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防城港工程部食堂总务职务讲明书防城港工程部食堂总务职务讲明书岗位名称岗位名称所在部门直截了当上级所辖人数食堂总务防城港工程部工程经理2岗位编号岗位定员直截了当下级 采购员、炊事员岗位分析日期2003 年 8 月 15 日2本职：本职：负责职员伙食烹作及饭堂治理工作职责与工作任务：职责与工作任务：职责表述：负责职员伙食烹作及饭堂治理工作。1、做好天天的采购方案。2、审核当天采购菜开支情况。3、公布当天的采购食品情况。职职4、对当天采购菜金和开餐人员，登进行备账备查。责责工作一一任务5、每月月底进行职员伙食费结算并上报工程部领导。6、负责监督食堂工作，保证食堂及时开餐。7、对各种炊具、器皿的正确使用及维护保养工作。8、做好食堂食品、器皿卫生及饭堂清洁。9、多了解职员的满足情况，努力进行改善。权力：权力：工作协作关系：工作协作关系：内部协调关内部协调关工程部系系外部协调关外部协调关提供商系系任职资格：任职资格：教育水平教育水平初中以上专业专业培训经历培训经历经验经验知识知识有一年以上烹饪经验。技能技巧技能技巧使用工具设使用工具设炊具、器皿备备工作环境工作环境厨房工作时刻特工作时刻特征征所需记录文所需记录文伙食采购登记表、就餐人员登记表、工程部伙食表档档备注：备注：