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1、酒店长期计划 417宿舍主要包括以下几个方面酒店战略目标酒店的发展规划资本运营管理体制建设企业文化的培育生活福利的规划酒店的战略目标 战略计划是对饭店经营的长期谋划，是饭店未来命运与发展前景的理性思考。它是一种面向未来超前期的预期性计划。饭店在拟定战略计划时，应以全局为对象，以长远为目标，根据饭店的总体发展需要制定当前到未来经营活动的行动纲领。携程网麾下星程酒店的战略目标按照星程的规划，它将大力吸纳国内品质较好的低星级单体酒店，以年增100家酒店的速度扩张，先从北京上海及长江三角洲地区的大城市，推广酒店品牌，并逐步推广到一二线经济活跃的中心城市。星程希望最终发展成为如同美国最佳西方国际集团的最
2、佳联盟。酒店的发展规划 酒店的发展规划是企业发展战略目标的具体化。规划的制定必须注意到：具体的措施，定量的目标和综合平衡。例：锦江之星、如家、汉庭、七天等连锁经济型酒店品牌收购或者吸收加盟的策略不同，星程采取了“跨区域联盟”的低成本收编模式。星程将从三方面为旗下的酒店提供支持：一是品牌建设服务，包括品牌形象识别、市场推广、会员体系等；二是集团销售服务，包括各种促销活动、集团客户、客户服务中心等；三是运营规范服务，包括多角度的系统性培训、管理咨询、质量检查维护等。资本运营项目200820092010201120122013估值14619015742916979218339119835021480
3、3 累计总投资酒店投资成本94326103759110733117570124121130590财务成本（按每年10%计算）94321037611073117571241213059 经营收益34024326520659436496合计103759110733117570124121130590137153投资收益424314669652222592706776077650企业管理体制例：星程方面表示，将只吸纳地理位置优越、基础设施良好的单体酒店加入，并声称酒店加入之后仍能保持独立性，不刻意追求酒店外部形象的一致性，不用完全统一标准化，定价也由市场决定。行程还承诺不收取品牌费用，也不与酒店进行
4、销售分成，而是按照营业额收取一定比例的品牌维护费，并将这笔费用再次投入到星程系列酒店的市场营销中去。企业文化的培育 优秀的企业文化不仅是一个企业的灵魂更是一个企业不断向前发展的动力，下面以锦江之星为例。坚持信誉至上、以人为本的企业服务理念；坚持共商发展、共创双赢、回馈社会的企业经营宗旨；坚持创新发展、铸造细节、追求卓越的企业精神。专业、超值、简约、安全、舒适，特点为健康、安全、舒适的酒店产品，专业真诚的酒店服务和清新、淡雅的酒店形象，品味自然健康、享受简约舒适。生活福利的规划优厚薪酬健康关怀带薪年假其他福利（五险一金等）本期五年计划本年实际完成实际与计划的差异计划调整因素：1差异原因分析 2
5、内外环境变化 3经营决策变化下期五年计划项目项目2009年年2010年年2011年年2012年年2013年年合计合计(5年年)收入收入1.客房客房(年利润年利润)39564924570562916756276312.餐饮餐饮16211821226626262870112043.其它其它电话、商务电话、商务中心中心2235455359214娱乐娱乐124.7131137.4151.2166.3710.6写字间写字间372.2390.8410.3451.4496.52121.24.合计合计(1+2+3)6095.97301.88563.79572.610347.841881.8费用费用5.管理费用
6、（酒店）管理费用（酒店）25742913316634093612156746.基本管理费基本管理费+效益管理费（建国）效益管理费（建国）1201531922212409267.合计合计(5+6)2694306633583630385216600年经营毛利润年经营毛利润(47)3401.94235.85205.75942.66495.825281.8酒店年度酒店年度经营收益收益一一.市市场环境分析（以境分析（以XX酒店酒店为例）例）1 1。我店。我店经营中存在的中存在的问题（1 1）目）目标顾客群定位不太准确，客群定位不太准确，过于狭窄。于狭窄。总的看我市酒店的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要
7、原因是酒店状况普遍不好，只要原因是酒店过多，供大于求，多，供大于求，而且而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消高，消费者者难以接以接纳，另，另外就是部分酒店服外就是部分酒店服务质量存在一定量存在一定问题，影响了消，影响了消费者到酒店消者到酒店消费的信心。的信心。我店在我店在经营中也存在一些中也存在一些问题，去年的，去年的经营状况不佳，我状况不佳，我们应当反思目当反思目标市市场的定位。的定位。应当充分挖掘自身的当充分挖掘自身的优越性，拓越性，拓宽市市场。我酒店目。我酒店目标市市场定定位不合理，位不合理，这是是导致效益不佳主要原因。我店所在的金致效益不
8、佳主要原因。我店所在的金桥区是一个消区是一个消费水平水平较低的区，居民大部分都是普通低的区，居民大部分都是普通职工。而我店是以工。而我店是以经营粤菜粤菜为主，并主，并经营海海鲜，价格相，价格相对较高，多数居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和高，多数居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服服务质量在本区都是上乘的，我量在本区都是上乘的，我们一一贯以中高档酒店定位于市以中高档酒店定位于市场，面向中高，面向中高档消档消费群体，群体，对本区的居民不能构成消本区的居民不能构成消费吸引力。吸引力。（2 2）新）新闻宣宣传力度不力度不够，没能在市，没能在市场上引起上引起较大的大的轰动，市，市场
