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2、残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、水产品中以及土壤和水体中的现象。施用于作物上的农药，其中一部分附着于作物上，一部分散落在土壤、大气和水等环境中，环境残存的农药中的一部分又会被植物吸收。残留农药直接通过植物果实或水、大气到达人、畜体内，或通过环境、食物链最终传递给人、畜。食用打有农药的食物不是问题，食物上残留农药量的多少才是问题，农药残留标准的超标问题，用数据来检查很明确，凡是禁用农药的允许残留量均应为零，用专业术语来讲就是应低于仪器最低可测出值。目前大多数农药的最低可测出值(LOD)为10ppb，或者说0.01mg/kg。欧盟茶叶农药残留标准90%以上是0.01mg/kg。根据世界卫生组织(WHO)发布的资料，有的还有明确的每日可允许摄入剂量，如农药毒性相对较大的氰戊菊酯每日允许摄入剂量可达0.06mg/kg。今天小编对打有农药的食物危险吗进行了简单的介绍，对于如何防止农药污染食品以及其他食品污染小知识还请了解更多小编上的食品安全知识，希望对您有所帮助。小编寄语：我们每个人一定要随时随地都要安全意识。只有将安全牢牢的记在心中，平安才会伴随我们渡过美好的一生。