《学校食堂年度述职报告2022年怎么写.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《学校食堂年度述职报告2022年怎么写.docx（35页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、学校食堂年度述职报告2022年怎么写学校食堂年度述职报告2022年怎么写【篇1】本学年，总务科非常重视食堂管理和建设，从六方面进行了监管，以 维护校园平安。一是明确食堂管理岗位职责。设餐厅经理的工作职责、采购人员岗位 职责、厨师长岗位职责、烹饪厨师岗位职责、收银服务员岗位职责、 洗切配工岗位职责、清洁工工岗位职责、餐具清洗工岗位职责、仓库 管理员岗位职责、监控员职责。二是对食堂管理操作流程进行规范。包括食品清洗操作规程、食品细 加工（改刀、配菜）操作规程、熟食间食品操作规范、食品冷藏、冷 冻操作规范、食品烹调操作规程、食堂菜品留样管理规程、食品出售 服务规程。三是奖励食堂管理考核制度。食堂检查
2、考核处罚办法和食堂监控员员 工考核处罚办法，引进5s管理，制定实施温食堂员工5s管理百分量化 评分制度表。四是完善食堂管理制度。包括食堂对食品采购、验收、储存、加工、 烹调、出售、消毒、留样各个环节卫生要求、餐具清洗消毒管理制度、 仓库贮存食品及收发料管理制度、食堂卫生制度、食堂小买部工作人 员守则、食堂安全防范办法、食堂卫生“五四”制度、食堂员工每日自 检十点。责验货，采取看生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无 变质、发茅、是否新鲜等方式把住进货关。3、建立监督机制为加大对食堂食品卫生监督力度，我们严格按照食品法的有关规定认 真填写留样、消毒、索证、废弃物的处理等表格和食堂档案。开
3、学以来对食堂员工进行三次岗位培训，并组织学习相关的法律、法 规条例和学校食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品 卫生安全意识，规定每周召开食堂管理人员会议、每个月从业人员组 织一次学习。对新员工进行个人健康检查，取得健康证后，方可上岗。近年以来当地的物价上胀很快，现行的伙食标准我们难以满足学生的 饮食要求。但是我们全体业主和工作人员克服困难，想各种办法，在 现有的条件下，做到就餐学生基本满意。学校食堂年度述职报告2022年怎么写【篇4】我出生20xx年X月，于xX年XX月参加工作，生后在xxx,教师进 修学校担任学校后勤管理从事食堂烹调工作。由于本人烹调技术和各 方面表现好，xxx年
4、X月调入xx县教育局工作，主管局机关食堂工作, XX年XX月通过考核评定为中式烹调师高级工。XX年X月赴XX参加省 烹调师考试获中一级烹调师。回顾过去，工作总结如下：我不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重， 服从组织安排，干一行爱一行从不讲价钱，虽然自己是工人，我从不认为自己低人一等，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作。保证 教育局各项工作正常动转。首先保证干部职工饮水、用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己 的烹饪技术。在实践中我不断探索，根据湖南和粤北地区的饮食爱好, 不断提高自己的刀功和烹调技术，配制有多套特色的菜谱，让全局 干部职工和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜
5、。让干部职工吃的满意, 生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了几个环节。一是把好食堂原料 进货关，我不怕远路，进市场，货比多家，选购各种营养丰富的食品 原料，保证物美价廉，让干部职工吃得好，花钱少。二是当好食堂食 品保管员。保证食品及原料不腐烂，不变质，不浪费，节省食堂开支, 近五年来，为局机关节省招待费XX多万元。平时我起早贪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤准备工作， 自XX年以来，每年由教育局主持召开的教育行政工作会议，每月教育 行政例会，每年的教职工、中学生篮球运动会和上、下级来往的有关 工作人员的开餐和接待工作，都由我个人操办。我也从不怕苦怕累， 也不失职失误。由于食堂工作有特色，深
6、受市、县领导及其他部门的好评，保证了局 机关工作的正常运转。在xxx年至20xx年度考核评比中，被教育局评 为先进工作者。我在搞好本职工作的同时，我又积极参加县教育局各项中心工作，历 年的高考、成招、中考、自考等考务工作，每年的“五一”、“十一”春节长假，包括今年“非典”期间值夜班我都主动参加，不辞劳苦，任劳任 怨，深受同志们好评。关心时事政治，关注国家大事，做到头脑清醒，不落后于形势。今年来，我都是出满勤，甚至超满勤，做了些份外勤杂工作。总之，近几年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法，廉洁奉公，取得 了很好的成绩。为教育事业作出了自己的贡献。本学年，总务科非常重视食堂管理和建设，从六方面进行了
