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1、学校食堂卫生安全管理工作计划（精选5篇）学校食堂卫生安全管理工作计划篇1为认真贯彻落实中华人民共和国食品卫生法，进一步加强学校食 堂卫生管理，依据食品卫生法，学校卫生工作条例，结合我校食堂 实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境,保证就餐顺利进行。 特制定食堂工作计划如下：一、指导思想以党的"xx大"精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步 加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力 使食堂成为大学工作中的一个靓窗口，让教师安心，家长放心，让学生欢 心。二、工作设想（一）安全卫生1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，认真做好农 药残留速
2、检和留样工作。洗菜要干净,炒菜要把正火候,贮菜要生熟分开， 各类用具要分类摆放和使用2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒", 小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒, 消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。3、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期 间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗,第1页共17页三、工作内容（一）完善我市物业管理地方性规章建设。依据国家物业管理条例 及相关配套法规、规章，结合我市物业管理实际情况，通过调研，同时借 鉴国内先进城市取得的成功经验,尽快公布实施沈阳市物业管理规定，
3、 依法加强我市物业管理活动的监督管理。（二）全力解决开发建设遗留问题。开发建设单位作为行为主体要切实 承当起责任，按照规划设计和施工标准，对住宅小区存在的问题从新进行 完善，建委、规划、房产等相关部门，按照各部门职责，落实到责任单位， 做到谁的问题、谁负责、谁解决。并对存在开发建设遗留问题的住宅小区， 逐个建立整改档案，制定整改措施，整改合格后再行消号。特别是存在工 程质量问题的房屋要确保及时维修，年底前房屋维修责任要全部落实到单 位、到个人，维修及时率确保在9以上。同时，有关部门要抓紧制定相应 的规定和措施，明确住宅区的交付使用制度，杜绝新建住宅小区产生开发 建设遗留问题。（三）加大对物业市
4、场的监管力度，规范物业管理行为。一是加强物业管理招投标的监督和指导，全面推行前期物业管理招投 标机制，创造公平、公正的竞争环境，促进物业管理的专业化、市场化和 社会化。依据国家物业管理条例和前期物业管理招投标方法，及 时制定符合我市实际的xx市前期物业管理招投标管理方法。要求新建 住宅小区实行招投标制度，建筑面积在x平方米以上的（含x平方米）的新 建住宅区，必须采取公开招投标的方式选聘物业管理企业，建筑面积x 米以下的新建住宅区在区、县（市）房产行政主管部门的批准下可以采用邀 标和议标的方式选聘物业管理企业。同时，鼓励业主大会采用招投标的方第10页共17页 式依法选聘物业管理企业。并且，及时签
5、订（前期）物业服务合同和业 主（临时）公约，对于新建住宅小区要在商品房销售前10签订前期物业 管理合同和业主临时公约。二是严格物业管理企业的资质审查。在我市从事物业管理活动的物业 管理企业，要按照国家物业管理条例的要求依法取得物业企业资质 证书，并遵照建设部物业管理企业资质管理方法的规定，按物业管 理企业取得资质等级，承接物业管理工程。同时，加强物业管理企业的年 检和资质评定，出现违规违诺等行为的要予以警告，限期整改，情节严重 的取消其物业管理资质。三是强化对物业管理行为的监督及从业人员的培训I,提高物业管理水 平。建立物业管理企业诚信档案、物业管理企业经理信用档案和准入、退 出机制，监督物业
6、管理企业和从业人员以及物业管理企业履行物业服务 合同情况，对物业管理企业和物业管理工程经理，实行实名诚信考评制 度，如物业管理企业或物业工程经理出现违法、违规、违诺现象，依据情 节的严重程度，扣除相应的分数，年终进行综合考评，考评结果作为物业 管理企业年检和定级的要件，报房产行政主管部门，并在沈阳房产信息网 予以公布。催促物业企业按照合同约定的标准提供质价相符的服务, 提高管理服务水平。同时，加强对物业管理从业人员的培训，与建设部培 训中心联合，继续对我市物业管理从业人员进行培训，到达从业人员要持 证上岗。特别是要对物业管理企业经理以及工程经理（物业管理处主任） 进行培训，在取得建设部物业管理
