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1、鸡舍建设及其装备鸡舍建设及其装备山西农业大学 王双喜 教授 博导一、前言1、鸡的生活习性1、抗寒力差。初出壳的雏鸡，体温比成年鸡低3，要10天后才能达到正常体温，加上雏鸡绒毛短而稀，不能御寒，所以对环境的适应能力不强，必须依靠人工保温，雏鸡才能正常生长发育。130天的雏鸡都要保温，并放在清洁卫生的环境中饲养。30天以上的小鸡，羽毛基本上长满长齐，可以不用保温。2、体温高，发育快。一般鸡的体温在40.841.5之间，所以必须在冬暖夏凉、通风良好的环境中饲养，另外鸡的消化道短，新陈代谢旺盛，生长发育快，因此要喂给营养充足，易消化的饲料才能满足需要。3、抵抗力弱。特别是雏鸡，很容易受到有害微生物的侵
2、袭。因此，除做好环境的清洁卫生外，还要做好预防工作。如鸡舍严禁外人进出，环境和笼具要消毒，各种鸡都要定期注射各种预防针。4、易惊群。鸡胆小，特别是雏鸡很容易惊群，轻者拥挤，生长发育受阻，重者相互践踏引起伤残和死亡。因此，要在安静的地方养鸡。粗暴的管理，突来的噪音，狗猫闯入，扑捉等都能导致鸡群骚乱、影响生长。5、怕潮湿。鸡宜在干爽通风的环境中生长，如果环境潮湿，一些病原菌和霉菌易于生长繁殖。如果鸡舍内潮湿，鸡粪会发酵产生有毒气体，使鸡容易得病。2、鸡的生物学特性1鸡的体躯矮小，活动空间有限鸡的个体小，垂直高度在350mm左右，空间活动范围一般在500mm高度内，故鸡群所接受的环境影响范围是500
3、mm的空间高度。2鸡的代谢旺盛成年鸡的体温为4142，比哺乳动物高5左右，每分钟呼吸36次，心跳300次左右，代谢十分旺盛。3初生雏鸡体温调节能力差初生雏鸡的体温略低，约39.6，最低时可达33，10天以后体温调节系统趋于完善，维持4142的水平。因此，1周龄的雏鸡要求环境温度为3034，2周龄时要求2530，3周龄时要求2025。对鸡而言，生长过程中最合适的环境温度为1525。4鸡的生长迅速，繁殖率高5鸡怕热怕潮湿鸡没有汗腺，主要依靠呼吸散热来调节体温，因此抗热能力较差，环境温度长期在35以上，就有热死的危险。6鸡的神经类型活跃7鸡喜群居，好争斗，爱模仿8鸡的抗病力差9鸡群适合于集约化规模饲
4、养二、养鸡误区的图例 1 误区的图例 2三、现代养鸡生产的特点三、现代养鸡生产的特点 现代养鸡是家禽的自然再生产过程和社会再生产过程在更高程度上的有机结合，它是把先进的科学技术和工业设备应用于养鸡事业，用管理现代经济的科学方法管理养鸡生产，充分合理地利用饲料、设备，发挥鸡的遗传潜力，高效率地生产鸡肉、鸡蛋。其主要特点是：1生产工厂化、集约化2经营专业化、配套化3管理机械化、自动化4品种系列化、杂交化5饲料全价化、平衡化四、鸡舍的类型鸡舍分类的方法有很多：1、根据建筑结构，鸡舍可分为密闭式，有窗式，开敞式三种类型；2、按饲养方式则可分为平养舍，笼养舍；3、按所养鸡的种类可分为种鸡舍、蛋鸡舍和肉鸡
