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1、.专题专题 2.42.4 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类1糖类的元素组成和功能1 元素组成：_三种元素,多数糖类分子中的 HO=212 功能：细胞中主要的_。2糖类的种类单糖：是一种不能水解的糖,分为五碳糖_、_和六碳糖_二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质1组成脂质的化学元素主要是_,有的含有_。2脂质包括_、_和固醇等,固醇主要包括胆固醇、_和._等。3脂肪常作为细胞内良好的储能物质,除此之外皮下的脂肪层还具有_功能,分布在内脏器官周围的脂肪还具有_和_作用。4在组成细胞的脂质中,构成动物细胞膜的重要成分是_和_；能有效促进人和动物肠道对钙、磷吸收的是 _
2、；能参与血液中脂质运输的是 _。三、细胞大分子以碳链为基本骨架三、细胞大分子以碳链为基本骨架1多糖、蛋白质和核酸都是生物大分子,基本组成单位依次为：_、_和_。2生物大分子以_为基本骨架,所以碳是生命的_元素。课前小测1糖原组成单位是葡萄糖,主要功能是提供能量,与斐林试剂反应呈现砖红色。2蔗糖和乳糖水解都会得到两种不同的单糖。3脂质和糖类都只含有C、H、O 这三种元素4等量的脂肪和糖类氧化分解释放出的能量一样多。5淀粉和纤维素都是植物细胞中储存能量的多糖。6脂质中的胆固醇是对生物体有害的物质。一、C、H、O脱氧核糖能源物质核糖麦芽糖葡萄糖、果糖和半乳糖蔗糖淀粉乳糖纤维素N 和 P磷脂维生素 D
3、缓冲磷脂维生素 D糖原二、C、H、O脂肪性激素保温减压胆固醇胆固醇.三、单糖核苷酸核心课前小测1氨基酸若干个相连的碳原子构成的碳链23456一、糖类的化学组成和种类一、糖类的化学组成和种类易错警示并非所有糖类分子中都是 HO=21,如脱氧核糖等；分子中 HO=21 的物质也不一定都是糖类,如乳酸C3H6O3等。1下列图中动植物糖类、脂质的分类正确的是ABCD.参考答案A试题解析动物细胞特有的糖是糖原和乳糖,植物细胞特有的糖是麦芽糖、淀粉、纤维素,动物细胞二、脂质的种类、分布和功能二、脂质的种类、分布和功能元素组种类成主要分布：动物的皮下、肠系膜、大网膜及内在周脂肪C、H、O储能脂质围C、H、O
4、、磷脂N、P胆固醇与人体血液中脂质的运输固C、H、O功能脂质促进人和动物生殖器官的生长发育及生殖细胞的形醇性激素成,激发和维持第二性征及雌性动物的性周期维生素 D易混辨析葡萄糖与脂肪的比较元素相同作用不同氧化分解,释放能量H 所占比例较低,氧化分解释放H 所占比例较高,氧化分解释放能量多能量少脂肪C、H、O葡萄糖促进肠道对钙、磷的吸收,调节钙、磷代谢结构脂质种子等构成动物细胞膜的重要成分,使细胞膜比较坚实,参主要分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆功能分类分布或功能2下列关于脂质的叙述,不正确的是A脂质的构成元素和糖类完全一样B胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分C胆固醇能转化成维生素D,促进
5、肠道对钙、磷的吸收.D相同质量的脂肪和糖类相比,脂肪完全氧化分解时所需要的氧气和产生的能量都多参考答案A1下列关于糖类、脂肪的分类与比较正确的是2下列关于糖类的叙述,错误的是A葡萄糖和麦芽糖分子均有还原性B乳糖和淀粉均可被水解C构成蔗糖的单位是葡萄糖和果糖D肌糖原可水解使血糖升高3下列有关脂质的说法中正确的是A脂肪由 C、H、O、N 等元素组成,是细胞内良好的储能物质B1 克糖原比 1 克脂肪氧化分解时释放的能量多C磷脂是构成细胞膜的重要成分,也是构成细胞骨架的重要成分D胆固醇是构成细胞膜的重要成分,在人体内也参与血液中脂质的运输4磷脂是细胞的一种重要化合物。下列叙述中错误的是A磷脂在滑面内质
