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1、精编食品安全主题培训个人心得汇总【一】今日的语文课上，张教师给我们讲了学校周边食品安全的 专题讲座，并给我们观看了相关的图片及资料。看了这些图片, 我的心里久久不能平静。羊肉串是我平时最喜欢的特色小吃了。可是，当教师给我 们讲到很多烧烤店里的羊肉并不是真的羊肉，大多都是腐烂动 物身上的肉，然后商家再把肉串好放在羊尿里泡，以此来以假 乱真欺骗顾客。听教师这么一说，我顿时觉得恶心极了，并后 悔平时不应当那么嘴馋，吃这些假羊肉串。肉夹馍也是我平时经常吃的早餐了。每一天早上，爸爸都 会去路口给我和妈妈买上两个肉夹馍当早饭吃。可是谁明白肉 夹馍也不是放心早餐，原先肉夹馍里的肉都是用一些死猪肉做 成的。这
2、些黑心小贩们这样对待顾客，他们的良心就不会受到 谴责吗类似于这样的食品安全问题还有很多很多，比如：喜宴上 常用的海参都是添加了各种有毒的化工原料；米线为了增加口 感和弹性，放入了一些工业胶；麻辣烫里的蔬菜从不清洗，商 贩们怕顾客吃了会拉肚子，都提前在汤里放入了拉肚子药；臭 豆腐放在粪便里泡上一段时间；一些炸串用的竹签，基本上都 是在马路上捡来的，不经过任何消毒就再次利用这些不法 小贩们为了获取高额利润，不惜伤害顾客的身体，他们的这种 行为就是在犯罪啊！展、发放明白纸，举办食品安全知识竞赛等群众喜闻乐见的形 式，帮助群众解疑释惑，使食品安全深入人心，逐步形成群众 理性消费观念，从而有效避免食品事
3、故的发生。二、培养食品从业人员的社会责任意识和职业道德意识正确引导食品从业人员树立良好的职业道德和社会责任意 识，做到诚信守法，健全制度，规范经营，开展承诺服务，自 觉接受消费者监督和执法部门监管。引导食品从业人员树立以 诚信守法为荣，以欺诈违规为耻的经营理念，建立信用自律和 风险防范制度，着力打造诚信企业，深入推进食品行业信用体 系建设，促进食品安全状况根本好转。三、加大打击制售假昌伪劣食品力度坚决取缔无卫生许可证，营业执照，食品生产许可证的非 法生产加工黑窝点，严历打击制售假昌伪劣食品和回收食品生 产加工食品，以及乱用滥用食品添加剂的违法行为，加大打击 销售不合格食品、伪劣食品的力度。对违
4、规生产经营的食品从 业人员要严肃查处，严惩不贷，决不迁就姑息。在打黑、打非 打假中各执法部门要通力协作，紧密配合，联手出击，实行混 合双打，部门联手，使不安全食品无藏身之地，从源头上杜绝 食品事故的发生。四、完善食品安全监管监督机制食品安全涉及到千家万户，需要全方位监管，不仅要进一 步完善行政执法监督，还要组织人大代表以法监督，政协委员 民主监督，新闻媒体舆论监督，消费协会维权监督，人民群众 社会监督，对食品安全工作进行跟踪监督，建立健全监督网络体系，营造人人关注食品安全氛围。通过完善监督机制，不断 巩固食品安全整治成果。五、加强对食品安全工作的领导食品安全是一项复杂长期艰巨的任务，不可能一蹴
5、而就， 一劳永逸，必须要建立长效机制，切实加强对食品安全工作的 领导，决不能开展整治时一阵风，整治过后一场空，对食品安 全整治不求形式上的轰轰烈烈，但愿日长地久，要常抓不懈， 县工商、质监、卫生、商务、农业等相关部门要整合人力资源, 抽调精兵强将，成立专职机构，集中办公，各乡镇食品安全监 管办公室要确定专人负责，做到定编定岗定员，确保食品安全 工作顺利进行。精编食品安全主题培训个人心得汇总【七】既然我学的是食品安全这门课程，那么我首先定义一下， 什么是食品和食品安全？食品，说的普通一点就是人们每天吃的和喝的。具体指的 是各种供人们食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食 品又是药品的物品，但