5、舍；4、按生长阶段可分为育雏，育成，成鸡鸡舍。1.密闭式 剖面图的大样 密闭式图例 密闭式内景图例2.有窗式 有窗式图例3.开敞式4.平养舍5.笼养舍6.关于散养长期以来，我国的饲养业一直是以农户家庭散养为主的小规模大群体的养殖模式。一家一户“小作坊”式的养殖，规模小、设备简陋，不利于疫病防治开展。随着我国加入世贸组织和国内各大城市相继实行畜禽产品市场准入制度，这种散养模式正面临日益严峻的挑战。长期以来低程度的选育和粗放的饲养管理使土鸡形成了疾病少、耐粗饲的特点，再加上土鸡大多数采用的是“四园”（果园、茶园、桑园、竹园）散养，环境远离污染，利于防病。我国地方鸡品种资源非常丰富，大多为肉蛋兼用型
6、品种，都具耐粗饲、适应性广、觅食力强、抗逆性强、抗病力强、体型外貌美观和肉质优良等特点，都适用大棚技术进行散养。目前，多数农民利用丘陵、山坡散养家禽，其实，平原地区的农民朋友也可利用当地的林地进行家禽散养。近年来，山地（林、果树地）散养在各地得到蓬勃发展，迎合了人们崇尚绿色食品的消费需求。同时，采取散养改善了鸡只的生长环境，为增强鸡体质、减少鸡群患病、减少药费开支、减轻养鸡业带来的环保压力、改善鸡产品品质有重要意义。散养图例 1 散养图例 2 散养图例 3 散养图例4 散养图例4 注意：但不是这种院落式的散养图例五、鸡舍建筑的要求五、鸡舍建筑的要求1创造适宜的养鸡环境2适合工厂化生产的工艺3采
7、用合理技术措施4经济性5满足鸡舍建筑物的美观及与鸡场总 平面布置的统一协调五、鸡舍的基本建造结构1、地基：是基础下面承受荷载的土层；天然地基的土层需具备足够的承重能力，足够的厚度，且组成一致，下沉小而匀（不超2-3cm），抗冲刷，膨胀小，地下水位2m以下，无浸湿作用；在粘土、黄土等含水较多的地方，则需要人工处理地基（用沙砾、碎石等夯实回填）。2、基础：墙和整个鸡舍的坚固与稳定状况取决于基础；由垫层、大放脚和基础墙组成；必须坚固、耐久、抗机械作用，防潮、抗震、抗冻能力；北方地区应将基础埋置在土层最大冻结深度以下；基础避免埋置在地下水中。地基与基础图例3.墙体的要求1）墙体：坚固、耐久、抗震、耐水
8、、防火、抗冻；结构简单、便于防疫；有很好的保温和隔热性能。2）墙体厚度：长江以南地区：采用24墙体；长江以北37墙或24墙加5厘米厚保温层；东北、西北地区采用37墙体或24墙+10厘米保温层。3）墙体高度：高出最上层鸡笼11.5米左右；一般高度为2.63.0米左右4）过梁和圈梁：过梁是设在门窗洞口上的构件，起承受门窗洞口以上重量作用。圈梁一般设在墙体顶部，采用钢筋砖混泥土结构，高度为25-30厘米；宽度与墙体保持一致。圈梁的配筋4126200（主筋：4根，直径：12mm的螺纹钢，副筋直径6mm，间距为200mm）砖砌墙体图例复合材料保温墙体图例 4.金属框架结构6.鸡舍屋顶结构与材料要求拱形顶
9、三角顶 屋顶材料图例 1土瓦屋定复合材料屋顶 屋顶材料图例 2 屋顶材料图例 3保温彩钢材料塑料覆盖材料7.鸡舍的地面结构六、鸡场设备六、鸡场设备一、一、育雏设备育雏设备（一）（一）育雏笼育雏笼育雏阶段是鸡一生中最关键的一个时期。这个阶段雏鸡对环境的要求较高，特别是对温度要求十分严格，否则极易造成较高的死亡率。目前国内外普遍采用四层笼养育雏工艺，所用的叠层育雏笼有电加热和不加热二种。采用育雏笼饲养时，其饲养密度一般为：中型蛋鸡34只/，轻型蛋鸡36只/。（二）（二）电热育雏伞电热育雏伞在网上或地面散养雏鸡时，采用电热育雏伞可以提高雏鸡体质和成活率。育雏设备图例育雏设备图例 育雏设备图例育雏设备
