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1、酒店工程部个人顶岗实习报告在酒店工程部实习工作中，我们都要把学到的东西记录在酒店工程部顶岗实习报告里。此次酒店实习，我们经常与各部门的同事进行密切合作与沟通。这也提高了我们的人际交往能力。下面是我为大家采集有关于酒店工程部个人顶岗实习报告，希望你喜欢。酒店工程部个人顶岗实习报告1实习到如今将近结束了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜，有快乐，有苦涩，有难过，这样那样的感触真的无法用一言两语寥寥概括。这几个月的时间是短暂的，但经过却是漫长而又难忘的，我一定会将本人实习的经历认真归纳总结，发扬本身优点，改良身缺乏，以崭新的本人迎接新的开端。一、实习基本大概情况作为一名旅游英语专业的大三学生，我荣幸地
2、参加了大三学年学校安排的实习。应聘到_酒店距今已经有了近半年的时间，转眼实习也即将宣告结束。回首这段时日，这段弥足珍贵的经历，点点滴滴都是我人生中难以磨灭的最不同寻常的回忆。这次在酒店的实习使我获益匪浅，我学到了很多在课堂和书本上都无法学到的知识，更重要的是，我学到了作为一个成年人，走出校园该如何面对社会。在实习经过中，酒店给予了我足够的宽容、支持和帮助，在领导和同事们的悉心关心和指导下，通过本身的不懈努力，我的各方面均获得了一定的进步。二、实习单位情况_坐落于一望无际的绿野之中，设施包括楼高十八层的豪华度假式酒店、楼高九层的酒店副楼、楼高三层的会所、购物广场、宴会场地，以及设备完善的康体中心
3、。集旅游度假、休闲娱乐、环球美食和温泉水疗于一身。_酒店则定位为_最奢华优雅的酒店之一，拥有518间宽阔舒适的客房及套房。所有客房套房情调高雅、档次奢华，又不失海南独特的风土人情，为宾客带来至臻完美的度假体验。每间客房或套房均设有观景阳台，尽览高尔夫球场及度假区的天然景致。三、实习内容及经过我通过面试被分配到前厅部酒店前台工作，拥有了一份前台接待员的工作，拿着员工上任通知书到部门报到的时候，我的心里特别忐忑，我不知道我能否胜任这份工作。酒店前台是一个酒店的门面，是客人对酒店构成第一印象的地方，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从酒店前台开场的。因此，
4、酒店对前台员工的要求都会比拟高，包括员工的形象、礼仪礼貌、基本素质、沟通理解能力等。酒店前台就像是酒店信息的集散中心，能够讲，前台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，所以为了给客人提供满意周到的服务，酒店前台的服务人员需要对酒店的各个部门的运作都有足够的了解。在学习中，我对酒店客人怎样登记入住和结账退房等的一些基本的前台日常操作有了较为深化的了解并进行了实际操作。前台的工作主要包括接待来客、销售客房及酒店设施、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，转接及物品转交，兑换外币等工作。另外，前台作为客人最能够直接接触的部门，很多时候，客人的要求并不会针对对应的部门提出
5、，而是选择他们最容易接触到的部门前台。比方讲，客人房间缺块毛巾、吹风机坏了，比方讲，客人想在中餐厅订一个包厢，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐饮部沟通，而是选择直接打到前台，因而前台还要作为整个酒店的协调中枢进行工作，显而易见，前台的工作量是很大的。海南的旅游旺季是在冬季，所以自己们实习以来酒店就进入了十分忙的阶段，酒店的入住率也经常居高不下。很多时候，前台都处在非常繁忙的状态，团队接待或者退房时间比拟集中的时候，难免要同时要面对四五位甚至更多位的客人，在不停地响，小孩子的尖叫哭闹，脾气不好的客人无端地发火、叫骂，即使在这种状态之下，我们还是要微笑着接待每一位客人，尽的努力为客人提供优质的
