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1、餐饮企业安全生产落实情况企业自查表项目序号检查内容检查情况看现场1看厨房、餐厅是否干净整洁卫生。有问题口无问题口2看是否安装可燃气体报警装置。3检查餐饮单位是否与合法供气企业签订供 用气合同，看是否违规改造燃气管道、是 否使用不符合安全标准的液化石油气气 罐、灶具、是否定期检测燃气安全设施、 电梯等特种设备是否符合安全标准。有问题口无问题口4看是否私拉乱接电气线路、是否安装火灾 报警系统、是否配齐消防灭火器材（每个 液化石油气罐配置2个）、安全通道是否 畅通。有问题口无问题口5看厨房烟道是否每半年至少清洗一次（检 查烟道清洗合同），厨房是否配备灭火毯。有问题口无问题口查资料6查是否建立消防安全
2、管理制度。有问题口无问题口7查是否制定应急预案、是否每半年组织一 次应急演练。有问题口无问题口8查是否建立食品留样制度。有问题口无问题口9查是否建立隐患排查制度、是否按规定开 展“日周月”隐患排查。有问题口无问题口查资料10查是否建立安全隐患台账、是否每日消防 巡查，发现的安全隐患是否整改。有问题口无问题口问人员11入职员工是否开展安全教育培训（现场随 机抽考员工灭火器材使用）。有问题口无问题口12问管理是否清楚安全管理职责。有问题口无问题口13问管理人员是否清楚应急处置流程。有问题口无问题口14问工作人员在应急处置中的角色，是否清 楚角色处理流程。有问题口无问题口15问员工岗位安全风险。有问题口无问题口其他问 题16整改措 施企业负责人:检查人员:检查时间: