人教生物必修一第2章第2节.ppt

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1、主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估基础巩基础巩固演练固演练经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏20122012优化探究优化探究新课标高三总复习新课标高三总复习配人教配人教生物生物山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估基础巩基础巩固演练固演练经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏20122012优化探究优化探究新课标高三总复习新课标高三总复习配人教配人教生物生物山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估基础巩基础巩固演练固演练经

2、典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏20122012优化探究优化探究新课标高三总复习新课标高三总复习配人教配人教生物生物山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司蛋白质的结构层次及其多样性蛋白质的结构层次及其多样性 主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估基础巩基础巩固演练固演练经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏20122012优化探究优化探究新课标高三总复习新课标高三总复习配人教配人教生物生物山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司知知识识拓展拓展 主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估基础巩基础巩固演练固演练经典例经典

3、例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏20122012优化探究优化探究新课标高三总复习新课标高三总复习配人教配人教生物生物山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司1(2011年沈阳联考年沈阳联考)下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是图示分析正确的是()AA中肯定含有中肯定含有P元素元素B过程发生所需模板和过程发生所需模板和运输运输B的工具都是的工具都是RNAC多肽中多肽中B的数目等于的数目等于C的数目的数目D蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的根本原因蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的根本原因解析：解析：组成蛋白质

4、的元素是组成蛋白质的元素是C、H、O、N，有的含有，有的含有P、S。过程是过程是翻译，所需模板是信使翻译，所需模板是信使RNA，运输，运输B(氨基酸氨基酸)的工具是转运的工具是转运RNA。多。多肽中一条肽链中肽中一条肽链中B(氨基酸氨基酸)的数目等于的数目等于C(肽键肽键)的数目加的数目加1。细胞多样性。细胞多样性的根本原因是的根本原因是DNA的多样性。的多样性。答案：答案：B主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估基础巩基础巩固演练固演练经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏20122012优化探究优化探究新课标高三总复习新课标高三总复习配人教配人教生物生物山山

5、东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司2(2011年闵行质检年闵行质检)如如图图是人是人体体细细胞中三种重要的生物大分胞中三种重要的生物大分子子B、G、E的元素的元素组组成、基本成、基本单单位及相关关系位及相关关系图图。关于此。关于此图图的叙述不正确的是的叙述不正确的是()AEG发发生的生的场场所主要是所主要是细细胞核，胞核，GB发发生的生的场场所是核糖体所是核糖体BB的多种重要功能只与的多种重要功能只与b的种的种类类、数目和排列、数目和排列顺顺序有关序有关CE中中e的排列的排列顺顺序决定了序决定了B中中b的排列的排列顺顺序序D元素元素X是氮元素，元素是氮元素，元素Y是氮元素和磷元素是氮元素

6、和磷元素解析：解析：题图中题图中e为脱氧核苷酸，为脱氧核苷酸，E为为DNA，g为核糖核苷酸，为核糖核苷酸，G为为RNA，b为氨基酸，为氨基酸，B为蛋白质。蛋白质的结构决定了功能，蛋白质的为蛋白质。蛋白质的结构决定了功能，蛋白质的结构与氨基酸的种类、数目、排列顺序及多肽链的空间结构有关。结构与氨基酸的种类、数目、排列顺序及多肽链的空间结构有关。答案答案：B主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估基础巩基础巩固演练固演练经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏20122012优化探究优化探究新课标高三总复习新课标高三总复习配人教配人教生物生物山山东东金金太太阳阳书书业业

7、有有限限公公司司蛋白质的合成过程分析及相关计算蛋白质的合成过程分析及相关计算 1多肽形成过程的分析多肽形成过程的分析(1)形成形成过过程中的程中的产产物物H2O中的中的H来自于来自于COOH和和NH2，而，而O只来自于只来自于COOH。(2)一条一条肽链肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧羧基，分基，分别别位于位于肽链肽链的两端。多余的氨基和的两端。多余的氨基和羧羧基位于基位于R基上。基上。2相关计算相关计算(1)氨基数氨基数肽链肽链数数R基上的氨基数各氨基酸中氨基基上的氨基数各氨基酸中氨基总总数数肽键肽键数。数。(2)羧羧基数基数肽链肽链数数R基上的基上

