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1、细胞质的结构和功能细胞质的结构和功能显微结构亚显微结构扫描电子显微镜0.2m0.2m0.2nm0.2nm光学显微镜细胞质的结构和功能细胞质的结构和功能功能功能水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸等酸等,还有很多种酶还有很多种酶细胞质基质细胞质基质(胶质状胶质状)细胞器细胞器成分成分:细细胞胞质质线粒体线粒体内质网内质网核糖体核糖体高尔基体高尔基体液液 泡泡叶绿体叶绿体中心体中心体溶酶体溶酶体新陈代谢的主要场所新陈代谢的主要场所为新陈代谢提供所需的物质和一定的环为新陈代谢提供所需的物质和一定的环境条件。境条件。分离各种细胞器的方法分离各种细胞器的方法差速离心
2、法差速离心法将匀浆放入离心管将匀浆放入离心管将各种细胞器分离开将各种细胞器分离开（利用不同的（利用不同的离心速度所产生的不同离心力）离心速度所产生的不同离心力）用高速离心机在不同的转速下进行离心用高速离心机在不同的转速下进行离心破坏细胞膜破坏细胞膜（形成由各种细胞器（形成由各种细胞器和细胞中其他物质组成的匀浆）和细胞中其他物质组成的匀浆）线粒体线粒体有研究表明，马拉松运动员腿部肌肉细胞中线粒体的数量比一般人多出一倍以上？外膜外膜内膜内膜嵴外膜、内膜、嵴、基质形状:功能：圆球形、短棒状、线形、哑铃状等结构:有氧呼吸的主要场所-“动力车间”思思考考叶绿体叶绿体叶绿体存在于哪些细胞中？结构：形状:功
3、能：扁平的椭球形或球形外膜、内膜、基粒、基质光合作用的场所“养料制造车间”和“能量转换站”思考线粒体叶绿体分布形态结构双层膜外膜内膜膜基质功能光合作用的场所有氧呼吸的主要场所 都含有少量的DNA和RNA含与光合作用有关的酶嵴:含与有氧呼吸有关酶基粒:内囊体膜堆叠成圆柱形，含色素和与光反应有关的酶。是一层光滑的膜向内折叠形成嵴与周围的细胞质基质分开扁平的椭球形或球形圆球形 短棒状 线形 哑铃状主要存在于植物的叶肉细胞动植物细胞中线粒体和叶绿体比较表线粒体和叶绿体比较表含与有氧呼吸有关酶实验：实验：用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体原理原理：叶绿体叶绿体直接观察直接观察绿
4、色绿色 线粒体线粒体健那绿染液健那绿染液蓝绿色蓝绿色 （活性染色剂、专一性）（活性染色剂、专一性）观察：观察：叶绿体叶绿体细胞质细胞质流动流动 线粒体线粒体蓝绿色蓝绿色内质网内质网分布：结构：功能：增大膜面积增大膜面积,运输通道；运输通道；合成和加工合成和加工蛋白质蛋白质（粗面型）；（粗面型）；脂质合成的脂质合成的“车间车间”（滑面型）。（滑面型）。绝大多数动植物细胞都有内质网。内连核膜，外连细胞膜。由单层膜结构连接而成的网状物高尔基体高尔基体存在部位：动植物细胞中细胞核附近形态结构：扁平囊状结构，有大小囊泡，单层膜主要功能：动物细胞与细胞分泌物的形成有关（对蛋白质有加工、分类、包装“车间”和
5、“发送站”）植物细胞分裂时与细胞壁的形成有关（合成纤维素）（合成纤维素）“生产蛋白质的机器”核糖体核糖体存 在：形态结构：主要功能：附着在内质网上或游离在细胞质基质中椭球形的粒状小体，无膜结构细胞内合成蛋白质(多肽）的场所液液 泡泡与代谢产物贮存有关，与花、果等颜色有关。存 在：形态结构：主要功能：植物细胞泡状结构；表面有单层液泡膜，内有细胞液（含糖类、无机盐、色素和蛋白质等）调节细胞内的环境,使细胞保持坚挺;所有的植物细胞都有液泡吗？思考功能：分布：分布：形态结构：形态结构：溶溶酶酶体体动、植物细胞内动、植物细胞内单层单层膜包裹的小泡，含有多种水解酶。膜包裹的小泡，含有多种水解酶。“消化车间
