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1、中国966种食用菌中英文名称的统计,园艺学论文尽管我们国家发现和利用食用菌已有数千年的历史，并在众多文献中有多达几十种食用蘑菇的记载，但对我们国家食用菌资源进行广泛而系统的研究却始于二十世纪八十年代。过去 30 年间全国很多地方都开展了真菌资源调查，出版多部册有关食用菌的论着，华而不实具代表性的包括应建浙等1982发表的(食用蘑菇，该书介绍了 300 种食用蘑菇；毕志树等1991编写的(中国食用菌志共收录567 种；卯晓岚1998,2000在(中国经济真菌和(中国大型真菌中注明有食用价值的种类分别为 876 种和 830 种近年来，有关我们国家食用菌种类的报道多数引用(中国经济真菌的数据。 食
2、用菌是我们国家的重要生物资源，也是科学研究的重要类群，同时与人们的饮食生活密切相关，因此相关报道逐年增加。在我们国家过去发表的相关论着中，存在引用食用菌拉丁名称时不规范等问题，有的作者引用的是过时的名称，根据新近分类系统，这些名称已经不能使用；有的作者引用的是其他种类的同物异名，按最新国际植物命名法规要求，这类名称已被其他合法名称替代；更为普遍的问题是真菌名称的命名人没有根据国际规范的格式书写。 近 10 年来一些新的研究发现我们国家过去鉴定的食用菌中存在众多错误，例如 Wei et al.2018对我们国家白蚁伞属 Termitomyces R. Heim 的研究发现，过去文献中记载了 32
3、 个白蚁伞种类，华而不实 19 个为食用菌，但实际上我们国家当前只要 11 种白蚁伞，且一个为新描绘叙述种类，讲明过去记载的白蚁伞种类有68%是不存在的！报道的食用白蚁伞种类有 47%是不存在的！Deng et al.2004对我们国家口蘑属Tricholoma Fr. Staude 的研究发现，我们国家过去报道的该属名称有 91 个记录，但通过对标本和文献的研究发现我们国家当前只要该属 43 个种和 3 个变种我们国家过去的文献中记载鹅膏属 Amanita Pers.有 23种、2 变种和 2 亚种为食用菌，但新近的研究结果表示清楚我们国家当前鹅膏属实际只要 11 种、1 变种和 2 亚种可
4、食用。 在我们国家，近年来的研究还发现了大量新的食用菌，例如对色钉菇属 Chroogomphus Singer O.K.Mill.的研究发现了 4 个新种且均为食用菌Li et al.2018；对地花孔菌 Albatrellus Gray 的研究也发现了 4 个新种Cui et al. 2008;Li et al. 2008;Zheng Liu 2008，它们是当地重要的食用菌除此之外，近 10年来我们国家西南和东北地区的野生食用菌市场越来越活泼踊跃，包括的真菌种类不断增加李玉和图力古尔 2003;Yang Piepenbring 2004;王向华等 2004;于富强和刘培贵 2005;戴玉成
5、和图力古尔 2007，代表性的专着是王向华等于 2004 年发表的(云南野生商品蘑菇图鉴，该书介绍了 142 种云南常见食用菌，有不少种类以前未作为食用菌报道。 鉴于以上原因，有必要对我们国家的食用菌名称进行规范整理，以便今后研究中使用。本文素材的来源主要有：1过去出版的经济真菌或大型真菌论着；2最新专科、专属的研究成果；3作者近年来在野生食用菌市场考察的结果。除此之外，我们还查阅了(菌物学报、(中国食用菌、(食用菌学报及其他相关报道。对这些报道及研究结果中的食用菌名称进行了系统考证，所有名称均按最新命名法规进行了订正，并将过去报道的同物异名列在了当前合法名称的后面。由于本文篇幅较长，所牵涉的
6、文献太多，因而仅引用了主要的和代表性的文献。 1、结果。 本名录共收录中国食用菌936种、23变种、3亚种和4变型，按拉丁名称属种的字母顺序排列。分类系统基于(菌物字典第10版Kirk et al. 2008，命名人缩写按最新版真菌作者名录。中文名称主要参考(真菌名词及名称无名氏 1976，列于拉丁名称之后。另外，对以前无汉语学名的种类根据(真菌、地衣汉语学名命名法规新拟了名称。 1. Agaricus abruptibulbus Peck 球基蘑菇 2. Agaricus altipes F.H. M?ller F.H. M?ller =Agaricus aestivalis F.H. M?
