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1、禄劝撒坝猪县级核心选育场建设工程绩效评价报告一、工程概况（一）立项背景及目的撒坝猪是禄劝人民在长期的饲养过程中通过选育培育 出来的一个优良地方品种，撒坝猪按体型大小、头式、外貌 特征、经济成熟早晚等分为大、中、小三种类群，具有耐粗 饲、母性好、适应性强、抗病力强、易催肥、肉质佳、携带 隐性有害基因少或频率低，与外地优良品种猪杂交优势明显 等优点。在云南这样的山区有极高的推广应用价值，是一座 珍贵的基因库。2006年中华人民共和国农业部公告（第662 号）把撒坝猪列为全国138个国家级畜禽遗传资源保护品 种之一；2009年云南省农业厅公告（第15号）撒坝猪又 被列入44个云南省级级畜禽遗传资源保
2、护名录；2011年云 南省农业厅公告（第15号），撒坝猪被评为云南六大名猪之 一；2014年撒坝猪荣获国家农业部颁发的农产品地理标志 登记证书；2015年1月撒坝猪地理标志证明商标在国 家工商总局商标局成功注册；2016年撒坝猪被云南省农业厅 定为云南省主导品种。为进一步推动撒坝猪种、研、产、力口、 销产业链的延伸，用以保促用、以用促保的方法，对撒坝猪 保种选育、养殖方式及撒坝猪产品精深加工、销售、品牌创 建等方面进行全方位的研究和开发利用，促进保种工作的进 一步深化和品种资源优势转化为市场优势，在开发中保护， 促进实现保护与利用有机结合，把禄劝撒坝猪产业打造成农民增收致富的突破点和新亮点，禄
3、劝农业局通过与呈贡区协 商，使用呈贡区帮扶禄劝脱贫工程资金实施了禄劝撒坝猪县 级核心选育场建设工程。（二）工程实施情况在屏山街道创造村委会断烟坡禄劝人和养殖科技有限 公司建设禄劝撒坝猪县级核心选育场，新建种猪舍1000平 方米、办公用房200平方米、防疫用房20平方米，配备相 应的养殖设施设备（如产床、料槽、防疫设施设备等），饲 养纯种撒坝种母猪200头，纯种撒坝种公猪20头，建立了 撒坝猪保种选育核心群，按撒坝猪原始类型、毛色、外貌特 征等进行保护和选育，对撒坝猪进行选种选配、提纯复壮、 选优汰劣。（三）资金来源及使用情况资金使用呈贡区帮扶禄劝脱贫工程资金100万元，使 用情况如下：1、新建
4、种猪舍1000平方米，投资40万元。2、建设办公用房200平方米，投资10万元。3、新建防疫用房20平方米，其中兽医室10平方米、 消毒室10平方米，投资1万元。4、购买养殖设施设备投资9万元，其中母猪产床20张 5万元、自动料槽100个3万元、自动消毒设备1套1万元。5、购买撒坝纯种猪220头40万元，其中购买种母猪200 头36万元，购买种公猪20头4万元。）组织及管理情况工程由县农业局管理，县畜牧兽医总站和禄劝撒坝猪产业技术协会负责工程的具体实施，工程技术执行组具体负责 指导，由工程实施单位按照禄劝撒坝猪县级核心选育场建 设实施方案和技术规范要求自行实施，县级工程领导小组 不定期进行工程
5、检查指导，工程建设资金采取呈贡区帮扶禄 劝脱贫工程资金补助和工程实施单位自筹相结合的原那么，先 由工程实施单位自行建设，待工程完成并通过验收合格后， 提供正式的工程实施支出发票到县农业局，再兑现工程补助 资金。二、绩效目标（一）总目标通过保种选育使撒坝猪的特征特性基本驱于一致，母猪 奶头达数6对以上、年均产仔2窝以上、窝均产仔10头以 上、料重比4.5： 1以下、胴体瘦肉率42%以上。同时根据禄 劝撒坝猪产业开展目标规划，每年向乡级撒坝猪扩繁场提供 优良纯种撒坝种母猪H00头，种公猪55头，以提高撒坝猪 的数量和质量。（二）年度目标1、2017年从县内外选购品种特征特性明显，纯度较高 的撒坝纯
