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1、大三专业顶岗实习总结（精选3篇）大三专业顶岗实习总结（精选3篇）大三专业顶岗实习总结篇1 作为一名即将毕业踏入社会 的大学生，这次实习就像是上台前的最后一次彩排，当我走 进公司时那种激动而又紧张的心情不言而喻。生怕会在工作 中出现差错，然而现在看来全部在实习中出现的困难，都是 一笔珍贵的财宝，警示着我在今后的工作中做得更好。一、实习过程开头实习之前，我多少有些心虚。由于我的许多伴侣都 有过假期打工的经历。而作为一名英语专业的学生，这次的 实习却是我的第一次工作经历。从工作那天开头，我过着与 以往完全不一样的生活，每日在规定的时间上下班，上班期 间要专心准时地完成自己的工作任务，不能草率敷衍了事
2、, 我们肩上扛着的责任，不再只是对自己了，而是对一个公司， 所以凡是都要当心谨慎。学校换成了公司，同学换成了同事，不再有自由支配的 时间，一切来得那么无情，但是去必须适应。其实我的工作 就是、做些翻译、收发信函、报价、传真和邮件、绘制表格 等。每日重复着这些烦琐的工作，时间久了容易厌倦，但是 工作烦琐也不能马虎，一个小小的错误不但会给自己带来麻 烦，更会给公司带来巨大的损失，而像公司的业务员每日都 得处处奔波，他们必须具备坚韧不拔的个性，遭受挫折时绝 不能就此放弃，犯错时遭到领导责骂还不能赌气就此辞职, 含有的卵磷脂在该体系中发挥乳化剂的作用。首先我们先将蛋黄和蛋清分离，蛋黄留了下来，蛋清要
3、给做鱼糜的小组同学使用。将蛋黄在60度的水浴中打成匀 浆保温3min以杀死沙门氏菌。在打算工作做完后，我们就 开头了预乳化。用打蛋机搅打蛋黄，加入0.5的醋，边搅拌 便加油，加油的速度要很慢，基本呈一条直线，否则加油速 度过快就不能充分乳化了。在搅打成淡黄色乳状液时，蛋黄 酱基本完成。随后加入剩余的调味品，搅拌均匀，蛋黄酱就 完成了。通过这个实验的学习，我了解到了胶体磨的作用：胶体 磨由不锈钢、半不锈钢胶体磨组成，基本原理是通过高速相 对连动的定齿与动齿之间。胶体磨产品除电机及部分零部件 外，凡与物料相接触的零部件全部采纳高强度不锈钢制成， 尤其，关健的动、静磨盘进行强化处理因此，具有良好的耐
4、 腐性和耐磨性，使所加工的物料无污染卫生纯洁。酸奶的制作第三天学习了如何去制作酸乳（把牛奶变成酸乳），首先 我们分成了四组，在4个不锈钢杯中加入了酸奶,加入了 30g 的白糖，用玻璃棒搅匀，盖上铝箔纸，在80多度的水浴锅 中灭菌15min,马上用冷水冷却到40-45度，然后在超净工 作台上接种菌种，42度培育，最后冷却到10度放入冰箱， 存放10-20个小时。酸奶有很好的作用：1.酸奶可增强人体免疫功能2.降低 血清胆固醇的水平。有实验证明，甚至在不用任何药物的情 况下。每餐饮用约240克酸奶，一周后可见胆固醇降低。3. 常饮用酸奶能促进肠道运动，缩短食物口一肛转运时间，软 化解解结肠内容物，
