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1、请同学们阅读教材第76页一77页并思考（1）农作物所需要的营养元素有哪些？（2）农民经常使用的化肥有哪些？（3）什么是复合肥？肥料肥料化学肥料化学肥料农家肥料：如厩肥、人粪尿、绿肥等。农家肥料：如厩肥、人粪尿、绿肥等。氮肥氮肥磷肥磷肥钾肥钾肥复合肥料复合肥料微量元素肥料微量元素肥料:如钼肥、锌肥、如钼肥、锌肥、锰肥等锰肥等一、氮肥一、氮肥n1、氮肥的主要作用、氮肥的主要作用：氮是作物体内蛋白质，核酸和叶绿素的重要成分，氮肥能氮是作物体内蛋白质，核酸和叶绿素的重要成分，氮肥能促使作物的茎、叶生长茂盛，叶色浓绿促使作物的茎、叶生长茂盛，叶色浓绿。n2、主要物质、主要物质 尿素尿素 铵盐（如：铵盐（
2、如：硝酸铵硝酸铵、硫酸铵硫酸铵、氯化铵氯化铵、碳酸氢铵碳酸氢铵）氨水氨水 硝酸盐（如：硝酸盐（如：硝酸钾硝酸钾、硝酸钙硝酸钙）n3、缺乏时的表现、缺乏时的表现 植株矮小瘦弱，叶片发黄，严重时叶脉呈淡棕色植株矮小瘦弱，叶片发黄，严重时叶脉呈淡棕色缺氮的棉花缺氮的玉米缺氮的马铃薯思考：我们知道空气中有大量的氮气，植物能不能吸收氮气并使之转化为氮肥呢？氮的固定：空气中虽然含有大量的氮气，但植物通常只能吸空气中虽然含有大量的氮气，但植物通常只能吸空气中虽然含有大量的氮气，但植物通常只能吸空气中虽然含有大量的氮气，但植物通常只能吸收化合物中氮元素，不能直接吸收空气中的氮气。收化合物中氮元素，不能直接吸收
3、空气中的氮气。收化合物中氮元素，不能直接吸收空气中的氮气。收化合物中氮元素，不能直接吸收空气中的氮气。根部有根部有根部有根部有根瘤菌根瘤菌根瘤菌根瘤菌的豆科植物能把氮气转化为含氮的的豆科植物能把氮气转化为含氮的的豆科植物能把氮气转化为含氮的的豆科植物能把氮气转化为含氮的化合物而吸收。化合物而吸收。化合物而吸收。化合物而吸收。将氮气转化为氮的化合物的方法叫做将氮气转化为氮的化合物的方法叫做将氮气转化为氮的化合物的方法叫做将氮气转化为氮的化合物的方法叫做氮的固定氮的固定氮的固定氮的固定。n n自然界自然界中氮的固定：中氮的固定：n n途径一：途径一：有根瘤菌的豆科植物有根瘤菌的豆科植物n n途径二
4、：雷雨肥庄稼途径二：雷雨肥庄稼N2+O2 =2NO放电放电放电放电或高温或高温或高温或高温氮肥施用时的注意事项：氮肥施用时的注意事项：n因为铵态氮肥遇碱会放出氨气，从而使因为铵态氮肥遇碱会放出氨气，从而使肥分流失。所以铵态氮肥不能和碱性物肥分流失。所以铵态氮肥不能和碱性物质一起混合施用。质一起混合施用。铵盐的检验铵盐的检验观察实验：观察实验：1、把氯化铵固体和氢氧化钙固体在研钵中混合、把氯化铵固体和氢氧化钙固体在研钵中混合研磨，闻放出的气味。研磨，闻放出的气味。2NH4Cl+Ca(OH)2CaCl2+2H2O+2NH32、在一支试管中放入硫酸铵固体，加入氢氧化、在一支试管中放入硫酸铵固体，加入
5、氢氧化钠浓溶液并加热，在试管口放一片湿润的红钠浓溶液并加热，在试管口放一片湿润的红色石蕊试纸，观察红色石蕊试纸颜色的改变色石蕊试纸，观察红色石蕊试纸颜色的改变情况。情况。(NH4)2SO4+2NaOH=Na2SO4+2H2O+2NH3 铵盐与碱的反应铵盐与碱的反应:(NH(NH4 4+的鉴定方法的鉴定方法)湿润的红色石蕊试纸湿润的红色石蕊试纸铵盐铵盐浓碱溶液浓碱溶液2NH4CI+Ca(OH)2=CaCI2+2H2O+2NH3铵盐铵盐和和碱碱的反应原理的反应原理:注意注意!施用铵盐时不要和碱性物质一起施用施用铵盐时不要和碱性物质一起施用二、磷肥二、磷肥n1、磷肥的主要作用：、磷肥的主要作用：磷肥