7、ller Pil t 高柄蘑菇 3. Agaricus argyropotamicus Speg. 褐顶银白蘑菇 4. Agaricus arvensis Schaeff. =Agaricus fissuratus F.H.M?ller F.H. M?ller 野蘑菇 5. Agaricus augustus Fr. =Agaricus perrarus Schulzer大紫蘑菇 6. Agaricus benesii Pil t Pil t =Agaricus squamuliferus F.H.M?ller Pil t 贝内什蘑菇 7. Agaricus bernardii Qu l. =
8、Agaricus ingratus F.H. M?llerPil t 白鳞蘑菇 8. Agaricus bisporus J.E. Lange Imbach 双孢蘑菇 9. Agaricus bitorquis Qu l. Sacc. 大肥蘑菇 10. Agaricus bresadolanus Bohus 假根蘑菇 11. Agaricus campestris L. 蘑菇 12. Agaricus cappellianus Hlav ？ek = Psalliota vaporariaVittad. F.H. M?ller Jul. Sch?ff. 肤色蘑菇 13. Agaricus com
9、tulus Fr. 小白蘑菇 14. Agaricus crocopeplus Berk. Broome 褐鳞蘑菇 15. Agaricus devoniensis P.D. Orton 浅灰白蘑菇 16. Agaricus dulcidulus Schulzer =Agaricus purpurellusF.H. M?ller F.H. M?ller = Agaricus rubellus Gillet Sacc.甜蘑菇 17. Agaricus edulis Bull. 美味蘑菇 18. Agaricus gennadii Chatin Boud. P.D. Orton 圆孢蘑菇 19.
10、Agaricus halophilus Peck 灰褐蘑菇 20. Agaricus langei F.H. M?ller Jul. Sch?ff. Maire赭褐蘑菇 21. Agaricus lanipes F.H. M?ller Jul. Sch?ff. Singer菌索蘑菇 22. Agaricus lepiotiformis Yu Li 假环柄蘑菇 23. Agaricus litoralis Wakef. A. Pearson Pil t =Agaricus spissicaulis F.H. M?ller 海岸蘑菇 24. Agaricus micromegethus Peck
11、雀斑蘑菇 25. Agaricus osecanus Pil t =Agaricus nivescens F.H. M?llerF.H. M?ller 白杵蘑菇 26. Agaricus pilatianus Bohus Bohus 灰白褐蘑菇 27. Agaricus placomyces Peck 双环林地蘑菇 28. Agaricus platypus Cooke Massee Pleurotus platypus Sacc. 粗柄蘑菇 29. Agaricus praerimosus Peck 瓦鳞蘑菇 30. Agaricus pratensis Schaeff. 草地蘑菇 31.
