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1、太原旅游职业学院现行教学模式实践与创新,职业教育论文在中日的大力支持及山梨县笛吹市石和温泉旅馆组合和学院的共同努力下，2008 年太原旅游职业学院与日本山梨县笛吹市石和温泉旅馆组合达成了合作协议：每年选拔优秀学生赴日本进行为期一年的带薪研修。布置的宾馆都是日式温泉宾馆。到2020 年为止，已成功派送了 81 名学生。2020 年，又与日本国际酒店协会达成了合作协议。此次研修的酒店是日本五星级的酒店，都是日本国际酒店协会的会员，即将于 2020 年 4 月派送 11 名学生赴日研修。 这种全免费且带薪的赴日研修实习在山西省属于首例。这是对一种全新的教学形式的探寻求索。所有研修的宾馆、酒店都位于观
2、光胜地，档次高、服务好、管理好，遭到了住客的好评。学生赴日后，语言能力提升很快，亲身体验了日本酒店一流的管理水平和到位的服务，并且对日本酒店从业人员的服务意识和敬业精神有了深入的体会，成为其今后工作、生活的一笔财富。 赴日研修项目在中日双方各部门的共同努力下，获得了较好的成绩，遭到了社会的认可，并产生了较大的反响。(新华侨报和电视台的(行走唐人街等媒体都对我院的赴日研修生进行了报道。 学生在日本进行为期一年的研修后，普遍反映不仅日语水平得到了很大的提高，更深切地体会了日本文化，且日本酒店服务知识得到了强化，技能得到了提高。他们以为，日本人的服务意识和敬业精神是最值得他们学习的地方。学生研修后，
3、把从日本学到的先进的技能运用到实际工作中，有在山西省内高星级酒店的；有在旅行社从事导游服务的；有在日资企业从事翻译工作的。另外，还有一部分研修生升入国内相关高等院校继续学习考上了全日制研究生，或回到日本东京、青森等地的高等院校自费留学深造，为其今后的发展奠定了基础。据对研修生的跟踪调查统计显示，研修回国的学生就业率为 100%，对今后的研修项目起到了积极的作用。 二、现行教学形式的实践 自 2008 年开展赴日研修项目之后，我院就对基础日语教学形式进行了改革，愈加重视培养学生的实际运用能力。经过几年的实践，构成了如下教学形式。 一课程形式的改革 基础日语课程采用 4+2 ，即在校 4 学期，赴
4、日研修 2 学期一年，或 5+1 ，即在校学习 5 学期，顶岗实习 1 学期。第一、第二学期每周 8 节课；第三、第四学期每周 6 节课；第五学期每周 4 节课。 在整个教学经过中，侧重培养学生的实际运用能力。第一学期，会布置学生参观山西太原的着名景点。全程有日语专业的老师进行日语讲解，通过学生对老师的崇拜，激发学生的学习兴趣。第三学期，学生已经有了一定的日语水平，则会布置学生到山西省内的着名景区进行讲解，以检测学生的专业知识。 二教学方式方法的改革 根据基础日语的教学内容和高职学生特点，本课程灵敏运用角色扮演、讨论、情景模拟、演讲、外出实践、文化体验等教学方式方法，引导学生积极考虑、乐于实践
5、，提高教学效果。 1. 模拟情景 通过给学生不同的情景，如顾客接待、购物等，让学生在模拟情境中检测自个的日语把握程度。 2. 角色扮演 结合所学内容，让学生充当各种角色进行讲解，如导游讲解员、宾馆服务人员等，更好地应用日语。 3. 演讲 提早给学生话题，在每节课之前让学生进行小演讲，检测日语水平的同时，也锻炼了学生的胆量，培养了学生的自我表示出能力。 4. 讨论 针对课堂语法讲解经过中的一些问题，采用分组讨论的方式方法，让学生通过讨论来对于某一语法问题有愈加深入的认识。这样既调动了学生介入的积极性，培养了学生的扩散思维能力，又培养了学生的团队合作精神。 5. 外出实践 实践让学生面对现实，发现