6、能促进作物根系发达，增强抗寒抗旱磷肥能促进作物根系发达，增强抗寒抗旱能力，还能促进作物提早成熟，穗粒增多，能力，还能促进作物提早成熟，穗粒增多，籽粒饱满。籽粒饱满。n2、主要物质、主要物质 磷矿粉、钙镁磷肥、过磷酸钙磷矿粉、钙镁磷肥、过磷酸钙n3、缺乏时的表现、缺乏时的表现 植株特别矮小，叶片呈暗绿色，并出现紫色植株特别矮小，叶片呈暗绿色，并出现紫色正常与缺磷的小麦正常与缺磷的水稻三、钾肥三、钾肥n1、钾肥的主要作用、钾肥的主要作用 钾肥能促使作物生长健壮，茎秆粗硬，增强钾肥能促使作物生长健壮，茎秆粗硬，增强对病虫害和倒伏的抵抗能力，并能促进糖分和对病虫害和倒伏的抵抗能力，并能促进糖分和淀粉的
7、生成。淀粉的生成。n2、主要物质、主要物质 硫酸钾、氯化钾、碳酸钾硫酸钾、氯化钾、碳酸钾n3、缺乏时的表现缺乏时的表现 茎干软弱，容易倒伏，叶片的边缘和尖端呈褐色，并焦枯。茎干软弱，容易倒伏，叶片的边缘和尖端呈褐色，并焦枯。棉花缺钾叶片棉花缺钾叶片土壤供钾水平不同对水稻的影响大豆缺钾叶片玉米缺钾症状缺钾使柑桔变小四、复合肥料四、复合肥料n同时含有两种或两种以上的营同时含有两种或两种以上的营养元素，能同时均匀地供给养元素，能同时均匀地供给多种养分，有效成分高。多种养分，有效成分高。n如：如：磷酸二氢铵、磷酸氢二铵、磷酸二氢铵、磷酸氢二铵、硝酸钾等硝酸钾等n n讨论：讨论：n n化肥的使用是利大于
8、弊还是化肥的使用是利大于弊还是弊大于利？弊大于利？化学产品（如化肥、农药）的使用，化学产品（如化肥、农药）的使用，对人类文明的发展作出了巨大贡献；对人类文明的发展作出了巨大贡献；同时，不当使用也对人类健康和生态同时，不当使用也对人类健康和生态环境产生危害。环境产生危害。化肥与环境化肥与环境n n1.有利：提高农作物产量有利：提高农作物产量n n2.不利：不利：n n（1）一些重金属元素、有毒有机物和放射）一些重金属元素、有毒有机物和放射性物质，污染土壤；性物质，污染土壤；n n（2）因某些成分的积累、流失或变化，引）因某些成分的积累、流失或变化，引起土壤酸化、水体的富营养化和大气环境起土壤酸化
9、、水体的富营养化和大气环境的污染。的污染。n n3.注意注意合理合理使用农药和化肥。使用农药和化肥。不合理使用化肥的可能后果不合理使用化肥的可能后果n n引起虫害。引起虫害。人们在农田中使用了人们在农田中使用了大量的化肥，从而造大量的化肥，从而造成植物体内的营养物成植物体内的营养物质过多，使害虫遇到质过多，使害虫遇到了适宜自己大量繁殖了适宜自己大量繁殖的环境，从而引起虫的环境，从而引起虫害。害。n造成土壤板结，造成土壤板结，破坏土壤内部的破坏土壤内部的空间结构。空间结构。n污染地下水源，污染生活饮用水。污染地下水源，污染生活饮用水。水的富营养化水的富营养化n n除了化肥之外，农药对农业的高产丰
10、收除了化肥之外，农药对农业的高产丰收也具有重要的作用。也具有重要的作用。n n但农药也是有毒物质，在杀灭病虫害的但农药也是有毒物质，在杀灭病虫害的同时也带来了对自然环境的污染和对人同时也带来了对自然环境的污染和对人体健康的危害。体健康的危害。n nP78 图图11-14 农药在自然界中的转移农药在自然界中的转移对比化学肥料和农家肥料的一些特点对比化学肥料和农家肥料的一些特点化学肥料化学肥料农家肥料农家肥料 所含营养元素种类少，但所含营养元素种类少，但营养元素的含量大营养元素的含量大 常含多种营养元素，营养元常含多种营养元素，营养元素含量较少素含量较少 一般易溶于水，易于被作一般易溶于水，易于被