8、的羧羧基数各氨基酸中基数各氨基酸中羧羧基基总总数数肽键肽键数。数。(3)N原子数原子数肽键肽键数数肽链肽链数数R基上的基上的N原子数各氨基酸中原子数各氨基酸中N的的总总数。数。(4)O原子数原子数肽键肽键数数2肽链肽链数数R基上的基上的O原子数各氨基酸原子数各氨基酸中中O的的总总数脱去水分子数。数脱去水分子数。(5)H原子数各氨基酸中原子数各氨基酸中H的的总总数数2脱去水分子数脱去水分子数主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估基础巩基础巩固演练固演练经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏20122012优化探究优化探究新课标高三总复习新课标高三总复习配人教配人教

9、生物生物山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司(6)假假设设氨基酸的平均相氨基酸的平均相对对分子分子质质量量为为a，由，由n个氨基酸分个氨基酸分别别形成形成1条条肽链肽链或或m条条肽链肽链：主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估基础巩基础巩固演练固演练经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏20122012优化探究优化探究新课标高三总复习新课标高三总复习配人教配人教生物生物山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司3.氨基酸与相应氨基酸与相应DNA及及RNA片段中碱基数目之间的关系片段中碱基数目之间的关系由于由于mRNA中有中有终终止密止密码码子等原因，上

10、述关系子等原因，上述关系应应理解理解为为每合成每合成1个个氨基酸至少需要氨基酸至少需要mRNA上的上的3个碱基和个碱基和DNA(基因基因)上的上的6个碱基。个碱基。知知识识拓展拓展(1)只有连在同一个碳原子上的氨基和羧基才参与形成只有连在同一个碳原子上的氨基和羧基才参与形成肽键，肽键，R基上的氨基或羧基不参与肽键的形成。基上的氨基或羧基不参与肽键的形成。(2)由由n个氨基酸形成一环状肽，则形成肽键数失去水分子数个氨基酸形成一环状肽，则形成肽键数失去水分子数氨基酸数。氨基酸数。主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估基础巩基础巩固演练固演练经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破

11、点突破隐 藏20122012优化探究优化探究新课标高三总复习新课标高三总复习配人教配人教生物生物山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司3氨基酸的平均相氨基酸的平均相对对分子分子质质量量为为120，如有一个两条，如有一个两条链链的多的多肽肽，相相对对分子分子质质量是量是12 276，合成，合成这这个多个多肽肽的氨基酸的数目和指的氨基酸的数目和指导导它合成它合成的的DNA分子脱氧核苷酸数目依次是分子脱氧核苷酸数目依次是()A144,864 B144,432C120,720 D120,360解析：解析：多肽的相对分子质量氨基酸的数目多肽的相对分子质量氨基酸的数目氨基酸平均相对分子氨基酸平均相对

12、分子质量质量(氨基酸的数目肽链条数氨基酸的数目肽链条数)18，把相应数字代入上式可得：，把相应数字代入上式可得：氨基酸的数目氨基酸的数目120，再根据基因控制蛋白质合成过程中：，再根据基因控制蛋白质合成过程中：DNA分子分子中脱氧核糖核苷酸数：相应中脱氧核糖核苷酸数：相应mRNA分子核糖核苷酸数：指导合成的分子核糖核苷酸数：指导合成的蛋白质上氨基酸数蛋白质上氨基酸数6 3 1，可知，可知DNA分子中脱氧核苷酸数目分子中脱氧核苷酸数目6120720。答案：答案：C主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估基础巩基础巩固演练固演练经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏2

13、0122012优化探究优化探究新课标高三总复习新课标高三总复习配人教配人教生物生物山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司4某蛋白某蛋白质质分子的相分子的相对对分子分子质质量量为为11 054,20种氨基酸的平均分子种氨基酸的平均分子相相对质对质量量为为128，在形成，在形成该该蛋白蛋白质质分子分子时时脱去水的分子相脱去水的分子相对质对质量共量共1 746，则组则组成成该该蛋白蛋白质质的的肽链肽链数是数是()A1条条B2条条C3条条D4条条解析：解析：由题目提供的数据可算出：由题目提供的数据可算出：组成该蛋白质的氨基酸数目组成该蛋白质的氨基酸数目为为(11 0541 746)128100(

