，统筹安排。保安员佩带使用规定 1、警棍佩带使用规定（为严格规范警棍使用，特制定如下之规定）：2、警棍是保安执行公务时佩带的自卫防暴器械，保安应严格保管和使用，不得将警棍转借 他人，非值班、执勤人员严禁配带和使用。3、当班保安应将警棍挂在腰带后侧。4、不得在岗位上随便玩耍或挥舞警棍，玩耍、嬉戏打闹。5、处理一般问题时，不得手持警棍或用警棍指着客人讲话。精心打造 未来7 6、非紧急情况或人身安全未受威胁的情况下，保安不得以任何借口或理由使用警棍攻击他人。7、当班保安要妥善保管所佩带的警棍，如有遗失或损坏，要
17、照价赔偿（谁丢失谁赔偿，当分不清具体责任时，由该班共同赔偿）。8、交接班时要检查清楚后再交接，接收人发现警棍被损坏而不报告，应负责赔偿。对讲机使用规定 对讲机是保安部必备的重要通讯工具，全体保安必须执行对讲机使用规定，熟悉对讲机的性能，爱护并熟练地使用对讲机。、对讲机是保安执行任务的工具，持机人负责保管和使用对讲机，每一位保安都有责任和义务保证对讲机的正常使用，禁止转借他人或将天线拆下来使用。、发现对讲机有损坏或通讯失灵，持机人应立即向直属上司报告，由部门经理检查后交原经营部维修，严禁自行拆修。、严格按规定频率使用，严禁私自乱拆乱按或乱调其他频率，严禁转借他人或做其他用途。、严格按对讲机充电程
18、序充电，以保障电池的性能、寿命和使用效果。、交接班时，交机人要讲明对讲机当班使用状况；接机者当场查验，以免出现问题时相互推脱责任，发现损坏或通讯失灵，立即报告当值队长。、对讲机充电器应妥善保管，正确使用，对话要求：、呼叫对方时，先报自己岗位，再呼对方，并在最后讲“收到请回话”。、收接方回话后，呼方要简明扼要地将情况讲清楚，收接方收到情况或信号后，应回答“清楚”或“明白”。、用对讲机讲话时应使用规范礼貌用语，严禁用对讲机粗言秽语、开玩笑或谈与工作无关的事情。突 发 事 件 处 置 一、突发事件的处置程序 1、凡遇突发事件（指凶杀、抢劫、勒索、打架、闹事、伤亡或重大纠纷等），必须保持冷静，立即采取
19、措施，并报告当班经理。2、简要说明事发的地点、性质、人数、特征及损失价值。3、驱散无关人员，保护好现场，留意现场周围的情况。4、查看本部各类记录、出入登记、各电视录像，检查有无可疑情况和人员。5、对勒索、打架事件，监控中心应密切注意事发现场的情况变化。6、对纠纷事件应及时了解具体原因，积极协调，劝阻争吵，平息事态。7、对伤亡事件应做好现场保护和通知抢救工作，对明确已死亡的，应报公安机关调查处理。8、对涉及刑事及重大责任事故或因治安、刑事案件引致的伤亡事故，应立即报告公安机关并由保安部协助调查处理。精心打造 未来8 9 保安部经理、队长在接报突发事件后应立即赶到现场，做好疏通控制工作，防止事态扩
20、大，并拍照留证。10、保安部队长组织人员除维护现场外，还需负责指挥调派人员做好布控堵截，根据事态的大小程度报 110、派出所及有关部门和酒店总经理。殴打暴力事件的处理程序 1、处理斗殴等暴力事件应保持客观、克制的态度，除非正当防卫，一般情况下应尽量避免与客人发生武力冲突或争吵。2、巡查发现或接报有斗殴等暴力事件，应马上用对讲机、消防电话或其他最快的方式报告值班人员、部门经理，简要说明现场的情况（地点、人数、斗殴程度、有无使用武器等）。如能处理的，即时处理；否则监视现场，等待保安经理的指令。3、保安队长接报后应立即向保安部经理报告，并视情况派适当数量的保安立即到场制止，将肇事者带往保安部接受调查