11、作物吸收，肥效较快物吸收，肥效较快 一般较难溶于水，经腐熟后一般较难溶于水，经腐熟后逐步转化为可溶于水、能被作物逐步转化为可溶于水、能被作物吸收的物质，肥效较慢但较长吸收的物质，肥效较慢但较长 便于工业生产，成本较高便于工业生产，成本较高 便于就地取材，成本低廉便于就地取材，成本低廉 有些品种化肥如长期大量有些品种化肥如长期大量施用能使土壤板结施用能使土壤板结 能改良土壤结构能改良土壤结构五、农家肥五、农家肥四、化肥的简易鉴别1、桌子上的几种化肥从颜色上看有什么不同？2、闻一闻哪些化肥有特殊气味？3、各取少量溶于水，观察溶解情况？4、各取少量于研钵中，分别加入少量熟石灰研磨，能否闻到气味？为什
12、么？六、初步区分氮肥、磷肥和钾肥的方法六、初步区分氮肥、磷肥和钾肥的方法1.看外观看外观.氮肥、钾肥都是白色晶体；磷肥是灰氮肥、钾肥都是白色晶体；磷肥是灰白色粉末。白色粉末。2.加水加水.氮肥、钾肥都溶于水；磷肥大多不溶于水氮肥、钾肥都溶于水；磷肥大多不溶于水或部分溶于水。或部分溶于水。3.灼烧灼烧.氮肥可燃烧或熔化起泡或冒烟氮肥可燃烧或熔化起泡或冒烟;钾肥不燃钾肥不燃烧烧,在灼烧时可跳动或有炸裂声在灼烧时可跳动或有炸裂声.4.加熟石灰加熟石灰.铵态氮肥铵态氮肥(铵盐铵盐)能放出具有刺激性气能放出具有刺激性气味的氨气味的氨气.n nP79 活动与探究活动与探究氮肥氮肥氮肥氮肥磷肥磷肥磷肥磷肥钾
13、肥钾肥钾肥钾肥碳酸氢铵碳酸氢铵碳酸氢铵碳酸氢铵 氯化铵氯化铵氯化铵氯化铵 磷矿粉磷矿粉磷矿粉磷矿粉 过磷酸钙过磷酸钙过磷酸钙过磷酸钙 硫酸钾硫酸钾硫酸钾硫酸钾 氯化钾氯化钾氯化钾氯化钾外外外外观观观观气气气气味味味味溶溶溶溶解解解解性性性性白色白色白色白色晶体晶体晶体晶体白色白色白色白色晶体晶体晶体晶体灰白色灰白色灰白色灰白色粉末粉末粉末粉末灰白色灰白色灰白色灰白色粉末粉末粉末粉末白色白色白色白色晶体晶体晶体晶体白色白色白色白色晶体晶体晶体晶体明显明显明显明显刺鼻刺鼻刺鼻刺鼻氨味氨味氨味氨味无气味无气味无气味无气味 无气味无气味无气味无气味无气味无气味无气味无气味 无气味无气味无气味无气味无气
14、味无气味无气味无气味溶于水溶于水溶于水溶于水溶于水溶于水溶于水溶于水不不不不溶于水溶于水溶于水溶于水溶于水溶于水溶于水溶于水 溶于水溶于水溶于水溶于水部分部分部分部分溶于水溶于水溶于水溶于水NH4HCO3常温下就能分解：常温下就能分解：NH4HCO3=NH3+H2O+CO2n n2.有氨味有氨味有氨味有氨味有氨味有氨味有氨味有氨味无气味无气味无气味无气味无气味无气味无气味无气味氮肥氮肥氮肥氮肥钾肥钾肥钾肥钾肥硫酸铵硫酸铵硫酸铵硫酸铵(NH(NH4 4)2 2SOSO4 4氯化铵氯化铵氯化铵氯化铵NHNH4 4ClCl尿素尿素尿素尿素CO(NHCO(NH2 2)2 2硫酸钾硫酸钾硫酸钾硫酸钾KK
15、2 2SOSO4 4氯化钾氯化钾氯化钾氯化钾KClKCl加加熟石灰熟石灰研磨研磨无气味无气味无气味无气味无具有刺激性气无具有刺激性气味的氨气放出味的氨气放出放出有刺激性放出有刺激性气味的氨气气味的氨气不燃烧，跳动不燃烧，跳动或有爆裂声或有爆裂声不燃烧，熔化不燃烧，熔化起泡或冒烟起泡或冒烟大多数不溶大多数不溶于水或部分于水或部分溶于水溶于水全部溶于水全部溶于水灰白色粉末灰白色粉末白色晶体白色晶体加熟石灰加熟石灰灼烧灼烧加水加水看外观看外观磷肥磷肥钾肥钾肥氮肥氮肥3、怎样区别氮肥、磷肥和钾肥、怎样区别氮肥、磷肥和钾肥可用于检验铵可用于检验铵态氮肥态氮肥n n3.初步区分氮肥、磷肥和钾肥的步骤和方初