10、图例 2 2二、笼具二、笼具笼具是现代化养鸡的主体设备，不同笼养设备适用于不同的鸡群。鸡笼设备按组合形式可分为全阶梯式、半阶梯式、叠层式、复合式和平置式；按几何尺寸可分为深型笼和浅型笼；按鸡的种类分为蛋鸡笼、肉鸡笼和种鸡笼；按鸡的体重分为轻型蛋鸡笼、中型蛋鸡笼和肉种鸡笼。笼具图例笼具图例肉鸡笼蛋鸡笼三、饮水设备三、饮水设备饮水设备分为以下五种：乳头式、吊塔式、真空式、杯式和水槽式。雏鸡开始阶段和散养鸡多用真空式、吊塔式和水槽式，散养鸡现在趋向使用乳头饮水器。自动饮水设备自动饮水设备图例图例 其它饮水设备其它饮水设备图例图例四、喂饲设备四、喂饲设备在鸡的饲养管理中，喂料耗用的劳动量较大，因此大型
11、机械化鸡场为提高劳动效率，采用机械喂料系统。喂料系统包括贮料塔、输料机、喂料机和饲槽等四个部分。喂饲设备图例喂饲设备图例 1 喂饲设备图例喂饲设备图例 2 五、清粪设备五、清粪设备鸡舍内的清粪方式有人工清粪和机械清粪两种。机械清粪常用设备有：刮板式清粪机、传送带式清粪机和抽屉式清粪机。刮粪板式清粪机多用于阶梯式笼养和网上平养；传送带式清粪机多用于叠层式笼养；抽屉式清粪板多用于小型叠层式鸡笼。清粪设备图例清粪设备图例七、环境控制设备七、环境控制设备1.光照设备光照设备 照明设备主要是鸡舍照明灯具和光照自动控制器。照明灯具主要有白炽灯、荧光灯、紫外灯、节能灯和便携聚光灯等，可根据需要选配。光照设备
12、图例光照设备图例鸡舍光照要求标准鸡舍光照要求标准开放式鸡舍：自然光照与人工补光相结合。密闭式鸡舍：采用人工光照计划。灯光设计：开放式与密闭式鸡舍相同。具体要求如下：灯具：节能灯或白炽灯，要安装伞形灯罩；灯的布局应使灯光照到料槽，特别注意下层笼的光照强度。(白炽灯：5.0lux/.1W）1、高度：一般安装高度为1.82.4米（超过顶层笼0.30.5米）2、位置：安装在鸡舍过道中央；两排以上的灯泡应交错排列；前7天60W灯泡（20 30lux）或9W节能灯；7天后改用45W(10 20lux)或7W节能灯。3、间距：间距为安装高度的1.5倍左右。电线采用封闭式线路。2.2.通风设备通风设备目前国产
13、纵向通风的轴流风机的主要技术参数是：流量31400m3/h，风压39.2Pa，叶片转速352r/min，电机功率0.75W，噪声不大于74dB。通风设备图例通风设备图例 通风原则及标准要求通风原则及标准要求 a.通风原则通风原则通风原则：确保鸡舍空气清新和通风均匀；设计时按夏季最大通风量为标准，同时考虑当地冬季气候（设计最小通风量）。风机布置原则：安装在污道一侧的山墙或就近的两侧纵墙上；风机的高度距地平面0.40.5m或中心高于饲养层；布置风机时可大小风机相结合。风机直径为1400mm和700mm两种兼用。进风口一般与鸡舍横断面积大致相等或为排风面积的2倍。在鸡舍通风量一定的情况下减少横断面积
14、可提高舍内风速。b.设计标准参数标准参数1、半开放式鸡舍通风设计 采用自然通风与机械通风相结合的模式，鸡舍设计采光窗，另外附加地窗、天窗，通风屋脊等，在夏季必要时机械辅助通风。2、密闭式鸡舍通风设计 采用机械负压通风模式，鸡舍用轴流式风机纵向通风，鸡舍风速：夏季，1.52.5米/秒左右；春秋季节，0.51.0米/秒；冬季0.10.2米/秒。3.3.湿垫风机降温系统湿垫风机降温系统湿垫风机降温系统的主要作用是夏季空气通过湿垫进入鸡舍，可以降低进入鸡舍空气的温度，其到降温加湿的效果。湿垫风机降温系统图例湿垫风机降温系统图例鸡舍降温系统要求鸡舍降温系统要求确保鸡舍夏季温度不能超过30摄氏度为原则。1