21、。如场面无法控制，应尽快报当地公安机关。4、斗殴事件中如酒店财产或人员受到损害，应拍照、保护现场，并留下目击者、扣下肇事者，作详细调查以明确责任和落实赔偿。5、如涉及刑事责任，应交公安机关立案处理。6、事件中如有人员受伤要及时组织抢救，并尽快送往医院。盗窃等破坏事件的处理程序 1、巡查发现或接报酒店内有人盗窃，应马上抓获现场嫌疑人。如力量不够，用对讲机、消防电话或其他方式尽快报告保安队长，简单说明现场情况，并监视现场等待保安队长的指令。2 保安队长接报后应立即向保安部经理或值班经理报告，并应迅速派适当数量的保安人员到场制止，设法抓获肇事者，带往保安中心调查处理。3、事件中如有财产或人员受到损害
22、，应拍照或录像，并保护现场，留下目击者，做详细调查，以明确责任、落实赔偿。4、如涉及刑事责任，应交公安机关立案处理。酒店客人突发死亡处理程序 1、员工在日常工作中遇到此类事件发生后，第一时间通知保安部及值班经理，保安部或值班经理通知酒店管理层，当事员工务必作好保密工作。2、酒店管理层赶到现场后，由总经理或行政总监指挥，报告当地派出所介入案件调查。3、保安部接报后，由当班队长带队，在不影响周边客人的情况下，带领待命队员做好封锁和保护现场的工作，消控中心人员迅速查找现场区域的录像资料，并备份保存。4、大堂副理接报后，应第一时间向保安部提供门锁记录并及时提取死亡客人的各项资料，以及相关客人和相应楼层
23、客人的资料，并由保安部安排专人接待警方介入调查工作。5、如死亡客人是与酒店有协议公司的客人，客房部应与该公司负责人联系，邀请该公司负责人到酒店协助调查。精心打造 未来9 6、客房部配合前厅部负责向警方提供相应楼层的办案客房。7、通过警方调查，如属自然死亡，由警方鉴定完毕后，同意将死者尸体转移到殡仪馆，保安部当班队长负责安排待命队员控制消防电梯，从消防楼梯将死者尸体运出。8、如属他杀，警方立案后，保安部全面协助警方调查，将所有涉案材料提交警方，并随时与警方保持联系，直到破案为止（死者尸体处理方法与上相同）。9、事件处理完毕后，保安部要在当天写出书面报告上交酒店管理层，并把有关材料存档备查。10、
24、善后工作：、大堂副理负责与死者家属保持联系，跟进相关事宜。、如死者为外国客人，由公安机关外事班负责处理相关事宜，酒店管理层安排前厅部接待死者家属。如属他杀，警方破案后，由警方通知死者家属。、客房部负责对死者所住房间进行多次消毒和整理，更换部分家具及用具，保存死者物品，等待死者家属领取。、如属他杀，警方立案后，保安部应向警方询问调查结果，警方破案后，保安部写出书面报告上交酒店管理层，并将有关材料存档。客人报失处理程序 1、保安部接到报失后，立即通知大堂副理和值班保安队长联合展开调查，调查以保安部为主，大堂副理负责配合。2、详细了解并记录失主姓名、房号、国籍、地址、联系方式、丢失财物名称（包括物品
25、的品牌、型号、价值、新旧程度；钞票的种类及面额等相应特征）、最后一次见到物品的时间、丢失的经过。并请失主对丢失物品签字确认。3、调查时应提醒失主回忆来店前后的情况，比如来店前有无查看过、来店后有无放错地方。确认失主物品放置的确切位置，征得客人同意后，可在相关区域查找丢失物品，对相关员工进行调查询问，并向客户服务中心联系查找。4、确认客人物品是否在酒店范围内丢失，如客人丢失的是信用卡、旅行支票、文件等有价单据和资料，协助客人及时通知银行等有关部门；如客人丢失的是护照、身份证等证件，派人陪同客人到辖区派出所和公安局外事科报案，办理相关手续。5、对客人的任何报失，都应该征询客人意见是否同意报案，如同
