《2022酒店培训总结_酒店培训的总结_1.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022酒店培训总结_酒店培训的总结_1.docx（5页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、2022酒店培训总结_酒店培训的总结 酒店培训总结由我整理，希望给你工作、学习、生活带来便利，猜你可能喜爱“酒店培训的总结”。 酒店培训总结 培训公司 为期一周在翠湖宾馆的培训结束了，这一周我学到了许多的东西，刚起先觉得餐饮服务工作很简单，很简洁，但真正操作起来也并不是自己想的那么简洁，只有通过自己多次的操作才能驾驭其中的奥妙与技巧，俗话说实践出真知，这话一点也不错。 在这短短一周的时间我们体会到许多，过程很辛苦但也充溢乐趣。下面是我对这一周培训的总结。 我到的第一个部门是餐饮部，主管支配我和部门新到的兄弟姐妹们一起学习铺台、托盘、摆台、折口布花等。领班给我们讲了在操作过程中的要领、留意事项及
2、技巧等。让我们在实践中驾驭理论。用理论规范操作，使我受益非浅。 在餐饮服务的整个过程中托盘是最重要的，它是确保整个餐饮是否有序完成的基础。规范运用托盘也是平安运用餐具的基础。练习托盘是很累、它须要你的臂力有较强的承受实力，我们大家练得手都痛了，但我们还是坚持把他练好。练好托盘后领班起先教我们辅台，辅台方法分为三种，分别是撒网式、推拉式、抖辅式这三种辅法都必需驾驭，但是平常可以选择自己喜爱的方法进行辅台。通过反复实践我喜爱推拉式，辅起来较省力，而且辅得平整。通过托盘和辅台的学习我相识到没有任何事是小事，只有细微环节做好了才能使整体正常的进行。做一件事即使你做好了九分有一分没做好那也可能是白做，最
3、终的结果还是失败。所以 做每一件事我们都应尽自己最大的努力把它做好不要使自己缺憾。 接着我们还学习了摆台，摆台也是餐饮服务一个重要的环节，它呈现了酒店的服务水平及管理水平，要做到清洁卫生、美观、便利客人运用。摆餐具的依次及餐具之间的距离等都有严格的标准，尽可能使整个台面美观并且运用便利。领班示范给我们看我觉得很简洁没什么难的自己也就自告奋勇的要求摆一次结果整个台面宽窄不一，餐具间距离也各不相同，我才觉得这也不简单，于是我寻思找出技巧，经过反复的练习越摆也就越好了，真是功夫不负有心人。 后来还教会我们斟酒、斟茶的要领，斟酒时动作要正确、持瓶姿态、站位都有严格的标准及要求，并且对于不同的酒类斟酒的
4、酒具、量方法都各不相同，但斟酒的先后依次是相同的。在斟酒过程中肯定要确保斟酒平安，做到不滴不洒。 由于在中餐厅时间较短我觉得培训得不够深化，只是一些服务技能的培训，和一些服务常识的了解。在实践中有不懂的地方只能向老师请教。下面我对中餐服务的程序作个简洁介绍： 1.迎客给客人拉椅让座铺口布、摆放各种餐具问茶斟茶点菜问酒水斟酒水上菜席间服务(换骨碟、烟灰缸、毛巾、盛饭) 结账送客翻台清场结束。以上服务程序看似很简洁，在工作中每天都要做到，但每位客人的需求是不尽相同的，要想给客人特性化的服务，就不是 那么简单了。通过实习，我觉得只有在整体上驾驭了中餐基本服务程序的前提下，才能给客人从细微环节上供应优
5、质的服务。 我的最终一个部门是客房部在那里学习了两天，我学会了抹尘、铺床单、套被子枕头，整理洗漱间等。 经过这次培训，学到了许多好用的学问，在日常生活中也能加以应用，使我受益匪浅，并为我以后的培训工作打下坚实的基础。在以后的工作中我会不断的学习总结，争取把公司的培训工作做得更好。不辜负公司对我的期望。 酒店培训总结 酒店培训总结范文员工的实力与执行力干脆关系着宾馆的效益与核心竞争力，因此，培训工作始终是人力资源部的一项重要任务。年初，依据宾馆战略发展要求，部门制定了本年度的培训主题. 酒店培训总结 酒店培训总结Of hotel service knowledge groom organizat
6、ion and the ability that run the job to sum up employee are concerning directly with executive force the b. 酒店管理培训总结 酒店管理培训总结严以律己，以行动服人 精彩管理者不会让自己独立于各种规章制度之外，他们往往身体力行、为人表率，用自己的实际行动来影响和带动身边的人。职场范文网和大家分. 酒店实习培训总结 1实习概况依据学校的支配，我们于XX年10月12日正式入驻北辰洲际酒店，起先了为期两周的培训。培训内容很全面，包括基本礼仪，酒店规章制度及留意事项，部门概况，行为规范等多个部门的. 酒店外出培训总结 篇一：酒店外出学习心得体会 酒店外出学习心得体会一份外出学习的心得体会介绍，请关注本站学习频道今日我与班上的同学、人文系的老师一行，于12月对位于株洲ff大酒店进行实地考. 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页