7、企业经理岗位证书的基础上，市房 产行政主管部门与中国物业协会联合进行上岗培训制度，经过实务操作培 训，考试合格的颁发中物协物业管理实务操作专业岗位证书，不合格第11页共17页 的取消其上岗资格。四是规范业主大会和业主委员会,积极引导业主正确行使权力和履行 义务。根据国家和建设部的有关文件，结合我市实际，争取年底前出台关 于加强组建业主大会、业主委员会工作的指导意见，明确各部门职责， 充分调动街道、社区的积极性，依据条例依法成立业主大会、业主委 员会，使这项关系到群众利益、社区稳定的工作，更具规范性、操作性。 引导业主大会，在充分尊重全体业主意愿的基础上，按照合法程序选举热 心公益事业、责任心强
8、、有一定组织能力的业主进入业主委员会。规范业 主大会、业主委员会的行为，促进业主自律和民主决策，切实维护自身的 合法权益。（四）建立市、区、街道、社区职责明确责任体系。对于具备物业管理 条件的住宅小区，要明确由物业管理企业实行专业化管理，争取年底前物 业化率到达10；对于尚不具备物业管理条件的住宅区，要确定管理单位, 实行专项服务，待具备条件后，推行物业管理。逐步形成以社区为主，专 业管理和业主自治管理相结合的新型管理体制。各涉及物业管理活动的相 关单位、部门按各自的职责承当社会管理的责任，为物业管理创造良好的 环境。（五）采取多种形式，加大对物业管理方面法规的宣传工作。制定具体 的宣传方案，
9、分阶段、有步骤、深入细致宣传国家物业管理条例及相 关配套文件，引起社会各界物业管理的重视，让广大业主不断了解物业管 理的政策法规，引导全社会树立正确的消费观念，促进社会的和谐。四、组织领导为使这项工作落到实处，市政府成立领导小组。第12页共17页组长：邢副组长：王成员单位：市房产局、建委、规划局、公安局、行政执法局、民政局、 各区政府。领导小组办公室设在市房产局，负责日常的组织协调。各区政府也要 成立相应的组织机构，抓好具体的组织实施。五、职责分工规范物业管理工作是一项系统工程，要坚持“条块结合、区域负责” 的原那么，市领导小组全面负责此项工作的监督、指导;市领导小组办公室 具体负责此项工作的
10、日常指导、协调和监督、检查;各区政府要针对物业 管理存在的问题负责此项工作的具体实施;各相关部门按照职责分工，密 切配合各区政府实施整改工作。各单位、各部门要明确分工，落实责任, 相互配合，加强检查验收，切实提高我市的物业管理水平。市房产局为全市住宅小区物业管理的行政主管部门，具体负责全市物 业管理工作的指导、监督，并会同相关部门抓好物业管理企业和住宅小区 存在问题的整改工作，如：物业管理立法、前期物业管理招投标、物业管 理企业资质审查、业主大会、业主委员会组建、物业管理工作的调研和宣 传等工作。市建委、规划局为开发、建设单位的管理部门。一是在进行住宅小区 前期规划时，要规划建设必要的物业管理
11、服务用房等相关配套设施，以方 便后期的物业管理工作;二是严格按照规划对住宅小区进行竣工验收，不 按规划建设的住宅小区，不能予以验收，并限期整改;三是对开发建设遗 留问题，要制定整改工作方案，积极组织整改，到达合格标准。第13页共17页市行政执法局、公安局负责对物业管理行为的查处工作，使物业管理 活动更加规范，促进物业管理水平的提高。各区政府为物业管理工作的责任主体，要针对目前物业管理工作存在 的问题，制定具体的整改工作方案，积极配合市政府相关部门，加大管理 力度，认真组织整改，使问题得到及时有效的解决。六、实施措施依法加强居民小区物业管理是一项长期工作，为确保完本钱方案确定 的工作内容，今年要
12、分三个阶段进行实施。（一）排查阶段（*年5月10日至5月31日）由市领导小组牵头，建委、规划、房产、公安、行政执法等相关部门 配合，各区政府组织实施，对开发建设遗留问题、物业管理和住宅小区存 在的问题进行一次拉网式排查，并进行登记造册，建立管理档案。（二）整改完善阶段（*年6月1日至10月31日）各区政府对排查中出现的各类问题进行认真分析，查找根源，制定相 应的整改措施，报市领导小组审查，审查合格后，方可按责任分工认真组 织整改。（三）验收阶段（*年11月1日至11月15日）领导小组成员单位按照工作内容和标准，集中时间，认真组织，对整 改后的物业企业和住宅小区逐个进行审核，确保达标。七、保障措
13、施（一）提高认识，明确责任。各级领导要把加强居民小区物业管理工作 当作重要工作来抓，实行“一把手”负责制，层层落实责任。建立市、区、 街道、社区职责明确的责任体系和长效管理机制。市政府有关职能部门要第14页共17页 按照各自的职责承当起社会管理责任，切实把居民小区物业管理工作抓细、 抓实、抓出成效。（二）密切配合，抓好整改。市政府相关部门和各区政府要上下联动， 密切配合，针对物业管理存在的问题，制定切实可行的整改措施，认真抓 好整改。对整改不及时或不彻底的，有关部门要按照相关规定进行查处， 确保全部达标。（三）加强宣传，营造气氛。要结合开展“贯彻物业管理条例，整 顿规范物业管理市场”活动，大力
