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1、采蘑菇的小姑娘第1页/共19页活动活动1 1：可以食用的真菌：可以食用的真菌认识一些食用的真菌，描述其形状、颜色等特征。金针菇第2页/共19页灵芝银耳第3页/共19页竹荪香菇第4页/共19页平菇 滑子菇第5页/共19页银耳羹银耳羹第6页/共19页青菜猴头菌第7页/共19页冬笋香菇炒木耳第8页/共19页蚝油杏鲍菇第9页/共19页三色蘑菇炖香鸡第10页/共19页食用真菌是宝贵的生物资源 可食用的真菌，可制作美味的菜肴，含有丰富的营养物质；大多数具有保健作用；有些还是名贵的中草药。第11页/共19页活动活动2 2：食物发霉：食物发霉除了蘑菇、木耳等大型真菌以外，一些食物、衣物上长出的霉菌也属于真菌，
2、让我们来观察它们有哪些特点？第12页/共19页观察发霉的馒头，将观察现象记录下来。思考：在什么样的条件下食物容易发霉？第13页/共19页（1）假设：食物在_条件下容易发霉。（2）设计实验，证明自己的假设。（3）实验并记录。（课下完成）（4）结论：食物发霉的条件是在潮湿阴暗、不通风、温暖的条件下易发霉。讨论：怎样才能防止食物的发霉？为什么？第14页/共19页拓展：鱼的保鲜方法拓展：鱼的保鲜方法1、干制2、腌制3、冷冻4、真空5、冷藏第15页/共19页练习题1填空。（1）我知道的食用真菌有 、等。（2）食物在 、的条件下最容易发霉。（3）保存食物，防止食物发霉的方法有 、等。2判断（正确的打“”，错误的打“”）。（1）一些衣物上的“长毛”、食物上的发霉都是真菌。（）（2）灵芝、木耳、猴头菌、冬虫夏草、银耳等食用菌是名贵的滋补品，其药用价值也很高。（）（3）蘑菇营养价值很高，我们可以去野外采摘蘑菇食用。（）（4）盐腌可以使食物不坏，我们可以多吃腌制食品。（）（5）真菌用肉眼都能看到。（）第16页/共19页真 菌既不同于动物，也不同于植物，是一种宝贵的生物资源第17页/共19页第18页/共19页感谢您的观看。第19页/共19页