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1、转基因食品令人谈虎转基因食品令人谈虎色变的话题色变的话题第1页，本讲稿共20页 转基因是指一种生物技术。就是把某个（或几个）基因从生物体中分离出来，再植入到另一种生物体内，改造生物的遗传物质，使其形状、营养品质、消费品质等都向人们所需要的目标转变。狹义上的转基因食品是指含有转基因成分的动物和植物食品。植物类例如转基因的番茄和大豆。动物类例如在猪的基因组中加入人的生长素基因，猪的生长速度增加一倍，使猪肉的质量大大提高。此外，还有微生物转基因食品。广义上转基因食品指使用了转基因类的生产原料的食品。例如转基因大豆、玉米及其衍生物（大豆磷脂、大豆蛋白、玉米淀粉等）用做食品原料或添加剂，就有可能添加到饼
2、干、糕点、休闲食品乃至婴幼儿奶粉中去。第2页，本讲稿共20页 近20年来，人们对转基因食品的关注越来越多，然而报章杂志、电视等传媒谈论并不多，对它的负面问题涉及的就更少。然而，如果在网上搜索一下，有关转基因的信息可以说是铺天盖地，如汪洋大海。想通过这组短短的幻灯片选择出最重要、最关键的问题十分困难；能够传达出来的，也必然是九牛一毛。网友可以很容易地搜索到电影转基因的前世今生和食品公司看一看。书籍方面有粮食战争可以一读。第3页，本讲稿共20页但是，人们为什么对转基因食品谈虎色变，感到恐慌？第4页，本讲稿共20页很多事实和迹象就无法令人放心食品安全事件层出不穷，三鹿奶粉、苏丹红、瘦肉精说明这个领域
3、的安全问题还无法得到控制，“自由度”很大。美国的转基因食品只供饲料使用，人不允许食用。2008年北京奥运会、世博会、亚运会都严禁提供转基因的餐饮食品。2012年8月，美国某科研机构发布选取湖南衡阳24名小学学生做转基因“黄金大米”人体实验报告，引起关注。第5页，本讲稿共20页很多事实和迹象就无法另人放心欧盟抵制转基因,包括动物饲料。中特食品严禁转基因。俄国证实转基因食品可使仓鼠三代绝种。农业部幼儿园也严禁转基因。广西推广转基因玉米近十年的地区，56.7%男大学生精子不 合格,无生育能力。山西某地的老鼠反应迟钝，不怕人，几近绝迹。第6页，本讲稿共20页转基因食品究竟会有哪些危害？使人体产生抗药性
4、 人们吃了改变基因的食物后，食物会在人体内将抗药性 基因传给致病的细菌，使人产生抗药性。产生有害毒素 对于基因的提炼与添加，可能在达到某些想达到的理想 效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素，它们会引起人类急、慢性中毒或产生致癌、致畸、致突 变的作用。产生过敏或变态反应 基因技术会在食品中产生不能预见和未知的变态反应源。使一些人对某些本来没有过敏反应的食物因加入基因化 成分而产生过敏反应或变态反应。第7页，本讲稿共20页转基因食品究竟会有哪些危害？破坏营养 转基因食品会减少食品营养或降解食品厂中的重要成分。基因化食品虚假的新鲜感会迷惑消费者，比如有光泽的 红色番茄能储藏数周，但营养价值
5、较低。影响生态平衡 许多基因改良品种中，包含有从杆菌中提取出来的细菌 基因，它会产生一种对昆虫和害虫有毒的蛋白质。一些 昆虫在吃了这种基因后，会死亡或产生不正常发育。生 态学家因此产生了另一种担心：那些不在改良范围之内 的其它物种有可能成为改良物种的受害者。所谓其它物 种应该也包括人类吧。第8页，本讲稿共20页转基因大豆和转基因大豆油 转基因大豆最早于1996年出现在美国伊利诺伊西部，它移植了矮牵牛的一种基因，可以抵抗杀草剂-草甘膦，而草甘膦可会把普通大豆植株和杂草一起杀死。转基因大豆油的危害与各种转基因食品基本相同，见上页。转基因大豆油利用我国广大消费者对转基因食品潜在危害的无知，已在中国市
6、场横行多年，围剿了东北传统大豆，使之濒临绝境。各地地方食用油品牌多达数百家，它们为了降低成本而采用转基因大豆。但它们数量有限，影响不大。受到批评和强烈谴责的当属金龙鱼。金龙鱼在南美拥有转基因大豆和菜籽油种植基地，靠全球的转基因大豆链发大财，并打出了 1:1:1健康概念蒙骗了不少人。金龙鱼成本极低，它摧毁了中国农业大豆产业链。它采用化学浸出法，产生两种强烈致癌物质：铅汞残留和反式脂肪酸。实际上今年来，很多人早已改吃玉米胚牙油、葵花籽油和花生油了，包括那些曾在公众面前支持转基因的院士和官员。购买食用油时一定要看是否采用转基因大豆的小字标注。第9页，本讲稿共20页美国旧金山秘密会议（1995年9月2