14、宣传物业管理的政策法规及有关规章制 度，使广大居民了解物业管理的有关政策和权利义务，进一步增强参与意 识和维权意识,树立正确的消费观念，使物业管理逐步走向良性循环轨道。（四）强化管理，巩固成果。市政府相关部门和各区政府要把物业管理 作为社会管理的重要组成局部，分工负责，强化管理。特别是对存在问题 进行整改后，要进一步明确管理单位和管理责任，防止类似问题的再次发 生，切实维护广大居民的切身利益和社会稳定。学校食堂卫生安全管理工作计划篇5幼儿教育纲要指出：要为幼儿提供健康、丰富的学习和生活活动， 满足幼儿各方面开展的需要，要让幼儿知道必要的安全保健知识，学习保 护自己。为了使幼儿身心得到更好的开展
15、，我园一直高度重视幼儿园安全 工作，我们要把安全问题放在工作的首位，减少幼儿身心受到意外伤害的 可能性。对孩子要做到：“放手不放眼，放眼不放心。”把安全工作责任到 人，尽我们的一切能力保护好幼儿的安全。同时作为幼儿安全工作的第一第15页共17页责任人，各班教师是幼儿安全的直接责任人。因此，为确保在园幼儿的身心安全，我们制定了安全工作计划、（一）教师做到：1、坚持每天晨检。保证幼儿不带危险物品入园，如有要收回。2、保证教室通风、干净，保证区角材料的安全、卫生，定期消毒玩 具。3、预防烫伤、外伤、药物中毒，预防异物进入耳、鼻及气管，预防 幼儿走失。4、严格书写交接班记录，及时清点人数和物品与接班教
16、师交代清楚。5、幼儿午睡时检查是否有危险物品，巡视幼儿是否有不良的睡眠习 惯，如蒙头并及时纠正。6、户外活动时，教师认真检查活动场地的安全性，及时排除不安全 因素，确保幼儿安全，活动后不遗忘幼儿物品。7、培养幼儿的自我保护能力，与家长密切配合，加强防范意识，让 幼儿在有安全意识的基础上，时时提醒自己或他人注意安全、8、严格执行幼儿园接送规章制度。把孩子交到其父母的手中。有特 殊情况须拿来接人字条或有效证件。9、上下午班教师离园时在班内各处检查，如：水、电、门、窗及贵 重物品要入库。10、教师在工作中做到时刻高度警惕，把安全放在首位，眼睛不离 开幼儿，孩子到哪，教师的眼睛就到哪、（二）在幼儿方面
17、做到：1、确保上下楼的安全。幼儿能做到不推拉、不跳台阶。第16页共17页2、幼儿知道不跟陌生人走，不吃陌生人的东西。懂得不能随便离开 大人或集体。3、幼儿知道不将手放在门缝间、桌子间、椅子间、以免受伤。4、户外活动玩大型玩具时，不推不挤，幼儿拿器械时互相帮助、保 证幼儿安全、5、知道不能碰电插座等电器，用剪刀时注意安全，知道正确的使用 方法。6、懂得不把纸团、扣子等塞到耳、鼻里，也不能把异物放到嘴里。第17页共17页环境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除4、食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻注意用 电和燃油的安全。5、加强卫生管理，解决卫生死角，工作定岗定位，做到地面无烟头 无
18、杂物，垃圾桶要及时清理。6、灭蚊蝇、蚁、鼠等卫生设施必须齐备，并放在正常使用处使用。7、加强清洗场地，后场、前场、灶台上下不得有污垢、垃圾等不卫 生的状况。8、制点地、工作地、成品点、成品与半成品、生熟、荤蔬分开。做 到整洁有调理。学校食堂卫生安全管理工作计划篇2食品卫生安全是学校安全工作的重要组成局部，事关于广大师生员工 的生命安全，是维护学校和社会稳定的大事。为认真贯彻落实国务院关 于进一步加强食品安全工作的规定（国发20xx23号）和省政府关于 进一步加强食品安全工作的意见（苏政发20xx10号）等法律法规，以 预防和遏止重特大食品安全事故，切实加强食品安全工作，努力营造学校 食品放心消
19、费的环境为目标，坚持消除食品安全隐患，全面落实食品安全 责任制，普遍建立和健全食品安全长效管理机制，从根本上增强教育系统 防范食品安全事故的能力，确保师生员工生命安全和身体健康，为教育教 学创造一个安全稳定的环境，特制定本计划。、加强领导第2页共17页学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。各地、各校要切实 加强领导，提高师生对学校食品卫生安全工作的认识，从保障青少年学生 身体健康和生命安全、保证学校正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的 高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。各校（包 括幼儿园及其他办学机构）均要制订本单位的食品卫生安全工作实施方案, 明确专门机构、专人负
20、责，切实加强对学校食品卫生安全工作的管理；要 成立由一把手总负责的学校食品卫生安全工作领导小组，全面负责学校食 品卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品 卫生安全网络。二、明确职责（一）教育行政部门应当履行的职责如下：1、加强对所辖学校的食品卫生工作的行政管理，将学校食品卫生安 全列入对学校的督导评估和考核指标。教育行政部门与学校签订学校食品 卫生安全责任书。每学期会同卫生行政部门组织一至两次学校食品卫生安 全检查，发现事故隐患及时催促整改，并做好学生课间餐、学生奶、饮用 水及其他方面的学校食品卫生的管理和督查。2、有计划的对学校校长、分管校长、学校食品安全的管理人员和
