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1、2022酒店日工作总结（精选6篇）_酒店周工作总结 酒店日工作总结（精选6篇）由我整理，希望给你工作、学习、生活带来便利，猜你可能喜爱“酒店周工作总结”。 第1篇：酒店总经理日工作流程 酒店总经理日程或日工作流程 7：30-8：00 巡察检查工作 “一日之际在于晨”，总经理每天早晨上班后，坚持对饭店的巡察检查工作非常重要。通过巡察工作，可以了解饭店各部门各岗位员工的工作状况，还可以检查各岗位员工是否工作到位、精神饱满。常常接触各部门的员工，可为大家留下对总经理的美妙印象，同时在巡察过程中发觉的问题为每日的工作晨会供应了素材。 8：00-8：30 案头批阅工作 A.案头工作之一是阅读报刊，了解和
2、驾驭国内外当天及近期重大新闻和有关信息，为总经理供应一个外界信息思想源。特殊是国内外一些旅游市场信息和饭店管理服务方面的信息，这样有助于为总经理决策经理供应思路。 B.另一项案头工作是阅读各类饭店运转管理方面的经营报告，了解饭店的经营运转状况。总经理每天要阅读的报告有：每日营业日报；每日出租率报告；每日水电气的能耗日报；每日餐饮成本报告；当日抵店客情预报；当日抵店的VIP客情报告；营运质检（大堂、餐饮、平安、设备状况）报告；一周客情预报；一周VIP客人报告；一周宴会安排；一周会议安排；一周团队支配安排；一周重大接待活动状况报告。 C.案头工作还包括阅读批署各类工作文件。通知各类文函往来，各部门
3、与总经理刚好沟通信息。一些重要的事情和工作，肯定要通过书面行文上报、经理签字批署看法后下发执行，这充分体现了饭店运转管理的规范化和程序化。 D.最终一点时间是留给大堂副理的工作晤谈。大堂副理出示每日的工作日志，经总经理阅批，寻求解决问题的方法和对策。 8：30-9：00每日工作晨会 从某种看法上说，饭店日常运转管理工作，是从晨会起先的。通过晨会的召开，完成各相关部门通报（财务/前厅/销售/工程/保安/其他）各部门提出部门整体运作协调事宜总经理做出相应工作指令部门跟进措施的晨会工作程序。 9：00-9：30部门碰头会 依据晨会遗留事宜随机召集相关部门主管探讨确定有关事宜，有关跟进措施在第一时间出
4、台。 9：30-11：00 依据每日工作晨会和部门碰头会的内容，总经理做相应案头处理工作，刚好布置实施。主要内容是前次晨会未尽事宜和当日晨会提交事宜。 11：00-11：30 在做完案头工作后，约见部门主管，处理其部门承办/跟进/协调事宜。 11：30-12：00 巡察饭店对客营运服务系统（餐厅/案会/会议/前厅/大堂/其他营运区域）这段时间是饭店营运的高峰，住店和非住店客人消费相对集中，此时正是检查饭店各主要营运部门服务质量的契机。 12：00-13：00午餐/休息 13：00-13：30案头工作 依据中午巡察者视所驾驭到的第一手信息资料下达相关工作指令。 13：30-15：00参与部门系统
5、运转会议 总经理可选择性地参与系统运转重要会议。总经理参与饭店有关系统运转会议，通过对各部门互通状况，发觉、协调、解决各相关部门协调上的问题与冲突，总经理当场解决部际协调 1 事宜，但不宜作为会议主持者下达工作指令。部门系统运转会议须形成纪要，备忘在案。 15：00-16：30对外联络工作，拓展业务 饭店总经理，有时还要起到公关宣扬及促销的作用。探望当地政府和有关主管部门，通报饭店经营管理状况，征得各方面的支持和协作。并走访当地业界及企业，与特别客户增进友情和感情，宣扬饭店产品，取得肯定的社会影响。 16：30-17：30 案头工作或在饭店公共消费区域做休闲式作晤谈。这段时间是总经理与饭店行政
6、人员沟通和增进感情沟通的最佳时期，以帮助和解决他们思想上、工作上的问题。 17：30-18：30 探望、约见住店VIP客户。饭店经理常常探望、约见重要客人，让他们感到有被人重视的感觉，起到了推销、公关的作用。 18：30-20：30 诚邀VIP客人共进晚餐。总经理接待会见客人，当然是有重点、有范围的。礼节性的探望、会见，如VIP来宾抵、离店时的迎来送往，主动探望VIP客人；促销性的探望、会见和接待，与海内、外旅行社经理及代理商交谈，就属于这一类；征求看法、改进服务管理工作的探望会见，如主动征求常住客人和团队陪伴看法等。 20：30-23：00案头工作 夜深人静正是思想的火花迸发之时，最适合文字
