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1、识字4中国美食教学设计教材分析这篇课文主要讲述了 11种中国美食，让学生了解中国美食，增强民 族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。同时了解制作食物 时需要用到的方法，拓宽眼界，让学生学会在生活中学语文学情分析民以食为天，学生接触这一课时，应该都特别兴奋，因为每一个孩子 都爱吃美味的食物。所以，在教学这一课时，教师只需适时地点拨和 引导就可以了。教学目标【知识与技能】.会认15个生字，掌握1个多音字。1 .观察图片，说出各种美食的名称。2 .了解制作食物时需要用到的方法，从中认识生字。3 .会用部首查字法查字，并说说自己的发现。【过程与方法】.培养学生的观察能力。1 .培养学生归纳总结汉
2、字规律的能力。【情感、态度与价值观】.通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。1 .通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯。重点难点重点1 .会认15个生字，掌握1个多音字，会写9个生字。2 .认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时需要用到 的方法。难点.能从汉字中发现规律。1 .通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。教学准备教师：多媒体课件教学过程一、导入1 .出示同学们喜欢的小动物的图片，并提出问题它们都喜欢吃什么？ （要求学生把话说完整）.联系生活，导入话题。同学们，平时你有喜欢吃什么呢？想要吃美食，我们首先要了解美食, 你又知道中国美食有哪些吗
3、？今天我们就来学习中国美食，认识 美食。（板书课题：中国美食）二、随图识字，认菜名。1.出示“凉拌菠菜”图片。（1）同学们，你们认识这道菜吗？（2）呈现生字“菠”，指引学生认识。（3）同学们这个菜真是让老师垂涎三尺啊，那么要做出这道菜，我们 就必须要知道要有烹饪方法和烹饪食材，那凉拌就是方法，菠菜就是 食材。2、出示“香煎豆腐” “红烧茄子”图片。同学们，你们吃过这两道菜吗？（2）认识“煎”这个生字。你们知道“煎”和“烧”是怎样的两种做菜方式吗？3.用以上方法依次学习“烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇” 这几组美食及其中的汉字。三、识记生字，说出自己的识字方法。1 .出示课本上的美食名称并拼
4、读出生字，交流自己的识字方法。凉 拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸 饺炸酱面小米粥蛋炒饭.出示“炸”这个字是个多音字，在黑板上标注这个字的两种读音, 并组词。炸 zha （炸鱼）（炸酱面）zha （爆炸）（炸开）2 .游戏认读生字。（抢收蔬菜）4、查字典，说发现。5 .出示三组汉字：烧烤炖煎煮蒸.请你说一说这三组汉字的部首分别是什么。（火八、）总结：这三组汉字都与“火”有关，可见制作食物时离不开火。而且（火八、）字部都与火有关。四、了解中国美食。1、再次出示本课的美食，读一读，说一说：课文告诉了我们几种烹饪方式？分别是哪几种？2、读词语，说说下面这些食材可以怎么做？（培养孩子们的说话能力和对中国美食的热爱）五、随堂练习1、填一填。凉菠菜 香豆腐 红茄子 水鱼 小鸡蘑菇 蛋饭2、把下面制作方法相同的菜连起来。红烧丸子土豆炖肉水煮肉片烤鸭烤羊肉串 水煮鱼红烧茄子 小鸡炖蘑菇六、情感与价值的体验1、你能说出自己家乡的美食吗？（比如三穗的麻鸭）2、教读饮食卫生的谚语。（美食虽好吃但我们要节约粮食，可引用悯农这首诗歌来介绍本课）