12、Agaricus rubribrunnescens Murrill 拟林地蘑菇 32. Agaricus rusiophyllus Lasch 红褶小白蘑菇 33. Agaricus semotus Fr. 小红褐蘑菇 34. Agaricus silvaticus Schaeff. =Agaricus haemorrhoidarius Schulzer = Agaricus silvicola var. pallidus M?ellerM?eller 林地蘑菇 35. Agaricus silvicola Vittad. Peck 白林地蘑菇 36. Agaricus squarrosus
13、Yu Li 翘鳞蘑菇 37. Agaricus subrufescens Peck 赭鳞蘑菇 38. Agaricus subrutilescens Kauffman Hotson D.E. Stuntz紫红蘑菇 39. Agaricus urinascens Jul. Sch?ff. F.H. M?ller Singer=Agaricus villaticus Brond. 淡茶色蘑菇 40. Agaricus urinascens var. excellens F.H. M?ller Nauta Agaricus excellens F.H. M?ller F.H. M?ller淡茶色蘑菇
14、优质变种 41. Agrocybe cylindracea DC. Gillet =Agrocybe aegerita V.Brig. Singer 柱状田头菇 42. Agrocybe dura Bolton Singer 硬田头菇 43. Agrocybe erebia Fr. K hner ex Singer 湿粘田头菇 44. Agrocybe farinacea Hongo 无环田头菇 45. Agrocybe pediades Fr. Fayod 平田头菇 46. Agrocybe praecox Pers. Fayod 田头菇 47. Agrocybe salicacicola
15、Zhu. L. Yang et al. 柳田头菇 48. Albatrellus confluens Alb. Schwein. Kotl. Pouzar Polyporus confluens Alb. Schwein. Fr.地花孔菌 49. Albatrellus cristatus Schaeff. Kotl. Pouzar Polyporuscristatus Schaeff. Fr. 毛地花孔菌 50. Albatrellus dispansus Lloyd Canf. Gilb.奇丝地花孔菌 51. Albatrellus ellisii Berk. Pouzar Polypor
16、us ellisii Berk.大孢地花孔菌 52. Albatrellus flettii Morse ex Pouzar fo莱特地花孔菌 53. Albatrellus fumosus H.D. Zheng P.G. Liu 灰褐地花孔菌 54. Albatrellus ovinus Schaeff. Kotl. Pouzar Polyporusovinus Schaeff. Fr. 绵地花孔菌 55. Albatrellus pes-caprae Pers. Pouzar 羊脚地花孔菌 56. Albatrellus piceiphilus B.K. Cui Y.C. Dai 云杉地花
17、孔菌 57. Albatrellus skamanius Murrill Pouzar斯卡梅尼亚地花孔菌 58. Albatrellus syringae Parmasto Pouzar 丁香地花孔菌 59. Albatrellus tianschanicus Bondartsev Pouzar天山地花孔菌 60. Albatrellus yasudae Lloyd Pouzar Polyporus yasudaeLloyd 安田地花孔菌 61. Albatrellus yunnanensis H.D. Zheng P.G. Liu云南地花孔菌 62. Albatrellus zhuangii
18、 Y.C. Dai Juan Li 庄氏地花孔菌 63. Aleuria aurantia Pers. Fuckel 橙黄网孢盘菌 64. Amanita chepangiana Tulloss Bhandary 白条盖鹅膏 65. Amanita esculenta Hongo 食用鹅膏 66. Amanita fritillaria Berk. Sacc. 格纹鹅膏 67. Amanita hemibapha Berk. Broome Sacc. 红黄鹅膏 68. Amanita hemibapha subsp. javanica Corner Bas红黄鹅膏黄色亚种 69. Amanit
19、a hemibapha subsp. similis Corner Bas红黄鹅膏暗褐色亚种 70. Amanita hemibapha var. ochracea Zhu L. Yang红黄鹅膏黄褐变种 71. Amanita hunanensis Y.B. Peng L.J. Liu 湖南鹅膏 72. Amanita manginiana sensu W.F. Chiu 隐花青鹅膏 73. Amanita nivalis Grev. 雪白毒鹅膏 74. Amanita pseudoporphyria Hongo 假褐云斑鹅膏 75. Amanita sinensis Zhu L. Yang
20、 中华鹅膏 76. Amanita vaginata Bull. Lam. 灰鹅膏 77. Amanita yuaniana Zhu L. Yang 袁氏鹅膏 78. Ampulloclitocybe clavipes Pers. Redhead et al. Clitocybe clavipes Pers. P. Kumm. 棒柄瓶杯伞 79. Armillaria borealis Marxm. Korhonen 北方蜜环菌 80. Armillaria gallica Marxm. Romagn. 法国蜜环菌 81. Armillaria mellea Vahl P. Kumm. Arm
