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1、1818 种抗癌果蔬排行榜种抗癌果蔬排行榜1818 种抗癌果蔬排行榜种抗癌果蔬排行榜水果小贴士：维生素水果小贴士：维生素 C C 是抑制黑斑的有效制剂，是抑制黑斑的有效制剂，堪称美白之王。堪称美白之王。因此修复晒后的皮肤就必须多食因此修复晒后的皮肤就必须多食用一些含维生素用一些含维生素 C C 的水果。的水果。另外要想拥有对紫外另外要想拥有对紫外线防御能力强的肌肤，线防御能力强的肌肤，还须充分摄取防止肌肤老还须充分摄取防止肌肤老化的维生素化的维生素 E E，增加皮肤抵抗力的维生素，增加皮肤抵抗力的维生素 A A，增，增加皮肤弹性的钙，加皮肤弹性的钙，这些都能从食物或营养补助食这些都能从食物或营
2、养补助食品中获得。品中获得。梨梨1 1、梨、梨能生津、润燥、清热、化痰。古代医家多用能生津、润燥、清热、化痰。古代医家多用之于食道癌、贲门癌和胃癌。如滇南本草之于食道癌、贲门癌和胃癌。如滇南本草2 23 3种具有阻断人体内治癌的“亚硝胺”生成的活种具有阻断人体内治癌的“亚硝胺”生成的活性物质，因而具有良好的抗癌作用。性物质，因而具有良好的抗癌作用。杏杏3 3、杏、杏适宜多种癌症患者食用。适宜多种癌症患者食用。据研究，据研究，杏是维生杏是维生素素 B17B17 含量最丰富的果品，含量最丰富的果品，而维生素而维生素 B17B17 是极为是极为有效的抗癌物质，有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用。对
3、癌细胞具有杀灭作用。有报有报道称，道称，美国用维生素美国用维生素 B17B17 治疗癌症，治疗癌症，一般经治疗一般经治疗的的 250250 例患者中，例患者中，有有 248248 人获救，人获救，至今已用维生至今已用维生素素 B17B17 挽救了挽救了 40004000 名晚期癌症患者的生命。名晚期癌症患者的生命。4 4山山楂楂4 4、山、山 楂楂能活血化瘀、化滞消积、开胃消食，同时还能活血化瘀、化滞消积、开胃消食，同时还含有丰富的维生素含有丰富的维生素 C C。中医认为，癌瘤为实性肿。中医认为，癌瘤为实性肿块，块，往往具有气滞血瘀征象，往往具有气滞血瘀征象，由于山楂能活血化由于山楂能活血化淤
4、、善消肉积，又能抑制癌细胞的生长，所以适淤、善消肉积，又能抑制癌细胞的生长，所以适宜多种癌瘤患者的治疗。宜多种癌瘤患者的治疗。尤其是对消化道和妇女尤其是对消化道和妇女生殖系统恶性肿瘤患者兼有食欲不振时更为适生殖系统恶性肿瘤患者兼有食欲不振时更为适宜。宜。5 5橘橘子子5 5、橘、橘 子子凡芳香科柑橘属的一类水果，凡芳香科柑橘属的一类水果，诸如柑子、诸如柑子、橘橘子、柚子、橙、柠檬、金橘等等，都含有丰富的子、柚子、橙、柠檬、金橘等等，都含有丰富的维生素维生素 C C。维生素。维生素 C C 是一种防癌的屏障，可以阻是一种防癌的屏障，可以阻止强致癌物亚硝胺的形成，止强致癌物亚硝胺的形成，尤其适宜食
5、道癌、尤其适宜食道癌、胃胃癌、肺癌、喉癌患者食用。癌、肺癌、喉癌患者食用。6 6红红枣枣6 6、大红枣、大红枣能补脾胃、能补脾胃、益气血，益气血，还含有丰富的维生素还含有丰富的维生素 B B、C C、P P 及胡萝卜素等，尤其是维生素及胡萝卜素等，尤其是维生素 C C、P P 的含量的含量特别多，特别多，均居百果之冠。均居百果之冠。国外学者分析出大枣中国外学者分析出大枣中含有一组三萜类化合物，含有一组三萜类化合物，为抗癌的有效成分为抗癌的有效成分;也也有研究认为，有研究认为，大枣中含有丰富的环磷酸腺苷，大枣中含有丰富的环磷酸腺苷，具具有抗癌作用。所以，大枣又是一种抗癌果品。在有抗癌作用。所以，
