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1、关注食品安全关注食品安全 构建健康生活构建健康生活渝中区第二实验小学渝中区第二实验小学重庆市食品药品监督管理局重庆市食品药品监督管理局联联 合合 出出 品品?烤肉串危害程度:喜欢程度:关 键 字:流浪猫 死猪肉 亚硝酸盐串串香危害程度:喜欢程度:关 键 字:地沟油 色素 亚硝酸盐哇!炸鸡翅危害程度:喜欢程度:关 键 字:发臭鸡翅 色素 油 条好脏!危害程度:喜欢程度:关 键 字:地沟油 铝超标臭豆腐危害程度:喜欢程度:关 键 字:染色剂 垃圾堆臭,好臭!三无小食品危害程度:喜欢程度:关 键 字:色素 香精 滥用添加剂食品安全知识问题一请问肉串经过高温烤制后,里面是否含有致请问肉串经过高温烤制后
2、,里面是否含有致癌物质?癌物质?A.有有 B.没有没有食品安全知识问题二请问过多的食用了含有铝元素的食品,对导请问过多的食用了含有铝元素的食品,对导致什么危害?致什么危害?A.肥胖肥胖 B.伤害同学们的大脑,导致痴呆伤害同学们的大脑,导致痴呆食品安全知识问题三“三无三无”食品味道好吃、价格便宜,可以多食品味道好吃、价格便宜,可以多吃。请判断是正确的,还是错误的。吃。请判断是正确的,还是错误的。?第一、油炸食品第一、油炸食品危害:1、导致心血管疾病的元凶;2、多次使用油,含有致癌物质;3、破坏维生素。第二、腌制食品第二、腌制食品危害:1、导致高血压、心脏病;2、引发癌症;3、刺激肠胃。第三、加工
3、肉制品第三、加工肉制品危害:1、含有大量致癌物质亚硝酸盐;2、含有大量防腐剂,损坏肝功能。第四、饼干类食品第四、饼干类食品危害:1、含有大量食用香精和色素,损坏肝功能;2、热量过多,营养成分含量低。第五、汽水可乐类食品第五、汽水可乐类食品危害:1、含有大量磷酸、碳酸,带走钙物质,影响生长发育;2、糖分过多,影响正餐。第六、方便类食品第六、方便类食品危害:1、含有大量盐分、食用香精和色素,损坏肝功能;2、热量过多,营养成分含量低。第七、罐头食品第七、罐头食品危害:1、破坏维生素;2、热量过多,营养成分含量低。第八、话梅蜜饯类食品第八、话梅蜜饯类食品危害:1、含有大量盐分、食用香精和色素,损坏肝功
4、能;2、含有大量致癌物质亚硝酸盐。第九、冷冻甜品类食品第九、冷冻甜品类食品危害:1、含有大量奶油,导致肥胖;2、糖分过多,影响正餐。第十、烧烤类食品第十、烧烤类食品危害:1、含有大量致癌物质“三苯四丙吡”;2、蛋白质变质,损害肝、肾功能。食品安全知识问题四油炸食品里面含有大量的油脂,大量食用会油炸食品里面含有大量的油脂,大量食用会导致心脏病、高血压、高血脂疾病,请判导致心脏病、高血压、高血脂疾病,请判断是正确的,还是错误的。断是正确的,还是错误的。食品安全知识问题五致癌物质有:致癌物质有:A.三苯四丙吡三苯四丙吡 B.亚硝酸盐亚硝酸盐 C.白糖白糖 D.食盐食盐食品安全知识问题六 请列举请列举
5、3种垃圾食品:种垃圾食品:养成良好的卫生习惯。养成良好的卫生习惯。养成良好的卫生习惯。养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良饭前便后要洗手。不良饭前便后要洗手。不良饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致的个人卫生习惯会把致的个人卫生习惯会把致的个人卫生习惯会把致病菌带到人体中去。比病菌带到人体中去。比病菌带到人体中去。比病菌带到人体中去。比如说,手上沾有致病菌,如说,手上沾有致病菌,如说,手上沾有致病菌,如说,手上沾有致病菌,再去拿食物,污染了的再去拿食物,污染了的再去拿食物,污染了的再去拿食物,污染了的食物就会进入消化道,食物就会进入消化道,食物就会进入消化道,食物就会进入消化道,就会引
6、发细菌性食物中就会引发细菌性食物中就会引发细菌性食物中就会引发细菌性食物中毒。从而引起腹泻。毒。从而引起腹泻。毒。从而引起腹泻。毒。从而引起腹泻。尽量购买以下标志的食品尽量购买以下标志的食品尽量购买以下标志的食品尽量购买以下标志的食品不到无照、无证的摊点不到无照、无证的摊点不到无照、无证的摊点不到无照、无证的摊点上去购买食品。上去购买食品。上去购买食品。上去购买食品。到正规的大卖场、超市和标到正规的大卖场、超市和标到正规的大卖场、超市和标到正规的大卖场、超市和标准化农贸市场上购买食品。准化农贸市场上购买食品。准化农贸市场上购买食品。准化农贸市场上购买食品。到正规的餐馆就餐。到正规的餐馆就餐。到
7、正规的餐馆就餐。到正规的餐馆就餐。翠花,上酸菜。购买食品时要看清食品包装和标签。购买食品时要看清食品包装和标签。购买食品时要看清食品包装和标签。购买食品时要看清食品包装和标签。食品标签必须包含:食品标签必须包含:食品标签必须包含:食品标签必须包含:1 1 1 1、生产商的名称、生产商的名称、生产商的名称、生产商的名称和地址;和地址;和地址;和地址;2 2 2 2、生产日期和保、生产日期和保、生产日期和保、生产日期和保质期;质期;质期;质期;3 3 3 3、食品的名称和、食品的名称和、食品的名称和、食品的名称和配料。配料。配料。配料。食品的包装必须完整,食品的包装必须完整,食品的包装必须完整,食
8、品的包装必须完整,不得破损。不得破损。不得破损。不得破损。购买食品时,尽量选择购买食品时,尽量选择购买食品时,尽量选择购买食品时,尽量选择健康食品。健康食品。健康食品。健康食品。食品安全知识问题七请问,饭前便后洗手是良好的卫生习惯,这请问,饭前便后洗手是良好的卫生习惯,这个说法是正确的,还是错误的。个说法是正确的,还是错误的。食品安全知识问题八请问,在购买食品时应当看清包装和标签,请问,在购买食品时应当看清包装和标签,这个说法是:这个说法是:A.正确的正确的 B.错误错误食品安全知识问题九请问:以下哪种食品属于健康食品:请问:以下哪种食品属于健康食品:A.牛奶牛奶 B.鸡蛋鸡蛋 C.白开水白开水 D.方便面方便面祝愿大家健康快乐,学习进步!