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1、付兑市石事阳光实验学校蛋白质付兑市石事阳光实验学校蛋白质一、选择题1有关生物体内蛋白质的叙述正确的是A.不同氨基酸之间的差异是由 DNA 决的B.蛋白质中 N 原子数目与肽键数目相C.在 m 个氨基酸参与合成的 n 条肽链中，至少含有 mn 个氧原子D.氨基酸之间的脱水缩用发生在核糖体、内质和高尔基体细胞器中2在同一草场，牛和羊吃同样的草料，但牛肉和羊肉的味道却不同，这是因为()A.同种植物对不同生物的影响不同 B.牛和羊的消化能力不同C.牛和羊的蛋白质结构存在差异 D.牛和羊的亲缘关系比较远3下列各项与蛋白质分子多样性无关的是（）A.氨基酸的种类和数目 B.氨基酸的排列顺序C.肽键的结构 D
2、.蛋白质的空间结构4 经测某化合物含 C、H、O、N、S 元素，该化合物不可能具有的一项功能是（）A.与抗原发生特异性结合 B.在肝脏内直接合成糖元C.用于基因工程获得黏性末端 D.催化葡萄糖在细胞内的氧化分解5下列生理活动与蛋白质的功能无关的是（）A.根细胞吸收 K+B.细胞运输 O2C.维持细胞的形态 D.降低血糖浓度6一条由 39 个氨基酸形成的环状多肽，其中有 4 个谷氨酸（R 基为一 CH2一CH2一 COOH），则该多肽（）A.有 38 个肽键 B.可能没有游离氨基C.至少有 5 个游离羧基 D.至多有 36 种氨基酸7某多肽分子式为 CxHyO7N7S，彻底水解后，只得到下列四种
3、氨基酸,下列叙述错误的是A.该分子一木是一个环状多肽B.在细胞中合成一分子 CxHyO7N7S 至少需要 4 种 tRNAC.分子 CxHyO7N7S 水解后可得 1 个赖氨酸D.个 CxHyO7N7S 分子中有 1 个游离的氨基和 1 个游离的羧基8免疫球蛋白是由两条重链(H 链)和两条轻链(L 链)通过链间二硫键连接而成的四肽链结构，如下图所示。下列有关叙述不正确的是()A.免疫球蛋白中至少含有 4 个NH2和 4 个COOHB.若免疫球蛋白由 m 个氨基酸形成，则含有 m4 个肽键C.免疫球蛋白能特异性识别抗原D.不同免疫球蛋白结构不同的主要原因在于肽链的折叠、盘曲方式不同9下图为 4
4、种氨基酸的结构式，则下列叙述正确的是()A.构成氨基酸的元素只有 C、H、O、N 4 种B.氨基酸丙和丁的 R 基分别是NH2和CH2COOHC.R 基中可以有氨基或羧基D.组成水稻的氨基酸包括必需氨基酸和非必需氨基酸10缬氨霉素是一种含有 12 个氨基酸的环状多肽。若以 20 种氨基酸的平均分子量为 128 来计算，则缬氨霉素的分子量大约是：A.1536 B.1338 C.1320 D.130211由 19 个氨基酸脱水缩合形成的三条肽链中含有的肽键数目是()A.18 个 B.17 个 C.16 个 D.15 个12绿色荧光蛋白简称 GFP，最初是从维多利亚多管发光水母中分离出来的结构蛋白。
5、其相关数据如下图所示，下列有关叙述正确的是A.该蛋白质含有 2 条肽链B.R 基上的氨基有 16 个C.该肽链水解时，水中氢的去向是形成氨基D.在合成该物质时相对分子量减少了 2250二、非选择题13肉毒梭菌产生的肉毒类毒素是一种致病性极高的神经麻痹毒素，该物质是由两条链盘曲折叠而成的一种生物大分子。下面是肉毒类毒素的局部结构简式，请据此回答：（1）上图所示的片段中，共有_个肽键，_种基本单位组成；从左向右数，第三个基本单位不同于其他基本单位的基团是_（填化学式）。（2）肉毒类毒素是在细胞中由氨基酸经过_过程而成的。（3）一分子肉毒类毒素至少含有_个氨基和_个羧基。（4）1g 肉毒类毒素可毒死
6、 20 亿只小鼠，但煮沸 1min 或 75下加热 510min，就能使其完全丧失活性。高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是高温使其_。（5）肉毒类毒素可用_试剂鉴，该试剂使用方法是_，在煮沸后的肉毒类毒素溶液（无色）中加入该试剂，其溶液颜色将变为_。14肉毒梭菌（厌氧性梭状芽孢杆菌）是致死性最高的病原体之一，广泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素，即肉毒类毒素。它是由两条链盘曲折叠而成的生物大分子，1mg 可毒死 20 亿只小鼠。煮沸 1 min或 75下加热 510 min，就能使其完全丧失活性。下面是肉毒类毒素的局部结构简式：请据此回答：（1）肉毒类毒素的化学本质是_
7、。（2）高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是_。（3）由上图可知，该片段由_种单体组成，有_个肽键。（4）一分子肉毒类毒素至少含有_个氨基。（5）形成该化合物时，脱去的水分子中的氢来自于氨基酸中的_（填基团名称）。15胰岛素是一种蛋白质分子，它含有 2 条肽链，A 链含有 21 个氨基酸，B链含有 30 个氨基酸，2 条多肽链间通过二硫键连接，下边左图所示为结晶牛胰岛素的平面结构示意图，右图表示某多肽结构示意图。据此回答（1）氨基酸的结构通式可表示为_。胰岛素分子中含有肽键_个，肽键可表示为_。（2）从理论上分析，胰岛素分子至少有_个NH2，_COOH。（3）右图中的多肽由_个氨基酸失去_个水分
8、子而形成。（4）此多肽的氨基酸种类不同，是由_决的，其编号是_。（5）蛋白质的结构和功能千差万别的原因是_。（6）假设某蛋白质分子中一条肽链为 178 肽，其分子式为CxHyNzOwS（z178，w179），并且是由下列五种氨基酸组成的：那么将该 178 肽彻底水解后将会得到_个赖氨酸，_个天冬氨酸（结果可含分子式中的未知数）。答案：1C 2C 3C 4B 5C 6B 7D 8D 9C 10C 11C12A13（1）4 5 -CH3（2）脱水缩合（3）2 2（4）空间结构遭到破坏（5）双缩脲先加 A 液，再加 B 液紫色14（1）蛋白质（2）高温使蛋白质空间结构破坏（3）5 4（4）2（5）氨基和羧基（缺一不给分）15（1）49一 NHCO（2）2 2（3）四三（4）R 基团（5）氨基酸的种类、数目、排序、多肽链的空间结构不同（6）z178