16、步区分氮肥、磷肥和钾肥的步骤和方法：法：n n（1）观察样品的颜色和气味：）观察样品的颜色和气味：n n颜色为灰白色粉末且不易溶于水的为磷肥；颜色为灰白色粉末且不易溶于水的为磷肥；n n有明显氨臭味的是碳酸氢铵。有明显氨臭味的是碳酸氢铵。n n（2）加熟石灰研磨：）加熟石灰研磨：n n能放出有刺激性气体的为铵态氮肥（铵盐）。能放出有刺激性气体的为铵态氮肥（铵盐）。n n思考：思考：n n鉴别四种氮肥：硫酸铵鉴别四种氮肥：硫酸铵(NH4)2SO4、氯化铵、氯化铵NH4Cl、硝酸铵、硝酸铵NH4NO3、尿素、尿素CO(NH2)2n n方案：方案：n nOH NaOH 或或 Ca(OH)2；n nB
17、a2+BaCl2 或或 Ba(NO3)2；n nAg+AgNO3 n nP80 资料资料 氮肥的简易鉴别氮肥的简易鉴别n n化肥使用的注意点：化肥使用的注意点：n n（1）铵态氮肥不能与碱性物质混合使用以）铵态氮肥不能与碱性物质混合使用以免减低肥效；免减低肥效；n n（2）草木灰（主要成分）草木灰（主要成分K2CO3，pH7）不能淋雨，不能与铵盐混合使用以免减低肥不能淋雨，不能与铵盐混合使用以免减低肥效；效；n n（3）氮肥要早晚施、开沟施，并及时盖土，）氮肥要早晚施、开沟施，并及时盖土，避免失效。避免失效。n n（4）硫酸铵、硝酸铵等不宜长期大量使用，）硫酸铵、硝酸铵等不宜长期大量使用，以免
18、增加土壤酸性；以免增加土壤酸性；n n（5）有机肥（主要成分是人畜粪便及植物）有机肥（主要成分是人畜粪便及植物体的天然肥料）和化肥混合使用（如磷肥）体的天然肥料）和化肥混合使用（如磷肥），减少剧毒农药的使用开发高效、低毒的，减少剧毒农药的使用开发高效、低毒的农药；农药；n n（6）大力发展无土栽培植物；）大力发展无土栽培植物；n n化肥的保存：化肥的保存：n n（1）阴凉、干燥、防晒、防潮）阴凉、干燥、防晒、防潮n n（2）避免与碱性物质混放）避免与碱性物质混放常见化肥的种类与作用常见化肥的种类与作用种类种类物质在植物生长中的作用在植物生长中的作用缺乏时的表现缺乏时的表现氮氮肥肥尿素、氨水、尿
19、素、氨水、铵盐、硝酸盐铵盐、硝酸盐能促进作物的茎叶生长茂能促进作物的茎叶生长茂盛，叶色浓绿盛，叶色浓绿植株矮小瘦弱，叶植株矮小瘦弱，叶片发黄，严重时叶片发黄，严重时叶脉呈淡棕色脉呈淡棕色磷磷肥肥磷矿粉、钙镁磷矿粉、钙镁磷肥、过磷酸磷肥、过磷酸钙钙能促进作物根系发达，增能促进作物根系发达，增强抗寒抗旱能力，能促进强抗寒抗旱能力，能促进作物提早成熟，子粒饱满作物提早成熟，子粒饱满植株特别矮小，叶植株特别矮小，叶片呈暗绿色，并出片呈暗绿色，并出现紫色现紫色钾钾肥肥硫酸钾、氯化硫酸钾、氯化钾钾能保证各种代谢过程的顺能保证各种代谢过程的顺利进行利进行茎干软弱，容易倒茎干软弱，容易倒伏，叶片的边缘和伏，叶
