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1、.第 1 节 细胞中的元素和化合物 1我国自主研制的深海载人潜水器蛟龙号下潜深海,在这里发现了许多奇怪的生物。在这些生物体内,最基本的化学元素和含量最多的化学元素分别是 AC 和 O BO 和 C CC 和 N DO 和 H 答案：A 2近日,小明感冒频繁,口腔溃疡反复发作,伤口不易愈合,食欲不振,免疫力低下。比起同龄儿童,小明身体偏矮,偏瘦。去医院后,经检查发现血清中锌的含量过低。对上述材料的解释,不正确的是 A锌是人体必需的化学元素 B锌在人体的生长发育过程中的作用不容替代 C锌是人体必需的微量元素 D锌的作用极大,只要有锌,人就能正常生长 答案：D 3组成细胞的各种化学元素在细胞中的存在
2、形式是 A全部以离子形式存在 B全部以无机物形式存在 C大多数以化合物形式存在 D全部以有机物形式存在 答案：C 4现提供新配制的斐林试剂甲液、乙液、蒸馏水,若充分利用上述试剂及必需的实验用具,能鉴别出下列哪些物质 葡萄糖 蔗糖 蛋白质 脂肪 A只有 B和 C和 D、和 答案：C 5不同的有机物与某些物质反应有特殊的显色反应,实验中常以此来鉴定不同的有机物。肾小球肾炎患者常因尿液排出蛋白质而出现水肿,其尿液 A与碘液呈蓝色 B与斐林试剂反应呈砖红色 C与苏丹染液反应呈橘黄色 D与双缩脲试剂反应呈紫色.答案：D 6根据检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质实验,回答下列问题：鉴定成熟葡萄汁中是否存在
3、还原糖所用的试剂是_,该试剂与细胞内还原糖发生作用,形成_沉淀,因此,也可用该试剂检验糖尿病病人尿液中_的含量。鉴定花生子叶中脂肪的实验中,能将脂肪染成橘黄色的染液是_,用其染色时,要用酒精冲洗浮色,这是因为_。鉴定黄豆组织中存在蛋白质时,向组织液中加入双缩脲试剂 A 液摇匀,再向样液中加入双缩脲试剂 B 液摇匀。其中双缩脲试剂 B 液的量只有 34 滴,而不能过量,这是因为_。本实验的注意事项：斐林试剂极不稳定,使用时需_,即将甲液和乙液临时混合均匀后再用于实验。双缩脲试剂的使用,应先加_试剂,造成碱性环境,再加_试剂。用于蛋白质的鉴定的样液浓度不能_,以免实验后粘住试管壁,不易清洗。答案：
4、斐林试剂 砖红色 葡萄糖 苏丹染液 苏丹染液能溶解在酒精中 过量的双缩脲试剂 B 液会与 A 液反应,使溶液呈蓝色,而掩盖生成的紫色 现配现用 0.1 g/mL 的 NaOH 0.01 g/mL 的 CuSO4 太大 A 级 基础巩固 1C、H、N 这三种化学元素在组成人体的化学成分中,质量分数共占 73%左右,而这三种元素在岩石圈中,其质量分数还不到 1%。这个事实说明 A生物界与非生物界具有统一性 B生物界与非生物界具有差异性 C元素在自然界中都可以找到 D生物界具有特殊性 解析：组成生物体的化学元素在自然界中都可以找到,这个事实说明生物界与非生物界具有统一性,而题中所强调的是质量分数的不
5、同,即差异性。答案：B 2如图表示细胞中几种化合物占细胞鲜重的含量,以下按顺序排列,正确的是.A水、蛋白质、糖类、脂质 B蛋白质、糖类、脂质、水 C水、蛋白质、脂质、糖类 D蛋白质、水、脂质、糖类 解析：在活细胞中,各化合物含量由多到少为水蛋白质脂质糖类,结合题干坐标图中各成分的含量,则为蛋白质,为水,为脂质,为糖类。答案：D 3对下表中所列待测物质的检测,选用的试剂及预期结果都正确的是 项目 待测物质 检测试剂 预期显色结果 葡萄糖 苏丹染液 红色 脂肪 苏丹染液 橘黄色 淀粉 斐林试剂 蓝色 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 A.B C D 解析：还原糖可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀,故可用斐林试