15、、开放式鸡舍采用喷雾降温设备。2、密闭式鸡舍采用湿帘风机负压通风降温系统（是目前最成熟的蒸发降温系统）。1）湿帘厚度一般为100200mm为宜。东北、西北及长江以北地区等干燥气候选择较厚的湿帘，长江以南潮湿地区湿帘不宜过厚。2）湿帘面积为鸡舍排风口面积的2倍。3）湿帘安装在鸡舍前部山墙（面积不够时，可在附近两侧墙增加湿帘面积）4）湿帘应便于拆卸方便，防止高温高湿天气时阻风。八、塑料大棚养鸡舍的建设1 塑料大棚饲养肉鸡的特点 1）投资少见效快 建设一个饲养10001500只肉鸡的大棚只需投资20003000元左右，其造价仅是砖瓦结构鸡舍的1514。一般每个鸡棚饲养2批肉鸡，即可收回全部鸡棚投资。
16、2）能为肉鸡提供较好的生长环境 冬天利用塑料薄膜的“温室效应”，能提高棚温，节省能源，提高饲料转化率。夏天在大棚顶部盖上草苫和秸秆具有较好的隔热效能，通风时将两侧敞开，扯上挡网，能起到很好的防暑效果。3）棚舍利用率高，经济效益大 大棚饲养肉鸡一般采用地面厚垫料平养，每平方米可养812只，棚舍利用率较高。目前，国内肉鸡饲养水平已达到67周龄即可出栏，出栏后留2周时间打扫消毒鸡舍，这样一年就可出栏5批。按每只鸡获纯利2元计算，每批饲养1000只肉鸡全年可获纯利1万元左右。4）要求饲养管理水平较高 由于肉鸡生长十分迅速，各方面的营养需要都要及时供给，否则任何一方面的营养缺乏都会影响其生长甚至发生营养
17、代谢病。所以，肉鸡饲料要求采用全价配合饲料，而且采用颗粒饲料饲喂效果最好。同时，由于饲养密度较大，对生长环境的要求较严，如果饲养管理水平较低，鸡群极易发生传染病，如球虫病、鸡白痢、大肠杆菌病、慢性呼吸道病等。这就要求在饲养肉鸡时，应加强饲养管理，努力为肉鸡提供一个良好的生长环境，提高肉鸡出栏体重和成活率，从而获得较高的经济效益。2 肉鸡大棚的建筑方式1）棚址的选择 棚址最好选择地势开阔、通风良好、靠近水源、土质无污染、远离大道无噪音的地方。凡符合上述要求的，如田间地头、村间空地、果园菜地、河滩荒坡等都可利用。这样可以给肉鸡提供一个适宜的生活环境。2）建筑规格 目前采用较多的是双坡拱式大棚，棚长
18、230m，宽78m，呈东西或南北走向，建设面积140240平方米，可饲养肉鸡10001500只。双坡拱式大棚图例3）建棚用料 塑料薄膜比棚长1m左右，比棚宽多2米左右。按棚长30m养1500只计算，需长45m左右的竹竿200根，长8m左右的竹竿20根，砖2500块左右。另外，需准备适量的细绳、铁丝、麦秸或草苫子。4）大棚组装 大棚两端垒砖墙，一端山墙中间留门，两侧留通风孔，另一端山墙只留通气孔或安装窗户，还要留12个烟炉筒孔以供育雏或加温时使用。在两砖墙之间每隔2m埋植一排立柱，中间1根(与棚顶部同高)，左右两侧各2根(其中外部2根与棚外侧同高)，共计5根，这样纵向立柱共有5排。在每一排纵向立
