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1、高二化学知识点之有机化学基高二化学知识点之有机化学基本知识点本知识点高二化学知识点之有机化学基本知识点高二化学知识点之有机化学基本知识点查字典化学网为各位学生同学整理了高二化学知识点查字典化学网为各位学生同学整理了高二化学知识点之有机化学基本知识点，供大家参考学习。更多内容请关注之有机化学基本知识点，供大家参考学习。更多内容请关注查字典化学网。查字典化学网。第一单元化石燃料与有机化合物第一单元化石燃料与有机化合物一、化石燃料一、化石燃料化石燃料：煤、石油、天然气化石燃料：煤、石油、天然气天然气的主要成分：天然气的主要成分：CH4CH4石油的组成元素主要是碳和氢，同时还含有石油的组成元素主要是碳
2、和氢，同时还含有 S S、O O、N N 等。主等。主要成分各种液态的碳氢化合物，要成分各种液态的碳氢化合物，还溶有气态和固态的碳氢化还溶有气态和固态的碳氢化合物合物煤是有机化合物和无机化合物所组成的复杂的混合物。煤是有机化合物和无机化合物所组成的复杂的混合物。煤的煤的含量是含量是 C C 其次其次 H H、O O二、结构二、结构1 1、甲烷：分子式：、甲烷：分子式：CH4CH4 结构式：结构式：电子式正四面体电子式正四面体天然气三存在：沼气、坑气、天然气天然气三存在：沼气、坑气、天然气2 2、化学性质、化学性质一般情况下，性质稳定，跟强酸、强碱或强氧化剂不反应一般情况下，性质稳定，跟强酸、强
3、碱或强氧化剂不反应(1)(1)、氧化性、氧化性CH4+2O2CO2+2H2O;H0CH4+2O2CO2+2H2O;H0CH4CH4 不能使酸性高锰酸甲褪色不能使酸性高锰酸甲褪色第 2 页第 3 页有机物分子中双键有机物分子中双键(或叁键或叁键)两端的碳原子上与其他的原子两端的碳原子上与其他的原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应或原子团直接结合生成新的化合物的反应现象：溴水褪色现象：溴水褪色CH2=CH2+H2OCH3CH2OHCH2=CH2+H2OCH3CH2OH(3)(3)加聚反应加聚反应聚合反应：聚合反应：由相对分子量小的化合物互相结合成相对分子量由相对分子量小的化合物互相结合成相对分
4、子量很大的化合物。这种由加成发生的聚合反应叫加聚反应很大的化合物。这种由加成发生的聚合反应叫加聚反应乙烯聚乙烯乙烯聚乙烯用途：用途：1 1、石油化工基础原料、石油化工基础原料 2 2、植物生长调节剂催熟剂、植物生长调节剂催熟剂评价一个国家乙烯工业的发展水平已经成为衡量这个国家评价一个国家乙烯工业的发展水平已经成为衡量这个国家石油化学工业的重要标志之一石油化学工业的重要标志之一四、煤的综合利用苯四、煤的综合利用苯1 1、煤的气化、液化和干馏是煤综合利用的主要方法、煤的气化、液化和干馏是煤综合利用的主要方法煤的气化：把煤转化为气体，作为燃料或化工原料气煤的气化：把煤转化为气体，作为燃料或化工原料气
5、煤的液煤的液-燃料油和化工原料燃料油和化工原料干馏干馏2 2、苯、苯(1)(1)结构结构(2)(2)物理性质物理性质无色有特殊气味的液体，熔点无色有特殊气味的液体，熔点 5.5沸点5.5沸点 80.1，易挥发，80.1，易挥发，不溶于水易溶于酒精等有机溶剂不溶于水易溶于酒精等有机溶剂(3)(3)化学性质化学性质第 4 页氧化性氧化性a.a.燃烧燃烧2C6H6+15O212CO2+6H2O2C6H6+15O212CO2+6H2OB.B.不能使酸性高锰酸钾溶液褪色不能使酸性高锰酸钾溶液褪色取代反应取代反应硝化反应硝化反应用途：基础化工原料、用于生产苯胺、苯酚、尼龙等用途：基础化工原料、用于生产苯胺
6、、苯酚、尼龙等第二单元食品中的有机化合物第二单元食品中的有机化合物一、乙醇一、乙醇1 1、结构、结构结构简式：结构简式：CH3CH2OHCH3CH2OH 官能团官能团-OH-OH医疗消毒酒精是医疗消毒酒精是 75%75%2 2、氧化性、氧化性可燃性可燃性CH3CH2OH+3O22CO2+3H2OCH3CH2OH+3O22CO2+3H2O催化氧化催化氧化2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O 断断 1 1、3 3 键键2CH3CHO+O22CH3COOH2CH3CHO+O22CH3COOH3 3、与钠反应、与钠反应2CH3CH2OH+2N
7、a2CH3CH2ONa+H22CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2用途：燃料、溶剂、原料，用途：燃料、溶剂、原料，75%(75%(体积分数体积分数)的酒精是消毒剂的酒精是消毒剂二、乙酸二、乙酸第 5 页1 1、结构、结构分子式：分子式：C2H4O2C2H4O2，结构式：结构简式，结构式：结构简式 CH3COOHCH3COOH2 2、酸性、酸性;CH3COOH;CH3COOHHCH3COO-+H+HCH3COO-+H+酸性酸性:CH3COOHH2CO3:CH3COOHH2CO32CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+H2O+CO22CH3COOH+Na2CO32CH3CO
