生态文明视角下饮食伦理健康研究绪论,伦理学论文.docx

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1、生态文明视角下饮食伦理健康研究绪论,伦理学论文本篇论文目录导航：【题目】【绪论】 生态文明视角下饮食伦理健康研究绪论【1.1】【1.2】【论文在研究中也将全面深切进入的透析相关的内容，通过资料的分析对相关的成果进行总结。 二国外研究现在状况 国外对饮食伦理的研究也有一定的探寻求索和实践，在国外，当前这一研究主要是围绕着怎样解决食品消费安全问题的方式方法与对策，从食品体系、监管与规制，食品安全形式、食品消费安全风险认知等方面展开。华而不实在国外研究现在状况中，很多欧美国家在素食主义和生态保卫思潮的发展经过中，人们逐步地认识到了动物权利跟人类权利以及健康营养之间的问题，并将这之间的矛盾进行了深切进

2、入的分析，这也成为了当下饮食理论研究的主要内容。 华而不实联合国粮农组织将粮食安全问题研究 作为一个跨学科行动优先领域 ,成立了关于粮食和农业伦理的着名专家小组。该小组发表了一系列报告，讨论转基因生物、消费者、食品安全和环境、可持续农业集约化以及渔业中的伦理问题。当代社会，网络教育迅速发展，华而不实：多样性、开放性和高效性是当代网络教育的重要特点，在当下的网络教育发展中，民众能够更快速的在相关网络资源中获取相关信息和资料，这华而不实欧美的食品道德委员会正在积极的通过开展网站形式的伦理教育工作，对食品理论体系的安全性和公正性等方面进行了一系列的探寻求索，对食品加工者和农民的报酬进行了分析，提出了

3、要尊重食品的来源，创造更好美妙的地球生态环境等理念。因而通过网络教育让人们对食品安全和饮食伦理等有愈加深切进入的认识和了解，而在食物的生产和消费形式中构成的饮食伦理也逐步的在民众的观点和认知中构成。再比方：英国的有关学校正在通过网络平台对民众进行有关食物和伦理等相关知识的教育，经太多年的发展，已经在相关的课题研究中对气候变化、农业生产、生物燃料、动物福利、粮食生产、转基因技术以及生物多样性等方面获得了一定的研究成果，华而不实还对相关的食品流通和生产进行了综合的分析，主要牵涉生产和销售以及食品的售后等内容，同时在相关的研究中进行了综合的介绍和全面的分析。华而不实芬兰的赫尔辛基大学则在北欧研究理事

4、会的帮助下进行了相关课题和理论的创新研究，对于地区化的食品安全生产和销售都产生了积极的社会影响及进步作用，尤其是在实践和理论方面的创新和实践，进一步促进了该课题的深切进入发展，发挥了良好的社会效应。通过网络伦理教育，对于专业知识和穿插学科知识进行融合通过综合教育平台的建设，将学科教育融入日常教学中同时积极的开展各种学术研究，在对问题的解决中不断的鼓励创新机制，促进理论和实践研究不断深切进入和不断进步。而在日本由于食品安全事件导致了社会信任危机的加剧，而民众跟生产者之间的不信任主要是从食品安全中产生的，日本食品企业纷纷采取措施，优化食品安全，重塑行业形象，华而不实乳制品的中毒事件给日本乳业公司的

5、打击非常大，很多公司在重组之后，将质量安全的控制放在所有工作的第一位，民众的介入也给质量监督带来了全面的提升，饮食伦理教育在这种情况下被重视起来而华而不实日本企业对于食品生产公司对雇员的要求则是非常的严格，提出工作中要对牵涉社会伦理方面的要求必须积极的遵守，因而这些做法，使得顾客和消费的利益被广泛的重视，民众的权利得到了有效的保卫。美国学者 Chrisian Coff 出版了(The Taste of Ethics:An Ethics of FoodConsumption一书，深切进入讨论了饮食的伦理问题。Ben Mepham 的(Food Ethics，CathyRozel Farnwort