6、是不包括以治疗为目的的物品。食品安 全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康 不会造成任何急性、亚急性或者慢性危害。不安全的食品成为“问题食品”，提到食品安全，人们心中是异常关心的，关注 的。因为随着今天社会经济的不断进步，经济全球化不断发展, 人们饮食文化多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话 题。“苏丹红事件”、“注水肉”、“三鹿”，无一不牵动着 我们的心。随着食品的多样化发展，各种添加剂不断翻新、涌现，不断被加入食物中。肉松中有添加剂，奶粉中有三氯氟胺。 虽然现社会食品的安全的信息不对称，但可能都是消费者心中 所默认的，考虑到我们每天吃的食物，想想我们身边的人，他 们也
7、大都认同“眼不见为净的”观点，是的，在你吃食物的时 候，你不会想食品的生产过程是怎样的，你也不去想是否真的 通过了国家卫生检查，你只是考虑到口感的好坏，但有时吃的 是“问题食品”，你却不知道，等到出现问题时，你可能也发 现不出是食品原因，当然也拿不出任何证据来证明。那我们该 怎么办呢？首先，我们应该到正规商店里购买食品，不买校园周边、 街头巷尾的“三无”食品；购买正规厂家生产的食品，要尽量 选择信誉度较好的品牌；仔细查看产品标签；食品标签中必须 标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、 保质期、产品标准号等；不买标签不规范的产品；食品是否适 合自己食用；不盲目随从广告，广告的宣传
8、并不代表科学，是 商家利益的体现。其次，大学生应注意哪些饮食卫生习惯？白开水是最好的饮 料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于大学生和 少年儿童的健康；养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的 传播；生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒; 选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；尽量少吃或不 吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物 中毒；不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生草荒；不吃 无卫生保障的街头食品；少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质，危害我们的身体健康；一般 女孩子爱吃甜食，那么吃甜食多多益善吗？夏日饮品中富含糖分, 我们
9、多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。在夏日过多摄取糖分， 还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使我 们变成酸性体质的人。有医学资料表明，70%的疾病发生在酸性 体质的人身上，这无疑使我们成了疾病“温韩国瘦身一号床”。 除了上述影响，许多饮料中还缺乏人体发育所必需的蛋白质与 脂肪，喝得过多，将影响我们吃正餐，造成营养不良，所以喝 饮料每天最好不超过100毫升。要使我们变聪明应多吃鱼，蛋 黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉等。条件允许的话我们可以多喝 纯牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季节水果。通过对食品安全的学习，让我更加注重对待“吃”如何吃 才算安全，才算健康，如何食物搭配才更有营养，哪些食物是
