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1、酒店后勤2022年度个人工作总结报告范文20_年即将结束，一年的工作转瞬又将成为历史，过去的一年在 部门领导的正确领导下，同事们的支持帮助下，酒店、食堂全体员工 本着一切为广大员工和宾客服务的宗旨，坚持以提升后勤服务质量为 重点，提高广大员工满意度为目标，以热情、积极的工作态度较好的 完成了公司交给的各项工作任务，共同提高了酒店、食堂的服务质量 和管理水平。为了总结经脸，克服不足，更好完成20_年的工作任务, 现将20_年工作总结和20_年工作思路汇报如下：20_年工作总结：1、通过会议形式实现酒店、食堂管理上的及时性、针对性、公开 性；通过每天早会，有序安排工作，分析研讨工作中存在的问题，及
2、 时传达公司的方针政策，提高工作效率，有效加强员工间的沟通交流; 通过每周班组例会，做到工作目标清晰、责任明确，使各项工作有计 划、有落实的开展，强化各岗位间的工作衔接、协作，有效提高员工 的主人翁意识、集体意识，增强班组的凝聚力；2、制定各岗位周计划卫生，分解各岗位卫生区域，提高卫生清洁 质量及效率，并且通过每周一次大扫除，有效巩固卫生清洁质量，每 周针对性的组织各岗位人员对环境卫生进行互查，编制检查通报，对 存在的问题进行及时督促整改；同时，每周对个人区域设备的完好率 进行检查，对存在问题的设备及时联系维修，制定设施设备维护保养台帐，定期对设施设备进行维护保养，确保酒店、食堂设施设备始终
3、处于良好状态；3、根据公司发展要求，x月底制定了酒店、食堂6s推行工作计划, 并于x月中旬完成酒店、食堂6s推行，通过6s活动，有效优化了酒店、 食堂的工作环境，提升了员工的素质，提高了工作效率，塑造了良好 的后勤服务团队形象，有效的提升了酒店、食堂的基础管理。依每月生活管理委员会为平台，及时将酒店、食堂管理工作及经 营情况反馈于广大员工，接受广大员工的监督，并通过生活委员将广 大员工的意见收集，通过研讨、落实、跟踪险证的闭环管理逐步实施 广大员工的宝贵意见，有效整改酒店、食堂管理中存在的问题；依每 月的后勤服务回访为契机，及时了解后勤服务承诺的履行情况和广大 员工的服务需求，不断完善酒店、食
4、堂的菜肴质量，为每周制定菜谱 提供依据，而且不断创新菜品，不仅满足广大员工的就餐口味，而且 提高了食品原材料采购的计划性和采购速度，不断提高后勤管理水平 和服务质量，用我们主动、热情、周到的服务换来广大员工的满意， 年月度综合满意度平均达到X%o1、通过组织生活委员和财务人员对蔬菜、肉类及鲜活类原材料进 行市场询价、定价的方式，有效掌控食品原材料的市场行情；同时， 以降耗为核心、拓宽采购渠道为目的，先后于今年x月份、x月份、x 月份对调味品、大米、烟酒等较大宗的食品原材料重新组织生活委员 和财务人员进行了市场调查，选择质优价廉的供应商与之签订采购合 同，另增加了大米和蔬菜供应商，形成竞争，保障
5、食品原材料采购的 及时性和采购质量，有效的控制了食品原材料的采购成本；2、采购物品无论大小都做到了手续齐全、程序清晰，采购执行采 购员申报、主管审核、部门领导批准的程序，采购以从紧控制、够用 为度的原则；食品验收严格执行财务人员、厨师、采购员共同现场验 收确认，财务人员、采购员负责对数量进行验收，厨师负责对质量进 行验收，严格按照的验收标准进行验收，确保各类食品的质量和广大 员工的饮食安全。经过前期紧张、有序的准备，x月x日新食堂搬迁投入使用，根据 公司要求，结合食堂实标，组织生活委员对新食堂厨具等进行了询价、 采购，有效改善了食堂硬件设施；同时，x月份、x月份对酒店大厅沙 发和会议室椅子皮革
6、进行了翻新及包厢餐具等配置，从硬件上改善了 酒店整体档次，提升了公司对外形象，提高了后勤服务质量。为使包厢用餐接待标准化，提高接待质量，X月份组织厨师进行研 讨，制定了包厢标准菜谱，规定了操作程序，明确了装盘形式、指明 了菜肴的质量标准，有效的提高了酒店包厢用餐接待质量。20_年酒店、食堂人员的流动较大，在人员不足及新进人员岗位 技能较差的情况下，及时有效的对班组人员的岗位进行调整，合理分 配工作任务，较好的完成了公司交给的各类大型接待活动及窑系统检 修期间的后勤保障服务工作；大型接待x项，如：20_年区域年终总 结会、_sc水泥公司和节能公司接待、质量体系审核组、区域 装载机专业培训、区域电
7、气、区域财务、区域矿山发动机专业培训、 内控工作组、区域20_年中期和年终检查、元宵节、端午节、中秋 节以及公司各项日常会务接待等；大型窑系统检修x次，打包工作餐x 份，及时有效的保障了检修现场工作人员的饭菜保供工作；在完成公 司交给的工作任务的同时，不断提高后勤服务人员的实际操作水平， 促使酒店、食堂管理迈向标准化、制度化、程序化管理，不断提高服 务质量。坚持每日安全检查记录，及时发现安全隐患，杜绝不安全因素， 同时，通过每天早会和每周安全例会，及时向班组人员传达公司各项 安全要求，时刻向员工灌输安全工作责任重大的思想意识，提醒员工 做好安全防范工作，20_年各项安全工作零事故。存在不足：1、培训方式单一，培训的主要内容放在了理论知识培训方面，弱 化了实践培训，培训考试险证流于形式，不能充分利用每周培训的平 台；2、人员思想引导不到位，20年酒店、食堂人员流失较大，员工素 质整体水平不高，服务质量和服务意识不能得到很好的提高；3、酒店用餐接待管理不到位，包厢标准菜谱制定滞后，日常用餐接待质量不高。