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1、食品安全管理员委托书食品安全管理员岗位职责食品安全管理员岗位职责一、一、配合食品配合食品药药品品监监督管理部督管理部门对门对本本单单位餐位餐饮饮食品安全食品安全进进行行监监督督检查检查，并如，并如实实提供有关情况；提供有关情况；二、二、定期定期协协助助组织组织本本单单位从位从业业人人员进员进行食品安全法律法行食品安全法律法规规和食品安全知和食品安全知识识培培训训；三、三、制定本制定本单单位食品安全管理制度及位食品安全管理制度及岗岗位位责责任制度，任制度，并并对执对执行情况行情况进进行督促行督促检查检查；四、四、检查检查餐餐饮饮服服务环节务环节中的食品安全状况并中的食品安全状况并记录记录，对检对
2、检查查中中发现发现的不符合要求的行的不符合要求的行为为及及时时制止并提出制止并提出处处理意理意见见；五、五、对对食品安全食品安全检验检验工作工作进进行管理；行管理；六、六、对对本餐本餐饮饮服服务单务单位从位从业业人人员进员进行健康管理，行健康管理，督促患督促患有有碍食品安全疾病和病症的人有有碍食品安全疾病和病症的人员调员调离相关离相关岗岗位；位；七、七、建立健全餐建立健全餐饮饮服服务单务单位食品安全管理档案，位食品安全管理档案，保存各保存各种种检查记录检查记录；八、八、所在餐所在餐饮饮服服务单务单位位发发生疑似食物中毒和食品生疑似食物中毒和食品污污染事染事故故时时，协协助助单单位及位及时报时报告告卫卫生及食品生及食品药药品品监监督管理部督管理部门门，采取措采取措施防止事施防止事态扩态扩大，配合大，配合监监管部管部门调查处门调查处理；理；九、九、协协助所在餐助所在餐饮饮服服务单务单位定期向食品位定期向食品药药品品监监督管理部督管理部门门上交本上交本单单位的餐位的餐饮饮服服务环节务环节食品安全食品安全综综合自合自查报查报告；告；十、与保十、与保证证餐餐饮饮服服务务食品安全有关的其他管理工作。食品安全有关的其他管理工作。1 1