21、illariella melleaVahl P. Karst. 蜜环菌 82. Armillaria ostoyae Romagn. Herink 奥氏蜜环菌 83. Armillaria sinapina B rub Dessur. 芥黄蜜环菌 84. Armillaria tabescens Scop. Emel Armillariellatabescens Scop. Singer 假蜜环菌 85. Arrhenia epichysium Pers. Redhead et al. Omphalinaepichysium Pers. Qu l. 金黄盖阿氏菇 86. Artomyces p
22、yxidatus Pers. J lich Clavicorona pyxidataPers. Doty 囊盖密瑚菌 87. Aureoboletus thibetanus Pat. Hongo Nagas. Suillusthibetanus Pat. F.L. Tai Pulveroboletus thibetanus Pat.Singer 西藏金牛肝菌 88. Auricularia auricula-judae Bull. Qu l. =Auriculariaauricula L. Underw. 木耳 89. Auricularia cornea Ehrenb. 角质木耳 90. A
23、uricularia delicata Fr. Henn. 皱木耳 91. Auricularia eburnea L.J. Li B. Liu 象牙白木耳 92. Auricularia fuscosuccinea Mont. Henn. 褐黄木耳 93. Auricularia hispida Iwade 大毛木耳 94. Auricularia mesenterica Dicks. Pers. 毡盖木耳 95. Auricularia moellerii Lloyd 黑皱木耳 96. Auricularia peltata Lloyd 遁形木耳 97. Auricularia polyt
24、richa Mont. Sacc. 毛木耳 98. Auricularia polytricha var. argentea D.Z. Zhao Chao J.Wang 毛木耳银白变种 99. Auricularia reticulata L.J. Li 网脉木耳 100. Auricularia xishaensis L.J. Li 西沙木耳 101. Austroboletus gracilis Peck Wolfe 细南牛肝菌 102. Bankera fuligineoalba J.C. Schmidt Coker Beers exPouzar Sarcodon fuligineoal
25、bus J.C. Schmidt Qu l.褐白班克齿菌 103. Boletellus chrysenteroides Snell Snell 金色条孢牛肝菌 104. Boletellus emodensis Berk. Singer 木生条孢牛肝菌 105. Boletellus mirabilis Murrill Singer 绒斑条孢牛肝菌 106. Boletellus projectellus Murrill Singer 大孢条孢牛肝菌 107. Boletellus puniceus W.F. Chiu X.H. Wang P.G. Liu紫红条孢牛肝菌 108. Bolet
26、ellus russellii Frost E.J. Gilbert 棱柄条孢牛肝菌 109. Boletopsis grisea Peck Bondartsev Singer灰黑拟牛肝孔菌 110. Boletopsis leucomelaena Pers. Fayod 白黑拟牛肝孔菌 111. Boletus aereus Bull. 铜色牛肝菌 112. Boletus auripes Peck 金黄柄牛肝菌 113. Boletus badius Fr. Fr. Xerocomus badius Fr. K hner黑褐牛肝菌 114. Boletus bicolor Peck 双色牛
27、肝菌 115. Boletus brunneissimus W.F. Chiu 褐盖牛肝菌 116. Boletus calopus Pers 丽柄牛肝菌 117. Boletus chrysenteron Bull. Xerocomus chrysenteronBull. Qu l. 红牛肝菌 118. Boletus citrifragrans W.F. Chiu M. Zang 橙香牛肝菌 119. Boletus craspedius Massee 土红牛肝菌 120. Boletus edulis Bull. 美味牛肝菌 121. Boletus erythropus Pers. 红
28、柄牛肝菌 122. Boletus ferrugineus Schaeff. =Xerocomus spadiceus Fr.Qu l. 锈褐牛肝菌 123. Boletus flammans E.A. Dick Snell 血红绒牛肝菌 124. Boletus flavus With. Suillus flavus With. Singer黄牛肝菌 125. Boletus fraternus Peck 兄弟牛肝菌 126. Boletus gertrudiae Peck 褐网柄牛肝菌 127. Boletus impolitus Fr. 黄褐牛肝菌 128. Boletus instab