6、问题、解决问题，有利于培养学生的独立研究能力和实际应用能力。 6. 文化体验 通过做寿司、穿和服等让学生更好地感遭到日本的文化，进而激发学习的兴趣。 三教学手段的改革 1. 多媒体教学演示 充分利用学校的多媒体环境，进行电子课件、电子教案及实物、图片展示，可有效地吸引学生的注意力，帮助学生把握学习内容进而提高学习效率。 2. 模拟实训系统实训 通过校内实训室，让学生在仿真的环境下，亲身感遭到整个工作经过，能够有效地训练学生的语言交际能力、应变能力和解决问题的能力。 3. 影像资料强化 为了提高学生的对原声日语把握，把握日本人的沟通习惯、文化等，将经典的原生电影和歌曲等存入我们的自主学习平台。学
7、生可随时通过视频影像教学资料，拓展专业知识，弥补了教学课时缺乏的问题，具体表现出了教学资源的多样性，进而实现了教学的开放性。 四考试评价方式方法的改革 构成性评价和终结性评价相结合，总评成绩实行百分制，经过考核占 40%，期末考试占 60%。经过考核包括学生出勤及课堂介入状况、作业完成情况、实践教学等；期末考试采用笔试形式，考核学生对日语基础知识的把握情况。 三、现行形式存在的问题 一课程设置 第一、第二学期每周 8 节课保证了基础日语的教学和地位，但第三学期开场基础日语课时开场减少，不仅影响了教学内容，而且间接地传递给学生 基础日语越来越不重要 的信息，导致一部分学生从主观上开场放松日语基本
8、知识的把握。 二师资条件 2008-2020 年，由日本外教承当白话训练课程，学生的白话水平确实有了较高的提高。2020 年，由于客观因素的影响，没有请外教担任课程，学生在心里有不被重视的感觉。另外，外教的课时少、时间有限，导致部分学生不能捉住时机和外教进行沟通练习白话。 三缺少文化导入 在基础日语的教学经过中，侧重学生的语言运用能力，但有点忽视了文化的导入。通过对赴日研修生的调查显示，由于文化差异导致赴日研修生在日生活及工作中都出现了问题。比方：垃圾问题、日本人的暗昧表现等。 四学习态度 赴日研修项目主要是在宾馆、酒店实习，学生总以为去了日本只要会传菜、上菜、打理清扫卫生就能够了，并不需要过
9、多的语言沟通，比拟重视酒店服务技能的学习，对于基础日语的学习不积极。 四、创新形式的探寻求索 一合理的课程设置，分层次教学 第一学期所有新生都是初学者，水平不会都太大的差异，但通过一年的学习，水平就参差不齐。因而，能够根据第一学年的综合成绩对学生进行分级，之后再根据平常的表现和考试成绩进行分级。这样有利于老师根据不同的级别选择不同的内容及教学方式方法，也有利于学生对知识的把握，避免了过难的内容对水平较低学生的打击。 二引进外教，增加外教课时 实践证明学生在上外教课时，白话练习的积极主动性更强一些，学生也能在上课经过中潜移默化地学习到日本的文化，能够弥补基础日语文化导入少的缺乏。中外老师在教学中
10、要经常沟通，积极发现问题，扬长避短，加强合作意识，发挥 1+1 2 的优势。 三导入文化，培养跨文化交际能力 首先，老师必须具备跨文化交际能力，不断提高自个的修养；其次，能够通过组织一些活动让学生体验日本文化，比方举办日本文化节，邀请外教及其朋友参加。为学生创造真实使用日语的环境，不仅能提高日语水平，还能适应日式思维，使学生在与日本人接触时能更好地理解对方。 四端正学习态度，培养学生自主能力 让学生明白在赴日研修经过中语言的重要性，端正学习态度。老师指导学生学习，教给学生学习的方式方法，激发学生学习的兴趣，使学生能够在课堂之外也自觉地学习，进而到达好的学习效果。 五、结束语 太原旅游职业学院中日合作项目能否继续，在一定程度上取决于我院能否培养出适应赴日研修的高质量人才。培养人才经过中，基础日语的作用不可忽视。经过几年的实践，新的教学形式获得了显着的效果，但也存在一些问题。因而，我们应该不断地寻求合适我院学生的新的教学形式，以培养出高质量的人才。 以下为参考文献 1张剑 . 多媒体辅助日语精读教学的研究与探寻求索J. 湖南科技学院学报，2007，9：171-172.