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1、 一般烧烤材料清单 Prepared on 22 November 2020 一般烧烤材料清单 烧烤材料清单 工具类：1.烧烤架 2.炭 3.签子（木柄铁签最好，铁签烫手，木签 容易断）4.鱼夹 5.炭夹 6.锡纸（可不带）7.铁板 8.调料盒 9.小菜板两块（切生食、熟食分开）10.洗菜盆（在家洗好菜可不带）11.刀 12.尼龙毛刷（1-2 把，刷调料）13.铁刷（刷烧烤架）14.螺丝刀（组装烧烤架）15.镊子或长筷子（捏掉烧糊的部分，翻烤 食物、串签用，可不带）16.汤锅（可不带）食品类：1.肉类：鸡翅、鸡柳、鸡心、鸡胗、羊肉 串、羊腰、牛肉、鱼、墨鱼、扇贝、虾、生蚝、烤肠、骨肉相连需要腌
2、制的在家腌制好。2.素菜：土豆、玉米、山芋、山药、红薯、茄子、青椒、花菜、平菇、草菇、香菇、洋葱、豆腐块、面筋、腐竹、生菜、黄瓜、西红柿 3.水果：苹果、香蕉、菠萝、柠檬4.主食：年糕、馒头、面包片、其他主食：1.寿司、烧饼、凉菜、面包 2.烩面片、海带丝、豆腐丝、粉条 3.鸡蛋、紫菜、西红柿、黄瓜 饮料:可乐、雪碧、橙汁、矿泉水、绿茶、啤酒、酸奶 其他：1.地席 2.打火机或火柴 3.一次性手套 4.一次性筷子 5.杯子 6.碗 7.牙签 8.水果 9.口香糖 10.扑克牌 11.吊床 12.便携椅子 13.报纸 14.餐巾纸 15.湿巾。16.垃圾袋 调料类：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、辣椒粉、食用调和油、蜂蜜、烧烤酱、沙拉酱、番茄酱、鸡蛋、酱油、醋、鸡精（任选）葱、姜、蒜 注意事项：1.肉类先不要急着刷油，烤到半熟的时候 刷油，不要刷多，以不滴油为准。2.烤生食的时候要和快烤熟的食物分开，以防污染。3.肉串摆放尽量向烧烤炉中间摆。4.加炭时要注意烤架上不要有食物，等炭 不产生粉尘时再放置食物。5.烧烤前先在烧烤架上刷一层油。6.海鲜在烧烤时，最好用锡箔纸包起来。7.香肠等尽量用小火。8.除了蔬菜以外，都可以放在锡箔盒中用 闷烧的方式烤，火越旺越好。9.翻面勿过于频繁必须受热到一定程度 才能翻面，否则肉质容易变得生硬。