7、工作的撰写。繁忙的一天过去了，总结一天的工作是为了更好的拓展包括明天的将来工作。 23：00-24：00饭店夜间巡察 总经理一天的工作日程支配从早晨巡察起先到夜间巡察结束。此时的巡检工作以饭店后台为主，以平安为重。 总经理一月工作安排 通过对饭店总经理一天工作日程的总体描述，让我们接着跟进以天为运转单位的月度作“菜单”。每月在每天日常运转工作的基础上以主题形式规范月度运转性工作，有5个饭店总经理运转实务的支点： 1.每月主题工作进度表、整体运作主题工作备忘概览表、每月主题工作进度评核表、饭店各职能部门主管（总监/经理）之主题工作概览/进度表作为每月主题工作进程的组成部分。 每月主题工作将作为饭
8、店各职能部门主管月度工作业绩评核内容，由人事部门以每月主题工作进度评核表对其考评并列入其个人工作档案。 整体运作主题工作备忘概览表是饭店整体运作的运转“菜单”，一并列入对饭店各职能 2 部门主管工作业绩评核范围。 上述三表已涵盖主题工作内容、进度、责任部门、协作部门，其职责分明，月度主题性运转工作一目了然。 2.部门一周工作述职报告 一周工作述职报告是各部门主管每周必需撰写的概况性工作报告。本周工作概述是对本周工作的归结；下周工作安排是下周即将绽开的工作内容。报告每周末下班前通过行政秘书呈交于总经理，便于总经理了解该部门整体运作工作内容，总经理的批示起着提示和跟进作用。 3.总经理月报 它是总
9、经理对一个月以来饭店整体运作及系统运转的工和总结，以月报的形式分为业态背景（中/宏观）、工作概述（微观）、系统业务（部门）及月报附录（报表）四大部分。该月报是饭店整体运作的集大成者。 4.饭店系统运转专题会议纪要 饭店日常运转的工作指令更多的是通过饭店系统运转会议下达、贯彻、检查。系统运转会议机制是饭店整体运作的核心和关键。饭店的系统运转型会议主要包括由各部门主管参与的工作晨会、一周工作指令会、行政例会、教化培训会议、质检分析会议。此5个饭店运转型会议一般应由饭店总经理或执行沟通中心 经理亲自主持。另外7个系统型会议包括：房务/餐饮/工程/保安/销售/人力资源/财务等系统月度工作例会。凡系统型
10、会议均应由该部门主管主持、相关部门主管或代表列席、总经理等饭店高级行政人员选择参与。此外尚有不定期地而具有针对性的专题会议。上述“5+7”系统运转会议都有会议记录，会后整理会议纪要并下发各有关部门详细贯彻执行会议决议。 5.饭店重大活动策划专案 饭店营销设计、VIP重大接待活动、节庆促销等都要以企划案形式锁定主题、目标、效果、手段、内容及执行者、协作者等。这是饭店整体运作专案化的体现。 总经理一年工作安排 饭店总经理在构筑饭店整体运作架构时，除每日以巡检及例会为核心的日常运转模式、每月以主题工作及评审核心为轴心的整体运作模式外，还应有序、有机、有效地建立、限制如下饭店三大整体运作核心体系，即以
11、员工为核心的人力资源体系，以预算为核心的财务督导体系及以产品为核心的服务营销体系。这是饭店整体运作的三根支柱。 在总经理负责制的饭店经营体制下，总经理是饭店重大决策的制定者。他每年的营运性工作重点应侧重于以下几个方面： 1.饭店中长期战略规划，包括： （1）涉及饭店今后发展方向和发展目标的重大决策，以及为维护饭店的良好信誉而开民用工业的工作，饭店内外关系的协调。每年下半年制定的后三年饭店经营的滚动式安排和在此基础上制定的下一年的经营预算是饭店规划和发展的重要内容。 （2）在此基础上制定饭店的设备设施修理保养更新改造安排。饭店的设备设施维护良好，这是饭店资产保值增加的前提。 （3）饭店的经营发展
