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1、2022披萨制作_如何制作披萨 披萨制作由我整理，希望给你工作、学习、生活带来便利，猜你可能喜爱“如何制作披萨”。 披萨饼底的制作 面粉200G 盐1/2茶匙（3G） 白砂糖1茶匙（5G） 黄油1汤匙（15G） 干酵母1茶匙（5G） 牛奶100ml 牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌匀称后静置10分钟，将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油接着揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成须要的饼底即可。 关于奶酪 假如用一般的奶酪烤制披萨，不会有拉丝的效果，所以做披萨时肯定要用特地的奶酪，比如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。 一、
2、什蔬香肠披萨 适用工具：平底锅 用料：蕃茄酱2汤匙（30ml） 甜玉米、豌豆各2汤匙（30G） 红椒1/2个 香肠50G 奶酪100G 黑胡椒2G 油少许 做法： 1、红椒洗净，切成小丁，香肠切成小片，奶酪切成细丝。 2、平底锅底薄薄刷一层油，以小火预热，将饧好的面擀成0.5cm厚的薄饼，平摊在锅底，用叉子扎一些小孔，在面饼上匀称涂抹一层蕃茄酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、香肠片、红椒丁和黑胡椒，最终再匀称地摆上一层奶酪丝。 3、将平底锅放在火上，盖上盖子，小火烙20分钟即可。 小贴士：运用平底锅制作披萨，面要和软一些，面饼要擀薄一些，料要选择易熟的料，如水果或者蔬菜及加工好的香肠
3、等 。 二、香菇火腿披萨 适用工具 微波炉 用料： 蕃茄酱2汤匙(30ml) 奶酪100G 火腿50G 口蘑50G 香菇20G 洋葱20G 黑胡椒2G 油少许 做法： 1、火腿切成小片，口蘑洗净切片，香菇洗净后切丝，洋葱洗净切碎，奶酪切成细丝。 2、将微波炉可用的平底容器底部薄薄地刷一层油，把饧好的面擀成1cm厚的饼放入烤盘中，然后用叉子扎一些小孔。在面饼上匀称地涂抹一层蕃茄酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上火腿片，洋葱碎，香菇丝，口蘑片和黑胡椒，最终再匀称地摆上一层奶酪丝。 3、将微波炉可用的平底容器放入微波炉中加上盖子以750瓦火力加热10分钟即可。 小贴士： 运用微波炉制作披萨，饼底最好不要太
4、厚，以免熟了太干或烹饪不透影响口感。另外，如怕驾驭不好火力和时间，最好分次加热，随时视察，避开烤糊。 三、田园蔬菜披萨 适用工具：电饭锅 用料： 香蒜辣酱2汤匙（30ml） 奶酪100G 甜玉米2汤匙（30G） 豌豆2汤匙（30G） 青、红椒各1/2个 洋葱20G 黑胡椒2G 油少许 做法： 1、洋葱洗净切碎，青、红椒洗净，切成小丁，奶酪切成细丝。 2、电饭锅底刷一层薄油，将饧好的面擀成1cm厚的薄饼放入，用叉子扎一些小孔，在面饼上匀称地涂抹一层香蒜辣酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒，最终再匀称地摆上一层奶酪丝。 3、打开电饭锅加热20分钟即可。 小贴
5、士： 运用电饭锅制作披萨，面饼不要擀得太厚，馅料也尽量选择易熟的，同时要留意，电饭煲开关跳起后，不要急于拔掉电源，利用保温功能可以将披萨烘熟。 1面粉 水，黄油，酵母，盐制成面皮（就像做面包的面团），平放在烤盘里上面刷层番茄酱，再放各种香肠，蘑菇就随意了，最终放放奶酪丝（要盖满整张饼）！ 放到烤箱烤220度30分钟或40分钟（随大小温度调整时间的多少) 2比萨饼 辅料： 黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑 做法： 1、将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时； 2、将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片； 3、在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个