14、个个)；脱去的水分子数为脱去的水分子数为1 7461897(个个)。所以组成该蛋白质的肽链数为：。所以组成该蛋白质的肽链数为：100973(条条)。答案答案：C主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估基础巩基础巩固演练固演练经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏20122012优化探究优化探究新课标高三总复习新课标高三总复习配人教配人教生物生物山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司蛋白质的功能蛋白质的功能 (2010年高考课标全国理综年高考课标全国理综)水中氧含量随水温的升高而下降。水中氧含量随水温的升高而下降。生活在寒温带湖泊中的某动物，其血液中的血红蛋白

15、含量与其生活生活在寒温带湖泊中的某动物，其血液中的血红蛋白含量与其生活的水温有关。右图中能正确表示一定温度范围内该动物血液中血红的水温有关。右图中能正确表示一定温度范围内该动物血液中血红蛋白含量随水温变化趋势的曲线是蛋白含量随水温变化趋势的曲线是()A甲甲B乙乙C丙丙 D丁丁【解析】【解析】血红蛋白的主要功能是运输氧气，因为水中的氧含量血红蛋白的主要功能是运输氧气，因为水中的氧含量会随水温的升高而下降，所以生活在寒温带湖泊中的某动物体内的会随水温的升高而下降，所以生活在寒温带湖泊中的某动物体内的血红蛋白含量应随着水温的升高而增多，以满足动物对氧的需求。血红蛋白含量应随着水温的升高而增多，以满足

16、动物对氧的需求。【答案】【答案】A主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估基础巩基础巩固演练固演练经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏20122012优化探究优化探究新课标高三总复习新课标高三总复习配人教配人教生物生物山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司蛋白质的相关计算蛋白质的相关计算 (2009年高考上海卷年高考上海卷)某蛋白质由某蛋白质由m条肽链、条肽链、n个氨基酸组成。该个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是蛋白质至少有氧原子的个数是()Anm Bn2mCnm Dn2m【解析】【解析】两个氨基酸脱水缩合形成一个肽键，里面含一个氧原子，两个氨基酸

17、脱水缩合形成一个肽键，里面含一个氧原子，n个氨基酸缩合形成个氨基酸缩合形成m条肽链，应有肽键条肽链，应有肽键nm个，所以肽键中氧原子个，所以肽键中氧原子是是nm个，一条肽链中除肽键外还至少含有一个完整的羧基，里面有个，一条肽链中除肽键外还至少含有一个完整的羧基，里面有两个氧原子，所以两个氧原子，所以m条肽链中应至少还有条肽链中应至少还有2m个氧原子，再加上肽键中个氧原子，再加上肽键中的的nm个，所以应至少有氧原子个数为个，所以应至少有氧原子个数为nm2mnm。【答案】【答案】C主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估基础巩基础巩固演练固演练经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突

18、破点突破隐 藏20122012优化探究优化探究新课标高三总复习新课标高三总复习配人教配人教生物生物山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估基础巩基础巩固演练固演练经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏20122012优化探究优化探究新课标高三总复习新课标高三总复习配人教配人教生物生物山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司(1)和和V称称为为_。(2)决定氨基酸种决定氨基酸种类类的的编编号是号是_。(3)该该化合物是由化合物是由_个个氨基酸，失去氨基酸，失去_个水个水分子而形成的，分子而形成的，这这种反种反应应称称为

19、为_。该该化合物的化合物的名称是名称是_。(4)该该化合物最左端的化合物最左端的肽键肽键水解后生成的氨基酸的水解后生成的氨基酸的结结构构简简式表示式表示为为_。(5)胰胰岛岛素是一种由素是一种由51个氨基酸构成的含个氨基酸构成的含2条多条多肽链肽链的蛋白的蛋白质质，则则胰胰岛岛素至少含有素至少含有_个氨基和个氨基和_个个羧羧基。基。蛋白质的合成蛋白质的合成 (2011年福州模拟年福州模拟)如图是某化合物结构图解，请据图回答：如图是某化合物结构图解，请据图回答：主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估基础巩基础巩固演练固演练经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏20

20、122012优化探究优化探究新课标高三总复习新课标高三总复习配人教配人教生物生物山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司【解析】【解析】由于化合物中含有由于化合物中含有、V两个肽键，因此该化合物为两个肽键，因此该化合物为三肽，缩合时共失去两分子水；三肽，缩合时共失去两分子水；R基的不同决定了氨基酸的不同，基的不同决定了氨基酸的不同，图中图中、为为R基；最左端氨基酸的基；最左端氨基酸的R基为基为CH3，由于每条，由于每条肽链中至少一端总有一个氨基酸的氨基而另一端总有一个羧基不肽链中至少一端总有一个氨基酸的氨基而另一端总有一个羧基不参与缩合，因此，每条肽链中至少含有一个氨基和一个羧基。参与缩合

