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1、绿色食品武穴佛手山药的生产技术总结,园艺学论文fo手山药是我们国家鄂东独有的一种特色山药品种， 味道鲜美，营养丰富，风味独特，主要产于湖北省武穴市北部无工业污染山区，为纯天然的无公害滋补品。 武穴fo手山药 2018 年由中国农业部登记为农产品地理标志认证产品，2020 年被湖北省农业厅评为首届湖北名优蔬菜金奖1。 武穴市层峰山农产品产销专业合作社生产的武穴fo手山药 2020 年被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品，为不断提高fo手山药质量安全水平，我们探索了一套绿色食品武穴fo手山药生产技术规程。 1 产地环境条件 1.1 土壤条件 适宜于富含腐殖质、土层深度 35 cm 以上、表土肥沃疏
2、松、有机质含量 2%、pH 值 5.57.0、无污染源、持水性和透气性好的砂质壤土或黄棕壤2，土壤质量应符合 GB 15618 的规定。 1.2 气候条件 海拔 40650 m，相对湿度 65%80%，生长期年均温 16.8左右，大于 10活动积温为 5 300左右，光照充足，昼夜温差大，年降水量为 1 300 mm 左右，环境空气质量应符合 GB 3095 的规定。 1.3 水质条件环境水、灌溉水质量应符合 NY/T 391 的规定。 2 播前准备 2.1 选地 应选无污染源、排水良好、土层深切厚重、疏松和富含有机质的砂壤土或壤土种植，且 3 年内fo手山药与其他作物必须进行轮作。 2.2
3、整地 播种前将土壤深耕耙平，耕作深度不低于 30 cm，作 1 m 宽的高畦，沟深 30 cm 以上。 2.3 基肥 应以有机肥为主，一般 667m 施用腐熟农家肥 3 000 kg，硫酸钾型复合肥 50 kg，充分混合后在整地时施入。 2.4 选种及种子处理 选择形状整洁，表皮光滑，无病虫块茎作种。一般每 667m 用种量 150200 kg。 播前将种子切成 35 g 左右的小块，每块要带有表皮和 2 个以上芽眼，切后用 70%百菌清和 70%甲基托布津 500 倍液喷洒消毒，待种块外表水分晾干后放置阴凉通风处晾23 天待播3。 3 播种一般于23 月播种。 将切好的小块播于栽植沟或栽植穴
4、中，然后覆土 710 cm 厚盖种。 一般 667m 栽 5 5007 000 株。 4 田间管理 4.1 肥水管理 追肥 齐苗后6 月下旬或移植成活后施一次腐熟稀粪尿，隔 2030 天施 1 次，每次 667m 施50的人粪尿 7501 000 kg 或施尿素 58 kg。 在植株旺盛生长期8 月中旬，667m 施较浓的腐熟人粪尿 5001 000 kg、腐熟的饼肥 2540 kg4。 在块茎快速膨大前9 月初进行最后一次追肥，每 667m 施硫酸钾型复合肥 30 kg。 管水 生长前期，为了使根系和块茎向下生长，一般不浇水；块茎生长旺盛期生长速度很快，应始终保持土壤处于湿润状态；收获前 1
5、 周停止浇水。 4.2 整枝打杈 切块繁衍的，如一个种薯能萌发数个芽，宜选留强壮芽 12 个，其余尽早除去，以免消耗养分。 侧枝发生太多的植株，应摘去基部侧蔓，保存上部侧蔓，减少养分消耗，有利通风透光。 零余子大量构成后，应及时摘除，以免影响地下块茎生长。 4.3 立支架 苗高 30 cm 左右时搭 人 字形架或 篱式 架，引蔓上架，可以直接插架5。 架高 1.21.5 m 为宜。 4.4 中耕除草 仅在早期结合追肥浇水进行，中耕宜浅，植株近处的草要用手拔掉，以免损伤根系。 5 病虫害防治 5.1 加强植物检疫 加强检疫，防止新的病虫害传入。 5.2 农业防治 一是应选用无病的fo手山药作种。
6、 二是搞好轮作换茬，水旱轮作 3 年以上6。 三是应注意因地制宜，设计畦向，利于通风透光。 四是加强健身栽培措施，增施有机肥，加强抗病力；深沟高畦，清沟排渍，改善田间条件7。 五是收获后及时去除病残体，清洁田园。 fo手山药生长期如出现急性型落叶，可轻轻晃动秧架，让病叶掉落，并扫净落叶，将其带出田外深埋，以减少病菌侵染源。 5.3 物理机械防治 机械防治 结合田间农事操作，人工摘除斜纹夜蛾卵块、群集幼虫，减少虫口基数。 利用习性诱杀，成虫发生期用糖醋液、杨树枝把诱杀成虫。 物理防治 连片基地用高压汞灯诱杀成虫。 5.4 生物防治 选用生物农药 Bt 乳油防治前期7 月中下旬至8 月上旬斜纹夜蛾
7、。保卫和利用天敌草蛉、瓢虫、赤眼蜂，控制斜纹夜蛾数量。 5.5 化学防治 防治炭疽病、 褐斑病可在发病初期 667m 用80代森锰锌大生100 g 或 25%雷多米尔可湿性粉剂 200 g 或 77%可杀得氢氧化铜100 g，再对水50 kg 喷雾。 防治枯萎病可在发病初期 667m 用50多菌灵 75 g 对水 30 kg 灌根及周围。 斜纹夜蛾的防治一般于 7 月中下旬至 8 月上旬，在低龄幼虫高发期于 17：00 后 667m 用生物农药 Bt 乳剂 60 g对水 30 kg 喷雾防治。 收获前 30 天禁用。 所有化学合成农药在同一生产周期内只许使用一次。 6 采收及贮藏 霜降10 月
8、 23 日或 24 日前后，地上茎叶全部枯死时开场采收，过早采收产量低。 留种山药应选在大田期未发病、生长强健、产量高、且具有本品种特征的植株选留。采收后应选蒂大皮光滑的植株留种。 用砂藏或地窖藏越冬，翌年备用。 以下为参考文献 1 陶玉池.蔬菜奇葩 武穴fo手山药J.农村百事通 ，20202：31. 2 侯慧芝 ，李喜娥 ，郭天文.不同种植形式对山药生育时期及经济效益的影响J.北方园艺，202013：26-29. 3 郎德山 ，马兴云 ，李建永.山药根茎腐病的发生原因及防治措施J.长江蔬菜，20201：50-51. 4 景立魁 ，封雪 ，丰春英.山东聊城灵芝山药高产栽培技术J.北方园艺，201822：60-61. 5 李培之.寿光市 A 级绿色山药高效丰产栽培技术J.长江蔬菜，201823：32-33. 6 陶玉池 ，郭治成.fo手山药无公害生产技术J.长江蔬菜 ，202021：24-25. 7 李辉 ，温庆文 ，王蕾.无公害山药网架高产栽培技术J.西北园艺 蔬菜，20206：21.