21、从 业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训，并做好必要的考 核记录。3、加强学校食堂及饮用水等基础设施建设，使其到达卫生要求，并 与学校招生规模相适应。学校食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或 与办学规模不相适应的，要责令其限期整改，整改不到位的，不得批准扩 大招生规模。第3页共17页4、催促学校落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追 究制度。5、催促学校开展健康教育，普及学生食品卫生安全知识，教育学生 养成良好的饮食卫生习惯。（二）学校应当履行的职责如下：1、学校应建立一把手负总责的食品卫生安全工作领导小组，明确专 门机构，指定专人负责学校食品卫生安全工作。明确学校食品
22、卫生安全管 理的校长负责制，校长为食品卫生安全的第一责任人，主管校级领导为主 要责任人，具体分管人员为直接责任人。层层落实岗位责任，分工协作, 各尽其职，在各个岗位和各个操作环节都要责任到人，坚决做到谁主管、 谁负责。2、学校定期召开食品卫生安全专题会议，每月检查学校食堂、饮食 店、商店食品及饮用水卫生安全，发现安全隐患，及时整改，达不到卫生 基本要求的要坚决予以关闭。同时要做好四个备案：一是各层次的检查和 自查工作都要有检查记录备案；二是发现安全隐患要有整改记录备案；三 是出现食物中毒要有处理意见记录备案；四是要制定饮食卫生事故应急处 理预案备案。3、学校食堂应坚持服务师生，保本微利的原那么
23、，实行目标责任管理， 建立健全食品卫生安全管理制度。4、学校要加强饮用水的卫生管理，必须向学生提供足够的符合卫生 标准的饮用水和必要的洗手设施。学校供水工作由专人监管，盛装学生饮 用水的容器必须加盖加锁，每天清洗消毒。5、学校食堂、饮食店、商店必须符合食品卫生经营的基本条件，取第4页共17页 得卫生许可证，严禁出售三无食品和过期食品。6、食堂从业人员必须按照中华人民共和国食品卫生法要求接受 食品卫生知识和卫生法律知识培训I,并持有卫生监督部门指定医疗单位检 查的健康证明。发现患有影响食品卫生安全疾病的，应立即脱离工作岗位, 待疾病治愈后，方可重新上岗。7、学校食堂物资实行准入制度，定点采购，并
24、建立采购索证及验收 制度。8、开展健康教育，普及饮食卫生安全知识，教育学生养成良好的饮 食卫生习惯。9、加强食堂及饮用水源的安全保卫工作，禁止非食堂工作人员随意 进入加工操作间及食品原料存放间，严防投毒事故的发生。10、学校发生食物中毒事故后，应当迅速向当地卫生行政部门、教育 行政部门报告，并采取积极措施开展救助工作。三、具体措施1、建立学校食品卫生安全工作制度。一是建立学校突发公共卫生事 件报告人制度。各地、各校要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共 卫生事件的上报工作。发生食物中毒等突发公共卫生事件，要立即报告当 地卫生、教育行政部门，同时全力配合抓好救治和事件的调查处理工作; 教育行政
25、部门报告人要在接到报告后1小时内逐级报告上级教育行政部 门。报告内容为发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、 中毒人数、临床表现、已采取的措施、可疑食物、联系人姓名、联系方式 等有关内容。学校食物中毒事件得到控制后，学校及地方教育行政部门要 将该事件的详细情况和处理结果及时向上级主管部门报告。二是建立突发第5页共17页 公共卫生事件应急处理机制。学校应当建立食物中毒或者其他食源性疾患 等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，学校 应采取以下措施：(1)立即停止生产经营活动，并立即向所在地人民政府、教育行政部 门和卫生行政部门报告；(2)协助卫生机构救治病人；(
26、3)保存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、 设备和现场；(4)配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有 关材料和样品；(5)落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。 三是建立学校食品卫生责任追究制度。对违反规定，玩忽职守、疏于管理， 造成食物中毒或者其他食源性疾患的学校和责任人，以及造成食物中毒或 其他食源性疾患后，报告不及时、瞒报、漏报的学校和责任人，由教育行 政部门按照有关规定给予通报批评或行政处分。同时该校在当年的各项考 核、评比中一票否决。2、检查各校食品卫生安全进销台帐，对每年度的食品安全工作进行 总结，对要整改的单位催促完成。3
