《生物人教七年级下册(2012年新编)《合理营养与食品安全》习题2.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《生物人教七年级下册(2012年新编)《合理营养与食品安全》习题2.pdf（3页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、word 整理版可编辑合理营养与食品安全习题合理营养与食品安全习题1、下列饮食习惯中，合理的是A、因贪睡而经常不吃早餐 B、用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水C、只吃自己喜欢的食物 D、合理营养，平衡膳食2、某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨。麻辣豆腐。生物教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为合理（）A、素炒豆角 B、牛奶 C、红焖羊肉 D、炒鸡蛋3、食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中古有丰富粗纤维素的是A、鱼虾
2、B、鸡蛋、猪肉 C、菠菜、芹菜 D、牛奶、牛肉4、某家长为临近学业考试的孩子设计了一份晚餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼。为了均衡膳食，请补充一种食物使食谱营养更合理A、煎鸡蛋 B、稀饭 C、五香牛肉D、炒青菜5、下列饮食习惯符合平衡膳食基本要求的是A、多吃煎炸食物C、经常吃麦当劳、肯德基B、不吃青菜和水果D、食物多样，谷类为主6、早餐、中餐和晚餐摄取的热量比例最好为（）A、3：4：3 B、3：3：4 C、4：3：3 D、2：4：47、有关合理营养的叙述中，下列错误的是（）A、食物多样，谷类为主。B、吃清淡少盐的食物。C、喜欢吃的多吃点，不喜欢的就省吃点。D、合理饮食指满足人体每天对能量和各种营
3、养物质需要的饮食。8、为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（）A、少吃油炸的食物 B、多吃蔬菜和水果C、每天早餐喝一袋牛奶 D、多吃精制面粉、大米9、小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理的是（）A、牛奶、鸡蛋、馒头 B、饼干、饮料、方便面参考资料学习帮手word 整理版可编辑C、肉丝面、水果、蔬菜 D、稀饭、鸡腿、油条10、常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为（）A、能治百病 B、容易消化，吸收C、营养丰富，为人体提供全面营养 D、色香味美11、膳食中不搭配蔬菜，水果会造成身体缺乏（）A、淀粉和蛋白质 B、蛋白质和脂肪 C、脂肪和维生素 D、维生素和无机盐
4、12、为帮助人们设计健康的饮食方案。营养家将食物分为五类，并提倡合理膳食，下图是我过营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请根据图回答问题。谷类每日摄取相对量油脂类奶制品肉类果蔬类IIIIIIIVV食物种类（1）我们每天摄取的食物中，V 所占的比例最大，这是因为是人体最重要的供能物质。（2）1913 年，俄罗斯“圣虎克号”的船员们在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀，容易出血。图中（填标号）类食物能防治这种病。（3）处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，请你从图中选取合适的食物 (填标号)。13、中国营养学会将我国成年人钙的供给量定为0、8 克/天，处于
5、生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高，但我国绝大多数人远未达到这个标准。据调查显示，我国有95%的儿童存在不同程度的缺钙，北京、上海，内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%、69%。可见，我国儿童缺钙的现象比较普遍，也比较严重。（1）如果少年儿童长期缺钙易导致。（2）下表为王刚同学某日的食谱，王刚同学这天摄入钙的总量为克，根据下表分析，造成王刚同学缺钙的直接原因最可能是。如果通过喝牛奶补钙按照对钙需求量为参考资料学习帮手word 整理版可编辑0、8 克/天计算，他每天至少应在饮食上增加克牛奶。食物种类馒头青菜豆腐牛奶猪肉食物重量（克）10005001000100含钙量（克/100 克）0、030、030、160、100、006（3）有的孩子吃了很多药物钙制品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是。（4）教育部号召大 力开展“豆奶工程”，从营养学的角度分析，这项工程的意义是：。参考答案1、D 2、A 3、D 4、D 5、D 6、A 7、C 8、D 9、C 10、C 11、D12、（1）糖（2）IV（3）II、III、IV13、（1）佝偻病（2）0、616饮食结构不合理食物中钙含量不足 184 克（3）缺乏维生素 D，影响钙的吸收（4）为正值生长发育时期的青少年提供蛋白质和钙参考资料学习帮手