7、监管，以 维护校园平安。一是明确XXXX食堂管理岗位职责。设餐厅经理的工作职责、采购人员 岗位职责、厨师长岗位职责、烹饪厨师岗位职责、收银服务员岗位职 责、洗切配工岗位职责、清洁工工岗位职责、餐具清洗工岗位职责、 仓库管理员岗位职责、监控员职责。二是对XXXX食堂管理操作流程进行规范。包括食品清洗操作规程、食 品细加工（改刀、配菜）操作规程、熟食间食品操作规范、食品冷藏、 冷冻操作规范、食品烹调操作规程、食堂菜品留样管理规程、食品出 售服务规程。三是奖励XXXX食堂管理考核制度。XXXX食堂检查考核处罚办法和食堂 监控员员工考核处罚办法，引进5s管理，制定实施温XXXX食堂员工 5s管理百分量
8、化评分制度表。四是完善XXXX食堂管理制度。包括食堂对食品采购、验收、储存、加 工、烹调、出售、消毒、留样各个环节卫生要求、餐具清洗消毒管理 制度、仓库贮存食品及收发料管理制度、食堂卫生制度、食堂小买部 工作人员守则、食堂安全防范办法、食堂卫生“五四”制度、食堂员工 每日自检十点。五是完善XXXX食堂管理应急预案。包括食堂安全管理应急预案、食物 中毒的处理、突发火灾事故的处理六是着力提升大学伙食质量。开展以“关注健康，营养饮食为主题的 XX广播电视大学首届食堂美食节，严格质量管理，把好饭菜质量关， 提高食堂的服务质量。根据师生反映食堂米饭质量差的情况，总务科 专门从XX粮食公司进来珍珠大米，以
9、同等的价格让学生吃上可口的米 饭，提高免费菜汤的质量，1元价格菜的占比达60%。落实XXX级、XX 级大学生补贴XXX人，共计XXXXX元，维护校园平稳。启动大学生文 明素养提升工作，改变大学生在食堂用餐把盘碗放置在桌上的坏习惯, 营造大学生文明就餐环境。重视食堂人性化的服务，为学生赠送餐点, 免费提供汤点等，致力办好师生满意食堂。为做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，膳食科开展了“以学生为关 注焦点”，“树饮食形象，创一流服务”活动，收到了较好的效果。具体 做法有：一、制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位责任制、服务人员 行为规范、服务承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊 事员
10、的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒 提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关, 流程合理，操作规范。二、加强教育培训，提高职工素质。选送管理人员到其他高校参观学 习，学习了 XX高校先进的管理经验。另外，选送相关专业人员参加市 里食品采购索证专业知识培训，消防安全知识培训，预防食物中毒专 业知识培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知 识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训，旨在提高每个职工的 整体素质，更好地为教职工服务。三、加强硬件建设，杜绝事故发生。利用寒暑假对餐厅进行了程度不 同的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具，达到布局合
11、理，通风 采光，蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产领导小组，制定了“三防” 预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天管理员防火 巡查，进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进操作间有警示语“注 意安全、精心操作”，食堂供应的免费汤专人看管。除采购及消毒外， 卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保 洁，冷荤“五专”等，针对这些工作，思想上高度重视，全力以赴逐项 采取措施，消除生产中的各种安全隐患，确保操作安全和食品卫生安 全。四、坚持优质服务，不断拓展服务理念。膳食科做到以人为本，给师 生创造舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供应的过程中，不 断拓展经营理念和服务理