8、ONa+H2O+CO23 3、脂化反应、脂化反应醇和酸起作用生成脂和水的反应叫脂化反应醇和酸起作用生成脂和水的反应叫脂化反应CH3CH2OH+CH3COOHCH3COCH3CH2OH+CH3COOHCH3COOCH2CH3+H2OOCH2CH3+H2O反应类型：取代反应反应实质：酸脱羟基醇脱氢反应类型：取代反应反应实质：酸脱羟基醇脱氢浓硫酸：催化剂和吸水剂浓硫酸：催化剂和吸水剂饱和碳酸钠溶液的作用：饱和碳酸钠溶液的作用：(1)(1)中和挥发出来的乙酸中和挥发出来的乙酸(便于闻乙便于闻乙酸乙脂的气味酸乙脂的气味)(2)(2)吸收挥发出来的乙醇吸收挥发出来的乙醇(3)(3)降低乙酸乙脂的溶解度降低
9、乙酸乙脂的溶解度总结：总结：三、酯油脂三、酯油脂结构：结构：RCOORRCOOR 水果、花卉芳香气味乙酸乙脂脂水果、花卉芳香气味乙酸乙脂脂油：植物油油：植物油(液态液态)油脂油脂脂：动物脂肪脂：动物脂肪(固态固态)油脂在酸性和碱性条件下水解反应皂化反应：油脂在酸性和碱性条件下水解反应皂化反应：油脂在碱性条油脂在碱性条件下水解反应件下水解反应甘油甘油第 6 页应用：应用：(1)(1)食用食用(2)(2)制肥皂、甘油、人造奶油、脂肪酸等制肥皂、甘油、人造奶油、脂肪酸等四、糖类分子式通式四、糖类分子式通式 Cn(H2O)mCn(H2O)m1 1、分类、分类单糖：葡萄糖单糖：葡萄糖 C6H12O6C6
10、H12O6糖类二糖：蔗糖：糖类二糖：蔗糖：C12H22O11C12H22O11多糖：淀粉、纤维素多糖：淀粉、纤维素(C6H10O5)n(C6H10O5)n2 2、性质、性质葡萄糖葡萄糖(1)(1)氧化反应氧化反应葡萄糖能发生银镜反应葡萄糖能发生银镜反应(光亮的银镜光亮的银镜)与新制与新制 Cu(OH)2Cu(OH)2 反应反应(红色沉淀红色沉淀)证明葡萄糖的存在检验病人的尿液中葡萄糖的含量是否偏证明葡萄糖的存在检验病人的尿液中葡萄糖的含量是否偏高高(2)(2)人体组织中的氧化反应提供生命活动所需要的能量人体组织中的氧化反应提供生命活动所需要的能量C6H12O6(S)+6O2(g)=6CO2+6
11、H2O(l)H=C6H12O6(S)+6O2(g)=6CO2+6H2O(l)H=-12804KJ?mol-1-12804KJ?mol-1C6H12O62C2H5OH+2CO2C6H12O62C2H5OH+2CO2淀粉淀粉1 1、水解、水解五、蛋白质与氨基酸五、蛋白质与氨基酸1 1、组成元素：、组成元素：C C、H H、O O、N N 等，有的有等，有的有 S S、P P2 2、性质、性质(1)(1)蛋白质是高分子化合物，相对分子质量很大蛋白质是高分子化合物，相对分子质量很大第 7 页(2)盐析：蛋白质溶液中加入浓的无机盐溶液，使蛋白质(2)盐析：蛋白质溶液中加入浓的无机盐溶液，使蛋白质的溶解度
12、降低从而析出的溶解度降低从而析出(3)变性：蛋白质发生化学变化凝聚成固态物质而析出(3)变性：蛋白质发生化学变化凝聚成固态物质而析出(4)(4)颜色反应：蛋白质跟许多试剂发生颜色反应颜色反应：蛋白质跟许多试剂发生颜色反应(5)(5)气味：蛋白质灼烧发出烧焦羽毛的特殊气味气味：蛋白质灼烧发出烧焦羽毛的特殊气味(6)(6)蛋白质水解生成氨基酸蛋白质水解生成氨基酸蛋白质氨基酸蛋白质氨基酸氨基酸结构通式：氨基酸结构通式：甘氨酸丙氨酸甘氨酸丙氨酸必需氨基酸：人体不能合成，必须通过食物摄入必需氨基酸：人体不能合成，必须通过食物摄入丝氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、丝氨酸、缬氨酸、赖氨酸、
13、异亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、苏氨酸亮氨酸、苏氨酸谐音：谐音：(姓姓)史携来一本淡亮史携来一本淡亮(色色)书书第三单元人工合成有机化合物第三单元人工合成有机化合物一、简单有机合成一、简单有机合成注意化工生产绿色化学注意化工生产绿色化学二、有机高分子合成二、有机高分子合成1 1、乙烯合成聚乙烯、乙烯合成聚乙烯-食品包装袋、保险膜食品包装袋、保险膜2 2、聚苯乙烯、聚苯乙烯-玩具、泡沫塑料玩具、泡沫塑料n n3 3 聚氯乙烯聚氯乙烯-薄膜薄膜有机高分子的合成为人类提供了大量的新材料，有机高分子的合成为人类提供了大量的新材料，使我们的生使我们的生第 8 页活变的更加丰富多彩活变的更加丰富多彩以上就是小编为大家整理的高二化学知识点之有机化学基以上就是小编为大家整理的高二化学知识点之有机化学基本知识点。本知识点。第 9 页