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1、西红柿炒鸡蛋有哪几种做法西红柿炒鸡蛋有哪几种做法西红柿炒鸡蛋(或番茄炒蛋)，是很多百姓家庭中一道一般的大众菜肴。它的烹调方法简洁易学，养分搭协作理，也符合大众口味。鸡蛋炒西红柿是养分素互补的很好实例。具有塑身抗苍老的作用。以下是关于西红柿炒鸡蛋的做法，欢迎大家阅读!做法一、西红柿炒鸡蛋材料：西红柿、鸡蛋、葱花、盐、糖。做法1、西红柿洗净切成块，密封冷藏，等其次天早上再用。2、鸡蛋打散，滴入几滴料酒、少许水和少许盐搅匀。3、然后上锅炒至基本凝固就可以盛出待用了。4、锅中倒油，放入葱花爆香，然后倒入西红柿翻炒至熟软。我喜爱炒的比较软一些，让西红柿出汤儿。5、倒入鸡蛋翻炒几下，调入适量白糖和盐即可。
2、做法二、西红柿炒鸡蛋材料：鸡蛋 3 个，西红柿 150 克，植物油 4 汤匙，盐适量，糖1汤匙。做法1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。1 1/3 32、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打匀称待用。3、炒锅放油 3 汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。小诀窍1)炒制此菜时，要旺火速成。2)鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。3)西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精。做法三、西红柿炒鸡蛋材料：西红柿 2 个，鸡蛋 2 个，木耳适量。做法1、西红柿两个洗净去皮，切块，木耳泡发后洗净，鸡蛋两个打散。2、锅内
3、入油。3、油热时倒入鸡蛋液快速划散。4、将鸡蛋盛盘备用。5、锅内再入少量油。6、油热时爆香葱花。7、倒入西红柿翻炒。8、西红柿汤水变浓时加入木耳接着翻炒。做法四、家常炒之西红柿炒鸡蛋材料：小番茄 6 个，鸡蛋 4 个，葱，盐，糖，香油。2 2/3 3做法1.烧滚水，将番茄放入滚水碗中略置，立即将番茄取出放入冷水碗，利用热胀冷缩，快速剥落番茄皮，番茄切块备用，打散鸡蛋，切葱花。2.热锅下油，加葱花爆香，下蛋液，略微凝固翻炒盛出备用，3.锅内下番茄，用铲子压碎番茄拌炒出汤，加入鸡蛋反复翻炒，加盐：糖=1:2，拌匀，点上香油即成。做法五、西红柿炒鸡蛋(番茄炒蛋)材料：西红柿 2 粒，鸡蛋 2 粒，白糖 1 茶匙，酱油少许。做法1、西红柿洗干净后在其头上切一个十字架，用热水烫 2 分钟去皮。2、鸡蛋打入碗，加入少许酱油(如不喜爱酱油可以换成盐，可加入少许胡椒粉)，打散后备用。3、锅倒些油直到热，再倒入已调味好的鸡蛋下去炒，凝固后盛入碗里。4、把锅洗净后加热，放入西红柿用大火炒，加入糖炒匀，再加入炒好的鸡蛋翻炒几下就完成了。3 3/3 3