29、ilis W.F. Chiu 斜脚牛肝菌 129. Boletus kauffmanii Lohwag 丽江牛肝菌 130. Boletus luridus Schaeff. 红网牛肝菌 131. Boletus magnificus W.F. Chiu 华美牛肝菌 132. Boletus obscureumbrinus Hongo 暗红盖牛肝菌 133. Boletus pallidus Frost 土褐牛肝菌 134. Boletus paluster Peck Boletinus paluster Peck Peck泽生牛肝菌 135. Boletus pinophilus Pil t
30、 Dermek 褐红盖牛肝菌 136. Boletus pulverulentus Opat. Xerocomus pulverulentusOpat. E.-J. Gilbert 粉被牛肝菌 137. Boletus queletii Schulzer 削脚牛肝菌 138. Boletus radicans Pers. =Boletus albidus Roques拟根牛肝菌 139. Boletus regius Krombh. 桃红牛肝菌 140. Boletus reticulatus Schaeff. 美网柄牛肝菌 141. Boletus reticuloceps M. Zang
31、et al. Q.B. Wang Y.J.Yao Aureoboletus reticuloceps M. Zang et al.网盖牛肝菌 142. Boletus rimosellus Peck 裂皮牛肝菌 143. Boletus rubellus Krombh. 朱红牛肝菌 144. Boletus rufoaureus Massee 土黄牛肝菌 145. Boletus sinicus W.F. Chiu 中华牛肝菌 146. Boletus speciosus Frost 小美牛肝菌 147. Boletus squamulistipes M. Zang 鳞柄牛肝菌 148. Bo
32、letus subsplendidus W.F. Chiu 亚光亮牛肝菌 149. Boletus subtomentosus L. Xerocomus subtomentosus L.Qu l. 细绒牛肝菌 150. Boletus sylvestris Petch 林地牛肝菌 151. Boletus taianus W.F. Chiu 戴氏牛肝菌 152. Boletus umbrinus Pers. 全褐牛肝菌 153. Boletus variipes Peck 污褐牛肝菌 154. Boletus violaceofuscus W.F. Chiu 紫褐牛肝菌 155. Boletu
33、s zelleri Murrill 泽勒牛肝菌 156. Bondarzewia berkeleyi Fr. Bondartsev Singer伯克利瘤孢多孔菌 157. Bondarzewia montana Qu l. Singer Polyporusmontanus Qu l. Ferry 圆瘤孢多孔菌 158. Bovista plumbea Pers. 铅色灰球菌 159. Bovista polymorpha Vittad. Kreisel Lycoperdonpolymorphum Vittad. 多形灰球菌 160. Bovista pusilla Batsch Pers. L
34、ycoperdon pusillumBatsch 小灰球菌 161. Bovistella longipedicellata Teng 长柄静灰球菌 162. Bulgaria inquinans Pers. Fr. 胶陀螺 163. Calocybe carnea Bull. Donk 肉色黄丽蘑 164. Calocybe constricta Fr. K hner ex Singer 缢缩丽蘑 165. Calocybe gambosa Fr. Singer Tricholoma gambosumFr. P. Kummer 香杏丽蘑 166. Calocybe ionides Bull.
35、 Donk Tricholoma ionidesBull. P. Kumm. 紫皮丽蘑 167. Calvatia boninensis S. Ito S. Imai 粟粒皮秃马勃 168. Calvatia candida Rostk. Holl s 白秃马勃 169. Calvatia craniiformis Schwein. Fr. 头状秃马勃 170. Calvatia cyathiformis Bosc Morgan 杯形秃马勃 171. Calvatia gigantea Batsch Lloyd 大秃马勃 172. Calvatia lilacina Berk. Mont. H
36、enn. 紫色秃马勃 173. Cantharellula umbonata J.F. Gmel. Singer 脐形鸡油菌 174. Cantharellus cibarius Fr. 鸡油菌 175. Cantharellus cinereus Pers. Fr. 灰褐鸡油菌 176. Cantharellus cinnabarinus Schwein. Schwein.红鸡油菌 177. Cantharellus ferruginascens P.D. Orton 伤锈鸡油菌 178. Cantharellus lateritius Berk. Singer 薄黄鸡油菌 179. Can
37、tharellus minor Peck 小鸡油菌 180. Cantharellus pallidus Yasuda 苍白鸡油菌 181. Cantharellus subalbidus A.H. Sm. Morse 近白鸡油菌 182. Cantharellus xanthopus Pers. Duby 黄柄鸡油菌 183. Cantharellus yunnanensis W.F. Chiu 云南鸡油菌 184. Catathelasma imperiale Fr. Singer 壮丽松苞菇 185. Catathelasma ventricosum Peck Singer 梭柄松苞菇
