《小学科学 教科版 六年级下册 《米饭 淀粉和碘酒》 教案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《小学科学 教科版 六年级下册 《米饭 淀粉和碘酒》 教案.docx（3页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、六下2-3米饭、淀粉和碘酒的变化深圳市福田区南园小学胡启衡课题3、米饭、淀粉和碘酒的变化教学目标科学概念目标1 .米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。2 .淀粉与碘酒会发生化学反响，生成的新物质是蓝紫色的，利用这 一特性可以检验食物中是否含有淀粉。科学探究目标1 .用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。2 .利用碘酒与淀粉的特性反响，鉴别含有淀粉的食物。科学态度目标1 .培养学生的科学探究能力和探索新事物的兴趣。2 .能主动探究寻找证据，用证据来论证自己的观点。科学、技术、社会与环境目标初步了解日常生活中的化学变化。教学重点 教学难点米饭与淀粉与碘酒的化学变化实验。 米饭甜味的原因教
2、学准备米饭、淀粉、碘酒、滴管、以及面包、饼干、白菜、香肠、猪肉等 常见食物教学过程设计意图1 .1 .老师&示一封信件的照片，前段时间老师收到朋友位科学老师，寄来的一封信件，翻开一看，这是一封无字信件，老师当时百思 不得其解，师出示神秘信件，谁能帮老师解读信件？2 .老师拿出神秘药水，将其喷洒在白纸上，信的内容“三角形”显示 出来。3 .聚焦问题：白纸上怎么会有看不见的字，为什么在一种药水的作用 下就显示出来了？写字的材料是什么呢？引发学生思考。4 .揭题：这跟我们平时吃的米饭有关系。（板书：米饭）二、品味米饭：1、展示米饭的图片，要求每位同学都仔细品尝，请同学边品记录味 道。提要求：（1）先
3、舔一舔，用心感受其味道。（2）再嚼一嚼（1分钟），用心感受其味道。（3）猜一猜变味的原因。2.提出问题：米饭是糖吗？（预测：不是，一开始并没有甜味） 研讨：引发思考：那为什么米饭慢慢嚼产生了甜味呢？推测一、米饭是糖吗？把糖放进嘴里能立即尝到甜味，时间长了反而觉得不怎么甜了。迅速抓住 学生的注 意力，激发 学生的探 究兴趣如果米饭是糖的，也应该一开始就尝到甜味。但它得经过一段时间的 咀嚼才出现甜味，而且还慢慢地甜起来。推测一不成立，米饭不是糖推测二、通过咀嚼把米饭中的糖分挤压出来了如果推测成立，那么将米饭捣碎后再品尝就应该是甜的。用舌头尝一下捣碎后的米饭并没有出现甜味。推测二不成立。4.小结：米
4、饭中有一种叫淀粉的东西，在我们的咀嚼过程中发生了变 化，变得有甜味了。所以米饭变甜的原因是因为淀粉。（板书：淀粉）三、淀粉实验：1、出示淀粉图片，观察感受淀粉。2 .借助碘酒来验证，出示碘酒，滴一滴碘酒到器皿上：请同学们仔细 观察（预测：液体、棕色、老师提示有刺激性气味）.师演示“淀粉与碘酒的变化”，（实验指导：用滴管吸取碘酒，垂 直将碘酒滴在淀粉上，特别注意滴管不能触碰到淀粉，滴完后将滴管 重新插入到滴瓶中，仔细观察。）师问：那米饭中有淀粉吗？怎么来验证？7 .出示演示实验的图片。（用碘酒滴在米饭上）.交流：米饭被滴上碘酒的局部也变成了蓝色。9总结：米饭、淀粉遇到碘酒后颜色发生了变化，这蓝色
5、的物质是一 种不同于米饭和淀粉的新物质。四、食物淀粉鉴别：活动：我们有了碘酒可以鉴别淀粉的法宝，我们就可以鉴别许多的食 物里是否有淀粉的存在了。推测并验证你们的食物吧，记录在知识与 能力训练探究起跑线的表格上。五、激趣拓延：神秘信件课外活动：1.出示导入时神秘信件，现在谁能来解释一下吗？ 师：老师给大家准备了制作神秘信件的攻略生据米粉 学证明淀6 导找证与会 引寻来饭的能主动探 究寻找证 据，用证据 来论证自 己的观点2 .课后试着去做一封神秘信件。课堂练习1 .淀粉和碘酒反响，会产生一种（）色物质。A.黄色B.蓝色C.白色.我们可以用（）来鉴别食物中是否还有淀粉？ A.小苏打B.酒精C.碘酒
6、2 .下面不属于化学变化的是（）。A.白糖融化8 .蜡烛燃烧C.淀粉与碘酒的变化课后作业1 .完成知识与能力训练.进行拓展实验，制作一封神秘信件（选做）2 准备下节课的实验材料。板书设计3.米饭、淀粉和碘酒的变化米饭、淀粉+碘酒蓝紫色物质（化学变化）本本节课是我第一次授课。在开始前，我认为米饭、淀粉遇到碘酒是一种 简单的实验现象，但是，网课的授课，无法面对学生，无法看到学生是否能够进 教学 行实验没有一个好的交互，给我带来难处。所以我通过录制实验视频，从最开始 后记 用神秘信件作为导入，吸引同学们的兴趣，淀粉、米饭遇到碘酒的实验尽量拍到 颜色的变化，最后一些常见的食物，检测是否含有淀粉。在短暂的微课里希 望能给学生们带来收获。