6、网中合成B磷脂是生物膜的主要成分之一.C原核细胞能合成磷脂D所有细胞器都含有磷脂5在生物体中脂肪比糖类更适宜于做储能物质的原因不包括A同质量的脂肪比糖类所含能量多B必要时脂肪可直接氧化分解供能,也可转化为糖类供能C脂肪不能被氧化分解,这样有利于长期保存D脂肪疏水,而糖类亲水,故前者在细胞中所占体积较小6小明日常锻炼时经常会出现抽搐现象,医生建议他补充 Ca,但他补充了 Ca 之后,抽搐现象并未消失,你认为其原因可能是A缺乏生理盐水 B缺乏葡萄糖C缺乏维生素 D D缺乏蛋白质7若淀粉麦芽糖葡萄糖糖原表示某生物体内糖类的某些转化过程,则下列说法不正确的是A此生物是动物,因为能将淀粉转化为糖原B上述
7、糖的转化不可能发生在同一生物体内,因为淀粉和麦芽糖是植物特有的糖,而糖原是动物特有的糖C上述四种糖类物质不可能存在于同一个细胞中D淀粉和糖原都是储存能量的多糖,麦芽糖是二糖8脂质存在于所有的细胞中,是组成细胞和生物体的重要的有机化合物常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇等。下列对脂质描述错误的是A磷脂在动物的脑、卵和大豆种子中含量很丰富,是所有细胞都必不可少的成分B胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,但在膳食中要限制高胆固醇食物的过量摄入C人体中有的激素和维生素也是脂质,脂质分子中 O 的相对含量远远少于糖类D等量的脂肪比糖类完全氧化放出的能量多,因而是生物体利用的主要能源物质9如图所示的图解表示构成细
8、胞的元素、化合物及其作用,a、b、c、d、e 代表不同的小分子物质,A、B、C、E 代表不同的大分子物质,下列分析不正确的是.A在动物细胞内与 A 作用最相近的物质是糖原B物质 d 的化学本质是固醇Ce 和 c 的区别是空间结构不同D在人体细胞中物质 e 共有 4 种10用斐林试剂鉴定还原糖的实验中,教材要求必须将斐林试剂甲液和乙液混合均匀后使用,切勿分别使用,但在实验过程中,实验者设想按照不同的使用顺序先后使用甲液和乙液及混合后使用。实验猜想：用斐林试剂鉴定还原糖与其甲液、乙液使用顺序及是否混用无关。实验设计：为探究以上猜想,实验设计思路如表所示。试管第 1 次加入物第 2 次加入物第 3
9、次加入物0 5mL0 1g/mL 的 NaOH加热CuSO4溶液2 号3 号2mL 苹果汁2mL 苹果汁AC溶液B加热加热加热 颜色变化05mL005g/mL 的1 号2mL 苹果汁请回答下列问题：12、3号试管中应加入的物质是A_,B_,C_。21 号与 2 号试管相比,实验变量为_。3 理论预测及相关结论：当出现什么样的实验现象时,实验猜想是正确的?_。当出现什么样的实验现象时,实验猜想是错误的?_。11 2018XX 卷,1 下列关于糖类的叙述,正确的是.A单糖可以被进一步水解为更简单的化合物B构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖C细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关,与糖链无关D糖类是大多数植
10、物体干重中含量最多的化合物12 2018XX 卷,2 脂质与人体健康息息相关,下列叙述错误的是A分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血C摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险D胆固醇既是细胞膜的重要组分,又参与血液中脂质的运输13 2017XX 卷关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述,错误的是A固醇在动物体内可转化成性激素BC、H、O、P 是构成脂质和糖原的元素C脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质D胆固醇是细胞膜的组分,也参与血脂运输1答案A解析蔗糖不属于还原糖,葡萄糖和果糖不属于二糖,B 错误;脂肪与固醇都属于脂质,两者是并列关系,可将脂肪改成脂质,C
