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1、异物控制理论知识考核一、选择题1、进入车间时，手上的装饰物，如手链、手表等单选题*A. 一律不能戴。B.可以戴C.随便2、检验人员在生产现场发现成品中混有异物，应如何处理单选题*A.将此件产品异物去除继续生产B.停止生产，排查今日生产的所有产品VC.不去处理继续生产3、水果原料属于内源性异物的是单选题*A.铁块B.头发C.果核。4、属于食源性异物的是多选题*A、谷壳。B、小石子C、头发D、骨渣V5、车间使用的玻璃制品，需要采取（）等防护措施，以降低玻璃破碎时污染产品的风险。多选题*A、胶布B、防护罩VC、防爆膜VD、塑料罩6、以下哪种情况发生时，可能产生异物，存在异物污染风险？多选题*A、围裙
2、上破了个洞VB、拆袋的划刀口整齐C、塑料筐上有毛刺。D、白炳刀的刀尖缺了一截V7、车间禁止使用（）工器具。单选题*A、不锈钢B、木质VC、食品级塑料D、纸质8、以下属于虫害防治设施的是（ 多选题*A、灭蝇灯B、挡鼠板VC、纱窗VD、防蝇门帘，9、下列物品能够造成异物风险的有（ 多选题*A、后工序栏杆上易脱落的漆片，B、包装袋内的头发VC、包装区上方的灯管破损，D、袋口打开的物料旁边的墙皮脱落。10、外来异物包括（I 单选题*A、纸片B、墙皮C、软骨D、竹签刺E、全部V11、下列（）不属于控制异物的措施？单选题*A、滚尘B、检验VC、及时清理掉地产品D、过筛12、维修零件进出车间的管理，不包括（
3、）。单选题*A、进入时卫检登记数量和检查完好度B、离开时卫检清点数量和检查完好度C、用帆布袋装着带入车间VD、用工具箱装着带入车间13、下列（）不会产生异物隐患。单选题*A、破损的标识B、毛巾上有线头C、完好的不锈钢铲VD、地上的线绳14、下列（）不能在车间使用。多选题*A、硅胶锤B、竹扫把VC、木头锤VD、不锈钢剪刀15、下列（）可以在车间使用。单选题*A、带花纹的不锈钢剪刀B、黑色签字笔C、报表VD、皮质笔记本16、下列（）可以减少异物的产生。单选题*A、工衣柜内的工衣破损B、及时更换破损标识。C、栈板放在塑料筐边上D、灭蝇灯未插电17、产品中掺杂异物可能会有哪些？多选题*A碎纸屑VB产品
4、边角料C人体毛发VD设备零件。18、控制产品异物混入应做到（）多选题*A每日班前班后清理设备及作业区域，B进入生产车间穿戴防护用品VC直接通过消防通道进入车间D原辅料与成品、半成品隔离放置V19、检验人员在生产现场发现成品中混有异物，应如何处理（）多选题*A将此件产品隔离并作标识VB将此件产品异物去除继续生产C不去处理继续生产D停止生产，排查今日生产的所有产品V20、产品中混入异物会带来哪些危害（）多选题*A对消费者身体产生危害VB影响客户的生产VC影响本公司的质量信誉VD影响员工的生命安全二、判断题1、客户或公司领导、企业高层进入生产车间可以不穿戴防护用品。判断题对错，2、洗手消毒不是减少异物的方法。判断题*对错，3、在生产到最后的工序时，发现成品中有异物，只需将异物取出或将这件产品挑出隔离放置便可继产判断题*对错V4、回收的手套需要检蛰是否完整。判断题*对V错5、原辅物料的外包装纸箱可以进入车间。判断题*对错。6、车间内不得使用金属钢丝球和钢丝刷等物品清洁卫生。判断题*对，错7、拆袋时一刀没划开，多划几刀后，刀口呈锯齿状，会导致外袋破损，碎片混入原料中的风险。判断题*对V错8、木栈板不可以在车间使用。判断题*对V错9、原料进入车间时，车间门与外界门可以同时打开。判断题*对错V10、男员工头发很短不会露出外帽，所以可以不用穿戴内帽。判断题对错文