19、柱顶部用8m长竹竿连接其上就构成大棚纵向支架。然后用长4.5m的竹竿一组。对节绑牢，横向每间隔3040cm，围绑在纵向立柱之上，构成大棚顶部的横向支架。双坡拱式大棚主体结构图例发酵养鸡的接种这样，一个完整的大棚支架就建成了。塑料薄膜按长宽的规格事先粘好。盖膜时选择无风雨天气，将膜直接搭在棚架上。然后在塑料薄膜上加盖l020cm厚的麦秸或其他杂草(为了防止草下滑，可用塑料网罩住)。其上再加一层草苫子或油苫纸，纵横加铁丝埋地锚加以固定。棚顶部每隔34m安置一个直径4050cm可调节的排气孔。棚的四周挖上排水沟，以利雨季排水。双坡拱式大棚内部结构及其装备图例简易大棚 现代化大棚3 温度、湿度、饲养密
20、度及光照要求1）温度 在整个饲养期内肉鸡对温度要求都很严格。有试验表明，5周龄后偏离适宜温度1，到8周龄时每只肉鸡体重约减少20g。肉鸡鸡适宜温度的范围如下：12日龄3435；37日龄3234；814日龄3032；1521日龄2730；2228日龄2427；2935日龄21 24；35日龄至出栏维持在21左右。应注意，上述列出的温度是指鸡背高度处的温度。温度是否合适，除观察温度计外，还可以通过观察鸡群的活动来判断。当温度正常时，肉鸡表现为活泼，分布均匀，食欲良好，饮水适当，睡眠时不挤堆，安静，听不到尖叫声。当温度过高时，鸡不好动，远离热源，张口喘气，采食量减少，饮水量减少，往往出现拉稀现象，长
21、期偏离则生长发育缓慢，羽毛缺乏光泽。当温度过低时，肉鸡主动靠近热源，发出连续不断的尖叫，夜间睡眠时不安静，易挤堆甚至出现压死或憋死现象，应对此引起足够重视。2）湿度肉用仔鸡适宜的相对湿度范围是5070。一般10日龄前要求湿度大一些，可达70，这对促进雏鸡腹内卵黄的吸收和防止雏鸡脱水有利。10日龄后相对湿度要少一些，可保持在65左右，这样有利于棚内保持干燥，防止因垫料潮湿而引发球虫病等疾病。3）光照光照的目的是延长肉鸡的采食时间，促进其生长速度。一种光照时间安排是在整个饲养期每天23 h光照，1 h黑暗，采用此法可使中后期肉鸡死亡率增加。目前一般采用下列光照方案：12日龄24 h光照；342日龄
22、16 h光照，8 h黑暗；43日龄后23 h光照，1 h黑暗，这种光照方案既不影响肉鸡生长又可提高成活率。光照强度的原则要求是由强变弱，17日龄应达到3.8 W平方米，842日龄为3.2 W 平方米，42日龄以后为1.6 W 平方。前期光照强一些，有利于帮助雏鸡熟悉环境，充分采食和饮水，后期强光照对肉鸡有害，阻碍生长，弱光可使鸡群安静，有利于生长发育。另外，为了使光照强度分布均匀，不要使用60 W以上的灯泡，灯高2m，灯距23m为宜。4）饲养密度肉鸡饲养密度是否合理，对养好肉鸡和充分利用鸡舍有很大关系。饲养密度过大时，棚内空气质量下降，引发传染病，还导致鸡群拥挤，相互抢食，致使体重发育不均，夏季易使鸡群发生中暑死亡。饲养密度过小，棚舍利用率低。肉鸡的饲养密度要根据不同的日龄、季节、气温、通风条件来决定，如夏季饲养密度可小一些，冬季大一些。以下饲养密度(每平方米)可供参考：17日龄40只，814日龄30只，521日龄27只，2228日龄21只，2935日龄18只，3642日龄14只，4349日龄1011只，5056日龄910只。九、失败工程图例1 失败工程图例 2失败工程图例 3失败工程图例 4