12、方向和经营战略的制定和确立。 （4）饭店人力资源的开发和管理安排的制定等。 3 2.饭店市场推广 每饭从它诞生之日起，就与市场密不行分。市场是饭店经营活动的轴心，而顾客是市场的主宰。”Our Customer Are Winners.”（我们的客户是赢家）赢得了顾客就是赢得了市场；而赢得了市场，就等于赢得了胜利。 这里的市场指的是客源细分市场。总经理在做长期、细致的客源市场分析探讨后得出的市场定位须以相应的产品组合设计来完成其营销目标，要主动地组织市场推销工作。饭店员工的优质服务也是实现促销的手段之一，这就是服务营销的本质。 饭店作为经营企业，它也毫不例外地获得最大利润为自己的最终目标。企业要
13、生存发展就要不断扩大自己的规模。“东方不亮西方亮”，多元化的经营，可以削减饭店业目前的买方市场风险。一旦饭店受到冲击，其他方面可以弥补。多元化经营，可以为饭店企业的发展寻求新的经济增长点。同时，它还能使饭店的人力资源，财力资源，物力资源得到更高层次的合理配置运用。 3.饭店人力资源开发 饭店整体运作的核心是总经理，他负责日常经营活动的全面管理和统一指挥。饭店总经理重视人力资源管理首先是选拔好饭店中高级人员。特殊是选好副总经理、驻店经理及部门主管。 4.饭店经营决策 决策在现代饭店整体运作中居于首要地位。总经理决策水平的凹凸，干脆影响到现代饭店的经营成果。饭店总经理如何捕获市场经济发展的最新信息
14、，科学驾驭饭店营运发展的趋势，抓住机遇刚好调整经营策略进行科学有效的决策，使饭店在市场中获得胜利，取得良好的经济效益，这是经营决策的目的。 5.饭店的财务管理 财务管理是饭店管理的“灵魂”。每个企业以获得最好的经济效益，获得最大利润为最大目标，财务决策在饭店管理中起着不行缺少的重要作用。总经理对饭店财务工作的管理，首先要抓好每年下半年制定的三年经营滚动预算，然后，再依据三年滚动预算做将来第一年经营预算。为了促使经营状况良性循环，总经理每月都要对来自于各部门的预算报告加以整合，完成整个饭店及各部门预算完成状况的分析评述，并进行探讨探讨。其次，总经理还要对同行饭店的经营状况做出分析比较，了解本饭店
15、在本地区与其他饭店的竞争中处于什么样的地位。通过分析，调整饭店的经营策略和方向。第三，总经理要依靠财务总监对饭店内部的各项财务工作进行详细管理。总经理要特殊关注对成本限制，包括应收款的信用限制，开源节流的管理，关注每月每日的饭店营业状况。 6.饭店的公共关系 饭店总经理，应当是一位精彩的公共关系方面的专家。他是饭店形象的代表，做好饭店的对外公共关系方面的工作是总经理的重要职责。一个饭店的形象如何，很大程度上取决于总经理的行为及其形象，以及总经理对公关工作的看法、做法和专业程度。建立融洽、良好的公共关系，可以为饭店经营管理打下良好的外部环境基础。经营一个饭店与社会各界有着千丝万缕的联系。各级政府
16、和部门、海内外旅行社、工商税务部门等等，都须要总经理运用公关手段，来协调和处理好与他们的关系。 建立良好的公共关系，还有一方面的内容就是要常常保持与来店VIP客人的接触。饭店总经理常常访问老客户，会使客人感到荣耀和光彩。总经理有重点地探望客人，使空和感到很亲切，会再度光临。总经理重视公共关系工作的另一层面在重视企业形象的设计（Corporateldentity）。总经理要常常策划本饭店在社会各界的良好形象设计，以使自己的饭店在本地区、乃至全国和世界范围内有良好的口碑。 4 第2篇：酒店日审工作流程 酒店日审工作流程 1、每日依据各营业收入日报表、各种结算单进一步审核汇总，并修改入账，保证每日收
17、入的真实性、精确性。 2、依据饭店个区域收入日报表汇总编制收入试算平衡表，检查各项收入的划分是否正确，检查是否存在没有入账的收入。 3、审核杂项调整单及贷方调整单，杂项调整单要审核所入帐户是否正确，如有错误刚好调整，贷方调整单首先检查有无部门经理或总经理的签字批准，审查缘由是否清晰、合理，所记入的帐户是否精确。 、通过客房日报表检查出租率，平均房价是否正确，发觉问题刚好调整。 、在电脑账上编制饭店营业收入报表，该报表包括各区域营业收入、餐厅营业收入、客房收入、平均出租率、平均房价、餐厅用餐人数和平均消费部分，表内还供应各营业部门的预算比，同期比及月累计、年累计完成状况的数据，报送总经理批阅后发