6、大枣又是一种抗癌果品。在民间，不少肿瘤患者手术、放疗或化疗后，常食民间，不少肿瘤患者手术、放疗或化疗后，常食大枣粥，或用黄芪煨大枣，每日用大枣大枣粥，或用黄芪煨大枣，每日用大枣 1010 颗、颗、生黄芪生黄芪 3030 克，共煨煮。这对提高免疫功能，增克，共煨煮。这对提高免疫功能，增强体质，预防肿瘤的复发、转移均有裨益。强体质，预防肿瘤的复发、转移均有裨益。香香蕉蕉7 77 7、香、香 蕉蕉性寒、味甘，能清热、通便，对大肠癌患者性寒、味甘，能清热、通便，对大肠癌患者尤为适宜。尤为适宜。据现代医学研究，据现代医学研究，香蕉含有丰富的微香蕉含有丰富的微量元素镁，而镁有预防癌症的作用。量元素镁，而镁
7、有预防癌症的作用。19861986 年，年，中国医学科学院肿瘤研究所发现，中国医学科学院肿瘤研究所发现，香蕉的提取液香蕉的提取液对三种致癌物黄曲霉素对三种致癌物黄曲霉素 B1B1，4-4-硝基喹啉硝基喹啉-N-N-氧化物，氧化物，苯丙苯丙(a)(a)芘，芘，都有明显的抑制癌的作用。都有明显的抑制癌的作用。草草莓莓8 8、草、草 莓莓适宜鼻咽癌、扁桃体癌、喉癌、肺癌患者以适宜鼻咽癌、扁桃体癌、喉癌、肺癌患者以及这些癌症患者在放疗期间食用，及这些癌症患者在放疗期间食用，可以收到生津可以收到生津止渴、润肺止咳、利咽润喉的效果，对缓解放疗止渴、润肺止咳、利咽润喉的效果，对缓解放疗反应、减轻病症、帮助康
8、复也有益处。据商业反应、减轻病症、帮助康复也有益处。据商业8 8周刊报道，美国俄亥俄医学院病理学家加里周刊报道，美国俄亥俄医学院病理学家加里.斯托纳和农业研究所植物遗传学家约翰斯托纳和农业研究所植物遗传学家约翰.马斯在马斯在研究中发现，研究中发现，草莓中所含的鞣华酸能保护人体组草莓中所含的鞣华酸能保护人体组织不受致癌物的伤害，从而对防治癌症有利。织不受致癌物的伤害，从而对防治癌症有利。无花果无花果9 9、无花果、无花果能消肿解毒，能消肿解毒，适宜大肠癌、适宜大肠癌、食道癌、食道癌、膀胱癌、膀胱癌、胃癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、白血病、淋巴肉瘤胃癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、白血病、淋巴肉瘤等多种癌症患者
9、食用，等多种癌症患者食用，是一种广谱抗癌果品。是一种广谱抗癌果品。据据现代药理研究表明，现代药理研究表明，无花果的确有良好的抗癌功无花果的确有良好的抗癌功效。效。据报道据报道:干果的水提取物有抗艾氏肉瘤的作干果的水提取物有抗艾氏肉瘤的作用。用。从未成熟的果实中所得到的乳汁能抑制大鼠从未成熟的果实中所得到的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自发性乳癌，致使肿瘤坏死移植性肉瘤、小鼠自发性乳癌，致使肿瘤坏死;9 9又能延缓移植性腺癌、又能延缓移植性腺癌、骨髓性白血病、骨髓性白血病、淋巴肉瘤淋巴肉瘤之发展，使其退化。之发展，使其退化。苹苹果果1010、苹、苹 果果据现代科学研究认为，据现代科学研究认为，苹