10、不安全的？哪些食物较为安全？例如：以前自己很爱吃米线、土 豆粉、凉皮、麻辣烫，可是自从学习了食品安全我开始很少吃 了，什么都有毒，很不放心。油炸食物更是很少吃，那些油重 复使用很多遍早已经产生了致癌物质，我不可能去吃它，而且 脂肪含量很高。对爱吃的豆芽也是很少吃了，害怕是黑心的商 家加了硫磺和过量的添加剂制作出来的，若是自家买吃我会选 购带根的豆芽，我知道无根的不安全。庆幸的是自己学习了食 品安全，在实际生活中给了我很多的指导，不然我会在超市选 购食用油的时候被广告和特价优惠诱惑而选购了不安全的食用 油，记得上次去超市买食用油看到买一桶某牌子的油送一袋大 米，当时我觉得很实惠，准备拿走，后来想
11、到老师说过如何选购食用油，仔细看看了油才发现它颜色发暗，并不是发亮，而 且没有没有配料表，最后重新选购了一桶规格齐全的橄榄油和 含有绿色食品标志的面粉。这也算是学以致用吧，还有很多就 不在一一叙说了，在实际生活更好的应用，努力做到让自己和 家人以及身边的朋友吃的更安全、更健康。精编食品安全主题培训个人心得汇总【八】十一届全国人大常委会第七次会议经过了中华人民共和 国食品安全法（以下简称为食品安全法），并将于6月 1日起正式施行。针对当前食品安全监管中的薄弱环节，对食品卫生安全制 度作了重要的补充和完善。一是建立食品安全风险监测和评估制度，把食品安全风险 评估结果作为制定食品安全标准、确定食源性
12、疾病控制对策的 重要依据。统一发布食品安全重大信息，做到及时、客观、准 确。二是建立食品生产、加工、包装、运输、储藏和销售等各 个环节的质量安全相关制度，防患于未然。三是建立食品生产经营许可制度、查验记录制度、标签制 度、索票索证制度和不安全食品召回制度，强化生产经营者作 为保证食品安全第一职责人的职责，加大对食品生产经营违法 行为的处罚力度。四是加强食品进出口质量管理。进口到我国境内的食品、食品添加剂以及相关产品应当贴合我国食品安全国家标准。出口食品应当贴合进口国（地区）的强制性要求，并经出入境检 验合格。五是健全食品安全监督体制，进一步明确地方政府对本行 政区域的食品安全监管负总责，赋予行
13、政机关必要的监管权力, 不依法履行职责的必须承担法律职责。六是建立畅通、便利的消费者权益救济渠道，食品消费者 有权检举、控告侵害消费者权益的行为，有权依法获得赔偿。 会议决定，该草案经进一步修改后，由国务院提请全国人大常 委会审议。听了教师的讲座，看了相关的图片，我觉得外边的小吃虽 然看起来诱人，吃起来香甜，但怎样也不如爸爸妈妈在家做的 干净卫生。如果我们大家要亲眼看见这些食品加工制作的过程, 相信我们以后再也不会乱吃这些垃圾食品了。同学们，我们此 刻正处于身体、智力发育最关键的时期，可千万不能因为一时 的贪吃，而伤害了自我的身体呀！为了我们的身体健康，请拒 绝这些垃圾食品吧！精编食品安全主题