12、念。1、建立了“小吃一条街”，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种, 吸引了不少同学前去就餐。2、在大厅开设24小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、 热汤。3、千方百计控制成本，降低饭菜价格，切实让利于学生，大厅每天为 学生供应免费稀饭，确保学生真正吃到干净卫生、物美价廉的饭菜。4、膳食科办公室保证24小时值班为师生服务。开设优质服务监督台， 设立餐饮服务热线电话，随时解决学生反映的问题。5、提供助学岗位xx个，解决了特困生的燃眉之急。由于学校各级领导对餐厅工作高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作 硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增强了全体炊事人员的安全 卫生意识和责任感，形成良好
13、规范的卫生习惯，使我校食堂的饮食总 体工作取得了长足的发展和一定的成绩，确保了学校的稳定和发展。 目前针对现在餐厅人员少，工作量大，我们将知难而进，创造条件， 狠抓标准化，规范化，制度化，秩序化管理，主动适应学校发展的要 求，将我校饮食工作推向新的起点，创造新的辉煌。学校食堂年度述职报告2022年怎么写【篇5】食堂工作是学校后勤服务工作的重要组成部分。直接为全校师生的饮 食卫生安全负责，所以不仅全校师生非常关注，家长社会也非常关注, 所以食堂也是学校的一个窗口，作为学校的一个“窗口”单位，其工作 质量的好坏，直接关系到学校的对外形象和广大师生员工的切身利益。 因此，我们坚持做好以下几个方面的工
14、作：今年以来，尤其是下学期，学校的各项工作大局呈现出了前所未有的 紧张繁忙景象，各种检查接踵而至。在此情况下，我们的工作节奏和 各项管理、生活服务工作如果不能够紧紧地跟上学校快速发展的大好 形势，必将愧对学校领导的信任和支持，也无颜面对全校师生。因此，我们把切实做好各项生活服务工作当作贯彻学校全年奋斗目标 和落实科学发展观，坚持以人为本，关心师生生活，为广大师生员工 办好事、办实事的.重要方面切实抓紧抓好，使食堂真正成为“师生之 家”。特别是我们能够紧密结合学校的整体工作大局，密切联系本单位 的实际，坚持对职工进行“生活服务无小事”、“做好各项服务是我们的 本分”等项教育，使大家从思想上认识到
15、了做好本职工作的重要性，从 而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，食堂所有工作人员， 都能以学校的大局为重，尽心尽力地做好各自的本职工作，在多次检 查中均获好评。食堂工作直接与全校师生打交道，涉及大家的吃喝等一些具体问题， 被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我们没有因为自己 虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各 项服务。今年以来，我们没有辜负学校领导和广大师生员工的期望，领导以身 作则，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐 步走向规范化管理和优质服务工作奠定了 了良好的基础。我们在抓好 各项管理的同时，还在转变服务态度、提高服务质量方面
16、做了大量工 作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量 为师生员工提供便利条件，使大家一进食堂就犹如回到“家”。食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与学校的整体工 作和师生员工的切身利益息息相关。特别是在迎接各类检查参观时， 食堂的整体面貌直接涉及到学校的对外形象。因此，我们在相关处室 的配合下，坚持搞好内部团结协作和提高优质服务。特别是今年的检查多，食堂人手较少，工作量较大。为了不影响正常 工作运转，凡有任务，我们内部的员工都能够服从领导的安排，工作 不分彼此，不讲条件，全力以赴搞好迎检工作。今年以来，食堂所承 担迎检任务达十多次，但每一次接待任务都较圆满地完成，
17、受到检查 组的好评。就餐方面，我们没有停留在使师生员工仅仅能够吃饱那种一般化的水 平上，而是严格按照学校领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下 功夫。现在，食堂每天一次炖汤供应，饭菜注重荤素、营养的搭配。为了做 好这项工作，食堂的管理人员和炊事员同志心往一处想，劲往一处使, 全心全意地为干部职工提供满意和优质的服务。食堂制定了每周的食 谱，予以公布，便于接受大家的监督。由于食堂职工的努力，食堂的 饭菜质量和服务工作有了新的起色。以上所取得的成绩，一是得益于学校领导的重视和指导，二是得益于 实干苦干的班组长、象汪师傅、马师傅这样的任劳任怨的不计得失的 模范，一楼的袁小艳组长也做得不错，三得益于全