6、h 的(Creating Food Futures:Trade,Ethics and the Environment 等着作，讨论了饮食伦理与贸易、环境的关系问题。国外一些学者还从政治学和政治伦理学的角度讨论了饮食伦理的问题。Marion Nestle 在其着作(Safe Food:The Politics ofFood Safety和(Food Politics中指出， 饮食伦理的概念是基于这样的假设：遵循饮食指导增进健康和幸福。假如伦理被看作是以好的举动对付坏的，那么，选择健康的饮食-并劝告人们这样做-将似乎是有道德的行为。 Guither 的(食品讲客：食品与农业政治的幕后操纵、Gann

7、on G 的(食品政治学、Chetley 的(婴儿食品政治：对一场促销战略的挑战等着作，透过饮食的表象研究了其深层的政治伦理意义。RobertL.Paarlberg 的(Food Politice一书，详尽地阐述了在当今全球社会食品问题上，包括国际食品价格、饥荒、食品生产和人口增长、国际食品援助， 绿色革命 农业、肥胖、农业补贴和贸易、农业与环境、食品安全、有机食品以及转基因食品等方面的最重要的伦理问题。转基因食品的伦理研究也是国外学界高度关注的。这一研究集中在转基因食品对人体健康、生态环境和生物多样性的影响上。英国乔治 迈尔逊的(哈拉维与基因改进食品一书以为，转基因食品对人体健康造成危害，反

8、对转基因食品；美国侯美婉的(基因工程-美梦还是噩梦、英国生物学家迈克尔 赖斯和伦理学家罗杰 斯特劳恩合着的(天性的改进着作等以为，把转基因技术应用到制造人类的食品上是不合理的。Nuffield生物伦理学委员会则以为，转基因食品商业化不是一个简单的问题，必须考虑多方面的因素，转基因食品存在很多不确定性和安全隐患，在众多因素都不知道的情况下应该慎重对待。欧盟各国都成立了国家伦理委员会，关注包括转基因食品安全在内的生命伦理学问题，建立了强大的食品安全伦理规制和法律体系，这一体系涵盖了 从农田到餐桌 的整个食物链，构成了以 食品安全白皮书 为核心的各种法律、法令、指令等并存的体系的框架。 三、选题价值

9、 一理论价值 生态文明社会的建设已经成为我们国家当代化进程中的关键内容，而在全面建设小康社会的实践中，主要的建设目的是要做到中国经济发展、科教进步、民主健全、社会和谐、文化繁荣和人民生活殷实。表如今饮食伦理方面应该积极的加强教育，理论联络实践，将饮食文化的伦理基础分析清楚，并在详细的饮食文化活动中积极作为。同时生态文明是以人与自然和谐共生为核心价值观，所以必须建立可持续的生产方式、产业构造、发展方式和消费形式为内容，引导人们走科学、和谐发展道路。生态文明强调人与自然环境的互相依存、互相促进、共处共融，强调人的自觉与自律，是人类文明发展的更高层次形态。而现代饮食存在着伦理的缺失，出现了异化现象，

10、对于人们的生活影响较大。因而要积极做好这些方面问题的分析，对异化的内容给予合理的制止和纠正，将社会的文明和进步作为发展的核心，积极的促进我们国家的社会建设。对饮食问题的伦理研究，秉承了问题研究的传统，是对现实问题的展露和分析，同时也是对伦理学理论的生发、检验和拓展。在深化理论认识的同时，搭建不同文化群体能够互相沟通、互相对话的理论平台，并使其向体制化、建制化方向发展，做到通过伦理学术研究、立法、制订管理办法等途径，把个案研究成果向法权体系浸透，发挥理论对实践的引导和规范的作用。饮食伦理研究契合了西方哲学理论范式变革和伦理学发展阶段转型的新趋势，在沟通事实与价值、现实与理想的基础上，积极介入关于

11、饮食伦理的重大现实问题的讨论，用高度综合性的哲学智慧去评价有争议的行为和制度，到达对人类生存状况的整体透视，进而指导行为选择、制度创新和建设，切合当代哲学鲜明的人性化诉求和真切的实践关心，具体表现出了应用伦理学直接关注实践，关注现实问题的特点和发展趋势。总之，饮食伦理研究从社会发展的视角去考虑现代人类所遭遇的生存危机与发展极限，其终极价值和责任是弘扬尊重生命的伦理精神。它对我们国家施行以人为本的科学发展观、构建社会和谐社会具有重大的学术价值和现实意义。 因而，饮食伦理健康发展需要进行积极的引导，这也是全面实现我们国家精神文明和物质文明共同发展的重要内容和研究方向，在构建和谐社会中发挥着积极的实

12、践价值和现实意义。加强饮食伦理研究是时代的呼唤，也是现代应用伦理学履行其价值承诺、发挥其应有社会功能不可忽视的理论责任。 二实践价值 我们国家民族诸多、土地辽阔、人口繁荣、物产丰富，华而不实我们国家的传统饮食文化已经有了非常悠久的发展历史，在几千年的发展中，构成了自个相对独特的饮食伦理机制，在社会不断进步的今天，我们国家的饮食伦理研究在世界上的地位也越来越重要。然而，在现代饮食内涵空前繁荣的同时，也碰到了一些问题，比方饮食异化情况的发生，对社会的影响非常恶劣，比方：对于野生动物没有做好保卫，反而导致了滥捕国家珍稀保卫动物，这些对于当下的食品安全都非常的不利，而社会稳定和人民的生活也因而遭到了影

13、响。这些现象反映了我们国家当下并没有做好对饮食问题的积极引导和控制，对于饮食文化及饮食伦理教育还存在着很大的滞后性。因而正确引导饮食文化健康发展，改变其现存的伦理缺失弊端，也是当下积极建设和谐社会，大力发展生态文明的一个主要研究课题和发展方向。同时，饮食伦理研究拓展了应用伦理学的研究领域。饮食伦理问题的发生既有制度层面的原因，也有技术层面的原因，更有道德层面的原因。制度不健全、监管不到位、滥用技术、价值观不正确，都会导致饮食伦理问题的产生，要从源头上饮食伦理问题发生，还必须从道德层面对饮食进行伦理反思，饮食伦理研究从伦理学的视角，全面系统地研究食品安全中的伦理问题，提出食品安全伦理的基本概念、

14、原理和方式方法，利用这些概念、原理和方式方法去分析食品安全问题产生的原因、影响及其解决方案，进而开拓应用理学研究的新领域。其学术价值在于：首先，它是研究饮食的一个新的视角，为全方位研究饮食问题提供一个重要的价值坐标。其次，它有助于愈加深入地揭示人类社会生活最基本的价值观念，坚守人的生命价值的至上性和以人为本的价值立场。再次，它有助于从一个特定的角度加深对一些伦理学重要理论问题和道德观念的理解，丰富伦理学的理论内容，加强伦理学的理论活力。 饮食伦理研究有利于保障公共健康，改善民生，维护社会经济秩序。饮食事关人民生命安全和身体健康，影响社会经济秩序的有序运行和发展。确保饮食安全是保障公共健康、改善

15、民生和维护社会经济秩序的重要内容。饮食伦理研究在系统分析各阶段食品安全控制变迁的基础上，构建新的规范食品安全生产、交换、监管和消费的伦理原则，促进有效控制和消除食品供给链不同环节的不安全因素，构成一个统一协调高效的食品安全管理机制，实现食品安全从被动应付向主动保障的转变，这是为人民群众的生命安全、社会稳定和国民经济持续协调健康发展提供理论支撑、价值保障和舆论导向的重要方面。饮食伦理研究有利于推动我们国家服务型的建设，加强执政的合法性。饮食伦理关涉到食品生产、交换、监管和消费等各个环节的价值定位。而华而不实是食品安全监管的主体。是一个公共权利机构，权利源于人民的授予，而权利的授予必然伴随着相关的