6、服务，不得不讲，耐心和细心是酒店每个员工都必须具备的东西。常言道：“顾客就是上帝、“客人永远是对的，这些是酒店行业周知的经营格言。四、实习总结及体会也许，在外人看来，酒店前台的工作很简单，不可否认，曾经我也这么以为，事实上，这工作周而复始又琐碎冗杂。在这近半年时间里，我发现要想走出校园步入社会拥有一份工作，首先要做的就是端正本人的心态，拥有一个社会人该有的心态。作为一个成年人，要有担当，有责任心，并懂得本人为本人的行为买单。对于本人的工作，无论繁重抑或清闲，要积极主动地学习，认真努力地完成;对于失误，要本人去面对，主动承当，而不是逃避。作为一个初出茅庐的新人，我在前台的工作中不可避免地犯过很多
7、错误，好在领导和同事也没有很责怪，给我安慰、鼓励和极大的包涵，这让我非常感动。(一)成绩与收获这些日子我学到了很多东西，除了学习到一些酒店前台基本的服务技能和服务常识之外，更学习到了面对就业该怎样转换本人的角色，怎样调整本人的心态，怎样处理好本人的利益和工作单位的利益、怎样处理好同事之间的关系和上下级之间的关系，也让我了解到作为一个服务人员应该具有如何的服务意识。实习是一个很好的平台，让我们对社会有了更深层次的领悟和认知，只要亲身经历过，才会明白社会的复杂，竞争的剧烈，以及本身的缺乏。通过在酒店实习，我发现本人的人生观、价值观变得愈加成熟，考虑事情也愈加全面慎重，能够讲，酒店给了我又一次的成长
8、。刚开场上班时，不适应长时间的站立和作息时间的来回变化，每每结束工作，都感到浑身酸痛，身体真的有些吃不消，难过的时候也想过放弃，不过最终还是坚持下来了，也更真切地体会到了父母挣钱养家的不易和他们对本人的恩情。以前在家的时候，父母疼爱、衣食无忧，在学校的时候，又有教师的关心照顾，根本就没有认真考虑过本人的责任，如今当本人有了一份工作的时侯才发现得一切其实都来之不易。在大学校园里，同学们互帮互助，努力学习;而在工作单位，每个人都会为了获得更高的报酬和晋升而努力，四处都是剧烈的竞争，停滞不前就已经等于落后。当然，不可否认，有竞争才有动力，有竞争才会有发展。前台这个岗位使我明白，社会竞争是剧烈的，要想
9、在社会上立足，就必须有勇往直前，扎实肯干。通过这次实习，我有时机比拟具体地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触到了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们拓宽了我的视野，使我愈加成熟，也教会了我怎样去适应社会融入社会。通过这次实习，我清楚地认识到了当今的就业形势，也找到了本人与社会的契合点，为我将来的就业做了一个良好的指引。(二)问题与缺乏整个实习历程，使我看到了本人身上的优点，更为关键的是，实习也将我各方面的缺点与缺乏毫无保留的呈现出来，进而让我关注到本人未曾注重的东西。在今后的学习与工作中，我将努力提高本身各方面素质，克制缺点和缺乏，朝着下面几个方向努力：首先，学无止境，时代
10、的发展瞬息万变，各种学科知识日新月异，我将坚持不懈地努力学习各种知识，提高本人各方面的能力，顺应时代的要求;其次，“业精于勤荒于嬉，在以后的工作中不断丰富本身的业务知识、服务技能，通太多看、多学、多练来不断地提高本人的实践能力，避免大学生普遍的眼高手低的情况，做好本人的工作，成为一个优秀的社会人，实现本人的社会价值和个人价值;最后，兢兢业业，坚持坚守，加强责任感，加强团队协作意识，努力克制本人的不良情绪，端正本人的态度，积极、热情、细致地的对待任何一份工作。以后的半年，我还将继续在学校中学习，完成我的学业，这一段的珍贵的实习经历无疑为我今后的学习、工作奠定了基础。最后，衷心感谢酒店的各位同事和