18、至各营业部门及公司有关领导。 、每日将总出纳做出的现金收入汇总表进行仔细核对，凡发觉和不合理长短款状况要马上查明缘由，刚好处理。 、每日依据总出纳的现金收入汇总表、电脑报表，按会计制度和科目的规定编制记账凭证，对营业收入做到日清月结。 、审核外币兑换的全部单据，发觉问题刚好解决。 、对在餐厅就餐的内部职工用餐单进行审核，对不合理规定或超限签单腿后部门或宝总经理批准，审核无误的职员用餐单刚好传递至成本部。 、帮助其他营业部门完成相关的查账工作。 审核餐饮宴会部预定单的执行状况，月末做出宴会销售统计表。 对康乐部的各种培训班、陪打费、计次卡等进行记录及审核，每月与康乐部核对售卡人提成状况。 、每月
19、月末做出个营业部门的收入分析。 、每月月末核对应收、应付有关科目的发生额，并将相关转帐资料报总帐。 、保管、保存经办的各种历史资料。 第3篇：酒店总经理日工作流程 酒店总经理日工作流程 7：30-8：00 巡察检查工作 总经理每天早晨上班后，坚持对饭店的巡察检查工作非常重要。通过巡察工作，可以了解饭店各部门各岗位员工的工作状况，还可以检查各岗位员工是否工作到位、精神饱满。常常接触各部门的员工，可为大家留下对总经理的美妙印象，同时在巡察过程中发觉的问题为工作例会供应了素材。 8：00-8：30 案头批阅工作 1、案头工作之一是阅读报刊，了解和驾驭国内外当天及近期重大新闻和有关信息，为总经理供应一
20、个外界信息思想源。特殊是国内外一些旅游市场信息和饭店管理服务方面的信息，这样有助于为总经理决策经理供应思路。 2、另一项案头工作是阅读各类饭店运转管理方面的经营报告，了解饭店的经营运转状况。总经理每天要阅读的报告有：每日营业日报、每日出租率报告、每日水电气的能耗日报、每日餐饮成本报告、当日抵店客情预报、当日抵店的VIP客情报告、营运质检（大堂、餐饮、平安、设备状况）报告、一周客情预报、一周VIP客人报告、一周宴会安排、一周会议安排、一周团队支配安排、一周重大接待活动状况报告。 3、案头工作还包括阅读批署各类工作文件。通知各类文函往来，各部门与总经理刚好沟通信息。一些重要的事情和工作，肯定要通过
21、书面行文上报、总经理签字批署看法后下发执行，这充分体现了饭店运转管理的规范化和程序化。 4、最终一点时间是留给大堂副理的工作晤谈。大堂副理出示每日的工作日志，经总经理阅批，寻求解决问题的方法和对策。 8：30-9：00每日工作晨会 从某种看法上说，饭店日常运转管理工作，是从晨会起先的。通过晨会的召开，完成各相关部门通报（财务/前厅/销售/工程/保安/其他）各部门提出部门整体运作协调事宜总经理做出相应工作指令部门跟进措施的晨会工作程序。 9：00-9：30部门碰头会 依据晨会遗留事宜随机召集相关部门主管探讨确定有关事宜，有关跟进措施在第一时间出台。 9：30-11：00 依据每日工作晨会和部门碰
22、头会的内容，总经理做相应案头处理工作，刚好布置实施。主要内容是前次晨会未尽事宜和当日晨会提交事宜。 11：00-11：30 在做完案头工作后，约见部门主管，处理其部门承办/跟进/协调事宜。 11：30-12：00 巡察饭店对客营运服务系统（餐厅/案会/会议/前厅/大堂/其他营运区域）这段时间是饭店营运的高峰，住店和非住店客人消费相对集中，此时正是检查饭店各主要营运部门服务质量的契机。 12：00-13：00午餐/休息 13：00-13：30案头工作 依据中午巡察者视所驾驭到的第一手信息资料下达相关工作指令。 13：30-15：00参与部门系统运转会议 总经理可选择性地参与系统运转重要会议。总经
23、理参与饭店有关系统运转会议，通过对各部门互通状况，发觉、协调、解决各相关部门协调上的问题与冲突，总经理当场解决部际协调事宜，但不宜作为会议主持者下达工作指令。部门系统运转会议须形成纪要，备忘在案。 15：00-16：30对外联络工作，拓展业务 饭店总经理，有时还要起到公关宣扬及促销的作用。探望当地政府和有关主管部门，通报饭店经营管理状况，征得各方面的支持和协作。并走访当地业界及企业，与特别客户增进友情和感情，宣扬饭店产品，取得肯定的社会影响。 16：30-17：30 案头工作或在饭店公共消费区域做休闲式作晤谈。这段时间是总经理与饭店行政人员沟通和增进感情沟通的最佳时期，以帮助和解决他们思想上、