10、果中含有大量的纤苹果中含有大量的纤维素，维素，经常食用，经常食用，可以使肠道内胆固醇含量减少，可以使肠道内胆固醇含量减少，粪便量增多，减少直肠癌的发生。同时，苹果中粪便量增多，减少直肠癌的发生。同时，苹果中因含有丰富的果胶，因含有丰富的果胶，果胶能破坏治癌污染物果胶能破坏治癌污染物放射性气体，从而减少癌症的形成。放射性气体，从而减少癌症的形成。1010罗汉果罗汉果1111、罗汉果、罗汉果适宜鼻咽癌、适宜鼻咽癌、喉癌、喉癌、肺癌患者开水冲泡代茶肺癌患者开水冲泡代茶饮，有清肺止咳、润肺化痰、养阴生津、利咽开饮，有清肺止咳、润肺化痰、养阴生津、利咽开音的作用，对这几种癌症患者放疗后出现的烟音的作用，
11、对这几种癌症患者放疗后出现的烟干、烦渴、干咳、低热亦有缓解效果。干、烦渴、干咳、低热亦有缓解效果。1111菱菱角角1212、菱、菱 角角据据 19671967 年日本医学中央杂志报道年日本医学中央杂志报道:发发现菱角对抑制癌细胞的变性及组织增生均有效现菱角对抑制癌细胞的变性及组织增生均有效果，果，在以腹水肝癌在以腹水肝癌 AH-13AH-13 及艾氏腹水癌作体内抗及艾氏腹水癌作体内抗癌的筛选试验中，发现菱角有一定的抗癌作用。癌的筛选试验中，发现菱角有一定的抗癌作用。可用菱角同粳米煮粥食用，可用菱角同粳米煮粥食用，也可用菱角加薏苡仁也可用菱角加薏苡仁一同煮粥，一同煮粥，适宜食道癌、适宜食道癌、胃
12、癌、胃癌、直肠癌、直肠癌、幽门癌、幽门癌、宫颈癌、乳腺癌患者经常食用。宫颈癌、乳腺癌患者经常食用。百百合合1313、百、百 合合1212具有良好的营养滋补功能，具有良好的营养滋补功能，还含有一种特殊还含有一种特殊的有效成分秋水仙碱，的有效成分秋水仙碱，具有较好的抗肿瘤效具有较好的抗肿瘤效果，对多种癌症有效。适宜肺癌、鼻咽癌、皮肤果，对多种癌症有效。适宜肺癌、鼻咽癌、皮肤癌、癌、恶性淋巴瘤等患者食用。恶性淋巴瘤等患者食用。同时也适宜这些癌同时也适宜这些癌症患者经放射治疗后出现体虚乏力、症患者经放射治疗后出现体虚乏力、干咳少痰或干咳少痰或咯血、心烦口干、体有低烧、心悸失眠时服食，咯血、心烦口干、体
13、有低烧、心悸失眠时服食，可以收到止咳、止血、安神、增强体质、抑制肿可以收到止咳、止血、安神、增强体质、抑制肿瘤细胞的生长、瘤细胞的生长、缓解放疗反应的效果。缓解放疗反应的效果。也可以制也可以制成百合粥，或为百合羹，或煎百合汤均为适宜。成百合粥，或为百合羹，或煎百合汤均为适宜。核核桃桃1414、核、核 桃桃又称胡桃，又称胡桃，它既是一种营养丰富的滋补强身它既是一种营养丰富的滋补强身食品，同时也是一味补肾固精、温肺定喘、润肠食品，同时也是一味补肾固精、温肺定喘、润肠通便的中药。现代药理研究表明，它所含的锌、通便的中药。现代药理研究表明，它所含的锌、1313镁及维生素镁及维生素 A A、B1B1、B
14、2B2、C C、E E 等，等，皆可防癌抗癌。皆可防癌抗癌。无论是健康人，无论是健康人，或是癌症患者以及放疗化疗或手或是癌症患者以及放疗化疗或手术后，经常食之，都可强壮身体，防癌抗癌，益术后，经常食之，都可强壮身体，防癌抗癌，益寿延年。寿延年。荸荸荠荠1515、荸、荸 荠荠性寒、味甘，能清热、生津、化痰、消积。性寒、味甘，能清热、生津、化痰、消积。本草备要中早有“荸荠治五种噎嗝”的记本草备要中早有“荸荠治五种噎嗝”的记载。本草汇编还说:“荸荠入药最消痞积，载。本草汇编还说:“荸荠入药最消痞积，与鳖甲同用最佳，亦不耗真气。”近年来，上海与鳖甲同用最佳，亦不耗真气。”近年来，上海市肿瘤病防治研究协