11、领导，谢谢你们给予我的关心、照顾和鼓励，从你们的身上，我学到了很多很多。感谢_酒店给我的这次珍贵的实习时机，感谢酒店的栽培，让我增长了见识，体验了生活。我衷心希望_能够越来越好。谢谢!酒店工程部个人顶岗实习报告2一、实习目的我们从实际生产中获得知识和技能，培养劳动观念和务实作风，最重要的是通过实习锻炼本人的能力，学到在课堂中学不到的东西，以及将理论联络实际，稳固在学校中所学的知识，提高处理实际问题的能力，了解一些关于服务实操的主要内容，这些对于我们在今后的工作和学习生活中都有及其重要的作用，也让本人在毕业后能够较快适应社会，处理好人际关系与社会顺利接轨做好准备。二、实习单位我实习的单位是_酒店
12、。它位于_市_开发区，由_集团投资兴建的一家大规模的四酒店，由_集团旗下专业公司_酒店管理有限公司全权经营管理。酒店占地6万平方米，含有中餐、西餐、客房、娱乐、国际会议中心及8万平方米的生态园等设施。_酒店力争打造成具有世界水平的、配套设施最齐全和最当代化的四知名旅游酒店。酒店管理服务理念推崇当代专业管理和尊崇人性化服务，倡导以客为本和服务贴心。主打健康、绿色、时髦、温馨概念，限度知足多层次客户需求。酒店实行部门经理负责制，由经理统筹安排，各分部主管管理本部门事务，与其它部门密切配合，合作完成工作。三、实习内容作为一名刚刚走出校园的实习生，我深知本人要学习的东西有很多很多，面对即将踏入的工作岗
13、位，又有着过多的陌生和神秘，在这种矛盾的心理的促使下，我满怀着信息和等待去迎接它。刚到酒店的时候感觉什么事都新鲜，毕竟离开学校步入社会是第一次每个人多挺冲动的，多有一股儿使不完的劲，都把酒店看成是发挥本人才华的舞台，想把本人的理论知识和本人的想法付诸实践中，那时负责人对我讲：“在客房做服务员是体力活，为何不选择餐饮呢?我是这样回答的：“餐饮服务员我曾在暑假时有尝试过，我想尝试没做过的事，是由于好奇，也是由于感兴趣。但是理想和现实毕竟是有差异的，当我们正式走上工作岗位之后，发现很多事情并不是我们想像中的那样简单，渐渐的我们的激情熄灭了。我在酒店客房部实习，在上岗之前是要经过培训的，而培训的主要内
14、容就是如何铺一张床。教我们铺床的就是我们的主管，铺床时每一步都有要求，而整个铺床的经过包括：甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套都必须在3分钟内完成。首先是甩单就很困难，一般要求是一次完成，并且保证传单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即把床单整洁的包进上下两个床垫之中，这里要的是不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接下来开场套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相对应，然后用力甩几下就行，其他能够细节整理，应该主要的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床经过中的“三线合一。做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾
15、，而且枕套的开口的方向朝向窗户，在酒店行业中，这是很有根据的，曾经就看过一个案例讲，一个女客人误把项链放进枕套里了，这就是由于枕套开口的方向不符合规定。培训该记得都记得很清楚了，该怎么铺床也学会了，主管就让我们单独干活了，可是当我正式去客房部工作时才发现客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简单。客房服务员的首要任务是清理客房，清理客房也是有一定规范可寻的。实习期间了解到，服务员进房间首先要敲门，进门之后第一步是打开窗户，然后拾掇垃圾，倒掉，接下来就是开场整理床，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，根据铺床程序逐一换上，这一切结束后，开场清扫卫生，要注意的是这里湿布一般擦木制家具，干布则擦