6、中间薄边缘厚的圆饼，用叉子匀称的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝； 4、将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。 家庭比萨饼之小试身手 原料： 家庭制作“比萨”得用精料。高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。 制作方法： 先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲，成光滑松软的面团待用。再调制番茄汁，簇新番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透，加少量汤汁，熬煮成酱汁，用盐、胡椒粉调味（也可用瓶装番茄沙司）。其他配料依据各人的喜好随意选用，可荤可素，肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝。 然后，把
7、发酵好的面团擀成饼状，抹上一层番茄汁，铺上各种辅料，最终铺上切成薄片的奶酪，进入200烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉，切成小块即成。 比萨饼尽管是洋快餐，但在中国家庭的厨房中也可体现“中国特色”，选用常吃的荤素原料增进风味，口感更爽，养分更全面。 A怎样制作比萨饼的面皮（原料用量以5个比萨饼计）。 原料： 高筋面粉100克、白糖10克、精盐20克、奶粉30克、鸡蛋2个、精炼油50克、酵母40克 制法： 将全部原料放入搅拌机内，再加入适量清水，拌和匀称成面团。随后将面团分成5个小剂子，并搓成球形，盖上保鲜膜，饧发待用。 制作比萨饼时一般要用到番茄沙司。番茄沙司虽然市面上有售，但以自己制作的效果
8、为好。 B自制番茄沙司的方法。 原料：番茄500克，蒜茸25克，洋葱碎150克，白糖25克，精炼油100克，香叶1片，精盐、胡椒粉、鲜汤各适量 制法： 番茄去皮绞成番茄酱。精炼油放入锅中烧热，先下蒜茸和洋葱碎炒香，再倒入番茄酱，掺入鲜汤，调入白糖、精盐、胡椒粉，接下来放入香叶，待小火将水分收干后，拣去香叶，即成。 制作匹萨 打算工作： 牛奶加热到微热 黄油在锅里微化 之后把 云雀牌 包子粉 和面 这样 面好 发起来 等2个小时 面发了 就可以做了 培根 红肠 黄油 青辣椒 红辣椒 还有 芝士 芝士 是为了匹萨 拉那个丝的 比较好吃 再有 蘑菇 蕃茄沙司 现在告知你步骤 1 先把黄油涂在平锅上
9、2 再把面饼放上 3 拿个牙签 戳几个洞 便于匹萨 熟透 4 之后 涂上蕃茄沙司 5 再放上 洋葱 蘑菇 辣椒 培根 肠 等 6、最终 方芝士 7、盖起锅盖 小火 大致8-12分钟吧 烤芝士腊肠虾米匹萨 材料： 1、面饼：自发面粉（偶是新手，不知道用甚么面粉，这个挺便利）、盐、黄油、鸡精 2、主料：甜玉米粒、腊肠、干虾米、青椒、甜椒、芝士、番茄酱、洋葱 制作： 1、自发面、水、盐、鸡精、黄油搅拌，揉啊揉； 2、揉好的面放15分钟又揉，平摊在烤盘上，抹番茄酱和其他配料； 3、然后放芝士，190度烤箱预热，然后烤15分钟，搞定。 披萨的制作 披萨饼的制作 试验报告一、制作步骤（一）比萨面皮的制作
10、基本饼皮可以制作11寸/1个、8寸/2个、5寸/5个。这时厚饼的用量，薄饼用2/3的重量就够了 1.材料 干酵母1.5小勺 水3/4杯（冬. 披萨制作流程 打算工作：5斤披萨粉放6g多点的发酵粉，黄油打算两个小烤盘的量 l 面粉倒到盆子里以后，先把发酵粉用温水溶解好；l 黄油放入烤箱里化到透亮色，面粉里挖个洞，把黄油全部倒进去，加点温水，让. 披萨面团 制作 总汇 披萨面团制作总汇 面团配方一、材料：面粉 高筋粉4kg，低筋粉1kg。(金像粉、美玫粉） 盐 50g 白糖 50g 酵母 20g (安琪） 油 220g （植物油）水 2800g （30度左右温水） 打算工具：电子称、和. 披萨饼皮
11、制作方法 披萨饼皮制作方法1.清水加热至40度，放入干酵母，搅拌匀称后静置5-10分钟， 在大口容器里将面粉、盐和细砂糖混合， 一边加入酵母水一边用筷子搅拌呈松散状。拌匀后的面糊假如比较. 披萨DIY制作方法(8寸) 披萨DIY制作方法（8寸）1、打算披萨饼皮材料：干酵母2克、温牛奶90毫升（90克）、面粉150克、糖1/2大匙、盐1/4小匙、黄油10克；2、将温牛奶溶入干酵母直至溶化搅拌匀称，与面粉，糖，盐混合成. 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第11页 共11页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页