《酒店店长岗位职责.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店店长岗位职责.pdf（4页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、一、总则：1、执行公司各项决议,主持酒店全面工作;安排、落实酒店各部门工作;确保酒店日常工作正常运转;2、确保酒店安全无隐患,负责酒店社会公共关系协调工作;3、定期向公司汇报工作,策划、落实酒店经营计划及成本控制工作;4、切实提高服务质量,确保每一位客户的高满意度,维护公司品牌声誉;5、保证酒店标准化、流程化、制度化管理的贯彻实施;6、保证经营目标的实现,及时、足额地完成公司下达的利润指标,保证现有资产的保值和增值;二、确定总的经营目标：确定酒店总的经营方向和管理目标,并有实施计划的具体方案和措施;1、与总经理沟通协调工作,包括价格调整,相关支持申请等等 2、圈分析,组织分店进行宣传,销售等工
2、作 3、检查应收的帐款;及时回收现金,避免差错和跑帐,避免酒店的经济损失;4、审查每天的财务报表,和每月的财务报告,检查营业额是否按计划完成,要不断进行营业分析,找出经营的薄弱环节,进行改进,使营业额保持完成计划的良好状态;三、确定管理目标：1、制订酒店的店规,即“员工守则”,这本守则从店长到普通员工,人人都必须遵守;2、按照酒店的管理目标,规定部门经理以下各级管理层的职责;并监督和检查他们的执行情况;3、制订酒店各部门各岗位的操作流程;这些制度和流程反映酒店的水准;使酒店的各项工作在严密的制度下实行,达到标准化、规格化、程序化、科学化;4、团队管理,包括工作安排,培训,团队激励 5、人事管理
3、,包括店员招聘,薪酬设定,表现评估,晋升,淘汰 6、财务管理,包括财务数据分析,物品采购计划,现金流管理等 7、客房管理,通过流程保证客房卫生水平和客房清洁速度;管理好布草使用和仓储;8、前厅管理,保证前台接待人员办理入住和退房的效率,给予客户热情友好的服务印象;四、建立组织系统：1、店长要协调各部门之间的关系,使各部门保持良好的合作;要使客人感到酒店有个严谨的整体感,从而增强客人住店的信心;2、店长每周必须主持部门经理参加的例会,将每一周的工作情况和发生的事情,及下周的工作任务进行沟通和传达;广泛听取经理们的意见,商讨酒店的业务;努力做到任务清楚,目的明确,使酒店工作建立在制度化、程序化的基
4、础上;3、常与部门经理研究如何改进经营管理,进行业务推广;五、检查工作：店长必须每天安排一定的时间巡视检查各个部门和公共场所;检查的项目具体有：1、各级管理人员在不在岗,他们在怎么开展工作和处理事宜2、员工是否按正确的方法和良好的态度为客服务3、公共场所的秩序4、指示牌、路牌是否放置得当,旧牌是否即使撤除,文字、说明是否清晰美观5、清洁卫生大清洁计划6、客房的家具布置安排是否得当,各种电器设备是否完好,灯光空调是否光亮正常；玻璃、镜、桌、椅是否干净；地毯、墙面是否干净,床铺整理是否符合规格、要求；冷热水管是否正常通水,有没有漏水现象,抽水马桶是否通畅,面盆、浴缸、马桶是否清理干净;有没有积污,
5、是否干燥,“巾类”是否如数摆好,消耗品是否摆好,废纸桶是否清理干净;7、公共卫生间是否干燥、无异味;8、酒店的维修保养情况,具体有：维修时是否有噪音,有否影响酒店的正常营业；建立酒店的维修保养制度,有计划的进行维修保养工作;9、检查房务各部门的工作,注意迎送、开放、行李运送及保管,结帐、询问等方面的工作是否细致、有效率、员工态度是否和善等等;10、有时,店长在深夜还要做突然检查;此时检查的项目有：总台、客房、保安等夜班工作人员是否在岗位上履行职责：门有没有锁好；灯有没有按规定开关；有没有危险的、不安全的因数存在等等;店长要将这些检查的情况,包括好的、差的都记录下来,传达到相关部门,给他们明确的指示;六、加强安全管理：店长必须定期或不定期的召开安全会议,研究保安问题,指示有关部门和人员进行消防系统和设施的安全检查,进行消防演习；制定严格的保安制度,消防制度,要使每个干部和职工都予以重视,并使客人了解和合作,使安全工作建立在牢固的基础上;