16、金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能放过，整体上擦拭次序呈环形，整个经过中还要把各种家具器皿归回原位，还有检查房间里消耗了多少日用品，很细节的事情，如应该摆放在床头柜之间，放在便条纸上的笔头怎样朝向，擦镜子时应注意斜着看几眼，来检查镜子能否干净等等。房间里都清扫完之后，最难的就是拾掇卫生间了，这也是我最不愿意干的，卫生间的玻璃上都不能有水印，五金上也一样，更难的是地上不能有头发丝，这一切都结束后，要把卫生间的东西补齐，擦拭时，不能放过任何细节的地方。在整个清理经过中都要认真对待，清扫过之后，要用吸尘器清理地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的纹理移动，这样就既不会损坏地毯又能清扫干净地毯。最
17、后一步就是把房间消耗掉的物品补上，假如有丢失的物品，则要记录，并上报主管，实习期间就发生了一件客人弄丢了一块小方巾的事情，由于客人还没走，当客人回来时，由服务员向客人讲明情况，最终是要客人赔偿的。在客房服务员工作时，我还了解到每个员工都要有安全意识，服务员要知道，一般的消防意识，额外地服务员还应对本酒店和本市比拟了解，这样会为客人提供更多意想不到的服务，让客人满意。四、实习总结我在客房部这段实习中能够明白，客房部服务员的工作量是很大的，而另外的客房部的领班、主管和经理都是从基层服务员干起，一步一步走上来的，对基层的工作很了解，也很熟练，主管就曾亲身给我做铺床示范，动作敏捷，而且每当酒店接待重要
18、的客人时，通常是主管甚至经理亲身整理、清扫房间，丝毫不疏忽，从这里看，实践和细节是贯穿酒店每个员工很重要的东西，在领导们的指导下，逐步成长的我特别感谢领导们在我身上所做的付出。在工作中，固然我只是一名普通的服务员的角色，但我的工作也绝不仅仅是对客服务那么简单，其中也有一系列的复杂程序，在这四个月的工作中，我发现要能自若的做好一项工作，无论是繁重还是清闲，都要用积极地态度去完成我们的每一份工作，而不是由于工作量比例的大小去抱怨。由于抱怨是没有用的，我们要做的是不要把事情想的太糟糕，而是保持好的心态面对每一天。由于快乐的心态会使我们不觉得工作的疲惫与乏味，但还是避免不了抱怨，天天一下班回到宿舍就累
19、得趴在床上呼呼大睡，连澡都不愿去洗。实习让我们对社会有了新的概念，当我走在天津的街头，穿梭于这芸芸众生之中，我觉得本人真的如沧海一粟，小的不能再小了。这个社会是如此的复杂，有时候会让人感觉到身心疲惫，在酒店实习的后来一段时间里，我变得沉默寡言了。由于我发现面对这样的大千世界我的想法和观点是如此的幼稚，我的胸襟还不够宽广，我只能静静地去观察，去感受，去磨练。我们从新人走过来，在“求的路上，碰到了各种不尽人意的事情，轻则被批，重则被骂，有时候被讲得摸不着头脑，施主们会用各种语气方式来施舍你，会让你产生一种排挤感，不情愿接受新人们都会经历这种心理时期，在每次被“施舍后，无论你成认与否，你确实进步了。
20、当有人批评你时，你肯定会觉得他们太过分了，甚至是无理，有什么事情不能好好讲呢，所有这些都是本人的想当然罢了?现实不是想当然，每一个新手都会经历这些，过去的成功与失败都已成为过去式。我们都不应该以它们来夸耀或为此而悲戚，而应该调整好本人的心态来迎接将来的挑战，人生中有很多要学的知识，我们如今学到的还远远缺乏，那么就更应该准备好下一阶段的学习，有目的的出发，努力的付出就会有收获。撒下了种子我们还要有勤劳的栽培与耕耘，那样我们才能有大丰收。酒店工程部个人顶岗实习报告3假如你想要写一份好的实习报告，你能够先去一些专业的信息平台找范本做参考，毕竟一份好的实习报告在今后的工作中发挥着不可估量的作用。实习报
