《菲芘酒吧服务部测试卷2.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《菲芘酒吧服务部测试卷2.pdf（2页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
菲芘酒吧运营部测试卷 2姓名：_ 日期：7_月 4 日总分:100 分一、.填空题（每空 1 分）1、菲芘口号：_、_、_。2、团队合作的 8 种技巧_、_、_、_、_、_、_、_。3、列出四种常见的威士忌及四种白兰地_、。、。4、合肥菲芘运营部的目标是。5、菲芘的顾客服务观是_。6、菲芘考核员工的标准是_、_、_、_。7、菲芘员工的工作准则_、_、_、_。8、百威的产地_，喜力的产地_，科罗娜的产地_，冰锐的产地_，芝华士的产地_。9、我们的使命是_。10、避免得罪客人首先请记住_。11、成功等于_。12、销售的核心要点是_。13、窗口：_。14、金鱼缸法则_。二、解答题（每题 5 分）1、解释什么是实消、低消、沽清、转台、分台、并台。2.、团队的必备特性和构成要素。3、岗位职责：（写在背面）4、树立正确的顾客观念1、6、2、7、3、8、4、9、5、10、三、问答题（每题 5 分）：1、客人向你索要发票你该怎么办？2、如何辨别买单的客人？3、二次促销的技巧？4、工作中如何感动客人？（30 点）5、请简洁的说明存酒和取酒的流程。6、请用简短的语句列出菲芘酒吧的装修亮点（5 点）？7、白兰地、威士忌、红酒的饮用方法及具体操作？（静饮、混饮）8、请画出合肥菲芘店管理层人事架构图并注明各岗位领导的称呼。