5、增加粪便排泄量，预防便秘发生，有益 干预防结肠癌。因此，酸奶在国外被誉为长寿食品。谁最 宜喝酸奶？牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由于部分成 人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、汲取和利 用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为乳糖不耐 受症。这也是很多人不喝牛奶的原因，此时可以选择酸奶来 代替牛奶，而不必担心乳糖。酸奶因含乳酸菌牛奶中的乳糖 可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸，乳糖不耐受者饮用酸奶不会 出现腹泻症状，正好解决了这一部分人喝牛奶可能产生的问 题。不过值得留意的是，很多酸奶饮料（而不是酸奶）是由牛 奶、水和酸味剂配制的，这样的产品还会含有乳酸，也可以 引起乳糖不耐受症状。鱼糜
6、制品鱼面筋的制作第四天6月26日上午，我们在余骏老师的带领下进行了 鱼糜制品鱼面筋的制作，鱼面筋以鲤鱼肉为原料，加上鸡蛋 清，淀粉，盐等调味料做成的鱼糜制品。它的工艺流程为： 1.原料2.预处理3.水洗4.采肉5.漂洗6.离心脱水7.擂溃 （斩拌）8.成丸9.水煮10.冷却1L冻结12.包装冷藏鱼面筋的制作对鱼种没有太多的限制，既可以是海水鱼 如白菇鱼马鲸鱼等，也可是淡水鱼，如四大家鱼。鱼的个体 以1到2斤为宜。要求原料鱼新鲜，不得腐败变质，否则会 影响成品的质量。而对于原料处理来说，最主要的就是三去: 去内脏，去头，去鱼皮鱼鳞。而对于漂洗这一步，主要是去 除鱼污，鱼刺，脂溶性杂志，以及鱼黑膜
7、等不利于加工的废 弃物。用清水漂洗两次。在漂洗过程中，鱼肉组织吸水膨胀， 不利于其后的脱水，因此，第三次漂洗使用盐水。加盐量为 鱼糜重量的0.5虹 盐水漂洗可使鱼肉组织的水分易于析出。 脱水之后便是擂溃的过程了。而我们正是从擂溃这一步开头 做的，擂溃时，先要空擂数分钟，让鱼肉分散，之后加盐使 盐溶性蛋白质完全析出，然后加如入蛋清和淀粉擂溃到均匀 为止，最后余老师帮助我们炸出了成品，大家品尝着鱼面筋, 享受着这一过程。四、总结俗话说实践是检验真理的唯一标准。我们生活学习都在 学校，接触的是课本是公式，很难有机会接触工厂的实物以 及流程，我一直觉得我们学的漫无目的，我们所学的到社会 就是鸡肋。但通
8、过一周的生产实习，我的这些错误观点都转 变了。书本上的知识是基础是保障，没这些知识公式的支持 你在工作岗位上会很迷茫会不知所措的去摸索结果还会是 一只半解。一周时间的实习真正做到了让我们从一个学生到 一个公司职员的转变，使我们体会到什么才是真正的社会, 真正的工作。实习时间不长，但却教给我们在学校永久学不 到的，在实习期间，感谢各位老师对我们实习提供的帮助, 在你们的帮助下，我们学到了很多，是我们深知，毕业只是 求学的一小步，社会才是真正的大学。每次看到他们我就会布满干劲。踏上了社会我们开头与形形色色的人打交道，由于存在 着利益关系，很多时刻同事不会像同学一样嘘寒问暖，有时 候我会很矫情的想起
9、安妮宝贝说过的，纯粹的东西总是死的 很快，而现在所能做的，只有在怀念中适应变化的一切。二、实习感悟“在大学里学的不是知识而是一种叫自学的能力。”当我 真正走上工作岗位时才深刻的体会到这句话的含义，除了英 语和计算机操作外，课本上学的理论用的很少，我担任的助 理一职平时做些接待客户、处理文件，有时觉得没有太多挑 战性，而同公司的网站开发人员就大部一样了，计算机知识 日新月异，他们不得不以自学尽快把握新知识，迎接一个一 个新的挑战，假如他们之靠在学校中学到的知识肯定是不行 的。我们必须工作中勤于动手，不断学习新知识积累阅历， 没有自学能力的人迟早会被企业和社会淘汰。我的感悟就是真诚所至，金石为开。