21、告不仅仅是一份报告，同时也是一个人的工作能力的体现，这在无形中又会提高你在上司心中的好印象。同时也是给本人的实习一个完美的交代1.绪论本人于20_年3月5日至7月4日在上海龙腾功夫小龙虾酒店进行了接近4个月的酒店业务实习。我在该酒店餐饮部做服务员，实习期间对酒店的历史背景和产品知识有了相当的了解和认识，也对酒店的运作程序有了一定的熟知，稳固了本人所学的专业知识。在服务技能上有所提高，在个人服务意识上有所提升。1.1实习的目的和意义通过本次实习，我要了解餐饮的服务程序和技巧，学会怎样去调整本人的心态，怎样去处理好本人的利益和酒店的利益，怎样去处理好同事之间的人际关系，怎样去与顾客打交道。我更要提
22、高本人的服务意识，加强本人的给人文化修养，为本人日后向管理层努力做下铺垫。1.2实习单位介绍龙腾功夫小龙虾酒店位于上海最繁华热闹的黄浦区汉口路，邻近东方明珠塔，距黄浦江两千米之遥，能够乘车沿江游玩。该酒店以做小龙虾为品牌效应来吸引周围的顾客，博得了吃龙虾到龙腾功夫的美誉。1.3实习要求在酒店实习期，根据酒店的要求去做好本人分内的工作，还要做好分外的事情。在服务技能上加强训练，到达一流的水平;在服务意识上加强考虑，到达超前的意识。不管是在客人面前，还是在上级领导面前，表现本人好的一面，得到客人和领导的认可。2.实习岗位和内容2.1实习岗位我的实习岗位是餐饮部服务员，天天做的事：布草的盘点及清洗、
23、茶水服务、摆位、擦餐具,备好毛巾，整理包间，检查清洁卫生以及台面。天天我都按要求地做好各项准备工作，以及客人用餐时的服务工作。2.2实习内容2.2.1迎宾、问候客人当一切准备工作全部就绪后,要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时,要微笑地问候客人,知道客人名字的要用姓名去称呼客人。2.2.1呈递菜单并点菜及酒水询问客人能否能够点菜，并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师优选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问能否能够起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过预订的形式提早制订了宴会菜单，所以能够直接向主人询问能否能够通知厨房开场做菜，如有v
24、vvip，同时要问主人能否要求分餐;如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数准备。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。2.2.3服务酒水如客人有特殊要求的话,根据客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求,则根据先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底,不要全部连底倒完。2.2.4上菜服务上菜时,要在客人比拟稀疏的地方上菜,或者选择不重要客人的位置;上汤时,将汤上到桌上后,要向主人询问能否需要分汤;对于分餐的客人,每次要将菜品上桌后报菜名,给客人做一个展示,按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名,并请客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人讲明:您的菜已经全部上齐了,请慢用!2.
