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1、2022年南方6省早釉稻质量调查报告为准时把握今年早稻主产省质量状况，我中心分别于7月下旬和8月 上旬在江西、湖北2省的国家粮食质量监测中心，对江西、湖南、湖 北、安徽、福建、广东等六省早釉稻质量进行了集中会检。来自6省 的国家粮食质量监测中心和中储粮江西、湖南、湖北和安徽4个分公 司的30余名检验人员参与了会检工作。为了消退检测仪器（主要是试验碧谷机和碾米机）对整精米率测定结果的影响，本次会检对检 测仪器及其工艺性能进行了调整优化，使得检测结果更真实地反映了 稻谷的实际加工品质。会检结果表明，6省早釉稻总体整精米率明显 提高（含仪器优化因素），整精米率大于50%和44%的比例分别为77. 0
2、% 和91. 7%。6省早釉稻中等以上比例约占9成,平均不完善粒率为4. 4%o 一、抽样状况 两次会检采样工作由6省粮食局负责组织实施，实际 采集样品共计913份，采样范围涉及6省的55市219县（区）。全部 样品中，长、短粒型样品分别占57.8%和30. 3%。二、检验结果（一） 出糙率6省出糙率平均值为77. 9%,符合国标中等（三等，出糙率 75%）以上的比例为91.3%, 一等品比例达到31. 8%。安徽省中等以上 比例较低，为85. 7%,湖南省一等品比例最高，达到44.5%。（二） 整精米率6省整精米率平均值为56. 2%,达到50%以上的样品占 77. 0%,达到44%以上的样
3、品占91.7机 详细状况如下：江西省：平 均值为56. 5%,达到50%以上的样品占81. 4%,达到44%以上的样品占92. 2%o 湖南省：平均值为56. 9%,达到50%以上的样品占77. 7%,达到44%以上的样品占93. 8%o湖北省：平均值为55. 0%,达到50%以上的样品占70. 8%,达到44%以上的样品占88. 7%o安徽省：平均值为55. 7%,达到50%以上的样品占76. 2%,达到44%以上的样品占 95. 2%o福建省：平均值为54. 3%,达到50%以上的样品占65. 0%,达到44%以上的样品占86. 0%o广东省：平均值为57. 2%,达到50%以上的样品占82. 1%,达到44%以上的样品占91. 0%o（三）其他指标1、不完善粒率：各省样品不完善粒率平均值为4.4%,江西、 安徽二省较高，分别为5.3%和5.0%、广东省较低，为3.0%。2、样品的粒型：6省早釉稻仍以长粒型为主，占到6成，与上年相比， 湖南、安徽、湖北3省长粒型比例有所增加；江西、广东、福建3省 长粒型比例有所削减。本次会检中对整精米率检测仪器及其性能的 优化进行了探讨，为进一步完善有关标准供应了依据。