21、，因此，每条肽链中至少含有一个氨基和一个羧基。【答案】【答案】(1)肽键肽键(2)、(3)32脱水脱水缩缩合三合三肽肽(4)(5)22主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估基础巩基础巩固演练固演练经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏20122012优化探究优化探究新课标高三总复习新课标高三总复习配人教配人教生物生物山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司1(2011年宁波模拟年宁波模拟)蛋白蛋白质质功能多种多功能多种多样样，下列与其功能不相符，下列与其功能不相符合的是合的是()A酶酶催化催化 B抗体免疫抗体免疫C载载体运体运输输 D肌肉蛋白肌肉蛋白调节调节

22、解析：解析：肌肉蛋白是构成肌细胞的物质，属于结构蛋白。肌肉蛋白是构成肌细胞的物质，属于结构蛋白。答案答案：D主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估基础巩基础巩固演练固演练经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏20122012优化探究优化探究新课标高三总复习新课标高三总复习配人教配人教生物生物山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司2(2011年金华联考年金华联考)蛋白蛋白质质与双与双缩脲试剂发缩脲试剂发生作用生作用产产生紫色反生紫色反应应。下列物下列物质质中可以与双中可以与双缩脲试剂发缩脲试剂发生紫色反生紫色反应应的化合物是的化合物是()解析：解析：肽键的结

23、构为：肽键的结构为：NHCO，依图可知含有此结构的是，依图可知含有此结构的是A。答案：答案：A主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估基础巩基础巩固演练固演练经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏20122012优化探究优化探究新课标高三总复习新课标高三总复习配人教配人教生物生物山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司3如如图为图为某二某二肽肽分子分子结结构示意构示意图图，已形成，已形成肽键肽键和可能形成和可能形成肽键肽键的的NH2分分别别是是()A BC D解析：解析：参与脱水缩合形成肽键的氨基是氨基酸中与羧基连接在同参与脱水缩合形成肽键的氨基是氨基酸中与羧

24、基连接在同一个中心碳原子上的氨基，氨基酸的一个中心碳原子上的氨基，氨基酸的R基中的氨基或羧基不参与肽键基中的氨基或羧基不参与肽键的形成。分析分子结构示意图可知，的形成。分析分子结构示意图可知，为参与形成肽键的氨基，为参与形成肽键的氨基，为为左侧氨基酸分子中与羧基同连在中心碳原子上的氨基，可能参与肽键左侧氨基酸分子中与羧基同连在中心碳原子上的氨基，可能参与肽键形成，形成，分别为形成此二肽的两个氨基酸的分别为形成此二肽的两个氨基酸的R基中的氨基，不基中的氨基，不参与肽键形成。参与肽键形成。答案：答案：C主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估基础巩基础巩固演练固演练经典例经典例题导航

25、题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏20122012优化探究优化探究新课标高三总复习新课标高三总复习配人教配人教生物生物山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司4垂体可合成生垂体可合成生长长激素和促甲状腺激素等多种激素，但它激素和促甲状腺激素等多种激素，但它们们的功的功能却大不相同。其直接原因是能却大不相同。其直接原因是()A不同不同细细胞中胞中遗传遗传信息的表达情况不同信息的表达情况不同B组组成不同激素的氨基酸种成不同激素的氨基酸种类类、数量和排列、数量和排列顺顺序等不同序等不同C组组成两种激素的氨基酸的成两种激素的氨基酸的结结构不同构不同D两者的合成两者的合成场场所不同所不同解析：解析

26、：蛋白质结构多样性的直接原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、蛋白质结构多样性的直接原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同以及肽链的空间结构不同。根本原因是控制蛋白数目、排列顺序不同以及肽链的空间结构不同。根本原因是控制蛋白质合成的基因不同。质合成的基因不同。答案：答案：B主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估基础巩基础巩固演练固演练经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏20122012优化探究优化探究新课标高三总复习新课标高三总复习配人教配人教生物生物山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司5据据报载报载，科学家，科学家发现发现了一种可以分解了一种可