26、意，保安部派人陪同前往报案；如客人物品在酒店范围以外丢失，由保安部开具相应的证明，失主本人到公安机关报案。6、确认案件成立，且案情严重，立即报告公安机关处理，同时保护好现场。在内部调查时，与案件有关人员不得离开酒店，派人检查与案件有关人员的工作区域和更衣柜。如有关人员已经离开酒店，应派人立即找回进行调查。如有内部员工作案的可能性或是掌握其作案证据，应首先对其进行控制，禁止其与外界联系。请示酒店管理层，做好报案材料，送交公安机关处理。7、如客人的物品被找回，要认真履行认领手续，必须要客人本人或代理人在失物清单上签字，留下证件复印件，方可领回。9、事件处理完毕后（不论丢失物品有无下落），保安部要在
27、当天写出事件报告上交酒店管理层，并把有关材料存档备查。精心打造 未来10 酒店客人意外伤害处理程序 1、轻度伤害 定义：客人在外部（如下雨、卫生间地面湿滑、洗澡间水温失衡、地毯不平等）条件影响下，滑倒、摔跤、烫伤、割伤等，对身体部分造成轻度伤害。处理程序：酒店客人在酒店范围内受到轻度伤害时。保安部当班主管立即协同大堂副理到场查看客人伤势情况并安抚客人，第一时间通知人力资源部。人力资源部接报后，立即安排酒店医务人员到场为客人进行医疗处理。根据客人伤势情况，由医务人员向伤者提出合理化建议，如需到医院治疗，由前厅部大堂副理安排专人陪同客人前往。如在夜间，由前厅部派人陪同客人打的前往医院治疗。根据情况
28、需要，由大堂副理安排送餐部为客人送果盘一份。如确认客人在酒店区域内受到轻度伤害，由财务部对客人伤势作适当评估，上报管理层，并协助客人向保险公司索赔。客房部负责对现场进行清理。工程部安排人员检查客人受伤区域的相关设备，对故障设备予以维修。相关部门做好事后跟进工作。2、重度伤害 定义：客人在外部（如下雨、卫生间地面湿滑、洗澡间水温失衡、惊慌失措等）条件影响下，滑倒、摔倒、烫伤、割伤等，对身体部分造成重度伤害。处理程序：酒店客人在酒店范围内受到重度伤害时。保安部当班主管立即协同大堂副理到场查看客人伤势情况并安抚客人。根据客人伤势情况：如客人伤势非常严重，由大堂副理立即通知酒店医务人员到场为客人进行简
29、单医疗处理，同时拨打“120”，由医院派车将客人接到医院治疗。如客人伤势较重，由大堂副理立即通知酒店医务人员到场为客人进行简单医疗处理并安排车辆，由行李员陪同客人到医院治疗。如客人在夜间受伤，由大堂副理安排行李员陪同客人打的前往医院治疗。根据情况需要，由餐饮部负责配餐，安排专人送餐。客房部负责现场的清理工作。工程部安排人员对客人受伤区域的相关设备进行检查，对有故障的设备予以维修。大堂副理及时向酒店管理层汇报客人伤势情况及处理方法，由酒店管理层安排公关部负责到医院看望伤者，向客人解释原因，并安抚客人。根据情况需要，由前厅部安排专车接送。相关部门做好事后跟进工作。精心打造 未来11 大型活动接待任
30、务警卫安全工作流程 接待党和国家领导以及外国贵宾和其他大型活动是一项光荣而严肃的政治任务。酒店各级领导和员工必须从思想上高度重视，牢固树立“安全第一”的观念，做到精心组织、周密安排。成立以总经理为组长，分管领导为副组长，相关部门经理为成员的接待小组，按任务要求制定计划，确定参加接待工作的人员名单，报相关的主管部门审查批准。酒店各有关业务部门的工作内容和警卫工作流程程序是：1、保卫部、确保消防设备、器材完好有效。任务前，提前对消防监控及烟感自动报警器、自动灭火喷淋、消防加压、消防专用电梯，防火（卷帘）门、消防通道、以及安全疏散指示灯、应急照明灯等各类设备器材按标准要求进行全面检查和测试，保证完好