9、知名度知名度较小。小。我店我店虽然属于（是我市着名企然属于（是我市着名企业）但社会上）但社会上对我店却不甚了解，我店除我店却不甚了解，我店除在开在开业时做做过短期的新短期的新闻宣宣传外句再也没有做外句再也没有做过广告，广告，这导致我酒店的知名致我酒店的知名度很低。度很低。2 2。周。周围环境分析境分析尽管我区的整体消尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位置有特色，我店位于水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101101国道国道旁，其位置旁，其位置优越，交通极越，交通极为方便，比方便，比邻商院、理工学院、机商院、理工学院、机电学院等几所高校，学院等几所高校，所以所以过往的往的车辆很多，流很多，
10、流动客人是一个潜在的消客人是一个潜在的消费群。大学生群。大学生虽然自己没有收然自己没有收入，但却不是一个低消入，但却不是一个低消费群体，群体，仅商院就有万余名学生，如果我商院就有万余名学生，如果我们可以提供适可以提供适合学生的合学生的产品，一低价位吸引他品，一低价位吸引他们来我店消来我店消费，这可可谓一个巨大的市一个巨大的市场。3 3。竞争争对手分析手分析我店周我店周围没有与我店没有与我店类似档次的酒店，只有不少的小餐似档次的酒店，只有不少的小餐馆，虽然其在然其在经营能力上不具能力上不具备与我与我们竞争的争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居
11、民和学生。民和学生。总体上看他体上看他们的的经营情况是不情况是不错的。而我的。而我们虽然然设施和服施和服务都不都不错，但由于市但由于市场定位的定位的错误，实际的的经营状况并不理想，在市状况并不理想，在市场中与同档次酒店相中与同档次酒店相比是比是处于劣于劣势的。的。4 4。我店。我店优势分析分析 （1 1）我店是隶属于的子公司，是我市的着名企）我店是隶属于的子公司，是我市的着名企业，其公司，其公司实力雄厚是不容力雄厚是不容质疑的，因此疑的，因此们在在细致致规划划时，也，也应充分利用我充分利用我们的品牌效的品牌效应，充分，充分发掘其品掘其品牌的巨大内牌的巨大内蕴，让消消费者者对我我们的餐的餐饮产品
12、不品不产生生怀疑，充分相信我疑，充分相信我们提供的提供的是是质高的高的产品，在我品，在我们的的规划中划中应充分注意到充分注意到这一点来吸引消一点来吸引消费者。者。（2 2）我店硬件）我店硬件设施良好，施良好，资金雄厚，而且有自己的停金雄厚，而且有自己的停车场和大面和大面积的可的可用用场地。地。这可以用来吸引可以用来吸引过往司机和用来开往司机和用来开发一些促一些促销项目以吸引学生。目以吸引学生。机会点：机会点：本企本企业雄厚的雄厚的实力力为我我们的的发展提供了条件；展提供了条件；便利的交通和便利的交通和巨大的潜在巨大的潜在顾客群；客群；良好的硬件及已有的高素良好的硬件及已有的高素质工作人工作人员
13、为我我们的的调整和整和发展提供了广展提供了广阔的空的空间。二二 .目目标市市场分析分析目目标市市场即最有希望的消即最有希望的消费者者组合群体。目合群体。目标市市场的明确既可以避免影响力的的明确既可以避免影响力的浪浪费，也可以使广告有其，也可以使广告有其针对性。没有目性。没有目标市市场的广告无异于的广告无异于“盲人盲人骑瞎瞎马”。目目标市市场应具具备以下特点：既是以下特点：既是对酒店酒店产品有品有兴趣、有支付能力消趣、有支付能力消费者，者，也是酒店能力所及的消也是酒店能力所及的消费者群。酒店者群。酒店应该尽可能明确地确定目尽可能明确地确定目标市市场，对目目标顾客做客做详尽的分析，以更好地利用尽的
14、分析，以更好地利用这些信息所代表的机会，以便使些信息所代表的机会，以便使顾客更加客更加满意，最意，最终增加增加销售售额。顾客客资源已源已经成成为饭店利店利润的源泉，而且的源泉，而且现有有顾客消客消费行行为可可预测，服，服务成本成本较低，低，对价格也不如新价格也不如新顾客敏感，同客敏感，同时还能提供免能提供免费的的口碑宣口碑宣传。维护顾客忠客忠诚度，使得度，使得竞争争对手无法争手无法争夺这部分市部分市场份份额，同，同时还能保持能保持饭店店员工工队伍的伍的稳定。因此，融定。因此，融汇顾客关系客关系营销、维系系顾客忠客忠诚可以可以给饭店店带来如下益来如下益处：1 1、从、从现有有顾客中客中获取更多取
15、更多顾客份客份额。忠。忠诚的的顾客愿意更多地客愿意更多地购买饭店的店的产品和品和服服务，忠，忠诚顾客的消客的消费，其支出是随意消，其支出是随意消费支出的两到四倍，而且随着忠支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年客年龄的增的增长、经济收入的提高或收入的提高或顾客客单位本身位本身业务的增的增长，其需求量也将，其需求量也将进一步增一步增长。2 2、减少、减少销售成本。售成本。饭店吸引新店吸引新顾客需要大量的客需要大量的费用，如各种广告投入、促用，如各种广告投入、促销费用以及了解用以及了解顾客的客的时间成本等等，但成本等等，但维持与持与现有有顾客客长期关系的成本却逐期关系的成本却逐年年递减。减。虽然在建立关系的早期，然在建立关系的早期，顾客可能会客可能会对饭店提供的店提供的产品或服品或服务有有较多多问题，需要，需要饭店店进行一定的投入，但随着双方关系的行一定的投入，但随着双方关系的进展，展，顾客客对饭店的店的产品品或服或服务越来越熟悉，越来越熟悉，饭店也十分清楚店也十分清楚顾客的特殊需求，所需的关系客的特殊需求，所需的关系维护费用就用就变得十分有限了。得十分有限了。谢谢观赏！打高分哦 亲！