《餐厅经理的工作流程-餐厅管理【精品文档】.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《餐厅经理的工作流程-餐厅管理【精品文档】.doc（3页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、餐厅经理的工作流程_餐厅管理注:本文经过精心编辑，部分内容来源网络，如有疑议，请联系我们处理。餐厅经理的工作流程8：30参加晨会9：30参加员工点名，安排布置当天的工作。9：5011：00协调与其它部门之间的事项，完成总经理指定的工作任务，根据订台情况通知和检查各班组的人员调配情况，巡视各班组员工的卫生打扫情况，督导检查领班主管本时间段内的工作的情况等。11：20抽查各班组的卫生打扫情况。11：4012：30在大厅门口迎接客人，到各班组巡视员工的站岗情况。12：3014：00巡视各班组员工在席间服务时的服务质量，处理席间服务时客人所提意见或投诉等事件。14：0014：30巡视各班组的收尾工作，
2、检查各员工的节能意识工作质量和效率。14：30根据客人离店情况和房间的收拾情况合理安排员工开饭，吃过饭后检查各班组最后的收尾工作，完毕后下班17：00点名，安排布置工作17：0517：30协调与其它部门之间的事项，完成总经理指定的工作任务，根据订台情况通知和检查各班组的人员调配情况，巡视各班组员工的卫生打扫情况，督导检查领班主管本时间段内的工作的情况等。17：30抽查各班组的卫生打扫情况17：4018：30在大厅门口迎接客人，到各班组巡视员工的站岗情况。18：3021：00巡视各班组员工在席间服务时的服务质量，处理席间服务时客人所提意见或投诉等事件。21：0021：30巡视各班组的收尾工作，检查各班组员工的节能意识工作质量和效率。21：30员工开饭，组织召开每天的班后会，总结当天的工作情况，安排明天的工作事项。