24、工作上的问题。 17：30-18：30 探望、约见住店VIP客户。饭店经理常常探望、约见重要客人，让他们感到有被人重视的感觉，起到了推销、公关的作用。 18：30-20：30 诚邀VIP客人共进晚餐。总经理接待会见客人，当然是有重点、有范围的。礼节性的探望、会见，如VIP来宾抵、离店时的迎来送往，主动探望VIP客人；促销性的探望、会见和接待，与海内、外旅行社经理及代理商交谈，就属于这一类；征求看法、改进服务管理工作的探望会见，如主动征求常住客人和团队陪伴看法等。 20：30-23：00案头工作 夜深人静正是思想的火花迸发之时，最适合文字工作的撰写。繁忙的一天过去了，总结一天的工作是为了更好的拓
25、展包括明天的将来工作。 23：00-24：00饭店夜间巡察 总经理一天的工作日程支配从早晨巡察起先到夜间巡察结束。此时的巡检工作以饭店后台为主，以平安为重。 总经理一月工作安排 通过对饭店总经理一天工作日程的总体描述，让我们接着跟进以天为运转单位的月度作“菜单”。每月在每天日常运转工作的基础上以主题形式规范月度运转性工作，有5个饭店总经理运转实务的支点： 1.每月主题工作进度表、整体运作主题工作备忘概览表、每月主题工作进度评核表、饭店各职能部门主管（总监/经理）之主题工作概览/进度表作为每月主题工作进程的组成部分。 每月主题工作将作为饭店各职能部门主管月度工作业绩评核内容，由人事部门以每月主题
26、工作进度评核表对其考评并列入其个人工作档案。 整体运作主题工作备忘概览表是饭店整体运作的运转“菜单”，一并列入对饭店各职能部门主管工作业绩评核范围。 上述三表已涵盖主题工作内容、进度、责任部门、协作部门，其职责分明，月度主题性运转工作一目了然。 2.部门一周工作述职报告 一周工作述职报告是各部门主管每周必需撰写的概况性工作报告。本周工作概述是对本周工作的归结；下周工作安排是下周即将绽开的工作内容。报告每周末下班前通过行政秘书呈交于总经理，便于总经理了解该部门整体运作工作内容，总经理的批示起着提示和跟进作用。 3.总经理月报 它是总经理对一个月以来饭店整体运作及系统运转的工和总结，以月报的形式分
27、为业态背景（中/宏观）、工作概述（微观）、系统业务（部门）及月报附录（报表）四大部分。该月报是饭店整体运作的集大成者。 4.饭店系统运转专题会议纪要 饭店日常运转的工作指令更多的是通过饭店系统运转会议下达、贯彻、检查。系统运转会议机制是饭店整体运作的核心和关键。饭店的系统运转型会议主要包括由各部门主管参与的工作晨会、一周工作指令会、行政例会、教化培训会议、质检分析会议。此5个饭店运转型会议一般应由饭店总经理或执行沟通中心 经理亲自主持。另外7个系统型会议包括：房务/餐饮/工程/保安/销售/人力资源/财务等系统月度工作例会。凡系统型会议均应由该部门主管主持、相关部门主管或代表列席、总经理等饭店高
28、级行政人员选择参与。此外尚有不定期地而具有针对性的专题会议。上述“5+7”系统运转会议都有会议记录，会后整理会议纪要并下发各有关部门详细贯彻执行会议决议。 5.饭店重大活动策划专案 饭店营销设计、VIP重大接待活动、节庆促销等都要以企划案形式锁定主题、目标、效果、手段、内容及执行者、协作者等。这是饭店整体运作专案化的体现。 总经理一年工作安排 饭店总经理在构筑饭店整体运作架构时，除每日以巡检及例会为核心的日常运转模式、每月以主题工作及评审核心为轴心的整体运作模式外，还应有序、有机、有效地建立、限制如下饭店三大整体运作核心体系，即以员工为核心的人力资源体系，以预算为核心的财务督导体系及以产品为核
29、心的服务营销体系。这是饭店整体运作的三根支柱。 在总经理负责制的饭店经营体制下，总经理是饭店重大决策的制定者。他每年的营运性工作重点应侧重于以下几个方面： 1.饭店中长期战略规划，包括： （1）涉及饭店今后发展方向和发展目标的重大决策，以及为维护饭店的良好信誉而开民用工业的工作，饭店内外关系的协调。每年下半年制定的后三年饭店经营的滚动式安排和在此基础上制定的下一年的经营预算是饭店规划和发展的重要内容。 （2）在此基础上制定饭店的设备设施修理保养更新改造安排。饭店的设备设施维护良好，这是饭店资产保值增加的前提。 （3）饭店的经营发展方向和经营战略的制定和确立。 （4）饭店人力资源的开发和管理安排
