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1、第二章市场分析2. 1市场需求由于生鲜蔬菜水果、海鲜肉类等产品规定仓储物流过程中低温冷 冻冷藏保存,且损耗率大，这些因素推高了成本。近年来，国内食品 安全事件频发，消费者对高品质、高安全性生鲜食品日勺需求迅速增长, 中粮我买网、多利农庄、沱沱工社等生鲜电商接连涌现。凭借优质日勺 产品，便捷日勺服务，良好的购物体验，生鲜商品成为网购领域的新兴市 场。从一线电商天猫、京东、苏宁易购、1号店等全面进军生鲜市场, 后有垂直电商本来生活网、顺丰优选、沱沱工社等也发展地如火如荼。 有资料记录，2 025年，中国冷链食品需求将从2亿吨增长到4. 5亿 吨，年复合增速18.8%。业内人士表达，生鲜食品平均毛利
2、在40%, 且顾客反复购买率高，将来三到五年极也许是下一种热门的电商品 类。2.2产品市场分析目的市场定位1）定位公司重要H勺目的市场是成都地区的市各阶层消费者，后期会扩展 到全国市场。2.2.1 市场容量分析1）成都市场末成都市常住人口为1 4 42. 8万。市区人口约有1000万左右，城 乡居民人均可支配收入32 6 65元。根据成都市记录调查成果, 成都市民主流消费额每月约1567. 9元。（如下图）图2-4成都市不同消费支出区间所涉及日勺人数比例资料来源：成都市记录局根据商品性和服务性消费比例数据显示，除去居民用于储蓄及家 庭理财投资等方面时支出，成都市居民消费支出中有46%用于商品性
3、 消费，5 4%用于服务性消费。其中，平均消费最大的支出项目是食品 消费，占总消费支出比重为16. 6%。成都市居民消费比例（）食品 衣苔 烘科 日杂用品 及他2-5成都市居民消费比例那么成都市民用于食品W、J月总支出为260. 2 7元，年耗费为31 2 3. 2 元，则成都市生鲜及日用品日勺市场总规模大概为3 12. 3亿元。2）全国市场数据显示，国内进入流通领域日勺农副产品价值总额为2 . 45万亿 元，但通过电子商务流通的农产品仅占现左右。国内的生鲜电商正在 迅速发展，正在走向品牌化，启动的越晚失去市场的机会就越大。估 计及生鲜电商增速将分别为100%及7 5%,相应的年销售额为521
4、亿元 和911亿元。全国生鲜电商交易规模达2 6 0亿元，较增长100%。数据显示，目 前中国生鲜市场规模接近1万亿元，而电商的渗入率不到3乐生鲜电 商市场容量以每年50%日勺增速增长，估计将破千亿元。图25国内将来生鲜市场规模市场竞争分析1.竞争格局1）国内竞争格局目前国内的竞争格局是生鲜电子商务的市场集中度、市场占有率 较低，行业竞争力不强，整个行业正加速分化组合。大型网上商城共 同占有的市场份额较大，地方上日勺许多生鲜电子商务公司各自蓬勃发 展，但不存在行业领头羊。国内比较大的竞争者：中粮我买网、顺丰优选、一号店。生鲜食 品消费作为消费者日勺基本需求,在将来必将有更大日勺增长空间。后期
5、将会有更多的竞争者加入其中，市场竞争度会进一步加剧。2）成都本地竞争格局目前成都周边的有机农业公司上一定规模H勺有10多家,本土的 竞争者有全农惠、尚作有机、海佳农业都不成熟。目前成都地区的市场还处在待开发区，竞争者少、竞争手段单一、竞争力、公司规模偏 小。像尚作有机农业是其中最早开始有机食材全产业链运营的公司， 尚作有机农也从至今,拥有了 5000个家庭会员和80 0多种公司会员， 会员数量仍在以每年户的速度增长。据理解，尚作W、J “有机蔬菜”会 员制一年能卖8000万。将来将成为公司成长的有力竞争对手。2.2 . 4市场竞争对手分析名称运营时间运营模式物流体系区域范畴重要采用了商家京东凭
6、借强大的目前大多数生鲜入驻的模式，进资本力量和已有食品，覆盖范畴京东生鲜7月驻京东生鲜频道物流经验建立起大部分在京津、的合伙商家也已了全国物流网江浙沪、广州等超过3 0 0家。络。一线大都市。一号店1号店是自营体系，1号商城则是商家进驻的开放平台。1号店采用的解 决措施是，外包 第三方冷链物流 公司以及冷藏库 房。在年终前，将会 开通“北京、广 州”两座一线都 市。将来将视状 况,决定与否再 向其她都市扩张在24小时内通常温商品：全国顺丰优选5月31顺丰优选以B2C 为切入，依托顺 丰迅速的物流通 路，打造中国生 鲜电商独特的供 应链。过顺丰航空极快 物流直达消费者 手中，这是国内 其她任何生
7、鲜电 商不可以实现 的;温度控制上：“全程冷链”但（凡顺丰速运可 达到的都市均可 配送）生鲜商品:北京、 天津、上海、广 州、深圳等54“非冷藏”，对个都市产品实既有效的 保障。尚作有机上线以B2c模式，通 过自建物流与生 鲜产品基地来满 足消费者需求。尚作自建覆盖全 城的物流体系。从农场到加工中 心,再到配送点， 全程采用封闭式 的1冷链运送，完 全隔绝运送过程 的二次污染。成都地区通过对京东生鲜、一号店、顺丰优选、尚作有机的竞争分析看, 她们成立的时间较短，但发展速度快。运营模式重要是自营与它营相 结合,京东生鲜、一号店都是自营与它营相结合,除部分自建生产基地 外,还邀请其她商家进行入住；
8、而尚作有机则是在川西和川北通过自 建优质生鲜农产品基地来保证线上产品供应。除了一号店将冷链物流 外包给第三方外，其他几家均通过自建物流来满足平台的生鲜产品运 送。目前规模较大日勺几种电商平台的市场区域都集中在北上广深等沿 海发达省份和都市，市场区域化、地方化明显,这也为集食商城在成都 地区日勺发展提供了地区上KJ优势。2.3 市场分析结论生鲜食品在国内老百姓的生活中必不可少，市场的消费数量也巨大。 随着着电子商务H勺不断发展，生鲜电子商务市场虽存在许多障碍性因 素，但其前景十分广阔，且有替代消费者购买生鲜食品习惯的趋势。 而目前现状规定生鲜电子商务公司抓住自身W、J特色，强化经营管理， 打造自身品牌，将发展瓶颈视为发展机遇，通过技术手段、营销方略 等方面进行突破，谋求与合伙公司进行优势互补、资源共享，最后做 大、做强、做特本公司，发明生鲜产品电子商务的发展辉煌。