10、不管多难做，做好 自己的那一份，总有一天会有收获，只是时间的问题。另外，人际关系的处理也很关键，虽说在工作中能力必 须有，但假如没有同事的合作与包涵，你可能什么都做不了。 以前可能是由于电视剧看的太多的原因，我总是感觉职场上 布满了明争暗斗，要处事圆滑甚至耍些小聪慧才能生存。但 在与同事相处的过程中，我觉得更重要的是放大别人的优点, 缩小别人的缺点。多站在别人的立场上想问题。针对助理的职业特点，详细遇到挫折时不妨从调整心态 来疏解压力，并进行冷静复习，从客观、主观、目标、环境、 条件等方面找出受挫的原因，总之，通过这些感悟，我不仅 明白我会在以后的工作中做得更好，更会学会珍惜，珍惜父 母的每一
11、分辛苦转赚来的钱，珍惜每一次工作机会由于懂得 了它们的重要性，以后我会更加珍惜。三、实习总结首先，是建议方面的。希望以后学校可以增加实践环节 以增加学生们的工作能力，并以社会需求为导向调整课程设 置，毕竟，我们转变不了聘请条件，职能使自己成为人才， 这就要求学校加大教学改革力度以适应社会需求。其次，是我在本次实习表现的总结。通过这次实习，我 收获了工作和为人处事方面的阅历，但是也有一些遗憾，也 许由于实习日子短的关系，我对助理工作的熟悉还仅仅停留 在表面，未能详细处理全部工作，虽然有了一定的理论上的 熟悉但仍缺乏实践。针对以上总结，在今后的学习和工作中 我要做到以下五点：其一是加强英语的学习。
12、对于助理这一职务虽然频繁的 应用英语，但作为自己的专业却可以成为我的优势。可是, 在实习的过程中这个优势却并不怎么突出，这是由于我对英 语还处于会而不精的原因。所以，在以后的学习中我要通过 扩大词汇量和增大阅读面来提高自己的英语水平，使自己的 优势更加突出。其二是加强沟通能力。通过实习，我发现，专业知识固 然重要，但良好的沟通能力是让别人发现自己能力的前提, 对于助理这个职位来说，沟通能力更是包括了一个人从穿衣 妆扮到言谈举止等一切行为的能力。通过在日后的交际中来 提高我的沟通能力一定会在我以后找工作的过程中起到事 半功倍的作用。其三增强前提是奉献的意识。由于是突出个性自我的关 系，在这一方面
13、我做得很不够。我们虽然一在日常的工作和 生活中接受了团结合作的重要性，停留在这个大家都认同的 概念中，可能会进一个误区，理论正确行动却没有效果，这 就要求我们每个人增加奉献精神，一个人若不懂得在团队中 主动奉献，能力再好也会变成可有可无的角色。应该把自己 所拥有的知识能力奉献出来才能促进团队的进步，并使自己 的能力得到认同。其四是学习忍耐，社会不像学校，它关系网错综复杂， 没有人可以无条件的接受你的一切情绪，俗话说，忍一时风 平浪静，退一步海阔天空，要保持宽容的心态，在风平浪静 时海阔天空处才能更好的获得成功，处理好一切关系。大三专业顶岗实习总结篇2 参加学校组织的顶岗实习已 经有四个月的时间