16、行政责任和道德义务的规定。的行政责任和道德义务就是对社会公众需求的应有回应。作为国家主权的行使者，承当着保证公共安全、提供公共服务、维护社会公平、弥补市场缺陷等重要的社会职能。因而维护饮食伦理，保障人民健康是的一项基本责任和义务。通过饮食的伦理分析，明确在食品安全中的责任和义务，将有利于推动我们国家服务型建设，加强执政的合法性和道义性，促进两型社会的建设，建构社会和谐社会。因而要有长远的目光和可持续发展的理念，对于人类的饮食健康也要提出详细明确的要求，做到人与自然的和谐统一。因而在详细的饮食伦理建设中，要不断的开拓新途径，比方： 通过民主建设、道德教育、科学知识以及法律建设等方面多渠道的建设，

17、积极的引导和开展科学的饮食健康及饮食伦理教育，为更好的强壮和提高国民的身体素质，促进社会生活的和谐、美妙而努力。 四、创新点 本文在借鉴前人研究成果的基础上，根据饮食伦理的相关理论并提出提高这种意识的途径和方式方法。本文的创新点在于： 1.研究内容的创新。本课题研究的内容是在生态文明视域下的饮食伦理研究，更多的强调合理饮食，强调科学养生，环境友好，适度消费，低碳环保和生态建设。 2.研究方式方法的创新。本文的研究方式方法主要为文献研究和实践调研相结合的方式方法，两种方式方法互相照应，调研成果的时效性和文献研究的理论性相结合，使文章更具有讲服力。 3.紧跟时代背景，照应我们国家当下的生态文明建设

18、，具有适应时代需要的特点。 五、主要研究内容和方式方法 一主要研究内容 从饮食伦理的分析中能够知道，本文的研究中主要是结合伦理学基本内容，基于饮食伦理发展的现在状况做出了多层次、多角度和多方面的分析。在当下社会发展的经过中，饮食已经成为人们讨论的主要课题，在饮食文化日益发展的今天，国外也有很多学者对这方面进行了深切进入研究，并得到了一系列研究成果，本文主要是在借鉴相关外国研究成果的基础上进行了创新。论文主要有五个部分组成，第一部分，绪论，针对国内外相关的资料展开分析，并提出了相关的研究目的，对文章的总体内容进行了概述。第二部分，饮食伦理的内涵及理论基础。首先提出了饮食和饮食文化的概念，饮食方面

19、的讨论主要是特点、构成经过和社会地位方面内容。第三部分，饮食的伦理问题在历史传统中的表现以及对现代不良的饮食现象进行阐述和总结。第四部分对饮食伦理缺失的成因进行深切进入地分析和讨论。 第五部分，基于生态文明视域下的饮食伦理研究，饮食伦理健康对于当下社会的发展具有重要的意义，并且也是发展的全新方向；伦理原则也是伦理饮食健康的主要标准；现代饮食应该从伦理健康的详细措施入手，积极的致力于新理论的研究，理论联络实际，不断的发展其广度和深度。 二主要研究方式方法 本文主要采取了文献研究法、资料分析法、调查分析法、案例分析法、比拟归纳法等研究方式方法。 文献分析法：整理关于生态文明、饮食文化和饮食伦理，科

20、学养生，药膳食补，营养学，环境伦理等方面的文章、着作及相关报道，通过图书馆、互联网、期刊杂志等方式获取并收集整理这些文献资料，积极的致力于相关理论成果的分析，在本文的理论阐述中产生了积极的作用。 资料分析法：在仔细研读所获取资料的基础上，从已有研究成果中提取理论、发现线索、结合本身想法对这些文献展开分析研究，为论文提供坚实的理论基础，提高本文的理论内涵和实践意义。 调查分析法：在实地调研中将区分不同群体的目的及实践需求，到社区、学校、机关、企业等地进行实地考察，搜集第一手资料。分析华而不实出现的实际问题并针对性地提出意见和建议。 案例分析法：有针对性地整理相关资料，通过综合分析为饮食伦理建设提供有价值的策略。