14、培训个人心得汇总【二】近年来，我作为一名基层工商执法人员，直接参与进行农 村市场的食品安全监管工作，通过大力落实食品监管制度，大 多数经营户基本能够认识到食品安全的重要性，掌握一些简单 的识别过期、失效等食品的常识，取得了一定实效，随着现阶 段制售假冒伪劣商品违法活动出现的多主体、多地区、隐蔽性、 协作性等特点的出现，售假活动正逐渐向农村偏僻落后地区和 监管力量簿弱的地方不断转移，农村食品市场成为违法分子瞄 准的市场之一。并随时还存在着不安全因素，而我们的监管工 作还存在许多不足和差距，又面临着不少新的挑战和任务，还 需要不断开拓创新，深化工作措施，本人通过多次工作实践， 对农村食品安全监管工
15、作有亲身体会，结合农村市场的实际和 执法监管现状，对如何监管有些粗浅的认识。一、是农村食品经营户大多数以农民为主，文化程底较低, 对食品安全的认识模糊，存在侥幸心理，经营意识差，台帐填 写困难，索证索票顾此失彼，登记的台帐与索要的票据不符的 情况也经常发生，基层监管人员在日常巡查中要花较多的时间去帮助经营户填写台帐、整理票据，但还是难以全面规范。为 此要从监管主体上解决问题，逐步引导经营户提高认识，并通 过散发宣传材料，座谈培训等各种形式向经营者讲解法律法规 知识，进货查验知识，传授正确填写进销货台帐，索证索票的 方法，引导经营户增强自律意识。二、是绝大多数农村食品消费者的消费安全意识淡薄，加
16、 上经济基础普遍薄弱，只注重实用性，不考虑安全性，对质次 价廉的商品较为青睐，识假辩假能力欠缺，不能有效抵制假冒 伪劣商品，加之法律意识淡薄，维权的法律知识缺乏，对举报、 投诉顾虑重重，畏难情绪较为严重，当购买到假冒伪劣商品时 自认倒霉的思想严重，不会也不愿拿起法律的武器维护合法权 益，给违法分子以可乘之机，造成假冒伪劣商品不断流向农 村市场，从根本上滋生了假冒伪劣商品存在的土壤，这就要我 们充分发挥市场巡查的作用，以市场巡查为最基本手段，按照 辖区实际和食品季节性变化的特点，实施分类监管，提高监管 的针对性和有效性，坚持实施“严监管”措施，同时要做好对 消费者的普法教育工作，通过巡查普法、执
17、法普法、维权普法 等方式，做好对消费者维权知识的宣传，为食品安全营造舆论 氛围。三、是食品安全监管工作缺乏成功的经验和模式，质检、 卫生、药监、农业等部门都是监管执法职能部门，但职能或交 叉、或缺位，不能各司其职，各把一关，部门协作配合不力， 没有形成齐抓共管的执法局面，各级地方政府整顿和规范市场 经济秩序的领导机构应承担起食品安全监管的领导责任，统一部署，各执法部门相互配合、互通情况、综合治理，才能形成 部门联动的防假打假的执法局面。四、是监管人员打假知识缺乏，手段滞后，没有检测设备, 在日常监管和巡查中，仅仅以包装标识、有效期、保质期、厂 名厂址、商标、广告等方面凭眼观、手摸、查证、询问着
18、手做 些感性判断，而对理性的指标无从下手，而商品的质量鉴定需 要国家法定的鉴定机构鉴定，极大地限制了基层执法单位此项 工作的有力开展，应加快快速检测设施建设的步伐，加大对食 品监管的经费投入和基础硬件建设，为监管工作提供物质技术 条件，以便高效、快捷的服务于食品安全监管工作中去。精编食品安全主题培训个人心得汇总【三】通过这次的社会实践调查，使我们从中学到了很多，不管 是在和组员还是在和陌生人之间的交流，都让我们学会了怎样 去和别人沟通，也让我们认识到了自身的缺点，以便在今后的 学习和生活中弥补自身的不足。在n月2号，由组长集中成员讨论调查问卷的设计，在讨 论中出现了很多问题，每个人想出的问卷不
19、同，不知道该用谁 的，而对我来说，每个人设计出的问卷都是经过一番的思考才 决定出来的，虽然不是很完美，但是也算是一种成果，不能因 为坚持自己的观点而否定别人的成果。所以在经过很长时间的 讨论后，最终确定了调查问卷。俗话说：“民以食为天”。然 而在我们的生活中却存在着很多食品危机，针对频发的食品安 全问题，我们对班上的同学和路遇的同学进行了随机的关于食品安全问题的问卷调查实践。调查内容括了同学们对食品安全 问题的认识、态度、解决措施和建议等。之后，每人负责20份，接下来几天里，平均每天发15张, 在这过程中我们也遇到很多事，每当看到不认真填写的同学， 而敷衍了事的勾几笔时，心里很不是滋味，是生气
