《2022年“安全生产月”食品安全知识竞答试题.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年“安全生产月”食品安全知识竞答试题.docx（3页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、2022年“安全生产月”食品安全知识竞答试题2022年“平安生产月”食品平安学问竞答试题一、推断题（共10题，每题2分，共20分）1、农村家庭自办酒席10桌以上必需到村居委上报，乡村医 生上门指导，一旦发生食品平安事故要准时上报。（）A、正确B、错误2、细菌性食物中毒多见于夏秋季。（）A、正确B、错误3、用四季豆时只要略炒即可，不宜烧煮过久，否则会颜色 发黑，并且损失大量的维生素。（）A、正确B、错误4、误食河豚鱼，可用手指、筷子刺激咽喉诱导催吐，并尽 快送医洗胃、导泻，及早排解体内毒物。（）A、正确B、错误5、保健食品广告除应当符合食品平安法的相关规定外，还 应当声明“本品不能代替药物”。（
2、）A、正确B、错误6、冰箱内的食物都可以存放较长时间，由于冰箱中温度低，所以不必担忧食物变质。（）A、正确B、错误7、野生的生鲜蜂蜜味道更加香甜，可以每天适量食用。（）A、正确B、错误8、超过保质期的食品原料经检验符合食品平安标准后，可以用于食品生产。（）A、正确B、错误9、消费者通过络食品交易第三方平台购买食品，其合法权 益受到损害的，可以向入食品经营者或者食品生产者要求赔偿。（ ）A、正确B、错误10、罐头食品可以不添加任何食品防腐剂。（）A、正确B、错误二、单选题（每题只有一个正确答案，共20题，每题4分，共80分）1、当消费者遇到食品平安问题时，可拨打全国统一举报热线（）进行举报投诉？A、 12319B, 12365C. 12369D. 123312、上海市投诉举报嘉奖金额最低不少于（）。A、 200 元 B、 300 元C、 500 元 D、 1000 元3、加热食品应使中心温度达到（）以上才能保证杀灭食 品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。DoOOI KaDo08 k33oOZ 2)09、V