30、的制定等。 2.饭店市场推广 每饭从它诞生之日起，就与市场密不行分。市场是饭店经营活动的轴心，而顾客是市场的主宰。”Our Customer Are Winners.”（我们的客户是赢家）赢得了顾客就是赢得了市场；而赢得了市场，就等于赢得了胜利。 这里的市场指的是客源细分市场。总经理在做长期、细致的客源市场分析探讨后得出的市场定位须以相应的产品组合设计来完成其营销目标，要主动地组织市场推销工作。饭店员工的优质服务也是实现促销的手段之一，这就是服务营销的本质。 饭店作为经营企业，它也毫不例外地获得最大利润为自己的最终目标。企业要生存发展就要不断扩大自己的规模。“东方不亮西方亮”，多元化的经营，可
31、以削减饭店业目前的买方市场风险。一旦饭店受到冲击，其他方面可以弥补。多元化经营，可以为饭店企业的发展寻求新的经济增长点。同时，它还能使饭店的人力资源，财力资源，物力资源得到更高层次的合理配置运用。 3.饭店人力资源开发 饭店整体运作的核心是总经理，他负责日常经营活动的全面管理和统一指挥。饭店总经理重视人力资源管理首先是选拔好饭店中高级人员。特殊是选好副总经理、驻店经理及部门主管。 4.饭店经营决策 决策在现代饭店整体运作中居于首要地位。总经理决策水平的凹凸，干脆影响到现代饭店的经营成果。饭店总经理如何捕获市场经济发展的最新信息，科学驾驭饭店营运发展的趋势，抓住机遇刚好调整经营策略进行科学有效的
32、决策，使饭店在市场中获得胜利，取得良好的经济效益，这是经营决策的目的。 5.饭店的财务管理 财务管理是饭店管理的“灵魂”。每个企业以获得最好的经济效益，获得最大利润为最大目标，财务决策在饭店管理中起着不行缺少的重要作用。总经理对饭店财务工作的管理，首先要抓好每年下半年制定的三年经营滚动预算，然后，再依据三年滚动预算做将来第一年经营预算。为了促使经营状况良性循环，总经理每月都要对来自于各部门的预算报告加以整合，完成整个饭店及各部门预算完成状况的分析评述，并进行探讨探讨。其次，总经理还要对同行饭店的经营状况做出分析比较，了解本饭店在本地区与其他饭店的竞争中处于什么样的地位。通过分析，调整饭店的经营
33、策略和方向。第三，总经理要依靠财务总监对饭店内部的各项财务工作进行详细管理。总经理要特殊关注对成本限制，包括应收款的信用限制，开源节流的管理，关注每月每日的饭店营业状况。 6.饭店的公共关系 饭店总经理，应当是一位精彩的公共关系方面的专家。他是饭店形象的代表，做好饭店的对外公共关系方面的工作是总经理的重要职责。一个饭店的形象如何，很大程度上取决于总经理的行为及其形象，以及总经理对公关工作的看法、做法和专业程度。建立融洽、良好的公共关系，可以为饭店经营管理打下良好的外部环境基础。经营一个饭店与社会各界有着千丝万缕的联系。各级政府和部门、海内外旅行社、工商税务部门等等，都须要总经理运用公关手段，来
34、协调和处理好与他们的关系。 建立良好的公共关系，还有一方面的内容就是要常常保持与来店VIP客人的接触。饭店总经理常常访问老客户，会使客人感到荣耀和光彩。总经理有重点地探望客人，使空和感到很亲切，会再度光临。总经理重视公共关系工作的另一层面在重视企业形象的设计（Corporateldentity）。总经理要常常策划本饭店在社会各界的良好形象设计，以使自己的饭店在本地区、乃至全国和世界范围内有良好的口碑。 第4篇：酒店工作总结酒店工作总结简短 酒店工作总结范文-酒店工作总结范 文简短 篇1：酒店工作总结范文 2022酒店年度个人总结范文 惊慌与劳碌的2022即将过去，回顾这一年的工作，有很多收获与
35、体会，客房部作为酒店的一个重要部门，其工作质量的优劣，将干脆影响酒店的外在形象与经济效益。在此感谢领导的信任，让我有幸担当客房部主管一职，在感觉压力的同时而动力十足。为了明年更好的开展部门的相关工作，很有必要将本年的工作进行总结，下一年的工作进行筹划。首先先做一下本年的工作总结： 在今年的工作中本人严格根据部 门经理下达的各项指令进行工作,在实际工作中针对不同的工作制定了严格的考核制度及检查标准。首先: 1、在卫生方面：严格执行查房制度，具体记录检查结果，做好卫生补差工作。规范各部位物品摆放标准及数量，并随查房检查物品摆放位置。实行客房清洁责任制，提高员工工作热忱和工作实效。 规范各项操作规程