7、7日）这个题目似乎与转基因毫不搭界，其实不然。这个秘密会议在费尔蒙特酒店召开，美国前总统老布什、英国前首相布莱尔、撒切尔等政界和金融界强者以及伦敦-华尔街巨头500多人参加。会议的核心主题是如何保持在这些“全球精英”领导下的“世界经济繁荣”。这不是一件关系全球人民福祉的好事吗！第10页，本讲稿共20页 会议得出的结论是，这个世界只需要10%的即10亿世界人口。对于其它80%的垃圾人口成本最小、反抗最小、收效最大的处置办法就是生物化学武器-转基因食品。2003年美国和华尔街开始执行计划，首先利用大豆期货一下子摧毁了70%的中国食用油工业，在中国悄然出售美国转基因大豆和大豆油。2008年，总资产达
8、4000亿的美国金融巨头高盛公司打入中国生猪业，控制了近1000万头生猪量，大量转基因饲料进入猪的口中。到目前位置，这项计划已进行超过15年，从大豆、食用油、饲料、肉食再到主粮。转基因食品一步步摆上中国人的餐桌。我们可能看不到结果。但长此以往，200年后，中国大陆的人口也许只剩10%。这像是耸人听闻，又不像耸人听闻。看看科学家利用转基因食物在小白鼠身上的实验：小白鼠的生育能力开始下降，死亡率剧烈增加，大脑和其它器官发育变异，残疾和变异的几率大大提高。变异就是身体变小，但相对来说，不到10%。这个实验结果对于人类又意味着什么呢！这个信息虽无从证实，但无风不起浪，还是姑妄听之吧。第11页，本讲稿共
9、20页 简而言之，转基因食品改变了人类数千年食用的食品的自然属性，它所使用的生物物质并非安全提供的那部分。转基因食品尚未进行足够长时间的安全性试验，没有确切的实验结果提供肯定的安全性保证。我们对它绝不敢掉以轻心。第12页，本讲稿共20页转基因农作物的特点：终结者和背叛者 转基因技术违背自然界生物有性繁衍的“生殖隔离”法则，用完全不同物种的基因组合“创造”了地球上从未有过的异类怪物种基因。这种怪物种基因具有绝育性，转基因植物种子是绝育种子，只有经过转基因种子公司特殊处理才能发芽。而转基因自身对动物和人类细胞却具有“传染性”，使之逐渐丧失生育能力。种转基因作物地区的老鼠消失，就是铁证。它是终结者。
10、转基因农作物中有一种叫“克雷白氏菌”的毒菌，渗透到土壤中可杀死所有微生物，永远不能再种植其它非转基因作物。毒菌还随着水流扩散到其它农田。使自然环境遭到不可逆转的毒害。这是转基因作物防止背叛者的办法！第13页，本讲稿共20页民间流传转基因歌谣转基因，威力强，它茁壮，百草亡。我良田，被污染，从此再无纯种粮。转基因，真奇怪，种子必须年年买，狮子开口没商量，找个借口让你亡！转基因，慢毒药，吃死虫，绝育鼠，人吃肯定不靠谱。欧洲禁，日本防，唯见中国急推广。第14页，本讲稿共20页一位非专业人士对2012年我国转基因食品的状况进行的观察和了解 也可供人们参考我国常见的转基因食品 部分水稻为转基因 彩色棉花
11、小西红柿（圣女果）湖北、广西居多 新疆居多 典型的转基因 甜玉米 彩色柿子椒 所有木瓜 全国很普遍 全国都有 全国已找不到非转基因的了第15页，本讲稿共20页 冬枣 黑米花生 部分菜籽油 山东、河南、河北居多 全国都有 南方各省居多 紫薯 全部进口大豆 全部进口玉米 浙江、四川、山东、河南 中粮集团居多 中粮集团居多 都有我国常见的转基因食品第16页，本讲稿共20页普通百姓如何判断和避免转基因食品看季节 除了大棚蔬菜外，凡是反季节蔬菜水果，多半是转基因的，例如冬枣。看色彩 与传统食品色彩不同的绝对是转基因的，例如彩色棉花，用它制做的衣服、被褥长期使用，对人体不利。还有彩椒、紫薯等。首先要把转基
12、因和杂交互不相干的两件事区分开。然后：第17页，本讲稿共20页看个头大小 个头大小有别于传统的，都可能是转基因的。例如小西红柿。传统的黄豆是长肾形，有点扁。而转基因的大豆，个体大，形状滚圆，像豌豆一样。传统黄豆 转基因大豆第18页，本讲稿共20页尝味道 传统的玉米就是黄、白二色，略带甜味。转基因玉米甜度很高。查看害虫 害虫喜欢光顾的作物就是非转基因的。凡害虫害怕，或很少有害虫的，多是转基因的。看产量 转基因作物一般在头几年产量都很高。第19页，本讲稿共20页 正因为转基因食品的安全性没有定论，才导致人们的议论多种多样，而且无法一一证实，真假难辩。例如有人说，中国是世界唯一由国家农业部批准种植转基因玉米和水稻的国家，也无法查证。这组幻灯片提供的来自可以收集到的部分网上资料，只是希望无论如何人们要掌握一定的有关转基因的知识，从而生活上多加小心，尽量避免食用而已。第20页，本讲稿共20页