11、 错误;生物大分子包括多糖、蛋白质和核酸等,脂肪酸不属于生物大分子,D 错误。2答案D解析葡萄糖和麦芽糖都是还原糖,A 正确；乳糖是二糖,淀粉是多糖,两者都可以被水解为单糖,B 正确；蔗糖是植物二糖,可以水解为葡萄糖和果糖,C 正确；肝糖原可以水解产生葡萄糖,而肌糖原不可以水解为葡萄糖,D 错误。3答案D4答案D解析磷脂属于脂质,合成场所是滑面内质网,A 正确；磷脂是构成包括细胞膜在内的膜结构的重要成.分,B 正确；磷脂是构成细胞膜的重要物质,所有细胞都有细胞膜,因此原核细胞能合成磷脂,C 正确；中心体和核糖体属于无膜的细胞器,不含磷脂,D 错误。5答案C解析脂肪的C、H比例比葡萄糖的含量高,
12、同质量的脂肪比糖类所含能量多,A正确；必要时脂肪可直接氧化分解供能,也可转化为糖类供能,B 正确；脂肪也能被氧化分解提供能量,C 错误；脂肪疏水,而糖类亲水,故前者在细胞中所占体积较小,D 正确。6答案C解析当人体血钙浓度较低时,就会出现抽搐现象,但补充 Ca 之后抽搐的现象未消失,说明小明对 Ca 的吸收不好,而维生素 D 可促进 Ca、P 的吸收,故其可能缺乏维生素D。7答案B8答案D解析磷脂参与细胞膜组成,所有细胞均含有磷脂,A 项正确；胆固醇过多会导致血管疾病,B 项正确；脂质分子中 O 的相对含量远远少于糖类,H 的含量多于糖类,C 项正确；脂肪是生物体主要的储能物质,D 项错误。9
13、答案C解析植物细胞内的储能物质是淀粉,动物细胞内的储能物质是糖原,它们的元素组成均为C、H、O,A 正确；性激素能够激发并维持动物的第二性征,属于固醇类物质,B正确；据图可以判断,E是DNA,C是RNA,因此c表示核糖核苷酸,e表示脱氧核苷酸,它们之间主要是五碳糖和含氮碱基有所不同,而不是空间结构不同,C 错误；e 表示脱氧核苷酸,在人体细胞中含有 4 种脱氧核苷酸,D 正确。10答案105mL01g/mL 的 NaOH 溶液 05mL005g/mL 的 CuSO4溶液05mL01g/mL 的 NaOH 溶液和 05mL005g/mL 的 CuSO4溶液的混合液205mL005g/mL 的 C
14、uSO4溶液与 05mL01g/mL 的 NaOH 溶液的加入顺序3若 1、2、3 三支试管均出现砖红色沉淀现象,说明实验猜想是正确的若 1、2、3 三支试管不全出现砖红色沉淀现象,说明实验猜想是错误的解析根据题干信息实验者设想按照不同的使用顺序先后使用甲液和乙液及混合后使用 可知,在实.验步骤的设计中,1 号试管和 2 号试管对照,验证斐林试剂中甲液和乙液的使用顺序对实验的影响,3 号试管用的是混合后的甲液和乙液,若 1、2、3 三支试管均出现砖红色沉淀现象,说明实验猜想是正确的;若 1、2、3 三支试管不全出现砖红色沉淀现象,说明实验猜想是错误的。11答案D解析单糖是最简单的糖类,不能水解
15、为更简单的糖类,A 错误；淀粉、纤维素和糖原都属于多糖,它们的单体都是葡萄糖,B 错误；细胞识别与细胞膜外侧的糖蛋白有关,而糖蛋白是由蛋白质和多糖组成的,C错误；植物利用空气中的二氧化碳和水为原料,通过叶绿体合成糖类等有机物,即光合作用的产物主要是糖类,且细胞壁的结构成分也是糖类,因此大多数植物体干重中含量最多的化合物是糖类,D 正确。12答案B解析分布在内脏周围的脂肪具有缓冲和减压的作用,可以保护内脏器官,A 正确；蛇毒中的磷脂酶具有专一性,只能催化磷脂分子的水解,不能催化蛋白质水解,B 错误；过量摄入反式脂肪酸可增加患心血管疾病,如粥样动脉硬化的风险,C 正确；胆固醇是构成细胞膜的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输,D 正确。13答案B解析胆固醇是高等动物细胞的重要组分,它与长链脂肪酸形成的胆固醇是血浆脂蛋白参与血脂运输及细胞膜的重要组分,胆固醇是动物组织中其它固醇类化合物如胆汁醇、性激素、肾上腺皮质激素、维生素 D3 等的前体,A、D 正确；糖原属于糖类,只有 C、H、O 三种元素组成,B 错误；脂肪与糖原都属于储能物质,C 正确。名师点睛熟知脂质与糖类的作用及其之间的相互转化是正确解答该题的关键。.