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1、温州华侨职专精品教案设计授课教师黄书河学科旅游文化课题名称福建客家土楼授课课时2授课形式新授课授课班级19酒店2班授课时间2020年11月4日教材分析旅游文化是浙江省中等职业教育旅游服务与管理专业课改教材，也是会考、高考理论考试重点教材，本教材汇集了大量的知识点，全书分为八个项目，包括饮食、历史、宗教、民族、建筑、园林、自然景观等，意在让学生全面提升文化素养。学情分析三具备：网络检索能力强； 信息化技术接受能力强； 思维活跃，模仿能力强；三薄弱：知识整合运用能力弱；讲解技能薄弱；职业素养薄弱教学目标1.知识与技能：掌握福建土楼建筑特色，了解客家历史。通过看、听、论、练提升知识运用的能力，培养独
2、立思考能力和导游讲解基本能力。 2.过程与方法：通过任务驱动法、小组合作法、自主探究法，从课前准备课中掌握课后巩固三方面，对福建土楼有一个深刻的认识。3.情感态度与价值观：通过“探楼、讲楼、品楼、护楼”，感悟建筑魅力，体会客家历史，提升职业素养，增强职业使命感，激发对中华文化的热爱；引导学生讲解家乡旅游文化，培养学生家国情怀。教学重点客家土楼的建筑特色教学难点学生的讲解基本技能教学重难点突破策略“教”为主导，“学”为主体，任务为主线教 学 过 程教学环节教学内容教师活动学生活动设计意图课前准备环节一“探”楼环节二“品”楼环节三“讲”楼环节四“护”楼 云班课中发布任务。1观看客家土楼的视频（土楼
3、申遗资料）、PPT，了解客家土楼建筑特色和历史文化，为课上研讨的做准备。2认真学习客家土楼相关资料，完成在线测试的五道问题。3课前教师通过，学生自荐，互荐班内讲解能力较强的四名学生，完成对福建最具代表性的土楼文字、图片资料查询，并以文本形式上传教师QQ，课上四名同学展示模拟讲解。（一）初识土楼利用电影大鱼海棠节选片段，导入新课。（二） 探究土楼学生登录云班学习平台，自动分组，各组员认领任务，小组分工合作，完成任务一：（土楼申遗成功，探寻土楼建筑特色，以承启楼为例，从“墙”、“窗”、“门”、“内部结构”等方面归纳土楼总结）。学生登录云班学习平台，答疑|讨论活动区，学生根据所学完成教师提问：客家人
4、属于哪个民族？为什么要将家建成坚固性“堡垒”？学生独立思考，并配合视频，让学生自查，加深学生对客家迁徙历史，客家汉文化的体会，知晓客家土楼建造历史原因。登录云班学习平台，答疑|讨论活动区，学生根据同学现场展示，实时点评，并连线企业专家，归纳点评讲解过程中优缺点；最后播放示范讲解微课，并上传班课，供学生学习模拟。教师提问，福建土楼申遗的目的是什么？学生独立思考。 云班课中发布任务，监测学生学习进度，并对学生完成情况系统给予评分。创设情境，导入新课。为学生布置任务一，并归纳总结补充，播放视频。引导学生研讨，播放视频。教师归纳总结导游讲解注意事项，播放示范金牌导游讲解示范微课。引导学生研讨，展示图片
5、。学生利用手机，开展自主学习。观看视频，思考、感悟做查论写说看做：完成土楼模型的搭建，了解建筑大体布局查：结合课前资料，通过网络检索，完成任务资料查询，并上传班课论：小组讨论，归纳总结写：将查到的资料填入表格，完成课堂任务表，上传云课说：各小组归纳说明看：加深知识点了解学生组内研讨，观看视频，感悟建楼背景。 讲思评看练 讲：小组同学展示讲解 思：定点讲解注意事项 评：评价讲解优缺点 练：微课示范，学生课后练习学生头脑风暴，学生思考，反思云班课中智能提醒，督促学生提前预习，对所学知识有初步了解，为课上教学做准备。以深厚的历史底蕴展现中华文化的博大精深。利用视频激发学生学习兴趣，把学生带入土楼，继
6、续探究。讲好中国故事，从讲好地域文化，爱自己的家乡开始，在家乡旅游文化中融入爱家爱国之情。培养学生利用网络平台查找资料，归纳整合知识点的能力。通过观看视频，把中国传统文化传递给学生，升华感情，完成情感目标：以家文化升华对中华文化的热爱之情，以家精神凝聚中华民族精神：团结、创新、奋进。为学生能更好的完成导游讲解做铺垫，完成能力目标。创设校企合作的“第二课堂”，提升学生的综合素养；在专业展示中引导学生创造性地解决实际问题，在实践中增长智慧才干，培养学生劳动创造精神。通过对传统民居的学习，落实思政育人目标：（1）申遗成功，不忘初心（2）外出旅游，文明先行（3）保护、传承中华优秀文化（4）抒发对家乡的
7、热爱之情板书设计课后反思成功之处：1、课程思政，如盐入水，思政元素融合课前、课中、课后的每个环节，凝聚着我们的文化自觉和文化自信，展现着我们的家国情怀和劳动情怀，学生在保护和传承中华优秀文化遗产过程中实现了全过程推进思政育人的目标。2、信息化平台操作简单不受时空限制；完备的课程自学环节保证学习效率，为课堂活动提供反馈；使课前自学有效，高效。3、充分调动学生学习兴趣；从视频导入，小组合作，学生研讨，自主思考，课后巩固，不断引导学生突破重难点，教师从“教”学到“导”学，从而实现学生为主的教学模式。4、立足行业需要，职位特点；通过学生模拟讲解、专家点评、示范展示、课后操练，不断促进职业技能提升。 不足之处：1、网络资源丰富，学生缺乏对信息的筛选能力；2、学生对景点导游词的写作方面薄弱；对策：1、通过校企合作平台进一步提升学生导游词讲解，导游词写作技能。2、教师通过正确引导，鼓励学生多阅读，多思考，提升对信息辨别能力