案例分析:管理者技术技能、人际技能和概念技能.ppt

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2、现一种独特的快速炸鸡方法。时间短、味道好的炸鸡顿时成为当时大家谈论短、味道好的炸鸡顿时成为当时大家谈论的热点,众多食客趋之若鹜。即便在的热点,众多食客趋之若鹜。即便在年代大萧条时间,山德士的经营依然红火。年代大萧条时间,山德士的经营依然红火。岁的时候,山德士在自己的小饭里岁的时候,山德士在自己的小饭里推出了特色食品,就是后来闻名于世的推出了特色食品,就是后来闻名于世的肯德基炸鸡的雏形,味道鲜美、口味独肯德基炸鸡的雏形,味道鲜美、口味独特特。最初山德士经营的并不是餐馆,而是加油最初山德士经营的并不是餐馆,而是加油站。看到那些长途跋涉的人饥肠辘辘的样子,站。看到那些长途跋涉的人饥肠辘辘的样子,山德

3、士有了一个念头,为什么我不顺便做点山德士有了一个念头,为什么我不顺便做点方便食品,来满足这些人的要求呢?于方便食品,来满足这些人的要求呢?于是他就在加油站的小厨房里做了点日常饭菜是他就在加油站的小厨房里做了点日常饭菜招揽顾客。招揽顾客。虽然生意不错,但山德士并不满足这样的虽然生意不错,但山德士并不满足这样的成就,他别出心裁,又进一步,在饭馆旁边成就,他别出心裁,又进一步,在饭馆旁边加盖了一座汽车旅馆。这样在著名的霍德华、加盖了一座汽车旅馆。这样在著名的霍德华、约翰逊汽车旅店建成之前,山德士成为约翰逊汽车旅店建成之前,山德士成为第一个集食宿和加油为一体的企业联合体。第一个集食宿和加油为一体的企业

4、联合体。可是可是“二战二战”的爆发让山德士的饭店被迫关的爆发让山德士的饭店被迫关门。他想起曾经把炸鸡做法卖给犹他州一个门。他想起曾经把炸鸡做法卖给犹他州一个饭店老板,那位老板每卖一只鸡都要付给山饭店老板,那位老板每卖一只鸡都要付给山德士德士5美分。困境之中的山德士找到了新的美分。困境之中的山德士找到了新的经营方式。经营方式。1952年,盐湖城第一家被授权经年,盐湖城第一家被授权经营的肯德基餐厅建立,这便是世界上餐饮加营的肯德基餐厅建立,这便是世界上餐饮加盟特许经营的开始。紧接着,短短盟特许经营的开始。紧接着,短短5年内,他年内,他在美国及加拿大已发展了在美国及加拿大已发展了400家连锁店家连锁

5、店 寻求建立特许经营模式的道路也不是一帆风顺的。寻求建立特许经营模式的道路也不是一帆风顺的。身穿白色西装,打着黑色蝴蝶结,一身南方绅士身穿白色西装,打着黑色蝴蝶结,一身南方绅士打扮的白发上校停在每一家饭店门口,从肯塔基州到打扮的白发上校停在每一家饭店门口,从肯塔基州到俄亥俄州,兜售炸鸡秘方,要求给老板和店员表演炸俄亥俄州,兜售炸鸡秘方,要求给老板和店员表演炸鸡。如果他们喜欢炸鸡,就卖给他们特许权,提供作鸡。如果他们喜欢炸鸡,就卖给他们特许权,提供作料,并教他们炸制方法。开始的时候,没有人相信料,并教他们炸制方法。开始的时候,没有人相信他,饭店老板甚至觉得听这个怪老头胡诌简直是浪费他,饭店老板甚

6、至觉得听这个怪老头胡诌简直是浪费时间。整整两年,他被拒绝了时间。整整两年,他被拒绝了1009次,终于在第次,终于在第1010次走进一个饭店时,得到了一句次走进一个饭店时,得到了一句“好吧!好吧!”的回答。的回答。自此之后,在山德士的坚持之下,他的想法才被越来自此之后,在山德士的坚持之下,他的想法才被越来越多的人接受,越多的人接受,而他的产业,也终于像滚雪球般越滚而他的产业,也终于像滚雪球般越滚越大。越大。山德士成功秘诀山德士成功秘诀 山德士穿梭于各城市及餐厅,经常在车中休息,靠自己的炸鸡生活,并相信他的秘密配方终有一天会得到回馈。他的毅力与信心终于给他带来了巨大的回馈!虽然山德士不曾公开他的配方,但他曾公开他的成功秘诀:1不放弃。不放弃。2经常相信你自己。经常相信你自己。3要忍耐。要忍耐。4要持正面想法。要持正面想法。566岁再创业也不晚。岁再创业也不晚。6坦然面对第坦然面对第1009次失败。次失败。7“人们因闲散而生锈者比精疲力竭者多,如果我人们因闲散而生锈者比精疲力竭者多,如果我因闲散而生锈过,我会下地狱。因闲散而生锈过,我会下地狱。”The EndThe End谢谢观赏谢谢观赏

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