15、作组发现荸荠在动物体内市肿瘤病防治研究协作组发现荸荠在动物体内均有抑瘤效果。由于荸荠含抗癌物质，所以，有均有抑瘤效果。由于荸荠含抗癌物质，所以，有的医家用来作为癌症患者的佐食。的医家用来作为癌症患者的佐食。如对肺癌患者如对肺癌患者或乳腺癌患者，用鲜荸荠或乳腺癌患者，用鲜荸荠 6060 克，同海蜇克，同海蜇 3030 克，克，开水炖服。治疗食道癌时，配合用荸荠开水炖服。治疗食道癌时，配合用荸荠 1010 个，个，1414带皮放在铜锅内煮熟，每日服食。对于脑癌、鼻带皮放在铜锅内煮熟，每日服食。对于脑癌、鼻咽癌、喉癌、淋巴肿瘤等患者，只要出现有痰热咽癌、喉癌、淋巴肿瘤等患者，只要出现有痰热症状或癌症
16、患者在化疗放疗后出现津伤热渴时，症状或癌症患者在化疗放疗后出现津伤热渴时，皆宜食用，这对缓解病情、改善症状都有益处。皆宜食用，这对缓解病情、改善症状都有益处。莲莲子子1616、莲、莲 子子性平、味甘，有养心、益肾、健脾作用。宋性平、味甘，有养心、益肾、健脾作用。宋代图经本草中记载:“莲子捣碎和米作粥饭代图经本草中记载:“莲子捣碎和米作粥饭食，轻身益气，令人强健。”所以，凡癌症患者食，轻身益气，令人强健。”所以，凡癌症患者以及放疗化疗后体质衰弱时，以及放疗化疗后体质衰弱时，均宜常食莲子。均宜常食莲子。近近代药理发现，代药理发现，莲子所含的氧化黄心树宁碱有抑制莲子所含的氧化黄心树宁碱有抑制鼻咽癌的
17、作用。鼻咽癌的作用。对于妇女子宫癌赤白带下者，对于妇女子宫癌赤白带下者，有有人用莲子人用莲子(去心去心)、芡实、芡实(去壳去壳)各各 6060 克，以适量克，以适量1515糯米煮粥，再加红糖服用。肺癌患者低热、干咳糯米煮粥，再加红糖服用。肺癌患者低热、干咳以及放疗化疗后体弱者，民间喜用莲子同百合、以及放疗化疗后体弱者，民间喜用莲子同百合、山药、银耳、冰糖煮食。山药、银耳、冰糖煮食。薜荔果薜荔果1717、薜荔果、薜荔果俗称凉粉果、木馒头。性平、味甘酸，有活俗称凉粉果、木馒头。性平、味甘酸，有活血、消肿、解毒、利湿、通乳的功能。近代药理血、消肿、解毒、利湿、通乳的功能。近代药理表明，它所含的表明，
18、它所含的B-B-谷留醇有一定的抗肿瘤作用。谷留醇有一定的抗肿瘤作用。薜荔果对宫颈癌、乳腺癌、大肠癌、食道癌、恶薜荔果对宫颈癌、乳腺癌、大肠癌、食道癌、恶性淋巴瘤等患者尤为适宜，可用薜荔果焙干研性淋巴瘤等患者尤为适宜，可用薜荔果焙干研末，每日末，每日2 2 次，每次次，每次9 9 克冲服。民间有用薜荔果克冲服。民间有用薜荔果2 2 个，同猪蹄个，同猪蹄 1 1 只，同煮食用并喝汤。只，同煮食用并喝汤。1616葵花籽葵花籽1 1、葵花籽、葵花籽它含有丰富的不饱和脂肪酸和优良蛋白质，它含有丰富的不饱和脂肪酸和优良蛋白质，以及镁、磷、钙、铁、钾、和维生素以及镁、磷、钙、铁、钾、和维生素 P P、E E、B1B1、A A 等。葵花籽仁中所含的氯原酸，经动物实验表等。葵花籽仁中所含的氯原酸，经动物实验表明，明，对大鼠肝癌癌前病变有良好的预防作用。对大鼠肝癌癌前病变有良好的预防作用。因因此，此，葵花籽既是一种营养食品，葵花籽既是一种营养食品，又是一种抗癌防又是一种抗癌防癌食物。癌食物。1717