6、剂检测葡萄糖；脂肪可被苏丹染液染成橘黄色,也可被苏丹染液染成红色,故可用苏丹染液或苏丹染液检测脂肪；淀粉遇碘变蓝色,故可用碘液检测淀粉；蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应,故可用双缩脲试剂检测蛋白质。答案：D 4在用双缩脲试剂鉴定蛋白质实验时,正确的操作是 A2 mL 蛋白稀释液,先加 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液,再加 4 滴 0.01 g/mL 的 CuSO4溶液 B2 mL 蛋白稀释液,先加 4 滴 0.01 g/mL 的 CuSO4溶液,再加入 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液 C2 mL 蛋白稀释液,同时加入 0.1 g/mL 的 NaOH 和 0.01 g/mL 的 Cu
7、SO4混合液 D在 NaOH 和 CuSO4混合液中加入 2 mL 蛋白稀释液 解析：双缩脲试剂的成分是质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液。在碱性溶液中,蛋白质能与 Cu2作用形成紫色的络合物。在实验时,应先向蛋白稀释液中加入 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液 1 mL,混合均匀,造成一个碱性环境,然后再加 0.01 g/mL 的 CuSO4溶液 4 滴,才能出现紫色反应。若先加入 CuSO4,再加 NaOH,则容易生成淡蓝色的 Cu2沉淀,而对实验现象有遮蔽作用。答案：A.5用碘液、苏丹染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三
8、大类有机物颜色反应如下表,其中的数量代表颜色反应深浅程度,下列有关说法不正确的是 种类 试剂 碘液 苏丹染液 双缩脲试剂 甲 乙 丙 A.乙种子中主要含蛋白质 B碘液、苏丹染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色 C在观察颜色时有可能用到光学显微镜 D这三种试剂的使用均不需要水浴加热 解析：分析表格可知,甲植物干种子中主要含淀粉,乙植物干种子中主要含脂肪,丙植物干种子中主要含蛋白质。答案：A 6在检测生物组织中的可溶性还原糖、脂肪、蛋白质实验中,需要根据实验选择不同的实验材料。请根据下表所列各种材料回答问题：各种可供实验的材料 梨 黄桃 胡萝卜 黄豆 花生种子 小麦种
9、子 其中适合于鉴定可溶性还原糖的是_,理由是 _。与小麦种子相比,花生种子更适合用来鉴定脂肪,这是因为_。在做脂肪鉴定的实验中用到 50%的酒精溶液,其作用是_。小麦种子中糖类化合物中的含量很高,却不适合用来做还原糖的鉴定,这是因为_。蛋白质可与_发生_色反应,据此可鉴定蛋白质的存在。解析：梨中含有较多的可溶性还原糖,且梨的组织细胞的颜色浅,不会干扰颜色反应。小麦种子含淀粉较多,花生种子含脂肪较多,故花生种子更适宜用来鉴定脂肪。实验中染色以后需要使用酒精洗去浮色以便于观察。小麦种子含淀粉较多,淀粉不是还原糖,故小麦种子不适合用来做还原糖的鉴定。蛋白质可与双缩脲试剂反应产生紫色络合物。答案：梨
10、梨的组织细胞的颜色浅,且还原糖含量较高 小麦种子的脂肪含量没有花生种子高,且不容易做切片 洗去切片的浮色.淀粉不是还原糖 双缩脲试剂 紫 B 级 能力训练 7下列有关图示的分析,不正确的是 A如果该图为组成细胞的化合物,则 m 中含有的元素为 H、O B如果该图表示的是组成细胞的化合物,则 m 是蛋白质 C如果该图表示的是组成活细胞的元素含量,则 m 是氧元素 D如果该图表示的是活细胞中的元素,则其中 Mo 的含量很少 解析：由图可知,m 含量最高,如果该图表示的是组成细胞的化合物,则 m 表示水,其组成元素是 H、O；如果该图表示的是活细胞中的元素含量,则 m 是氧元素；因为 Mo 是微量元