36、，稳步提高工作效率。 2、物品管理与成本限制方面：限制物资、开源节流，做好物品回收，强化员工节约意识，提倡限制水、电等能源奢侈的同时，实施物资管理责任制，设立易耗品台帐，限制成本费用。 3、设备设施方面：由于设施设备运用时间较长，已显老化，所以要求各岗位有针对性的进行维护和保养，提高客房设施设备的运用寿命，加强家具维护，地毯的去渍，合理支配地毯洗涤。 4、培训方面：制定月培训安排， 落实到个人。对不同的人员进行有针对性的培训。在各种标准上也制定了明文规定，如查房时间、工作量，卫生标准、清洁时间、清洁标准等等，让员工切实的感受到培训对日常工作的重要性及好用性。 5、人员管理方面：秉公办事，坚持原
37、则，坚信”服务无小事”，对于有损于酒店名义及利益的人刚好上报部门经理，按部门制度处理，决不手软;关爱员工，把员工当成自已的亲人，拉近部门与员工的距离，起到承上启下的作用;以身作则，律人律己，明确自己的职位，起到表率作用。 明年的工作安排分为以下几大点： 一、协作部门经理完成部门各项经营指标，做好管理工作。 二、大力提高人员的素养。从服务技能到各岗位的基础流程到简洁的英语对话等，结合实际工作给员工进行培训并考核。 三、通过培训工作提高在岗员工 的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。 四、加大部门内部的质检力度，确保卫生、服务工作不出问题。 五、利用休息时间努力学习相关业务学问，把好的
38、可行的东西尽快用到自己的岗位上。 通过日常的工作，发觉部门存在的一些不足： 1、房间卫生有待进一步提高 2、岗位的服务用语有待进一步加强。 3、服务人员和管理人员的综合素养、服务技能、业务水平参差不齐，需进一步加强。 4、楼层布草管理比较混乱。 5、楼层局部地毯常常出现整体、局部较脏且无人处理 针对以上的不足，本人的整改方案：1接着加强对各岗位的培训工作，强化员工的 服务技能与服务意识.。 2、加强管 理人员的队伍建设工作，对管理人员进行季度考核、年中评比、岁末评估制度，优胜劣汰。 3、加强布草监管力度，实行实名保管制度，每月进行盘点，对出现的问题追究相关责任人。 5、加强与PA的沟通协调，加
39、大客房地毯、地板的维护保养工作，另由于PA机器过大，对地毯局部较脏进行处理时会造成资源奢侈，所以对各岗人员进行局部去污除渍的相关培训。 以上是本人对部门工作的总结与安排，部门的不足与改进。综上所述，我坚信在酒店领导以及部门金经理的带领下，我部全体员工会共同努力，联手齐心，共同为酒店的2022年的经营管理方针和政策尽全力。 总之，作为客房部的主管，我将会在今后的工作中努力协作部门经理做好本部门的各项工作，为提高房务部的服务水平、管理水平、培训水平，质检工作、增加员工的凝合力，提高员工的基本素养，协作酒店实施品牌建设工作而 奉献自己的力气! 篇2：2022酒店工作总结范文(共5篇) 篇1：2022
40、年最新企业酒店年会策划方案范文 最新企业酒店年会策划方案范文 一、活动目的： 1、增加区域员工的内部凝合力，提升xx的竞争力; 2、对xx年区域营销工作进行总结，对区域市场业绩进行分析。制订新年度区域营销工作总体规划，明确新年度工作方向和目标。 3、表彰业绩优秀的公司内部优秀员工，通过激励作用，将全体员工的主观能动性充分调动起来，投入到将来的工作之中。 第5篇：酒店工作总结二(酒店,工作总结)与酒店工程部工作总结 酒店工作总结二(酒店,工作总结) 书目 第一篇：酒店工作总结范文 其次篇：快捷酒店工作总结 第三篇：上半年酒店工作总结范文 第四篇：酒店工作总结 第五篇：XX酒店年终工作总结 正文