14、了，在这段时间里，我从一名学生转变为 一名老师，肩负起教书育人的重任，其中有辛酸也有甘甜, 但都教会了我成长。下面我将从生活方面谈谈自己顶岗实习 期间的收获和感悟。一、自理自立在顶岗实习之前，我虽然是个长期住校的 学生，但是生活上还不是特殊自立。顶岗实习以后，由于条 件有限，我们常常需要自己做饭，这样我就渐渐地学会了做 板。虽然做的都是些最简洁的饭菜，但是相比于我以前的什 么什么都不会，的确有了很大的进步。在这里冬季的羽绒服、床单被罩等衣物都自己清洗，而 不是像原来那样拿到洗衣店去洗在这里全部开线的衣物也 自己试着缝缝补补接着穿在这里全部坏了的器物我们都试 着自己修理，或是想法找东西代替，适应
15、了这种生活之后, 就发现自己真的自立自强了很多。实习生活不仅要求我们在 自己的生活中自立，在心理上更要独立和坚强。由于我们所扮演的角色不仅是学生，更重要的是一名老 师，所以我们必须以一名老师的标准来严格要求自己，对学 校负责，对领导负责，对学生负责，也对自己负责。这样我 们自己就得首先从心理上强大起来，经受住各方压力，努力 协调各方关系，并不断完善自己的教学事宜，让自己成为可 以信赖的同事、老师、和伴侣。二、人际交往顶岗实习期间，我所接触到的人大概有三 类：我的老师、我的同学以及我的学生。和他们一起的日子， 让我在人际交往方面更加成熟。在与老师们的交往中，我始 终保持敬重和理解、虚心和敬爱的态
16、度。有想法和意见会第 一时间和老师们商量，征求他们的看法课余时间多和他们接 触和沟通，增进彼此的了解当老师们遇到困难的时候，我也 主动提供力所能及的帮助。20xx年大学生顶岗实习个人总结20xx年大学生顶岗实习 个人总结对于和我一样来自河北师大的同学，我们朝夕相处, 相互帮助，相互激励，无论在工作上还是生活上，都像亲如 一家的姐妹。虽然大家偶尔也会意见不合或是小吵小闹，但 是过去之后大家冷静下来，又会重新回到相亲相敬的状态， 甚至比以前关系更铁更好。生活的很大一部分时间我都是和 学生们一起度过的。面对这些比我小不了几岁的高中生，我 有很多感悟和体会。有时候我理解不了同样作为90后，他 们的思想
17、何以跟我相差如此大有时候我感叹同样作为90后， 他们的精力怎么能够那样旺盛有时候我欢慰同样作为90后， 他们的笑脸怎么能够如此可爱。和他们在一起，我是师，也 是友。我一面要保持老师的严格，一面也要保持伴侣的关爱。 开头的时候总是把握不好这之间的度，但是随着时间的推移, 当我们成为了亦师亦友的时候，我忽然发现，其实只要付出 心，我们就可以成为伴侣，就可以成为关系良好的师生。所 以我也很感谢这帮90后的小伴侣们。顶岗实习的日子即将结束了，我在这期间收获了很多， 也对实习学校有了很多不舍和留恋。现在我很想感谢河北师 大提供了这次实习的机会，通过实习我成长了许多，以后无 论走到哪里，无论做什么，实习的
18、日子都将是人生的一笔财 宝，令我难以忘怀。大三专业顶岗实习总结篇3 为期一周半的生产实习结束 To这半个月来，我们经历了很多，学到了很多，同样也领 悟了很多。生产实习可以分为四部分：倾听专题报告讲座、 校外参观、生产实习实验、总结。一、倾听专题报告讲座我们先听了水产行业协会的秘书长范守霖，介绍了水产 品资源市场进展的现状，目前，全世界的水产品年产量维持 在1. 2亿吨左右。由于国际社会对环境和渔业资源的关注越 来越高，各国都加强了对渔业资源的保护力度，对于公海的 渔业资源也通过国际间的合作加以保护。在此情形下，海洋 捕捞水产品的产量增长乏力，甚至出现负增长。今后水产品 的供给量对养殖业的依靠性