31、有效。、确保消（监）控系统运转正常，通讯联络畅通，24 小时运作正常、专人值班。值班电话和对讲机通讯器材良好。、严格停车场的控制和管理，禁止与任务无关的车辆停放、确保任务车辆的停泊车位和进出通道畅通、安全。、严格会客制度和大堂管理，对来访人员除严格执行登记制度外，必须随时注意他们的动态，严禁无关人员进入警卫区。加强大堂的保卫力量，观察闲散人员，发现可疑及时报告。、严格控制酒店范围内的制高点和通向各平台的出口，对无法关闭的门及通道，应派专人把守，防止无关人员登高和物品坠落、以及人为的散发各种传单。、合理安排和调配保卫力量，除应设定的固定岗和巡逻力量外，还应安排的机动力量，增强检查和巡逻密度，扩大
32、控制范围。、积极做好与各有关部门之间的工作沟通和协调，并与公安局、消防科、国家安全局保持密切联系，做好全方面接待工作。2、前厅部、随时做好住房控制的调整准备。、掌握客人住宿的分布情况，及时提供贵宾房间周围的住客情况。3、客房部、警戒楼层、指派专人进行全天候的值班及服务工作，并及时记录进房清洁和服务的时间。、防止和劝阻无关人员进入警戒区，发现异常情况及时报告。4、娱乐部 做好各种娱乐设施的接待准备工作，包括场地和设备的安全，确保随时按规定的标准做好接待和服务。5、餐饮部、除对食品的加工要严格按照食品卫生法规进行操作外，对食品原料的采购、运输、储藏、烹饪以及采样化验等各个环节有专人负责进行监督和把
33、关。、如有外卖任务也按以上要求进行操作。6、工程部、任务前要在常规检查的基础上对水电气（汽）和通讯等有关设备进行一次全面复查，确保设备的安全可靠，运行良好。同时做好高空悬挂设备和物品的安全、严防坠落。、任务期间设备的运行除有正常操作工当班外，综合维修配足维修人员。部门各级管理人员要加强工作现场管理，部门领导应在夜间轮流值班，恪守职责，做好工作。精心打造 未来12 发现形迹可疑人员处置程序 定义：所谓形迹可疑人员就是出现在酒店内的行为举止、衣着、动作习惯等明显有别于酒店员工，语言疑点较多或行为诡秘的人员。遇到形迹可疑人员，应仔细观察，记住可疑人员的特征，包括年龄、性别、身高、胖瘦、相貌、衣着、口
34、音、动作习惯，以及身上痣、瘤子、斑痕、刺花、残疾等各种特征，佩带的戒指、手镯、项链、耳环等各种饰物的情况，以便向公安保卫部门提供破案线索。发现可疑人员应采取正确的方式处理：1、发现形迹可疑人员应主动上前询问，这时态度要和气，但问得应仔细些。如果来人确有正当理由，一般都能说得清楚。如来探亲访友的，多半所说姓名。必要时还可帮助找人。2、来人回答疑点较多，所说的对不上号，要找的人根本不存在，神色慌张左顾右盼等，则可进一步盘问，必要时还可问其姓名、单位，然后要求看看其有无身份证、工作证等证件。为避免矛盾，也可叫保安部、值班人员出面询问。经核实身份无误，又未进一步发现盗窃证据，可由值班人员记录其单位、姓
35、名、来酒店时间后让其离去。3、如来人经盘问疑点很多，不肯说出真实身份，或身边携有可能是赃物、作案工具等物品，应由值 班人员或保安人员按有关规定谈话将其拖住，并打电话当地公安机关，尽快来人审查弄清情况。4、要注意的几个问题。一是态度始终要和气，即使可疑人激动争吵，也要与其讲明道理，切不可动 手；二是不能随意进行搜查，因为这样做是违法的；三是如果可疑人员真是盗窃分子，还要防止其突然行凶或逃跑，要及时报案；四是做到注意安全、随机应变、以正压邪、急而不乱。客人喝醉酒时处理程序 1、客人有喝醉酒的迹象时，服务员应礼貌拒绝给客人再添加茶水；2、给客人递上热毛巾，并介绍一些不含酒精的饮料、如咖啡、热茶等；如
