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1、2022酒店收银主管工作流程_酒店收银员工作流程 酒店收银主管工作流程由我整理，希望给你工作、学习、生活带来便利，猜你可能喜爱“酒店收银员工作流程”。 酒店收银主管工作流程 一、厅面收银工程程序 餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一，酒店收银主管工作流程。它要求每一名收银员娴熟地驾驭自己的工作内容及工作程序，并运用于工作中，真正地起到监督、把关的职能作用，为下一步的财务核算奠定良好的基矗其工作内容主要包括： (一)班前打算工作 1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由餐厅收银领班监督执行，并编排报表。 2、收银员与领班或主管一起清点周转金，无误后在登记簿上
2、签收，班次之间必需办理周转金交接手续，并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。 3、领取该班次所需运用的帐单及收据，检查帐单及收据是否顺号，如有缺号、短联应马上退回，下班时将未运用的帐单及收据办理退回手续，并在帐单领用登记簿上签字，餐厅帐单由主管管理，并由主管监督执行。 4、检查电脑系统的日期、时间是否正确，如有日期不对或时间不准时，应刚好通知领班进行调整，并检查色带、纸带是否足够。 5、查阅餐厅收银员交接记事本，了解上班遗留问题，以便刚好处理。 (二)正常操作工作程序 1、当服务员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、台叼是滞记录齐全，如记录不全则退回服务员，服务咒开点菜单一式四
3、联，第一联给收银员录入电脑、其次联厨房、第三联传菜、第四联服务员，酒水单：第一联吧台留存，其次联收银员，第三联服务员，工作总结酒店收银主管工作流程。 2、收银员收到点用单和酒水单后应在单据上签字并刚好精确的录入电脑。点菜单的号码不要录入，以便审核。若没有收银员签字，厨房有权拒绝出菜品。 3、收银员需熟记各类菜式的编码。 4、如遇没有电脑名称的菜品或酒水，应先问其价格，再录入电脑作临时加菜，并记录在交-班本上。 5、遇到客人退菜或退酒水，应让服务员开退单并由餐枯主管级以上人员签字，方可操作。 6、如收银员操作失误造成退菜或酒水，应由收银主管级以上人员签字，方可操作。 7、以上两种状况缘由须在帐单
4、上注明。 8、当点菜单人数、台号记录齐全后，起先正式输入菜单，首先将客帐单叼码输入电脑内，收银机将自动编制该帐单号，待客人结帐时运用;然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。输入完毕后即可等待客人结帐。 (三)结帐工作流程 1、餐厅结帐单一式二联：第一联为财务联、其次联为客人联。 2、客人要求结帐时，收银员依据厅面人员报结的台号打印出暂结单，请客人签字认可，然后凭帐单与客人结帐。 3、客人结帐现付的，厅面人员应将两联帐单拿回交收银员帐结后，将其次联结帐单交回客人，第一联结帐单则留存收银员。 4、客人结帐是挂帐的，则由厅面人员将客人挂帐凭据交收银员办理挂帐手续后
5、，两联帐单都交收银员处理。 (1)、客房挂帐：如客人要求挂入房帐内，首先请客人出示房卡，查看该房间客人可挂帐余额。若来宾在总台帐户内的余额的所消费金额内，总台收银员可以办理挂帐并报明收银员姓名，客人房号及消费金额，如可挂帐应请客人在帐单上签字认可。 (2)、外来挂帐：与酒店有协议可结外来挂帐的，必需按协议所规定的有效签单人签字方可挂帐;如无协议客人要求挂帐的、必需请经理级以上人员签字做担保方可。 （ ） 收银主管工作流程 Microsoft Word 文档 收银（吧台）主管工作流程 1、9：00-9：20 早餐2、9：20-9：30 检查个人的仪容仪表和调整好工作状态（打算好班前会内容）3、9
6、：30-10：00 参与班前例会和每日例行培训4、10：00-10:40督导区域卫生. 主管工作流程 皇冠浴都部门主管工作流程部门主管应严格遵守公司各项规章制度，以身作则起到带头作用。牢记工作职责，根据工作流程完成每日工作详细内容如下：8：50到达公司整理好仪容仪表，列队开. 主管工作流程 主管工作流程9：55-10：00点到，检查仪容仪表； 安排工作；跟进餐前开市早点到程序 ：1队伍整齐，鞠躬问好2点名3强调仪容仪表4安排上午工作5解散队伍10：30-11：00员工餐：无特别状况全部主管去. 主管工作流程 主管工作流程高校英语辅导周刊专刊销售定位：大一新生一、工作性质：在报社授权和学校的支配下开展勤工俭学和社会实践工作的。二、发行员聘请与培训：聘请时间：自签订协议起，以最快. 酒店餐饮收银工作流程 酒店餐饮收银工作流程餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。它要求每一名收银员娴熟地驾驭自己的工作内容及工作程序，并运用于工作中，真正地起. 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页