18、体职工的团结协作。 在这里特别对汪师傅、马师傅提出表扬，他们年龄，工作任劳任怨， 工作不分内外，不讲条件，希望大家要向这二位老同志学习。不足之处：1、食堂里有些同志存在消极应付的思想，工作不求做得好，只求做完 了。2、食堂里有少数同志闹不团结，甚至拉帮结派，严重影响工作。针对这些存在的问题，在下学期我们将采取必要措施，将对食堂工作 人员进行小调整。食堂采购人员工作总结小学食堂人员工作总结幼儿园食堂人员工作总结食堂人员岗位职责食堂采购人员岗位职责学校食堂年度述职报告2022年怎么写【篇6】为加强学校食品安全监督管理，预防食品安全事故发生，落实学校食 品安全管理责任，保障学生的饮食安全和身体健康。
19、根据禹州市食品 药品监督管理局、禹州市卫生局、禹州市教育体育局联合印发的20xx年春季学校食堂食品安全检查工作方案的通知（禹食药监 20xx2号）文件要求，我所按照方案规定负责对市区中学食堂进行全面 监督检查，现将检查情况总结如下： 根据文件精神，结合本单位实际，召开了领导班子会，按照属地管理 的原则，落实了工作责任，明确了工作任务、工作重点和工作要求。根据方案要求，此次检查重点：1、食品安全管理制度落实情况，是否 建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，是否明确食 品安全管理员并落实管理责任;2、餐饮服务许可情况，是否在有效期内, 是否超出许可经营范围。3、硬件设施情况，操作间布局
20、是否合理、是 否有“三防”措施、是否配备了有效的消毒设施，设立专用餐具保洁柜;4、 制作加工情况，是否严格按照餐饮服务食品安全操作规范进行操 作。5、制度落实情况，是否建立了食堂采购食品及原料、食品添加剂 及食品相关产品的验收和进货台帐。本次检查共出动卫生监督员220人次，检查学校17所,16所开办的有食 堂，食堂数26个。同时，对学校签订了学校食堂食品安全告知书、书 和学校食堂餐厨废弃物处理协议。并将食品安全书张贴在餐厅醒目位 置，接受学生及家长监督。1、部分学校食堂无有效的餐饮服务许可证。2、部分学校食堂从 业人员不能提供有效的健康证明。3、部分学校食堂布局不是很合理， 无采取消除“四害”
21、措施。4、部分学校食堂消毒设施还需改善。5、食 品原料采购进货台帐和索证索票制度不完善。在学校食堂工作中，在学校领导的正确领导与监督下，我牢固树立“服 务育人”的宗旨，规范食堂安全卫生工作，保障了师生员工的生活需求 以及身体健康，维护了正常的教学秩序，受到了师生和家长的好评。 下面我把自己的工作总结如下： 首先，要树立师生服务意识。我在学校遵章守纪，团结同事，求真务 实，乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风,五是完善食堂管理应急预案。包括食堂安全管理应急预案、食物中毒 的处理、突发火灾事故的处理。六是着力提升大学伙食质量。开展以“关注健康，营养饮食为主题的 温州广播电视大学
22、首届食堂美食节，严格质量管理，把好饭菜质量关, 提高食堂的服务质量。根据师生反映食堂米饭质量差的情况，总务科 专门从温州粮食公司进来珍珠大米，以同等的价格让学生吃上可口的 米饭，提高免费菜汤的质量，1元价格菜的占比达60%。落实20xx级、 20xx级大学生补贴xxx人，共计x元，维护校园平稳。启动大学生文 明素养提升工作，改变大学生在食堂用餐把盘碗放置在桌上的坏习惯, 营造大学生文明就餐环境。重视食堂人性化的服务，为学生赠送餐点, 免费提供汤点等，致力办好师生满意食堂。“民以食为天”，作为后勤工作重点之一的食堂管理，怎样激活内部活 力，完善竞争机制，提高劳动效率，更好地为师生服务，这是我们后
23、 勤管理人员孜孜以求的目标之一。为此，自我校食堂创建以来，我们 更加努力地探索食堂的新路子。两年多来，我们基本形成了一套我们 自己的管理模式，为了更好地总结经验、弥补不足，我将从以下几方 面作简要回顾。1、机构设置及人员管理学校成立食堂管理领导小组。其成员由分管校长、总务主任等组成。(2)伙食部所有成员实行聘用制。年度开始，食堂管理领导小组对其进 行全面考核，择优录用。被录用的人员必须服从管理，踏实工作，在工作勤勤恳恳，任劳任怨。在学校工作投入，热心服务，坚守岗位， 需要及时完成的任务加班加点都能完成好。为确立服务育人意识，让 师生到食堂就有到家的感觉，感到省心、舒心、放心。其次，要切实做好食
24、堂食品卫生安全工作。学校食堂卫生安全工作是 一项事关师生生命安全的大事，无论把这项工作提高到多么重要的程 度来认识都不为过。第一，严把采买准入关。对原料的购入日期、产品商标、生产日期、 保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收。 不合要求的坚决不准进入原料库房;严禁向无卫生许可证的单位和个人 购买原材料、半成品和成品;严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质 期和超过保质期的食品及原料;食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。 对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全，对供货商的生产基地进 行现场考察。学校还与供货商签定了食品卫生安全责任书。原料进入 库房隔墙离地，成品与半成品分开，