27、以分解鸡鸡毛的角蛋白毛的角蛋白酶酶，有可能，有可能被用来被用来“消化消化”导导致致疯疯牛病和人牛病和人类类克雅氏症的毒蛋白。他克雅氏症的毒蛋白。他们们与荷与荷兰兰一一家家疯疯牛病牛病专业检测专业检测机构机构联联合合进进行的行的实验实验表明，角蛋白表明，角蛋白酶酶确确实实能能够够破破坏毒蛋白，使其坏毒蛋白，使其丧丧失失传传染能力。由此可知，染能力。由此可知，该该毒蛋白有着与毒蛋白有着与鸡鸡毛中毛中的角蛋白相似的的角蛋白相似的()A氨基酸的数量氨基酸的数量 B空空间结间结构构C氨基酸的种氨基酸的种类类 D氨基酸的排列氨基酸的排列顺顺序序解析：解析：蛋白酶水解蛋白质为多肽时，破坏了蛋白质的空间结构。

28、蛋白酶水解蛋白质为多肽时，破坏了蛋白质的空间结构。角蛋白酶可角蛋白酶可“消化消化”毒蛋白，也可分解鸡毛中的角蛋白，由此可见，毒蛋白，也可分解鸡毛中的角蛋白，由此可见，毒蛋白和鸡毛中角蛋白的空间结构相似。毒蛋白和鸡毛中角蛋白的空间结构相似。答案：答案：B主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估基础巩基础巩固演练固演练经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏20122012优化探究优化探究新课标高三总复习新课标高三总复习配人教配人教生物生物山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司6(2011年漳州模拟年漳州模拟)下列关于生物体内化合物的叙述，正确的是下列关于生物体内

29、化合物的叙述，正确的是()A蛋白蛋白质质的空的空间结间结构被破坏构被破坏时时，其特定功能不会，其特定功能不会发发生改生改变变BRNA与与DNA分子均由四种核苷酸分子均由四种核苷酸组组成，前者不能成，前者不能储储存存遗传遗传信息信息CATP、脱氧核苷酸、脱氧核苷酸、线线粒体外膜共有的粒体外膜共有的组组成元素是成元素是C、H、O、N、PD葡萄糖、乳酸、氨基酸依次是光合作用、葡萄糖、乳酸、氨基酸依次是光合作用、细细胞呼吸、基因表达胞呼吸、基因表达的的产产物物解析：解析：蛋白质的功能依赖于空间结构，当空间结构被破坏时，其功蛋白质的功能依赖于空间结构，当空间结构被破坏时，其功能会丧失。能会丧失。RNA与

30、与DNA分子均由四种核苷酸组成，某些病毒的遗传分子均由四种核苷酸组成，某些病毒的遗传物质是物质是RNA，遗传信息储存于，遗传信息储存于RNA中。基因表达的产物是蛋白质或中。基因表达的产物是蛋白质或多肽，不是氨基酸。多肽，不是氨基酸。答案答案：C主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估基础巩基础巩固演练固演练经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏20122012优化探究优化探究新课标高三总复习新课标高三总复习配人教配人教生物生物山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司7根据下列化合物的根据下列化合物的结结构分析回答：构分析回答：(1)该结该结构式中表示氨基的是构

31、式中表示氨基的是(填序号填序号)_，表示，表示羧羧基的是基的是(填序号填序号)_；共有；共有_个氨基，个氨基，_个个羧羧基。基。(2)该该化合物由化合物由_个氨基酸失去个氨基酸失去_个水分子而形成，个水分子而形成，这这种反种反应应叫做叫做_。(3)该该化合物的氨基酸种化合物的氨基酸种类类不同，是由不同，是由_决定的，其决定的，其编编号是号是_。(4)该该化合物称化合物称为为_，含，含_个个肽键肽键，编编号是号是_。主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估基础巩基础巩固演练固演练经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏20122012优化探究优化探究新课标高三总复习新

32、课标高三总复习配人教配人教生物生物山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司解析解析：本题为识图作答题，主要考查有关蛋白质分子结构的基础本题为识图作答题，主要考查有关蛋白质分子结构的基础知识。蛋白质是由许多氨基酸分子互相连接而成的。每种氨基酸至知识。蛋白质是由许多氨基酸分子互相连接而成的。每种氨基酸至少含有一个氨基少含有一个氨基(NH2)和一个羧基和一个羧基(COOH)，并连接在同一个，并连接在同一个碳原子上。组成蛋白质的氨基酸约有碳原子上。组成蛋白质的氨基酸约有20种，不同的氨基酸分子，具种，不同的氨基酸分子，具有不同的有不同的R基团。一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基团。一个氨