25、2.5餐间服务烟缸里每两个烟头就更换一次;及时续倒茶水;客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟;上果盘之前更换一次;客人举杯饮酒时,要马上手持酒瓶准备续斟;有vip客人且人数较多的时候,包间至少要有两个服务员在服务;假如所点的酒水已喝完或马上喝完,要马上问主人能否要再加。2.2.6拉椅送客客人起身要离开时,要马上上前帮女士或贵宾拉椅,然后到包间门口送别客人,并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上能否有客人落下的物品。2.2.7餐后整理工作归整坐椅,清洁地面卫生;收台:先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,将垃圾各脏餐具运送至洗碗间,将玻璃转盘从桌上搬下清
26、洁,收掉脏台布。经过四个月的实习，在领导和同事们的照顾和指导下，及本身的不懈努力，让我在各方面都获得了长足的进步。在这里我学到的不仅是理论知识，更多的是自己综合素质方面的认识。最主要的是不仅让我学会了做事，还教会了我怎样做人。对培养我的工作意识和提高我的综合素质有着特殊的意义。3.1实习建议就目前而言酒店的员工素质普遍较低，在餐饮部更能体现这个问题。在这里引用一位客人对餐饮部的副经理讲的一句话，你们的员工的品德有问题。这是一个严重的问题，影响了客人对酒店看法，直接影响酒店的声誉。餐饮部的员工粗言秽语泛滥，他们的言语和行为能够讲有点不文明，不过他们的门面工夫做得比拟好，但并不能保证永远不出问题。
27、我个人以为，酒店员工的操行是非常重要的，固然这也是一个个人问题，但在工作中就代表了酒店的形象。因而，中酒应该加强员工的品德修养方面的培训，努力提高员工的综合素质。3.2实习体会3.2.1实习是对意志力的一种锻炼记得刚来酒店的时候，由于本人从来没有做过这个行业，对很多的东西都不懂还有就是语言方面的障碍，使得本人的实习进展的不是很顺利，经常得到别人的嘲笑和讥讽，笑我讲是：你不是学酒店管理的吗，连这个都不懂呀?诸如此类的话语打击着我，但我从来没有退缩，虚心的向同事学习，固然有时候得到的也是同事的不予理会，但我也没有放弃，我去找其他方法解决。我坚信一点就是，正是由于我不懂，我才来这里学习的，我是来学经
28、历，是来取经的。从这一次次的打击中，我觉得我学会了坚强。或许，我应该感谢他们，正是他们给了我成长的时机。我觉得，从这次的实习中，我觉得我的意志愈加坚强了，我相信，我受挫的能力也将加强，这也将是我人生的财富。3.2.2微笑服务是一把金钥匙记得有一次，客人问我要一碗菜干粥，而我却记错了，我拿成了毛根粥，这已经盖了印了。等我端到客人面前时，我微笑着讲：先生，这是给您的毛根粥!客人然后讲：不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥!这是我才明白我拿错了，我连忙微笑着给客人道歉，这时客人笑这讲;算了，毛根粥就毛根粥吧我当时真正体会到了微笑的气力。3.2.3服务意识的提高是酒店博得顾客的关键对于一个酒店来讲
29、，服务是形象之本、竞争之道、财富之源。服务质量的好坏关键在于服务意识的提高所以平常我们应做到：微笑露一点，行动快一点，脑筋活一点，效率高一点，理由少一点，做事勤一点，度量大一点，嘴巴甜一点，脾气小一点，动作轻一点。而在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员,规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素质提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素质与修养。新到一处,客人落脚饭店,总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉,饭店只是一个单体的建筑,
30、只要在地域的大背景下,他才有了厚重的底蕴,有了文化的背景。对于外地客人而言,他们来到这里或者为了这个地方的景观特色,或者为了商务办公,基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因而饭店需要有一种功能,能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比方介绍当地的旅游资源,比方在当地进行商务办公的途径指点。这样,饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为解困文化,也就是帮助客人解决难题的知识提供能力,金钥匙文化就是典型,满意加惊喜,完成不可能完成的任务。酒店业是一个强调团队合作精神的行业，需要员工的相互合作，部门间的相互配合，任何一位客人需要的服务都不可能由一个人来完成。从客人进入酒店的那一刻