20、片的边缘和尖端呈褐色，并焦尖端呈褐色，并焦枯。枯。复合复合肥肥磷酸二氢铵、磷酸二氢铵、磷酸氢二铵、磷酸氢二铵、硝酸钾硝酸钾同时含有两种或两种以上的营养元素，能同时均同时含有两种或两种以上的营养元素，能同时均匀地供给多种养分，有效成分高。匀地供给多种养分，有效成分高。小结思考与练习n1、已知含铵根离子（、已知含铵根离子（NH4+）的盐能与碱反应生成）的盐能与碱反应生成一种新的盐和氨水（一种新的盐和氨水（NH3H2O），氨水具有挥发性，），氨水具有挥发性，加热时分解生成氨气（加热时分解生成氨气（NH3）和水，氨气遇水又会）和水，氨气遇水又会结合成氨水。氨水的溶液中存在着少量的结合成氨水。氨水的溶液
21、中存在着少量的OH离子离子而显碱性。请挑选仪器、设计实验来验证：氯化铵、而显碱性。请挑选仪器、设计实验来验证：氯化铵、硝酸铵、硫酸铵等铵盐中含有铵根离子。硝酸铵、硫酸铵等铵盐中含有铵根离子。思考与练习n2、小明家责任田里的庄稼生长不茂盛，叶色淡绿、茎叶细、小明家责任田里的庄稼生长不茂盛，叶色淡绿、茎叶细小，同时还出现了不同程度的倒伏现象。请问：小，同时还出现了不同程度的倒伏现象。请问：（1）、小明家的庄稼缺两种元素，它们是（）、小明家的庄稼缺两种元素，它们是（）元素）元素和（和（）元素。）元素。（2）某生产资料公司的化肥价格如下：）某生产资料公司的化肥价格如下：肥料肥料尿素尿素磷矿粉磷矿粉硝酸
22、铵硝酸铵 碳酸氢铵碳酸氢铵 硫酸钾硫酸钾 氯化钾氯化钾价格价格(元元/吨吨)12001501000350800650小明已买回了碳酸氢铵化肥，从经济实用角度考虑，小明已买回了碳酸氢铵化肥，从经济实用角度考虑，他还需要买的另种一化肥是（）他还需要买的另种一化肥是（）近年来，我国一些河水发生了严重的近年来，我国一些河水发生了严重的“水华水华”现象。现象。“水水华华”主要是指向水中投入或排入生物所需的营养物质后，主要是指向水中投入或排入生物所需的营养物质后，水中某些元素含量过高，导致水面上的藻类疯狂生长、繁水中某些元素含量过高，导致水面上的藻类疯狂生长、繁殖，水质恶化而有腥嗅味，造成鱼类死亡现象。殖
23、，水质恶化而有腥嗅味，造成鱼类死亡现象。（1）已知藻类的化学式为）已知藻类的化学式为C106H263O110N16P,则组成藻类的则组成藻类的元素有元素有种，藻类的相对分子质量为种，藻类的相对分子质量为；（2）根据藻类的化学式确定工业和生活污水中导致藻类）根据藻类的化学式确定工业和生活污水中导致藻类生长过快的营养元素是（填元素名称）生长过快的营养元素是（填元素名称）；（3）为什么河水的）为什么河水的“水华水华”现象会发生在枯水期，而不现象会发生在枯水期，而不会发生在汛期？会发生在汛期？（4）从控制污染源头考虑，请你提出防止）从控制污染源头考虑，请你提出防止“水华水华”现象现象的一条措施。的一条
24、措施。53550N、P开阔视野为鉴别为鉴别NH4HCO3、(NH4)2SO4、KCl、K2SO4四种化肥，四种化肥，某同学设计了如下所示的实验方案，请你根据每步实验现象将某同学设计了如下所示的实验方案，请你根据每步实验现象将有关化肥的化学式填写在下图相应的空格中。有关化肥的化学式填写在下图相应的空格中。NH4HCO3、KCl、(NH4)2SO4、K2SO4 加澄清石灰水加澄清石灰水有氨味有氨味无氨味无氨味加盐酸加盐酸溶于水后再加氯化钡溶液溶于水后再加氯化钡溶液有气体产生有气体产生无气体产生无气体产生有白色沉淀有白色沉淀无白色沉淀无白色沉淀提高题：提高题：学以至用n春天孕育着丰收的希望，请春天孕育着丰收的希望，请参照所学过的知识，结合你参照所学过的知识，结合你家近年来庄稼的长势，为家家近年来庄稼的长势，为家长作出一份合理施肥的建议。长作出一份合理施肥的建议。