20、又是无奈。 我们遇到了积极配合的同学，也有拒绝接受调查的同学。经过 这次实践调查活动，我们明白了交流的重要性。想让一个陌生 人来帮助自己，就要有礼貌、和气地询问，表明来意，才能获 得更大的机会让他配合完成调查。而成功的关键就在于大胆地 去尝试和细心地坚持。这时总提醒自己以后一定要认真帮助别 人，要尊重别人，尊重别人的劳动成果。本次活动每个小组都是三个人，活动中有很多任务，所以 要分任务完成，而且每个人都要认真完成，所以团队精神是非 常重要的，只有都把自己的任务做好后，才能把调查任务完成 好。我认为此次社会实践调查很有意义，不仅了解了同学们对 食品安全问题的认识，还在一定程度上普及了食品安全知识
21、。 另外，还锻炼了自己的沟通交流能力和团队合作能力，我深刻 认识到食品安全危机背后是信任危机，如果没有的信任，食品 的发展将可能会停滞，进而社会经济的发展也会受到极大影响。 解决食品安全问题迫在眉睫！我们每个人，特别是我们学制药 的人，更要学好专业知识，遵守法律和注重思想道德修养，为 改变现有的食品安全现状献出一份力量，虽然个人的力量改变不了现状，但至少我们要努力去学习，去了解食品安全方面的 知识，学会保护自己和身边的人。在调查过程中，同时我们也学到与组员间合作要有默契、 达成共识，才能更好地完成调查任务。这虽然只是一次简单的 调查，但却让我们学到很多的东西，而经历的这每一件事都是 令人难忘的
22、。精编食品安全主题培训个人心得汇总【四】20XX年七月，这是一个不一样的假期，大学生活的第一个 暑假就这样不知不觉的来临了，在漫长的等待中终于结束了最 后一门课程的考试，炎热的天气好像也提醒着我们应该尽快回 家了。但我们进行了暑期社会实践活动，就在考完试后的第二 天。怎么说呢？一直到完成这个之后你才能明白其中的意义所在。 经过这次社会实践，说实话，我真的学到了许多，也明白了许 多。考完试后，我们带着年轻人的朝气蓬勃和满腔热血走入社 会，了解社会。我们离开了从来都只是简单生活的地方，也可 以说是象牙塔般洁白纯净的乐园，进入了社会这个大家庭。以 前从来都是生活在学校，和朋友老师同学一起，简简单单，
23、也 不会去考虑太多其他的事。从来不了解在社会中生存会面对一 些什么，到底应该怎么做才能够更好的生存下去，但现在不行 了，我们已经长大了，已经是成年人，我们必须要承担起应该 承担的责任，不能再像一个小孩子一样了，我们都已经是大学 生，心智已经成熟到可以思考很多关于社会的问题了。所以利用学校提供的机会，我加入了 “食为天”社会实践 团队，成为了其中的一员。我们主要对现在社会上存在的食品 安全问题进行一个社会调查，就在雅安市雨城区对市民进行食 品安全的问卷调查，同时宣传一些有关于食品安全方面的知识。最开始的时候以为这是一件很容易的事情，不就是找几个 人问问他们的意见吗，很有信心能够完成任务。所以当我
24、们早 上集合完毕之后，便是满怀信心的赶到了自己小组负责的区域。 但当我开始之后才发觉原来并不是自己想像的那么顺利，要么 是别人不愿意花太多时间来听你讲，要么是别人根本不会相信 你是在做好事，或者是根本就懒得理你。确实一开始让我挺受 打击的，但是看看这么热的天，顶着个大太阳也不是办法，就 厚着脸皮，费尽口舌为别人讲解，最后还是做完了好些份的问 卷，虽然很热，很累，但是看着完成了的东西，心里确实是挺 有成就感的。但是接下来的日子就是很难熬的了，因为感觉到 了其中的辛苦，心中其实已经有了一点倦怠。后来认真的想了 想，感觉到很惭愧，因为确实也没有做多少的事，也没有做多 久，而自己就开始懈怠了，这确实是
25、说明自己还不够成熟稳重, 没有经历过磨练，想想这个机会不能就这样浪费了，要想锻炼 到自己就必须坚持下去，否则一切都是空话，不仅仅是应付学 校，更是对自己的人生不负责。精编食品安全主题培训个人心得汇总【五】俗话说：“民以食为天”。思想，说得通俗一点就是人们 每天吃的和喝的，它是人类赖以生存的物质。食品的质量决定 了人类生命的质量。因此，食品必须是安全的并且有益健康的。你也许会感到奇怪，绿色食品不就是那些绿色的蔬菜、水果吗？ 怎么连奶粉、饮料之类也成了绿色食品？其实，绿色食品是指安 全、营养、无污染类食品。那绿色食品的标识图案告诉我们， 绿色食品出自纯净、无污染的环境，能给我们带来勃勃的生命 力。
26、当你在KFC享受薯条的时候，当你在大M餐厅（麦当劳） 享受那麦辣鸡腿时，当你在必胜客吃着那香喷喷的披萨时，你 可知道，在它们金黄的外表下，有着惊人的秘密-碳基3-4- 苯并茂是一种强致癌物质，在油炸食品中到处都是。它是燃料 燃烧不完全的产物。熏烤的鱼肉里更是含有2.6-H.2ug/kg, 的苯并花，远远超出国家标准。杂环胺是苯并花在200高温下 形成的。经动物试验，少量杂环胺类化合物能使鼠类发生多种 癌变，还可通过注射诱发恶性肿瘤！不仅是油炸食品，滥用食品添加剂的黑心厂家也广布天下。 比如黑心罐头，黄桃罐头本应用采用新鲜黄桃，去皮，再加白 糖和什么柠檬酸再装瓶出厂。可是，不法分子是将白色生桃切
27、 面两半，用烧碱去皮，再染色，甚至用糖精等甜味剂代替白糖 勾兑。他们在标签上写的配料竟然是：新鲜黄桃、净化水、白 砂糖、维生素C、柠檬酸。更有甚者，市场上还出现了油漆染 色的胡椒粉、吊白块、苏丹红一号、洗衣粉炸成的油条所 以现在不得不只能说只有自家的东西才放心、安全。按理说， 食品安全是理所当然的。但现在谁能保证什么食品是安全的呢？ 食品安全不该是重印保质期就能蒙混过关，昧着良心赚黑钱， 拿人民的健康当赌注！平日里，我看到妈妈买菜总喜欢挑菜农自己种的菜，妈妈 说菜农种的菜比较安全营养一些，爸爸说新鲜的肉买回来先煮, 去掉煮出的瘦肉精，这样才能保留美味的肉。在学校老师经常 提醒我们不要带饮料要带
28、白开水，不要买校门口的三无小食品。 因为它们鲜艳的外表和诱人的口感都是食品添加剂在帮忙，它 不能给我们身体带来一丁点的营养成分。哪一个人不愿笑语常开，那一个家庭不愿幸福美满，哪一 个企业不愿兴旺发达。但要想做到这些，首先的前提是安全。 安全犹如一根七彩的丝线，把我们这一个个美好的愿望连接起 来，构成一个稳定、祥和、五彩缤纷的世界，如果有一天，这 根线断了，首先断在一食品的安全上。食品的安全再度敲响警钟，有关部门应该更加重视食品安 全的问题。加强食品安全，提高食品卫生监督检验能力，及时 发现隐患，防患于未然，是摆在有关部门面前的紧迫任务！精编食品安全主题培训个人心得汇总【六】今年九月份以来，一场声势浩大的食品安全专项整治活动, 在全国拉下了帷幕，结合我县实际情况，就我县食品安全工作 提出几点思考。一、普及公民食品安全知识食品安全关系到人民群众身体健康和生命安全，只有普及 公民食品安全知识，提高公民的食品安全意识，才能有效防范 食品事故的发生，县一报两台要大力宣传食品安全知识，新闻 媒体要开辟专栏，加大食品安全宣传力度，在人口密集的地方 以及交通要道悬挂宣传标语，举办食品安全讲座、食品安全图