36、有呕吐，应及时清理污物，并提醒醉客的朋友给予关照；3、如有客人在餐厅酗酒闹事，应报告大堂副理和安全部，以便及时处理。遇到客人醉酒处理程序 通知主管和大堂经理及保安部部，安置客人回房休息，切忌单独扶醉客入房，可请一位同事帮忙；将垃圾桶放在床边，备好卫生纸、漱口水；征求客人意见后泡一杯热茶给客人。若发现客人因神智不清而有破坏行为，应请安全部、大堂经理协助制服。密切注意房内动静，以防房内物品受损或因客人吸烟而造成火灾。若有特殊情况，与大堂经理一起入房检查。精心打造 未来13 保安部配合公安政法部门拘捕嫌疑人工作流程 1、来访人员的管理 任何来访人员进入酒店须在来访登记处进行登记。来访人员必须服从酒店
37、管理人员的合理管理、不得无理取闹、发生争执由酒店管理人员协调解决。凡来访人员不可携带易燃、易爆、剧毒等物品进入酒店。执行公务的部队、公安、政府公务员等人员、因公进入酒店也 应出示证件并登记入册。无明确探访对象的人员、在未明来意之前、不得进入酒店。来访人员进入酒店内应爱护公共设施、维护环境卫生。所有推销、收破烂等闲杂人员、未经管理处允许、不得进入酒店。外来参观人员如事先未与酒店管理处取得联系、应请其办妥手续后再进入。2、流程（具体内容及程 序）查看法律手续。公安政法部门如要求保卫部配合查找某一员工或客人时，并将采取强制措施时，首先要查看强制措施的法律手续或通缉协查单及执法人员的单位介绍信、工作证
38、、并予以登记。了解案情。向执法人员了解犯罪嫌疑人的基本情况和违法犯罪事实。核查。根据政法部门提供的相关情况在酒店范围内进行排查、核对。提供配合。A 查找犯罪嫌疑人的具体位置。B 在其位置的通道口处进行布控。C 在强制执行时，在场外做好接应工作。D 对犯罪嫌疑人进行检查时，保卫在现场，但不参与。其他工作 当执法人员将犯罪嫌疑人带离时，提供离店的最佳路线，避免影响其他客人。如嫌疑人是客人，通知客房服务中心和前厅办妥结帐和其他相关手续。电梯困人的处理程序 1、消控中心接到电梯应急电话或巡查发现困梯，立即报告当班队长和部门经理，组织保安到现场协调控制电梯和解救被困人员，同时将被困电梯的具体方位、电梯编
39、号、停留的楼层通知工程部。2、监控中心通过电视监控屏观察电梯内人员情况，使用电梯应急电话与被困者联系，做好解释安慰工作。3、如遇特殊情况无法消除故障或被困人员中有身体严重不适时，应立即报消防部门或求助有关部门解决。4、保安领班填写重大事故报告表，详细记录故障情况及处理经过。5、被困电梯如何自救（电梯给生活在城市的人们带来了不少的方便，但如果电梯坏了，受困者需掌握以下自救方法，确保安全，获得救援）。（1）、保持镇定，并且安慰困在一起的人，向大家解释不会有危险，电梯不会掉下电梯槽。电梯槽有防坠安全装置，会牢牢夹住电梯两旁的钢轨，安全装置也不会失灵。（2）、利用应急电话或对讲机、手机求援，如无应急电
40、话或对讲机，手机又失灵时，可拍门叫喊，如怕手痛，可脱下鞋子敲打，请求立刻找人来营救。精心打造 未来14（3）、如不能立刻找到电梯技工，可请外面的人打电话叫消防员。消防员通常会把电梯绞上或绞下到最接近的一层楼，然后打开门。就算停电，消防员也能用手动器，把电梯绞上绞下。（4）如果外面没有受过训练的救援人员在场，不要自行爬出电梯。（5）、千万不要尝试强行推开电梯内门，即使能打开，也未必够得着外门，想要打开外门安全脱身当然更不行。电梯外壁的油垢还可能使人滑倒。（6）、电梯天花板若有紧急出口，也不要爬出去。出口板一旦打开，安全开关就使电梯煞住不动。但如果出口板意外关上，电梯就可能突然开动令人失去平衡，在