25、生熟分开，非定型食品存放于干 净容器中，并加盖加罩，防止交叉感染。第二，严把生产操作关。在食品加工过程中，严格按照有关规定，该 消毒的消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间 做到清洁卫生，餐厅做到整洁明亮，所有门窗都安装沙门、沙窗。每 个班组每天都要填写食堂考勤和食堂操作日志，生产食品质检表。洗 菜有学问，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什 么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用热水浸泡，什么菜用盐 水浸泡，什么菜泡多长时间，都要求工人师傅严格按规程操作。荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。不用发芽土豆，四季豆要过水 煮熟，豆浆要煮沸，冷菜要热透，避免中毒事
26、件发生。第三，严把成品销售关。每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进行 隔离存放，炊工售饭前必须再次进行洗手、消毒，带好口罩。食堂对 隔夜食品均进冷藏柜，坚决不售霉变食品。第四，严把餐具消毒关。餐具及放作物容器的洗净、消毒，对消毒物 品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进行化学消毒，再上蒸柜蒸30分 钟以上，大件物品放入锅中煮沸30分钟以上，既为物理消毒。后进消 毒间、消毒柜，实行保洁，将消毒工作落到实处。近几年来，上级部 门每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在100%。第五，严把炊工个人卫生关。作为食堂操作人员，坚持定期体检，持 有健康证上岗。养成良好的个人习惯，勤理发、勤剪指甲，勤洗衣
27、服, 勤换工作服，做到上班前洗手、消毒、上班时穿工作服，戴工作帽， 挂牌上岗;售饭时载口罩;工作中杜绝抽烟。总之，我在学校食堂工作中为我校健康快速发展尽了自己的努力，得 到了全校师生的认可，家长的信赖和各级领导的肯定。我将在今后的 工作中不断努力创新，更多的接受学校领导的监督与指导，更好地为 师生服务，使学校食堂工作再上新的台阶。学校食堂年度述职报告2022年怎么写【篇7】20xx年里，我校严格贯彻执行食品卫生法，加强饮食卫生管理， 办好学生食堂，并在实践中不断完善管理的各项规章制度。使我校食堂管理做到科学化、规范化、制度化，受到了上级领导的多次好评。 下面就一年来食堂管理工作总结如下 一、领
28、导重视，认识到位1、建立领导小组学校食堂从开办之日起，学 校就组织了强有力的班子对食堂进行科学化管理，由校长任组长，分 管副校长任副组长，后勤负责人、政教处、团委、学生会干部为成员 的管理领导小组，重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全，做到有 目标、有计划、有重点、有措施，层层落实责任。2、食堂工作重中之重民以食为天，食以卫为先，以人为本，健康第一, 是学校食堂管理工作的重中之重，我校有近1000生在学校食堂就餐， 食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量、健康质量，直接 关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户, 为此，我校高度重视食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第
29、一、卫 生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的 监督，为全校师生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。我们 在食堂管理方面不断探索，建立了解一套科学规范的管理机制，赢得 了社会的认可。二、建立健全管理制度，加强学校膳食管理1、健全规章制度健全的规 章制度，是实施科学管理的基础，食堂管理严格执行中华人民共和 国食品卫生法学校卫生工作条例等法律法规，在此基础上，、 学校制定了食品卫生安全管理制度以及食物中毒与疫情报告应 急处理制度食品加工安全操作规程、，建立健全各岗位职责， 各岗位管理制度，进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程，对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的
