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1、小学食品安全管理制度范本为保证学生食品安全，保障学生健康成长，依据食品 卫生法、学生集体用餐卫生监督办法等法规、政策规 定，结合我校实际，特制定本规定。1、师生普通餐、营养餐生产经营的学校必须向所在区 县以上卫生行政部门领取卫生许可证。2、师生集体用餐的生产经营场所，其内外环境、卫生 设施、工艺流程、生产用水、个人卫生、生产用具、贮存、 消毒、运输等必须符合食品卫生法第八条有关规定。3、师生集体用餐的生产经营人员应按规定经体检合格 取得健康证后方可上岗。凡患有消化道传染病（包括病原携 带者）活动性肺炎、化脓性和渗出性皮肤病及其它有碍食品 卫生的疾病人员不得从事师生用餐工作。4、师生用餐必须采用
2、新鲜洁净的原料制作，严禁使用 食品卫生法第九条规定禁用的食品制售师生用餐。食品、 包装材料和容器必须符合卫生标准和规定。师生集体用餐不 得直接供应未经加热的食品，制售凉拌食品菜肴必须保证卫 生质量。5、如学校需向外单位订购学生集体用餐及奶制品时， 应当确认生产经营者有效的食品卫生许可证和保质期，不得 订购无食品卫生许可证和已过期的食品和奶制品。6、供应师生集体用餐的学校应设有学生洗手、餐具清洗、消毒设备和符合卫生标准的饭菜、餐具暂存场所。7、除国家法律规定的面向中小学生的预防接种外，规 定的学生常见病防治工作，学生用药和防治器材必须由省以 上医药管理部门鉴定合格，经市教育、卫生行政部门同意和
3、下发具体实施方案后由学校组织实施。8、学校要采取多种形式对师生进行健康知识、饮食卫 生安全知识和传染病预防知识的教育，提高师生的自我保护 意识。9、学校要设专职或兼职人员负责学校师生饮食卫生的 管理工作，制定详细管理方案，明确各部门和各人员职责, 强化监督、检查，预防学校食物中毒、投毒和传染病的发生。10、建立食堂物资定点采购和索证、登记制度与饭菜留 验和记录制度，检查饮用水的卫生安全状况，保障师生饮食 卫生安全。11、加强对学校饮食卫生安全工作的管理力度，本着对 师生高度负责的态度，从维护人民群众利益、维护社会安定、 政治稳定和维护正常教育教学秩序的高度出发，重视和加强 师生饮食安全工作。建立师生饮食卫生安全工作管理制度, 分工负责，明确责任，把安全责任落实到人，使饮食安全工 作成为教育管理的一项经常性工作，列入工作的重要议事日 程，防止师生食物中毒事件的发生。