33、基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连，脱去一分子的水，通过肽键基相连，脱去一分子的水，通过肽键(NHCO)连接而成的化连接而成的化合物，叫做二肽。本题所示的是由四个氨基酸分子，脱去三个水分合物，叫做二肽。本题所示的是由四个氨基酸分子，脱去三个水分子而形成的化合物就叫四肽。子而形成的化合物就叫四肽。答案答案：(1)22(2)43脱水脱水缩缩合合(3)R基基团团(4)四四肽肽3主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估基础巩基础巩固演练固演练经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏20122012优化探究优化探究新课标高三总复习新课标高三总复习配人教配人教生物生物山

34、山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司8蛋白蛋白质质的空的空间结间结构遭到破坏，其生物活性就会构遭到破坏，其生物活性就会丧丧失，失，这这称称为为蛋白蛋白质质的的变变性。高温、性。高温、强强碱、碱、强强酸、重金属等会使蛋白酸、重金属等会使蛋白质变质变性。性。为为探究乙探究乙醇能否使蛋白醇能否使蛋白质变质变性，性，设计设计如下如下实验实验：(1)取两支取两支试试管，管，编编号号A、B，向，向A、B两两试试管中各加入管中各加入1 mL新新鲜鲜的淀的淀粉粉酶酶，再分，再分别别加入加入2 mL可溶性淀粉，混匀后再向可溶性淀粉，混匀后再向A试试管中加入管中加入5滴无水滴无水乙醇，向乙醇，向B试试管中加

35、入蒸管中加入蒸馏馏水。水。(2)将两支将两支试试管管摇摇匀后，同匀后，同时时放入适宜温度的水浴中放入适宜温度的水浴中维维持持5 min。(3)从温水浴中取出从温水浴中取出A、B试试管，各加入管，各加入1 mL斐林斐林试剂摇试剂摇匀，放入盛有匀，放入盛有50 65 温水的大温水的大烧烧杯中加杯中加热约热约2 min，观观察察试试管中出管中出现现的的颜颜色色变变化。化。根据科学性原根据科学性原则则，分析以上，分析以上实验实验能否达到能否达到实验实验目的？目的？应应如何改正？如何改正？_。解析解析：根据实验目的和实验步骤，确定实验的自变量为是否加入乙根据实验目的和实验步骤，确定实验的自变量为是否加入

36、乙醇，因变量为是否生成砖红色沉淀，但由于步骤醇，因变量为是否生成砖红色沉淀，但由于步骤(1)中在加入乙醇前，中在加入乙醇前，已将淀粉与淀粉酶混合，实验结果是两试管均出现砖红色沉淀，无法已将淀粉与淀粉酶混合，实验结果是两试管均出现砖红色沉淀，无法达到实验目的，且违反了等量原则，也应加入达到实验目的，且违反了等量原则，也应加入5滴蒸馏水。滴蒸馏水。答案答案：不能。改正后的步不能。改正后的步骤骤：(1)取两支取两支试试管，管，编编号号A、B，向，向A、B两两试试管中各加入管中各加入1 mL新新鲜鲜淀粉淀粉酶酶，然后向，然后向A试试管中加入管中加入5滴无水乙醇，滴无水乙醇，向向B试试管中加入管中加入5

37、滴蒸滴蒸馏馏水，混匀后再分水，混匀后再分别别加入加入2 mL可溶性淀粉。步可溶性淀粉。步骤骤(2)(3)同原同原实验实验主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估基础巩基础巩固演练固演练经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏20122012优化探究优化探究新课标高三总复习新课标高三总复习配人教配人教生物生物山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司主干知主干知识梳理识梳理菜 单课时知课时知能评估能评估基础巩基础巩固演练固演练经典例经典例题导航题导航核心考核心考点突破点突破隐 藏20122012优化探究优化探究新课标高三总复习新课标高三总复习配人教配人教生物生物山山东东金金太太阳阳书书业业有有限限公公司司本小节结束本小节结束请按请按ESC键返回键返回