6、种母猪200头、纯种公猪20头,建立足够数量的 保种群。同时根据撒坝猪大、中、小三种类型和黑毛、红（火） 毛、“六白”或“六白”不全等撒坝猪具有的一些优良的生 产性能及特征特性进行严格选育，最少建立6个以上家系的 保种群。2、2018至2020年采取综合鉴定留种和各家系等量留种 相结合的保种选育方法，尽可能多留精选，加快遗传进展。 到2020年使撒坝猪的特征特性基本驱于一致，母猪奶头达 数6对，年均产仔达2窝以上，窝均产仔10头以上，料重 比4.5： 1以下、胴体瘦肉率42%以上，每年向各个乡镇撒坝 猪扩繁场提供优良纯种撒坝种母猪H00头以上，种公猪55 头以上。二、评价结论根据撒坝猪产业开展
7、需要，在屏山街道办事处创造村委 会断烟坡建设了禄劝撒坝猪县级核心选育场，新建种猪舍 1000平方米、办公用房200平方米、防疫用房20平方米， 购置母猪产床20张、自动料槽100个、自动消毒设备1套1 万元。从从东川、石林、楚雄等地引进纯种撒坝母猪55头, 在县内选购撒坝猪品种特征比拟明显、纯度相对较高的优良 撒坝种母猪145头、撒坝种公猪20头。将县内、县外选购 的220头撒坝种公、母猪按撒坝猪原始类型、毛色进行保种 和开展本品种选育，使撒坝猪的特征特性基本趋于一致，提 高撒坝猪质量，确保撒坝猪重要品种资源不丧失、种质特性 不改变、经济性状不降低，为撒坝猪的进一步开发利用提供 物质基础保障。
8、三、经验、问题和建议（一）主要经验及做法1、加强工程管理工作：工程由县农业局管理，县畜牧 兽医总站和禄劝撒坝猪产业技术协会负责工程的具体实施， 工程技术执行组具体负责指导，由工程实施单位按照禄劝 撒坝猪县级核心选育场建设实施方案和技术规范要求自行 实施，县级工程领导小组不定期进行工程检查指导，工程建 设资金采取呈贡区帮扶禄劝脱贫工程资金补助和工程实施 单位自筹相结合的原那么，先由工程实施单位自行建设，待项 目完成并通过验收合格后，提供正式的工程实施支出发票到 县农业局，再兑现工程补助资金。（二）紧紧围绕撒坝猪产业培育开展工作工作中紧紧围绕“禄劝撒坝猪产业培育”开展工作，制 定撒坝猪饲养标准，建
9、设撒坝猪保种选育场和扩繁场，积极 争取撒坝猪地理标志认证和商标注册，做好撒坝猪产品宣 传，对撒坝猪系列产品进行品质检测，参加国内大型展览会 等，做到按质按量完成工程下达的各项任务指标。（三）创造条件推进产业培育工作为打造撒坝猪品牌和产业链建设，工程承当单位积极 创造条件推进撒坝猪产业培育工作，想方设法提升禄劝撒坝 猪及其系列产品知名度和美誉度。一是积极协调县农业局、 科技局、民政局等单位牵头成立禄劝撒坝猪产业技术协会， 实施协会加企业加合作社加农户为主的经营模式，组成集团 型撒坝猪的种、研、产、力口、销产业化经营性服务体系，从 而提高产业的组织化程度和抗风险能力。二是县农业局积极 联合云南撒坝