31、开场，我们就开场为他服务，直到他离开，任何一项服务都离不开各部门的沟通和合作。酒店工程部个人顶岗实习报告42021年_月至_月，我们在_酒店开展了为期三个月的实习，在实习中我们学到了很多书本上学不到的知识，学会了如何待人接物，学会了聆听别人意见，学会了做事要有责任心等等作为初次接触工作的实习生，我们有的只是书本上的知识，没有任何社会经历的我们第一次面对社会多少显出一点青涩。当我们来到同一间酒店实习，分到不同的部门工作。部门的不同也决定了我们工作内容的不同，工作素质的不同，服务客人方式的不同。对于餐饮部的同学来讲，服务方式是一种直接对客服务。所以餐饮部的同学要有具备一种热情且性格外向，这有利于推
32、销菜式，到达最大的收入。而对于客房部的同学来讲，最主要的是“暗服务，很少会接触客人，但它的工作量是很大，并且需要很细心。对于一个酒店，它的大部分的收入是来自客房，而开房率又间接带动其它部门的收入。假使我们没有足够的责任感、没有足够的热情、没有足够的进取心。那么，我们的服务质量必将下降，进而影响酒店总体的服务质量。毕竟客人在酒店最长的地方是客房，客人很多时候会找到客房服务人员解决问题。因而，给客人留下印象最深的往往就是客房服务人员。在分配工作岗位时，很多同学们被分到客房部，这也印证了客房部的工作量是相当大;但是，一些同学们以为这些工作很不体面，担忧今后的就业前景，开场怀疑这个专业，甚至想离开这个
33、专业，态度比拟消极。就在第二个星期，学院领导及系里的教师来到宿舍，探望我们，并且具体地把合约相关的内容给我们解释，鼓励我们要坚持下去。教师也我们逐一解答在工作中出现的问题，同学们也把一个星期的工作经过和趣闻跟教师共享。在剩下的几十天中，我们以一种正式员工的心态对待本人，更可贵的是，没有一个同学出现缺席，餐饮部的全体同学还得到高层管理者的高度赞扬。这对我们学生来讲是一个认可，对学校的教育来讲是一个肯定。我们的工作也为学院增光添彩。通过这次实习，我们发现了本人有很多的东西需要改善，例如自自信心缺乏，碰到挫折容易发生情绪化，并把这一情绪放在工作上，影响了服务质量;喜欢跟其它部门作比拟，其它部门工作量
34、比拟轻松，就产生不平衡的心理，抱怨分配不公平。确实那种分配方式有不科学、不合理的地方，但是我们如今是一个大学一年级的学生，一点经历都没有，我们真的没有任何资格挑选职位。擅长考虑，擅长分辨是非也是我们需要改善的，我们总是遭到别人思想的左右，容易发生跟风行为。我们并不是木偶人，我们要学会找到缘由，辩证客观地分析问题，找到最合理的方法来解决问题。不要随意用极端的行为来发泄，也不要随意影响其他同学的思想。要保持一种“不以物喜，不以己悲的心情对待每件事。当我们发现酒店出现管理问题，我们要积极主动地考虑，提出合理的解决方案。因而，我们要提高个人的专业素质，服务技能，沟通能力，并树立坚定的意志，让本人成为一
35、名优秀的酒店人做好基础。当我们选择走酒店行业时，我们就意味着昼夜颠倒的三班轮流制，面对这数自不清杂乱的客房，闻着厨房飘之不尽的油烟味，碰到毫不讲理的客人，站足几个小时的台班，天天不少于30次的“您好等等。天天的工作是如此的艰苦、繁琐、无趣。而这份工作是需要的忍受、细心、责任心。面对即将到来职业生涯，我们要沉着入世。当我们没有气力去改变现状时，我们要学会服从。经过这次历练，我们要懂得：想得到一件东西，我们必须有所付出。努力读书是我们作为学生的职责，努力工作是我们作为实习生的职责。我们的国学大师王国维在他的（人间词话）中写出了三个人生境界，这三句本来都是言情话相思的佳句，却被王国维用以表现“悬思苦
36、索顿悟。“昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。意为我们要立志，下定决心。“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴，意为我们要有固执的追求、忘我的奋斗。不管碰到再大的困难，还要坚持奋斗，继续前进，为了事业，一切在所不惜;世上没有平坦之路，要勇于创新，也要擅长等待。“众里寻他千百度，蓦然回顾，那人却在，灯火阑珊处。经过磨练之后，人就会变得成熟，通过细心观察，查出原因，看到别人看不到的东西。用心铸造，水到渠成，事业上就会有独特的奉献。如今我们作为学生就要有鸿鹄的大志，用荆棘鸟的精神铸就事业。正处于豆蔻年华的我们，青春是我们的资本，我们不需过于妄自菲薄，能力的提升是需要时间的酝酿，时间会证实一切。我们要知道