30、规定，做到食品卫生管 理有章可循，有规可依。2、强化流程管理进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必 须强化管理。在这一过程中，我们注意把好“三关”：第一关是把好进 货，我们食堂主要原料、辅料均采用定点、合同制进货，合同中有明 确的质量要求，附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方 式，每天由厨师长负责验货，采取看（生产日期、合格证、质量检测 报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等）闻、（有无异味等） 方式把住进货关；凡遇“五一”、“十一”等大假返校，假前余下的作料等 要全面更换；食堂进货必须登记验收，并作好进货入库登记。建立了 购物索证、报告资料。第二关，加工严格按操作规程，
31、每天的蔬菜要 入水浸泡半小时以上，去残留农药或菜虫等，加工时不重复使用油料, 加工储藏场所无关人员不得进出，做好食品留样。第三关，食品分餐 关，食品分餐，严格按食品卫生安全要求做到“三防”：一防食物酸变, 腐烂，变质及污染食品，一旦发现，立即严厉处罚。二防他人投毒， 在食品卫生管理中，食堂管理人员对各个环节的有效监督，严禁非操 作人员进入食堂，从时间上和空间上拒绝了投毒事件的发生。三防疾 病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采用药物消毒，并做好餐具的 保洁工作，防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蜂螂、灭鼠的工 作，切断传染源，保证师生健康。3、建立监督机制为了加大对食堂食品卫生监督力度，成立了
32、管理机构, 组建了食堂管理领导小组，负责食堂日常管理工作，检查、监督、试 尝、留样、填表和食堂档案。学校食堂管理领导小组不定期对食堂工 作情况进行抽查，还在师生开展民议测评，发现问题及时解决。形成 了管理部门、教师、学生，对学校食堂管理全方位监督，起到了积极 作用。三、提高从业人员素质，树立服务意识1、严格用工制度食堂从业人员 与学校签订用工合同，明确了甲乙双方的权利和义务以及工资待遇等, 在选聘员工时，学校注重思想政治素质，业务技术能力，事业责任心, 组成一支具有凝聚力和创造力的食堂饮食从业人员队伍。2、加强培训，提高从业人员素质上岗前员工必须进行岗前培训，学习 相关的法律、法规条例和学校食
33、堂的各项规章制度，提高从业人员的 法律意识和食品卫生安全意识，坚持每周召开食堂管理人员会议，每 个月食堂从业人员人自主学习三小时以上。对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决 不准上岗，不穿工作服的坚决不准上岗，并建立个人档案资料，通过 岗前培训和加强学习，提高了从业人员的素质，深化了服务意识，提 高了服务水平和质量，满足了师生的需求，为学校的发展提供了强有 力的后勤保证。3、提高意识，精心打造优质服务品牌学校根据学生好动且自我约束、 自我管理、自立自理的能力相对较差的特点，学校推出了学生就餐 时固定座位，食堂工人负责管理模式，保证学生吃上热的饭菜、避免 学生烫伤，了解学生
34、就餐情况、纠正偏食、发现学生有无身体不适应 等。中学生活是孩子健康成长的重要阶段，学生膳食多样化，并保证质量, 保证了学生成长中所需的营养。学校编制好一周的菜谱并公布在食堂 内的黑板上，菜谱要求一日三餐搭配要符合营养要求，注重菜品的多 样性，每日有所不同。为了保证质量，我们还随时接受家长的监督， 家长在子女在校的任何一天来到学校，都可以检查我们是否按菜谱安 排菜品，也可以在食堂与子女就餐。四、设备现代，争创示范我校食堂使用面积150余平方米，配备了餐 厅餐桌凳100多个座位；室内通风、采光性能良好。食堂炊餐具用具一应俱全，对粗加工区和精加工区及消毒区严格分开, 并有食品库、面点房、冷荤间、炊管
35、人员休息室等配套设施，学校食 堂严格按照洪湖市食堂评估验收标准规范建设。我校食堂建设和管理工作在各级领导的正确指导下，取得了一定的成 绩，在今后工作，我们将进一步把学校食堂卫生安全管理工作，长期 不懈地抓好，努力提高食堂服务质量和服务水平，为师生的身体健康, 为学校的教学工作做好保障，让学生满意，让家长放心。学校食堂年度述职报告2022年怎么写【篇8】XXXX年公司认真贯彻“XXXX”的战略定位思想，围绕生产经营工作，不 断实践“XXXX”战略定位思想，强化“二次创业”的新理念，进一步调动了 员工的积极性，形成了以人为本、和谐团结、政令通畅、大局稳定的 发展局面。在集团公司的正确领导和大力支持