41、漆黑的电梯槽里，可能被电梯的缆索绊倒，或因踩到油垢而滑倒，从电梯顶上掉下去。（7）在深夜或周末下午被困在商业大厦的电梯，就有可能几小时甚至几天也没有人走近电梯。在这种情况下，最安全的做法是保持镇定，伺机求援。最好能忍受饥渴、闷热之苦，保住性命，注意倾听外面的动静，如有行人经过，设法引起他的注意。如果不行，就等到上班时间再拍门呼救。6、水浸处理程序 1）、当班保安如发现酒店范围内水浸，应立即将出事地点和情况报告主管，同时尽快采用就近的防水设施保护好受浸楼层各电梯口，以免电梯受损。2）、当班班长接报后应立即赶到现场查看情况，组织抢险。3）、设法查明浸水原因，并采取有效的阻截措施。如水浸是来自酒店外
42、的暴雨洪水，应当在各低于水位的出入口使用备用拦水闸板和沙包；如水浸是来自市政地下水反溢，应当暂时将反溢的地下水道能往酒店的入口封闭，并用排水水泵将酒店的积水抽排出酒店外；如水浸来自酒店机管设施的损坏或故障，应当先关闭控制有关故障部位的水掣或供水泵。4）、组织当班人员根据水浸情况，协同工程部采取有效措施，如将电梯开高离开受浸范围、关闭受浸区域的电掣、在水漫延的通道上摆放拦水沙包、疏通排水渠、开启排水泵、用吸水机等，尽可能减少水浸所致的损失。5）、水浸排除后，立即通知清洁员清除积水并清理现场环境，通知工程部查明故障原因，修复受损的设施，尽快恢复酒店的正常运作。7、停电事故的处理程序 1）、接通知酒
43、店将在短时间内停电，应在停电前10 分钟，用紧急广播通知。工程部安排电梯工，提前将电梯停在酒店首层；工程部派管理员提前 10 分钟到达电梯厅维持秩序，阻止客人使用电梯，以免停电期间有客人困梯。2）、在未知的情况下酒店突然发生停电，立即联系工程部，尽快采取措施恢复供电。3）、使用紧急照明，保证公共地方及主要通道的照明。4）、派保安员到各主要电梯厅及酒店出入口维护秩序。5）、消（监）控中心和保安员密切注视酒店各楼层，以防有人趁机制造治安问题。8、消防报警信号处理程序 1）、消（监）控中心消（监）控员收到消防报警信号或电话报警时：、用对讲机通知巡楼保安或管理员即时到现场核实；、即时向当班主管报告，讲
44、清报警地点；将监控镜头定在报警楼层监视，并将情况及时向当值主管报告。2）、巡楼保安或管理员接到消（监）控中心当班保安呼叫后，以最快速度赶到报警地点核实，并且遵循以下规则：、报警地点在公共地方，直接进入报警地点检查。、报警地点在客房内，应先按门铃，向宾客简要说明理由后，进入报警地点检查。、报警地点在商场内，与商场管理人员一起进入报警地点检查。、报警地点在停车场内，立即进入报警地点检查。精心打造 未来15、报警地点在商场独立商铺内且已上锁，即时报告当班主管和超市当班负责人，留守现场观察，等待当班主管和超市当班负责人到场后决定是否破锁进入检查。、报警地点在客房内且上锁，即时报告当班主管，并留守注意观
45、察，等待当班主管到场后决定是否破锁进入检查。3）、当班主管接到消（监）控中心保安报告后，即时带领机动人员最快速度赶到报警地点现场检查。、经到报警地点现场检查，确认属误报，即时通知消（监）控中心当班保安员复位，若 进入客房内检查，需向宾客解释清楚，致歉后方可离开。、报警地点在客房内且已上锁时，若观察到有明火或烟，而客房部经理未能及时赶到必须破锁进入现场检查，排除险情后再加锁，并通知客房部。、经现场检查认为火警后，按初期火警处理程序处理。、消（监）控中心当班保安收到当班主管指令后信号复位，并做好记录。4）、初期火警处理程序 、发现初期火警，在场人员应该：（a）即时报告酒店消（监）控中心，报告内容包
46、括火警具体地点、燃烧物性质、火势 蔓延方向等；（b）立即利用附近的灭火器扑救，尽量控制火势发展；（c）可能情况下，关闭门窗以减缓火势蔓延速度。、消（监）控中心当班保安收到现场报告后：（a）即时报告当班主管；（b）联络保安部主管报告情况；（c）密切监视报警地点情况。、当班主管收到火警报告后：（a）带领保安及有关人员携带灭火器以最快速度到达火警现场；（b）立即指挥在场人员进行灭火扑救；（c）指挥火警现场及可能受影响范围内的人员使用安全通道疏散。、灭火后，当班主管安排人员留守火警现场，等待公安机关调查。、若扑救无效，当班主管即时决定：（a）将灭火人员撤离至安全距离内；（b）立即向上级报告；（c）进入
47、火灾紧急处理程序。5）、火灾紧急处理方案 初期火警扑救无效，火势无法控制并进一步蔓延时，在场主管应该即时向酒店当班最高主管报告。、酒店当班最高主管接到报告后：（a）及时召集酒店内志愿消防队员，命令志愿消防队各组负责人带领本组人员各就各位；（b）向消防中心发出指令，用紧急广播系统通知客人紧急疏散；（c）第一时间到达现场，决定是否向“119”报警。、酒店消（监）控中心当班保安收到酒店当班最高主管指令后：（a）启用消防紧急广播，通知用户紧急疏散；（b）向消防队报警，讲清楚酒店地点、起火楼层、火势等；（c）将监控镜头定在起火楼层密切监视；（d）检查电梯有无困人，若出现电梯困人，即时向当班主管报告，并利
48、用电梯对讲机安定被困者情绪。、灭火组接到指挥部指令后：精心打造 未来16（a）以最快速度到达现场，组织灭火；（b）关闭防火分区的防火门或卷闸；（c）安排人员携带灭火工具检查相邻房间和上下楼层通道是否有火势蔓延；（d）针对燃烧性质不同采取相应的灭火方法。、救护疏散组接到指挥部指令后：（a）指挥客人疏散，疏散顺序先从着火层以上各层开始，安抚暂不需疏散楼层的用户；（b）引导着火房间或楼层人员安全疏散，随后查漏；（c）引导用户从安全走廊疏散到首层，无法从安全走廊疏散到首层时，引导客人疏散 到天台上风处等待营救，并组织水枪掩护；（d）医疗救护小组携带急救药品和器械到疏散集中点。、安全部接到指挥部指令后（
49、a）清除路障，指挥无关车辆离开现场，维持酒店外围秩序；（b）禁止无关人员进入酒店，指挥疏散人员离开酒店；（c）等待引导消防队消防员到火灾现场。、保安火警报警程序 无论什么时候,发现火情的人应保持镇静,切勿惊慌，如难以扑灭时，应按照下列程序工作 a、立即通知保安部，也可用手动报警器完成报警工作。b、采用电话报警时，请打火警电话“119”，报警时讲话声音要清楚，要说明起火地点，物质燃烧种类，是否有人被围困，火势的情况以及是否正在采取扑救措施等，然后通报自己的姓名和部门，之后注意倾听对方是否有补充询问，并做认真回答，得到允许后方可挂断报警电话。c、在扑救人员未到达火场前，报警者采取相应的灭火措施，使
50、用火场附近的消防设施进行补救。d、关闭火灾附近的电源开关及门窗。e、切勿在火场附近区域高喊“着火了”，以免造成不必要的混乱，f、引导火灾附近的客人从安全通道撤离，同时告诉客人不要使用电梯。g、灭火后，要保护好现场，禁止无关人员进入。消防器材管理制度 1.为保障酒店安全，确保酒店安全生产，为酒店的经济效益保驾护航，突出“预防为主，防消结合”的方针，特制定本制度。2、本制度所指的消防器材具体为：各类灭火器、消防栓以及其他消防设施。3、消防器材安置好以后，必须由各部门安全消防责任人负责，分段、分块落实到班组。4、消防器材周围不得堆放杂物、货物，不得阻塞通道，消防器材随时保持清洁。5、消防器材是灭火的