6、消化车间”,分解衰老分解衰老、损伤的细胞器损伤的细胞器,吞噬并杀吞噬并杀死侵入的病毒或病菌死侵入的病毒或病菌中心体中心体无膜结构（由两个互相垂直排列的中心粒及周围物质组成）功能：动物细胞内和低等的植物细胞中与细胞有丝分裂有关。分布：结构：小结小结-识图识图 动物细胞动物细胞植物细胞植物细胞线粒体线粒体 a合成蛋白质的场所合成蛋白质的场所溶酶体溶酶体 b进行光合作用的场所进行光合作用的场所核糖体核糖体 c动力工厂，提供能量动力工厂，提供能量中心体中心体 d分解衰老，损伤细胞器分解衰老，损伤细胞器内质网内质网 e蛋白质合成，加工，脂质合成蛋白质合成，加工，脂质合成液泡液泡 f蛋白质分类，加工，包装
7、，运输蛋白质分类，加工，包装，运输叶绿体叶绿体 g与动物细胞的有丝分裂有关与动物细胞的有丝分裂有关高尔基体高尔基体 h调节细胞内环境，使细胞坚挺调节细胞内环境，使细胞坚挺连线连线 课堂巩固练习课堂巩固练习科学家用科学家用标记亮氨酸供给豚鼠的胰腺细胞以标记亮氨酸供给豚鼠的胰腺细胞以合成蛋白质。合成蛋白质。时时 间间位位 置置3分钟后分钟后17分钟后分钟后117分钟分钟提示提示1:核糖体核糖体提示提示2:细胞器有核糖体、内质网、细胞器有核糖体、内质网、高尔基体；细胞膜。高尔基体；细胞膜。提示提示3：需要线粒体：需要线粒体有核糖体的内质网有核糖体的内质网高尔基体高尔基体细胞膜内侧的小泡和释细胞膜内侧
8、的小泡和释放到细胞外的分泌物中放到细胞外的分泌物中细细胞胞器器之之间间的的协协作作配配合合氨基酸氨基酸肽链肽链较成熟蛋白质较成熟蛋白质成熟蛋白质成熟蛋白质内质网的核糖体内质网的核糖体内质网内质网高尔基体高尔基体细胞膜细胞膜囊泡囊泡囊泡囊泡分泌蛋白分泌蛋白提提供供能能量量线粒体内质网与核内质网与核膜外层相连膜外层相连内质网与细内质网与细胞膜相连胞膜相连细胞内的各种膜在细胞内的各种膜在结构结构上存在着上存在着直接或间接直接或间接的联系。的联系。细胞内的各种膜在细胞内的各种膜在结构结构上存在着上存在着直接或间接直接或间接的联系。的联系。核膜外表面和内质核膜外表面和内质网上均有核糖体附网上均有核糖体附
9、着着核膜外表面和内质核膜外表面和内质网上均有核糖体附网上均有核糖体附着着高尔基体膜的高尔基体膜的厚厚度和化学成分度和化学成分介于内介于内质网膜与细胞膜之间。质网膜与细胞膜之间。内质网内质网“出芽出芽”囊泡囊泡，与与高尔基体高尔基体融合，融合，“出芽出芽”方式方式囊泡囊泡，与，与细胞膜细胞膜融合，融合，成为细胞膜的一部分。成为细胞膜的一部分。细胞内的各种膜在功能上存在着细胞内的各种膜在功能上存在着直接或间接直接或间接的联系。的联系。分泌蛋白的合成分泌蛋白的合成细胞的生物膜系统最少有以下细胞的生物膜系统最少有以下三方面的功能：三方面的功能：1 1：细胞膜细胞膜使细胞具有一个使细胞具有一个相对稳定的内部环境。在物相对稳定的内部环境。在物质的运输与交换及信息传递质的运输与交换及信息传递中起决定性作用中起决定性作用。3 3：将细胞分隔成许多小将细胞分隔成许多小区室，使各种化学反应能同区室，使各种化学反应能同时进行而不互相干扰。时进行而不互相干扰。2 2：增大膜的面积，供酶、增大膜的面积，供酶、核糖体等附着在上面。使各种核糖体等附着在上面。使各种化学反应有序进行。化学反应有序进行。