36、下，经过公司全体干部员工的共同 努力，公司生产经营工作有了突破性的进展，实现销售产值4100万元, 完成上缴利润指标，再创历史最高水平，现将XXXX年公司行政工作总 结汇报如下：(1)公司不断开拓市场，加大工程承揽力度，有针对性地承揽工程。 继组合钢模板、全钢大模板、一般桥梁模板加工制作后，公司继续向 水电、火力、铁路、大型高难度异型模板加工制作方向发展，先后承 揽了影响力较大的模板加工工程：如XX县电厂的凉水塔模板工程； 刘家道口水利枢纽工程的全套模板工程；西康高速公路复线工程柞小 路段的50米t梁工程；西郑高速公路模板工程等等。2)不断研发新产品，推广和应用新技术。年初，公司成立了产品研发
37、 中心，负责新产品的研发和应用。结合市场发展需要公司于11月初成 立了模板新技术推广和应用项目部，负责新技术的推广和应用，以及 施工一线的产品服务工作。同时，公司不断完善全钢大模板体系，先后四次组织专业技术人员到 北京、青岛、潍坊等地考察学习，通过调查、分析、研究，对大模板 进行了改进和提高。并针对配模的精度不高等问题，公司组织技术人 员对配模的尺寸精度、平整度、对拉螺栓等进行了严格的规范。结合市场需求，对模板专用支撑梁进行研究和试验，通过受力实验， 支撑间距可扩大到lo 5米左右，即使用这种支撑梁，能够节省大量的 顶柱，现场文明程度能够得到很大改善，成本大幅度降低。这种支撑 梁采用热镀锌处理
38、，可周转使用10年。该产品现已经申报国家专利。公司在年初就结合发展情况对考勤制度、安全生产责任制度、 经营队伍管理制度、产品质量奖罚条例、业务合同管理规 定等管理制度进行了补充和完善。并结合发展需要，制定了宿舍 管理制度、办公电话及网络管理规定、空调使用管理规定 等，使管理工作有章可循，有标准可依。本着办好公务、搞好服务的原则，加大规章制度的执行力度，做到事 前有计划、事中有措施、事后有落实，防止了扯皮、推诿的现象，使 管理工作得到了强化，增强了企业的向心力和凝聚力。年初，卢书记带领办公室人员先后到郑城、XX县、平邑和市区各中专 技校招聘电焊学生，并积极参加人才交流会、引进了一批专业技术人 才
39、。对这批人才的加盟，公司通过定期专业技术培训等形式，加强培 养，使之很快适应公司发展的形势和氛围，锻炼成为生产一线技能员 工。对集团分配的大学生，公司按照集团要求，认真做好“传帮带”工作， 现在都能适应公司发展环境，技术水平不断提高。11月底，公司根据集团要求对当前公司的人才储备进行了详尽的分析, 为下一步生产经营工作的开展和战略决策的制定提供了详实的依据。公司为此专门召开了产品质量会议，确定了每年十一月为“产品质量 月”，公司质量技术科组织车间员工就模板加工制作的各道工序，从图 纸的下发，到下料、组拼、整形、焊接、喷漆等工序标准进行了学习， 并根据实际情况不间断的进行，以不断提高产品质量。各
40、车间加强质量管理，严格控制产品生产的各道工序，实行过程控制; 并通过组织专题会议，向每位员工强调产品质量的重要性，提高每位 员工的产品质量意识。公司将技术员进行“分流”，使之到生产一线搞技术，抓质量，有效防 止了质量事故的发生。根据公司的实际情况，通过公司制定的一系列的安全检查管理条例， 以及组织专业安全生产小组定期进行全面大检查，把一切不安全因素 尽量降到最低点，消除一切安全隐患、违章操作，杜绝了安全事故的 发生。公司不断加强全员的安全教育，增强每位员工的安全意识，使每位员 工掌握好专业技术的前提下，安全操作。通过板报、宣传栏等形式向每位员工介绍了安全用电方面的相关知识。组织专业技术人员，通
41、过现场指导，进行灭火演练操作，提高每位员 工的安全防火意识。确保了全年生产经营工作的正常进行。公司本着为员工办实事的原则，积极改善员工的工作、生活环境。为 员工统一配备了凉席、床单、蚊帐、衣柜等生活用品，并特别对大中 专学生的居住条件进行了改善；车间内安装了换气扇，室外生产场地 安装了遮荫棚，公司购买了太阳帽，有效解决了天气炎热和空气欠流 通问题；为防止中暑，公司还购买了绿豆、茶叶、白糖等防暑降温物 品；先后为员工发放了三身工作服；并且为员工健康查体两次；自搬进办公楼后，由于天气转冷，公司为每个科室安装了空调，改善了办 公环境和条件，增强了员工的向心力和凝聚力。申报集团与公司骨干员工签订了劳动
42、合同，稳定了员工骨干队伍，解 决了员工骨干的后顾之忧，坚定了干事创业的决心和信心。为丰富员工的业余生活，举办了一些丰富多彩的娱乐活动，参加了“庆 五一篮球邀请赛”及“迎国庆天元杯”职工篮球比赛，并取得了优异的成 绩。国庆节期间，组织车间骨干、班组长、车间主任、年度先进人员 等到日照、九仙山等地旅游，极大的鼓舞了员工的工作干劲和工作热 情，充分调动了员工的工作积极性。XXXX年，公司的各项工作虽取得了可喜的成绩，有了较大进步，但仍 然存在以下几方面的问题，有待进一步解决：1、市场开拓力度不大，市场占有率不高。虽然根据公司发展规划，进 一步加强和完善了产品营销网络建设，增加了业务营销人员，但今年