27、、继续开展专项整治工作，确保所有学校食堂、小商店卫生许可证、 从业人员健康证持证率达100%o4、加大经费投入，切实改善学校卫生基础设施和条件。在学校规划、 建设和危房改造过程中要统筹考虑食堂、宿舍、厕所设施和条件的改善; 每年必须安排相应的专项经费改善学校食堂、宿舍、厕所等卫生设施条件,第6页共17页 使食堂建筑、设备与环境卫生要求符合规定。根据如皋市学校食堂食品 卫生监督量化分级管理实施意见，开展学校食堂等级量化评估。5、切实加强监督管理。各级教育行政部门要采取有力措施，切实加 强对学校（尤其是农村学校）食品卫生安全工作的监管，落实各项安全管理 措施，建立和完善各项食品卫生管理规章制度，不
28、断提高管理水平。6、定期开展培训。定期开展对学校卫生主管领导和学校食堂负责人 的卫生法律和食品卫生知识培训。学校要在接受市级培训后，组织对本校 饮食从业人员进行相关知识和法规培训。学校食堂卫生安全管理工作计划篇3为认真贯彻落实中华人民共和国食品卫生法，进一步加强学校食 堂卫生管理，依据食品卫生法，学校卫生工作条例，结合我校食堂 实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐的顺利进 行。特制定食堂工作计划如下：一、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工 的业务水平和服务质量。二、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加政治学习, 不断提高为师生服务的自觉性，做
29、到礼貌待人，文明服务、热情主动。三、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫 生事故。四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，但凡发现已经变质和腐 败食品，坚决不预采购，以防食物中毒。第7页共17页五、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染 病的发生。六、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底九、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采 勤购。十、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协 同工作。十一、要自觉做好本职工作，
30、工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量, 保证无过失，安全无事故。十二、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服,不要在食堂会客， 工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡、理发、不得 留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚持及时收拾干净，保证饮用餐 具、地面、库房的整洁。定期对食堂进行大的全面清理，使食堂始终保持 清洁、卫生、有序。十三、以提高服务意识为突破口，把改善食堂饮食、强化饭菜质量为 重点，抓真抓实。学校食堂卫生安全管理工作计划篇4为落实市xx届人大三次会议审议通过的关于依法加强居民小区物 业管理的议案，进一步规范物业管理活动，切实维护业主和物业管理企第8页共17页 业的合法权益
31、，努力提高物业管理水平，根据物业管理条例及有关法 律、法规，文秘写作网结合我市物业管理工作实际，特制定本方案：一、指导思想以国家物业管理条例为依据，以XX市城市管理工作会议精神为 指导，以落实关于依法加强居民小区物业管理的议案为重点，以规范 管理、提高物业服务水平为宗旨，进一步加强居民小区物业管理工作，推 动我市物业管理健康开展。二、目标和范围（一）目标：1、有效解决开发遗留问题，年底前整改率到达9;对存在工程质量问 题的房屋要及时维修，维修及时率到达9。2、新建住宅小区推行招投标率到达10;*年新进入市场的楼盘，在商 品房销售前要10签订前期物业管理合同和业主临时公约。3、凡从事物业管理活动的企业，要10取得物业企业资质证书。4、强化对物业管理行为的监督及从业人员的培训，物业企业经理持 证率到达10,并建立起物业管理企业诚信档案、物业管理企业经理信用 档案。5、大力推行物业管理，年底前对具备物业管理条件的住宅小区物业 化率到达10o6、加强业主自治自律行为，具备条件的住宅小区年底前要到达8以 上成立业主大会和业主委员会。（二）范围：对全市实行物业管理的24住宅小区进行排查。根据排查 结果，进行清理整顿，进一步规范物业管理行为。第9页共17页