37、这份合约是来之不易的，它能到我们的学校，是由于师兄师姐在白云以出色的表现得到高层的高度赞扬，通过学校的全力撮合。假使没有他们的努力，_学院就没有_班的存在。我们不能辜负师兄师姐的努力，学校的等待。我们要饮水思源，以我们的努力来回报我们的学院。面对父母亲的10年育之恩，我们要知道父母之恩，水不能溺，火不能灭，要懂得知恩图报。在一个人海茫茫的世界能聚在一个起，这是一个缘分，通过一年的学习，生活，工作，我们相互帮助，相互关心，相互信任。我坚信一个强大的班集体将是我们成功的强力后盾。最后，在三年前我们是39个人的班集体，三年后也是39人的班集体。dontbelostoneguy。也送一首诗句给在坐的每
38、一位同学，“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来谢谢!酒店工程部个人顶岗实习报告5短暂的实习生活一眨眼就这样过去了，今年的假期我过得与众不同，我根据本人的意愿去了_酒店实习，我收获的还是挺多的，十分是在对于以后所工作的熟悉方面，明白以后工作是在做什么，还有了解这个社会，详细的讲是_这个地方的圈带社会。这次实习让我体会到了很多。首先体验到生活;实习让我明白了社会的真实与残酷性，让我在接下来的学习阶段中能够愈加勤奋。在_酒店学习的东西有很多，和老员工的相处也就是从师傅、徒弟这样称呼调节和融洽起来的，在天天的跟班学习中都能够了解不少的服务技能，回过头看看当初的陌生和害怕如今都消减了不少，怎样和陌生的客人沟
39、通、怎样站在客人的角度为他们着想，怎样在不影响酒店正规制度的情况下，做到客人和领导都满意。在实习期间我应用所学的酒店管理知识，做到理论与实践结合，了解并把握酒店的有关服务流程与技能。同时，提升本身素质，完善本人的知识体系，到达锻炼能力的目的。在正式实习之前。我们经过了一周的培训，培训的内容有：酒店的产品知识与服务技能，单位的规章制度等等。在后面的实习期间，我熟悉把握了酒店的各项流程与技巧，并很好的施行于我的工作当中，同时，自己的服务意识与技巧在不断的得以提升，给顾客最为满意的服务。磨刀不误砍财工，之前的锻炼也就是为迎接上岗所准备。初尝当班是提着心吊着胆的，可是当你站在工作台边看见客人对你谦虚的
40、微笑的时候那就是一种知足、一种很莫名的成就感。下面就是我实习的心得。1、你必须具有非常好的沟通能力。2、你心思缜密，具有很好的处理突发事件的能力。在工作之中我们必须把握服务意识与技巧。服务意识是指酒店全体员工在与一切酒店利益相关的人或组织的交往中所体现的为其提供热情、周到、主动的服务的欲望和意识。而且它所提供的服务不涵盖个人职位大小，都要以竭诚服务态度去面对每一个顾客，使他们感遭到真正的宾至如归。服务技巧是指酒店的全体员工在酒店经营时间内，对于任何损害酒店利益或遭到顾客投诉，都要有机警的工作方式予以服务的周到，争取在最短的时间内发现问题亦或是突发事件，都得到及时纠正，做到上情下达，相互合作，使
41、得在不损害顾客利益的情况下把酒店利益最大化。礼貌是一个人综合素质的集中反映，对于酒店愈加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的经过中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去知足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。始终如一坚持"客人永远是对的"的方针。客人是酒店业的灵魂，没客人那么酒店就不会存在了。在酒店的实习经过中，我了解到了很多酒店文化。饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依靠，除了在接受服务的经过中接收文化或知识，他们还在碰到困难时向饭店人寻求帮助。因而，我们能够讲，饭店是一个四处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和修养。宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。酒店报告总结