10、农业开展、禄劝撒坝火腿开发研究会 制定撒坝猪养殖和产品质量企业标准7个，建立林地生态牧 养撒坝猪科技示范场，开展撒坝猪良种良法技术推广，同时 协调有关单位和专家研发撒坝猪美食菜系、召开鉴评会、设 立撒坝猪美食菜系品味餐厅等。三是县农业局积极联合禄劝 撒坝猪产业技术协会、禄劝人和养殖科技建立了撒 坝猪保种选育场，对撒坝猪实施保种和选育，同时积极协调 县内撒坝猪养殖户将最好的撒坝猪选购到保种选育场实施 保护和提纯复壮。（二）存在的主要问题1、现有撒坝猪品质差：据2014年第二次畜禽遗传资源 调查结果，禄劝境内具有撒坝猪特征特性的猪存栏2304头, 据目测估计，存栏猪中60%左右血缘杂乱，含撒坝猪血
11、缘25 50%,公猪含撒坝猪血缘最高的约75%,母猪含撒坝猪血缘 最高的约90%。2017年县委、政府扶持培育撒坝猪产业，猪 的数量增加了不少，但血缘仍然杂乱无章，饲养的只能叫黑 毛猪，不能完全称之为撒坝猪。本工程虽然预算资金高价从 外地引种，但种公猪引不着，引进的种母猪品质与县内好的 差不多。2、撒坝猪产业体系不健全：撒坝猪产业链残缺不全连 接不上，导致撒坝猪及其产品要时（的）买不到、有时（的） 卖不掉。如90年代以来，禄劝科技局牵头县内近十几家企 业开发撒坝火腿取得了可喜的成绩，2013年产量达3000多 吨，但撒坝火腿知名了，撒坝猪却已频临绝种，撒坝火腿的 主要原料一腿源成了大问题，商家
12、为了谋利，只能用不含撒 坝猪血缘的腿源腌制充当撒坝火腿，以致市场上撒坝火腿鱼 龙混杂，价格从40120元/公斤不等。另外，近些年来由 于撒坝猪的名气不断的扩张，经常出现有人想买撒坝肥猪时 买不到，而当农户养出撒坝肥猪时又卖不掉的状况，导致近 些年撒坝肥猪价格最高时可达60元/公斤、最低时10多元/ 公斤。（三）改进措施及建议1、建立撒坝猪良种繁育体系：撒坝猪良种繁育是撒坝 猪产业可持续开展的基础性工作和关键环节，主要内容包括 撒坝猪纯种核心繁育场（基因库）建设、撒坝猪扩繁场建设、 商品仔猪繁殖场建设及商品肥猪养殖（撒坝火腿腿源）基地 建设几个方面。为确保撒坝猪重要品种资源不丧失、种质特 性不改
13、变、经济性状不降低，保证撒坝猪产业健康、稳步和 可持续开展，必须规范建立撒坝猪良种繁育体系。2、健全和完善撒坝猪产业体系：为确保撒坝猪产业有 序健康快速开展，最好的方法是健全和完善撒坝猪产业体 系，搭建好产业化框架，实施撒坝猪产业化开发利用，对撒 坝猪保种、选育、养殖、有计划的杂交改良及撒坝猪产品加 工、销售和品牌创立等方面进行全方位的开发利用。产业体 系包括建设撒坝猪种质资源保护区、保种选育场、撒坝火腿 腿源基地、撒坝猪产品初级加工厂、撒坝猪产品精深加工厂、 撒坝猪产品销售网点建设和品牌创立等环节。3、依法保护和开发撒坝猪：据了解，撒坝猪是目前唯 一的在原产地没有建立种质资源保护区和保种核心群的国 家级畜禽遗传资源保护品种。建议县人大制定公布撒坝猪 种质资源保护条例，将建设“撒坝猪种质资源保护区”和 “撒坝猪保种核心群”等关系县内外生物资源可持续开展利 用的工作纳入法制化管理，每年从地方财政预算中给予资金 保障；同时建议县人民政府成立由相关部门和乡（镇、街道 办事处）组成的“撒坝猪产业开展协调领导小组”，认真落 实产业开展政策，加大行政执法力度，规范管理产业化开展 中的各个环节，通过政策和法律手段，支持从事撒坝猪保种、 养殖、产品加工、销售和品牌打造企业、合作社、农户的生 产经营活动，积极推进撒坝猪产业化开展进程。禄劝彝族苗族自治县畜牧兽医总站2018年4月23日