《工作说明书厨师长.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《工作说明书厨师长.pdf（2页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
山大奥太公司职位说明书山大奥太公司职位说明书一、一、岗位资料：岗位资料：岗位名称：厨师班长岗位编号：ATZH-012岗位人数：1职位等级：B 类所属部门：办公室直属上司职位：办公室主任二、岗位在组织中的位置岗位在组织中的位置综合管理部经理办公室主任厨师班长三、汇报程序及督导范围三、汇报程序及督导范围直接汇报对象：办公室主任直接督导 1个岗位，共4 人四、岗位职责：四、岗位职责：1、负责食堂的日常工作安排2、遵守食堂卫生管理规定，确保食品安全3、负责制定每天所需原料清单，制定每天菜品的价格4、负责现场指挥，节约用料保证主食及菜品的质量5、负责每天检查厨具、炊具及员工个人卫生6、当班工作结束，检查水源、电源、气源关闭7、负责维护好食堂设备及炊具，发现问题及时上报8、负责提高窗口服务质量8、监督相关制度的执行情况9、完成其它临时工作任务五、权限范围五、权限范围1、日常工作安排权2、每日菜品搭配权3、制度执行权 4、工作督促权5、菜品的订价权6、发现问题上报六、使用设备六、使用设备厨房设备七、任用资格七、任用资格受教育程度：初中以上年龄：35 岁以下经验：3 年以上工作经验基本技能：刀工、炒锅特殊要求：无家庭负担，周六、日轮流加班八、业务接触对象八、业务接触对象公司内（部门内）：部门内撰写人傅同庆初审人核准人日期