19、会有所提高，水产养殖品种的国 际贸易也将越来越会受到国际社会的重视和进展。上海水产行业协会为本市远洋渔业、海洋捕捞、水产养 殖、水产加工、海洋药业、水产品流通、批发市场、进出口 企业、休闲渔业、水族欣赏鱼、科研机构、大专院校、渔业 管理部门等企事业单位自愿组成的跨部门、跨全部制、非营 利性的行业性社会团体法人。协会现有团体会员170多家。二、校外参观然后上周四的下午我们和曲映红老师，陈舜胜老师一起 去了华东理工大学实力可的实验室。通过曲映红老师的校友 和销售、生产主管的介绍我们了解到上海实力可商品检验有 限公司是法国梅里埃养分科学有限公司集团在中国实力可 集团（法国梅里埃集团旗下5大公司之一）
20、下控股公司之一， 专业从事食品平安检测与技术服务。作为通过国际IS017025 认证的检测和询问实验室，实力可集团在全世界10个国家 拥有40个实验室。我们的使命是为全球的食品生产商、零 售商和服务商提供完善的食品平安和质量方面的科学的解 决方案。实力可历史1967年，Dr. John H. Silliker凭借 其在食品平安和检测领域内的技术优势，创立了实力可集团。我们在曲映红老师同班同学的带领下参观了实力可公司 的检验实验室，检验实验室位于5楼的办公区，实验室共分 为两边，一边是检验实验室，另外一边是理化实验室。每个 实验室都有各种各样新鲜的仪器，吸引了我们得眼球。三、生产实习实验可溶性甲
21、壳素的提取接下来的一周我们是在学校实验室实习的，在第一天6 月22日的上午，我们11食品科学二班的单号的学生在施文 正老师的带领下开头了可溶性甲壳素的提取，我们从中了解 到了如何从虾和蟹当中提取可溶性的甲壳素，甲壳素又称甲 壳质、壳蛋白，是一种含氮多糖物质。为无脊椎动物甲壳的 主要构造成分，脱去甲壳素分子中的乙酰基即为可溶性甲壳 素。可溶性甲壳素是利用虾蟹壳为原料，经酸碱处理后，除 去壳内的钙质。蛋白质、脂肪、色素等，再用40%以上的氢 氧化钠溶液处理，脱去甲壳素分子中的乙酰基而制成的。首先是原料处理，新鲜的虾蟹壳除去肉质和杂质，水洗 干净。第二步是浸酸，将处理好的新鲜虾蟹壳浸入含盐酸5% 的
22、水溶液中，每隔4小时搅拌一次，如此浸泡2448小时。 浸酸完毕，水洗至中性。3、碱液煮，浸酸后的软虾蟹壳， 仍含有少量蛋白质、脂肪、色素的其他杂质。为除去上述杂 质，必须进行碱煮，碱液的浓度为氢氧化钠含量68%,煮沸 1小时水洗至中性。4、晒干或烘干，水洗至中性后晒干或烘 干的产品，即为甲壳素。5、浓碱保温，甲壳素经浓碱处理 后，脱去乙酰基，成为可溶性甲壳素。将上述干燥的甲壳素， 浸入40%的氢氧化钠溶液中，加热至10(TC,保持24小时。 待脱去乙酰基之后，即可停止加热，取出甲壳素水洗至中性, 干燥后即为可溶性甲壳素。检查乙酰基是否脱去的方法：取 少许保温中的甲壳素，洗去碱液，沥干后放入2%的醋酸溶液 中，2小时之内溶化，即可终止保温，反之则继续保温。其中的高镒酸钾是强氧化作用，而亚硫酸氢钠是还原作 用数据处理和记录：总共是：12. 14g甲壳素是6. 12g产率为：50.41%可溶性 甲壳素为5.61g产率为：46. 21%蛋黄酱的制作第二天6月23日上午我们在曲映红老师的带领下制作了 色拉酱，蛋黄酱是以精炼植物油、食醋、鸡蛋黄为基本成分， 通过乳化制成的半流体食品。在蛋黄酱中，内部的油滴分散 在外部的醋、蛋黄和其他组分之中，是0/W乳状液。蛋黄中