11、素,所以在细胞中含量很少。答案：B 8实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如下图,有关叙述正确的是 A用双缩脲试剂检测大豆种子研磨滤液呈紫色 B蛋白质检测实验最好选用花生作为材料 C三种种子都常用来做成面粉或榨取食用油 D脂肪检测实验最好选用大豆作为材料 解析：从题图中看出大豆种子含蛋白质较多,可作为检测蛋白质的实验材料,用双缩脲试剂检测显紫色,A 对,D 错。花生种子含脂肪较多,可用于榨取食用油；小麦种子含淀粉较多,可用于做成面粉。答案：A 9下列关于食品安全问题的探究实验设计,正确的选项是 选项 探究主题 实验试剂 预期实验结果 结论 A 某色拉油是否含苏丹染液 被检测
12、液体出现橘不含有脂肪,但可.有脂肪 黄色 能含有固醇 B 某早餐奶是否含有蛋白质 双缩脲试剂 被检测液体出现砖红色 含有蛋白质,但含量少于淀粉 C 某奶片是否添加淀粉 碘液 被检测液体出现蓝色 含有淀粉,不含有蛋白质 D 某无糖无色饮料中是否含有葡萄糖 斐林试剂甲液和乙液 被检测液体出现砖红色 一定含有还原糖,但不一定是葡萄糖 解析：脂肪能被苏丹染液染成橘黄色,因此实验结论为该色拉油含有脂肪,A 错误；蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应,B 错误；淀粉遇碘液变蓝,某奶片用碘液检测后出现蓝色,说明该奶片含有淀粉,但不能说明该奶片不含蛋白质,C 错误；葡萄糖属于还原糖,可用斐林试剂检测,在水浴加热的
13、条件下,出现砖红色沉淀,D 正确。答案：D 10下列有关细胞中的元素和无机化合物的叙述,正确的是 A细胞中常见的化学元素有 20 多种,根据作用的大小分为大量元素和微量元素 B组成人体细胞的主要元素中,因 H2O 的含量多,故 O 的含量最多,H 次之 C生物体在不同的生长发育期,含水量也不同,如同种植物萌发种子的含水量比休眠种子高 D许多种无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用,如哺乳动物的血钙太低,会出现肌无力症状 解析：细胞中的化学元素按含量的多少分为大量元素和微量元素,A 错误；在组成人体细胞的主要的元素中,含量最多的是 O,但含量次之的是 C,B 错误；生物体在不同的生长发育
14、期,含水量也不同,含水量越高,代谢越旺盛,如同种植物萌发种子的含水量比休眠种子高,C 正确；许多种无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用,如哺乳动物的血钙太低,会出现抽搐现象,如血钙过多,才会出现肌无力症状,D 错误。答案：C 11某玉米新品种中的蛋白质含量高于普通玉米,请用所学的方法设计实验加以验证。实验原理：_。材料用品：新鲜的普通玉米子粒,新鲜的新品种玉米子粒,研钵,试管,漏斗,纱布,吸管,清水,双缩脲试剂 A 液,双缩脲试剂 B 液,量筒。方法步骤：将两种玉米子粒分别进行_,制备组织样液。取 A、B 两支试管,向 A 中加入新品种玉米组织样液 2 mL,B 中加入普通玉米组织样液 2 mL。向 A、B 两支试管中分别加入 1 mL_,摇匀,再分别加入 4 滴_,摇匀。观察_。.预期的结果：_。解析：检测蛋白质应选用双缩脲试剂,颜色的深浅与蛋白质含量有关,蛋白质含量越高,组织样液中紫色越深。答案：蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应,蛋白质含量越高颜色呈现越深 研磨 双缩脲试剂 A 液 双缩脲试剂 B 液 颜色变化并比较紫色的深浅 新品种玉米子粒组织样液紫色较深