38、186. Chlorophyllum agaricoides Czern. Vellinga Secotiumagaricoides Czern. Holl s 陀螺青褶伞 187. Chlorophyllum rhacodes Vittad. Vellinga Macrolepiotarhacodes Vittad. Singer粗鳞青褶伞 188. Chroogomphus confusus Yan C. Li et Zhu L. Yang易混色钉菇 189. Chroogomphus filiformis Yan C. Li et Zhu L. Yang丝状色钉菇 190. Chroog
39、omphus orientirutilus Yan C. Li et Zhu L. Yang东方色钉菇 191. Chroogomphus pseudotomentosus O.K. Mill. Aime假绒盖色钉菇 192. Chroogomphus purpurascens Lj.N. Vassiljeva M.M.Nazarova 紫色钉菇 193. Chroogomphus roseolus Yan C. Li et Zhu L. Yang淡粉色钉菇 194. Chroogomphus rutilus Schaeff. O.K. Mill. Gomphidiusrutilus Scha
40、eff. S. Lundell 色钉菇 195. Clavariadelphus ligula Schaeff. Donk 小棒瑚菌 196. Clavariadelphus pallidoincarnatus Methven肉色平截棒瑚菌 197. Clavariadelphus pistillaris L. Donk 棒瑚菌 198. Clavariadelphus sachalinensis S. Imai Corner 长棒瑚菌 199. Clavariadelphus truncatus Qu l. Donk 平截棒瑚菌 200. Clavulina cinerea Bull. J.
41、 Schr?t. 灰色锁瑚菌 201. Clavulina coralloides L. J. Schr?t. =Clavulina cristataHolmsk. J. Schr?t. 冠锁瑚菌 202. Clavulina rugosa Bull. J. Schr?t. 皱锁瑚菌 203. Clavulinopsis amoena Zoll. Moritzi Corner怡人拟锁瑚菌 204. Clavulinopsis corniculata Schaeff. Corner 角拟锁瑚菌 205. Clavulinopsis fusiformis Sowerby Corner梭形黄拟锁瑚菌
42、 206. Clavulinopsis helvola Pers. Corner 微黄拟锁瑚菌 207. Clavulinopsis miyabeana S. Ito S. Ito 红拟锁瑚菌 208. Clavulinopsis sulcata Overeem =Clavulinopsis miniataBerk. Corner 环沟拟锁瑚菌 209. Climacodon septentrionalis Fr. P. Karst. Steccherinumseptentrionale Fr. Banker 北方肉齿菌 210. Clitocybe candida Bres. =Leucop
43、axillus candidus Bres.Singer 白杯伞 211. Clitocybe catinus Fr. Qu l. 亚白杯伞 212. Clitocybe fragrans With. P. Kumm. 芳香杯伞 213. Clitocybe gibba Pers. P. Kumm. 深凹杯伞 214. Clitocybe griseifolia Murrill 灰褶杯伞 215. Clitocybe infundibuliformis Schaeff. Qu l. 杯伞 216. Clitocybe inornata Sowerby Gillet 条边杯伞 217. Clit
44、ocybe maxima Gaertn. G. Mey. P. Kumm. 大杯伞 218. Clitocybe nebularis Batsch. Kummer 水粉伞菌 219. Clitocybe odora Bull. P. Kumm. Clitocybe odora varalba J.E. Lange 浅黄绿杯伞 220. Clitocybe opaca With. Gillet 水银杯伞 221. Clitocybe robusta Peck 粗壮杯伞 222. Clitocybe sinopica Fr. P. Kumm. 赭杯伞 223. Clitocybe truncico
45、la Peck Sacc. 平头杯伞 224. Clitocybe vermicularis Fr. Qu l. 空柄黄杯伞 225. Clitocybe wutaishanensis B. Liu et al. 五台杯伞 226. Clitopilus prunulus Scop. P. Kumm. 斜盖伞 227. Collybia iocephala Berk. M.A. Curtis Singer堇紫金线菌 228. Coprinopsis atramentaria Bull. Redhead et al. Coprinusatramentarius Bull. Fr. 墨汁拟鬼伞 229. Coprinus comatus O.F. M ll. Pers. =Coprinus ovatus Schaeff. Fr. 毛头鬼伞 230. Coprinus f