41、第一篇：酒店工作总结范文 酒店工作总结范文 酒店月工作总结范文正文起先1 2、天生三桥景区进口扩容工程： 估算投资900万元，XX年安排完成投资900 万元，截止6月28日已完成投资3.5万元。目前，已完成规划设计方案、可研报告，待 上会审定。 3、地缝景区进口扩容工程： 估算投资1400万元，XX年安排完成投资1400 万元，截止6月28日已完成投资3.5万元。目前，已完成规划设计方案、可研报告，待上会审定。 4、芙蓉江至芙蓉洞索道技改工程： 估算投资900万元，XX年安排完成投资900 万元，截止6月28日已完成投资19.5万元。目前已完成测绘、测量、规划设计方案、项目可研报告编制、缆车方
42、案，正在作施工设计。 5、景区垃圾收运系统工程： 估算投资50万元，XX年安排完成投资50万元。目前根据领导要求，安装垃圾箱，投资1.89万元。 6、芙蓉洞景区出口科普走廊工程： 估算投资150万元，XX年安排完成投资150万元，截止6 月28日已完成投资4.2万元。目前已完成规划设计、施工图设计、造价概算，打算进入评标阶段。 7、芙蓉洞景区停车场扩容工程（新建）： 该工程投资暂未确定，现已完成规划方案, 待上会审定。 （二）在景区修理方面主要完成状况： 已完成项目： 1 芙蓉洞景区厨房改造 2 芙蓉洞景区洞内道路栏杆整改工程 3 芙蓉洞用电线路掩埋等项目工程 4 芙蓉江景区码头梯步施工 5
43、芙蓉江景区修理场地平整施工 6 芙蓉江景区游船装修装饰施工 7 芙蓉江游船上墩、修理 8 天生三桥、地缝景区电梯幕墙清洗 9 天生三桥第四停车场缓冲栏杆制作 10 天生三桥第四停车场配电安装工程 11 天生三桥废弃索道变卖处理 12 天生三桥景区、地缝景区向日葵种植 13 天生三桥景区出口长廊屋面改造施工 14 天生三桥景区出口马路挡墙施工 15 天生三桥景区导游室建设施工 16 天生三桥景区临时摊位制作 17 天生三桥景区售货亭制作 18 天生三桥景区水池施工 19 天生三桥景区应急通道改造施工 20 天生三桥生态厕所安装 21 仙女山跑马场、卡丁车场、检票口缓冲栏杆制作 22 杨叉岭岗亭选
44、购安装 以上22项工程总投资62.53608万元。 推动中的项目： 1、天生三桥第四停车场配电安装工程 2、芙蓉江景区游船装修装饰施工 3、游船上墩、修理 4、天生三桥应急通道施工 二、施工管理及团队建设状况 1、加强团队建设，提升员工素养。 在上半年的工作中，我们不断加强和改进部门员工素养建 设，组织参与各项学习培训，仔细学习公司各类文件，严格执行公司的各项规章制度，工作看法端正，执行纪律严明，严格考勤记录。在工作上团结协作，细化分工，明确职责，按时按质完成领导交办的各项工作任务。 2、落实细微环节管理，保障工程质量 今年工程建设项目多、任务重，我部要求进入景区施工现场 的施工队伍健全组织管
45、理体系，明确工程建设细微环节的重要性，对工程质量、平安、进度以及投资过程中严格按工程部要求进行施工。同时做到植被的仔细爱护，做到工完料尽场地清，保证施工现场井然有序，为景区经营创建良好的卫生环境。对工程建设的大量工程资料，落实专人管理，对各类图纸、合同、预算分别归类归档。 3、规范施工建设，落实平安责任 在工程建设中，时常对设施设备检查维护，对施工队伍严格 管理，要求施工队必需配备平安设备（包括平安绳、平安帽等），对建筑设施、机械、水电等设备，规范操作，文明施工，全面落实各项平安管理制度，签订平安目标责任书。至今未发生一起平安责任事故，实现了平安责任事故“零”目标。 三、下步工作安排 1、争取
46、在七月份木棕河漂流项目工程竣工。 2、争取芙蓉江索道，天生三桥景区、地缝景区入口通道扩 容方案的确定。 3、抓进度、抓质量、抓管理、抓平安，将责任落实到人， 抓紧完成各项建设任务。 工程部 XX年7月1日 第五篇：酒店工程部工作总结 主动主动地解决设备设施存在的各种问题，兢兢业业、任劳任怨，比较圆满地完成了酒店领导布臵的各项任务。 一、开展预防修理，提高设备功效 (1)四月初，对中心空调1号主机进行年度修理保养，采纳机械除垢和化学除垢双结合的科学清洗方法，清除了蒸发器和冷凝器上的结垢，把主机的高压降到正常工作范围内。对冷却水泵、冷冻水泵进行季节性修理保养，更换轴承和防水密封，并做防锈处理，使设备的工作效率复原到正常运行水平。对中心空调系统进行挖潜技术改造，增加冷却塔的布水量，科学地调整冷冻水的流量、流速、扬程和进出水温度。削减了3台冷却泵、冷冻泵合