43、的部分产品市场占有率不高，在临沂、山东市场我们是走在了前列， 但与全国同行业相比，与先进模板公司相比，我们的市场占有率显然 是低了。2、资金回收不利，制约了生产经营的开展。由于内部拖欠，库存产成 品较多，再加上有一部分全钢大模板是以租赁方式经营的，所以今年 全年资金一直很紧张，在某些方面制约了生产经营的开展。3、人力资源缺口较大。公司要实现大发展，需要一大批懂经营、会管 理的各级管理人才，需要有技术、能操作的一线专业技能人才。同时聘用过程若有违规违纪的，伙食部有权对其进行行政和经济制裁，直 至中途解聘。(3)建立建全各项规章制度的组织落实，年终进行考核评比。2、食堂工作人员的身体执行学年度体检
44、制度，发现身体状况欠佳的，采取暂时停用休养的办 法，待身体完全恢复后再考虑安排。对食堂环境卫生实行周检查制度, 发现问题，立即指出改正。3、抓文明礼貌的落实我们提倡文明用餐、礼貌服务，要求班主任做好在校用餐学生的文明 用餐的教育，而且，每天学生用餐时都要求值周领导入餐厅巡视，值 日教师定桌服务，帮助解决学生用餐中的具体问题。(一)严格管理制度，共创文明服务。学校的主要工作是教学工作，后勤管理的宗旨是坚持为教学服务，而 作为后勤管理重重之重的工作食堂管理工作更是直接影响学校工 作的正常开展，为此，我们特制订了一些例的规章制度，确保食堂工 作的正常开展。1、出勤制度不随意更改作息时间。2、劳动管理
45、培养人才是需要过程和时间的。故从一定程度上讲，由于人力资源的 不足，导致了产品质量出现这样那样的问题，提高和改进工作跟不上。XXXX年公司将进一步解放思想，加快加大发展力度，重点做好以下工 作：1、拓宽经营思路，加大工程承揽力度，不断开拓新的领域。实施产品 市场突破战略。2、加大工程款的回收力度，保证生产经营工作的正常运转。3、不断进行技术培训，加大培训力度，提高培训质量，做好人才的使 用和培训管理工作，实施人才发展战略。4、继续做好新产品研发工作，全面搞好创新。学校食堂年度述职报告2022年怎么写【篇9】在即将过去的20xx年，我承蒙公司领导的重用，感谢公司的培养，在 公司全体职工的支持与理
46、解下，在食堂十五位同仁的大力配合下完成 了 20xx度公司交办的各项工作。20xx年食堂的主要工作：第一；20xx年食堂共有16人担负着公司一日三餐的就餐工作其中早餐 130人左右，中餐700人左右，晚餐200人左右，其中五月至九月间还 有夜餐10人左右的就餐工作与食堂的卫生和餐厅的环境卫生等各项工 作。我们的任务就是让所有的工作人员吃饱，吃好，吃的安全吃的健 康，在这一年里我们认真总结几年的工作经验并认真听取领导及员工的合理化建议及时改进不足，充分利用我所掌握的膳食营养知识并结 合公司成本要求尽力在饮食的荤素搭配合理，粗细兼顾在保证供应的 情况下尽力安排花样。在炎炎的夏日每天都为员工及车间准
47、备了绿豆 汤及酸梅汤给职工降温，在寒冷的冬季我们为员工准备了热粥及热汤 豆浆等为职工御寒。在秋冬季我们为员工制作烤白薯来增加花样，还 在八月十五为员工做月饼来供应员工购买。第二；卫生方面，卫生工作对食堂来说是重中之重，我深知其重要性, 民以食为天，病从口入所以食堂卫生是非常重要的，我一直严格按照 饮食卫生操作规程，把就餐者的饮食安全放在首位，强化责任心坚决 杜绝一切可能有安全隐患的食物一律不得采购。一直坚持每周一次的 全面的卫生清理工作，一直坚持手下清发现卫生隐患及时消灭，并在 八月份举行了一次消防演练使每位操作人员都会用消防器材来保障安 全，今年还组织两次灭鼠工作。来保障所有的安全。第三；成
48、本控制，由于今年物价一直处于高位特别是肉，蛋，米，面, 油及蔬菜一直都在涨，这使成本大大提高给食堂的成本控制造成很大 的困难我们一直坚持例行节约减少浪费认真对待每一笔开支今年的成 本为；一月成本为元，二月成本为元，三月成本为元，四月成本为元, 五月成本为元，六月成本为元，七月成本为元，八月成本为元，九月 成本为元，十月成本为元，十月成本为元，十一月成本为元，全年月 均成本为元。第四问题与不足；由于食堂员工每个人的认识和个人的素质差异，有 的员工在服务上还不尽人意，有的师傅的专业技能也有待提高，有的 时候人与人之间有着矛盾，组与组间配合不够协调，我及组长的管理 还都有不到位的地方，有的师傅在卫生保持上还不到位，手下工作不 整洁操作还不到位，有时菜品搭配还不够合理特别是11月30日的菜 品搭配与操作都有问题是我铭记在心在今后的工作中一定要引以为戒 随时警惕坚决杜绝类似的事件再次发生，我在此也恳请所有的就餐员 工多提宝贵的意见，发现不足我们也好及时改进不足与缺点。来更好 的为所有的职工服好务。学校食堂年度述职报告2022年怎么写【篇10在院所领导的正确领导关心扶助下，在行政处领导的直接领导和大力 支持下，在院所各级领导的关心帮助和各相关部门的配合协助下，依 靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力，较好地 完成了全年的各项生产（工