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1、专题6第一单元糖类和油脂一、选择题（共16题）1下列方案设计、现象和结论都正确的是目的方案设计现象和结论A检验某有机物A中是否含有氯原子取2mL有机物A于试管中加入5mL20%KOH醇溶液混合后加热，再滴加AgNO3溶液若不产生白色沉淀，则该有机物A中不含有氯原子：若产生白色沉淀，则该有机物A中含有氯原子B探究浓度对化学反应速率的影响取2mL0.01molL-1KMnO4溶液分别加入2支试管中，向2支试管中分别加入2mL0.1molL-1H2C2O4溶液和2mL0.2molL-1H2C2O4溶液加入2mL0.2molL-1H2C2O4溶液的试管褪色快，则浓度越大化学反应速率越快C检测一定量H2
2、还原Fe2O3的产物将剩余固体产物溶解在稀盐酸中，分别滴加亚铁氰化钾溶液和铁氰化钾溶液若滴加亚铁氰化钾溶液，产生蓝色沉淀，则产物含Fe3O4；若滴加铁氰化钾溶液，产生蓝色沉淀，则产物含FeOD检验麦芽糖是否发生了水解向麦芽糖溶液中加入几滴稀硫酸，水浴加热几分钟后。取适量水解液于另一试管中，先加入足量NaOH溶液，再向其中加入新制的Cu(OH)2悬浊液加热生成砖红色沉淀，则麦芽糖发生了水解AABBCCDD2下列实验操作能达到目的的是选项目的实验操作A证明溶液与盐酸反应后的溶液中盐酸过量向溶液与盐酸反应后的溶液中，滴加紫色石蕊溶液B用固体配制的溶液在适量的浓硝酸中溶解一定质量的固体加水稀释至指定体
3、积C除去中少量的气体先通过饱和溶液，后通过浓硫酸D检验植物油中含有碳碳双键向植物油中加入溶液，煮沸AABBCCDD3科学家发现了利用泪液来检测糖尿病的方法，其原理是用氯金酸钠()溶液与泪液中的葡萄糖发生反应生成纳米金单质颗粒(直径为)，下列有关说法正确的是A葡萄糖具有还原性B发生氧化反应C能够与其他所有糖类物质反应D葡萄糖与麦芽糖互为同分异构体4下列实验操作、现象和结论都正确的是选项实验操作和现象结论A向苯酚浊液中滴加NaHCO3溶液，浊液未变澄清苯酚的酸性弱于H2CO3的酸性B向Ba(NO3)2溶液中通入气体X，出现白色沉淀X一定是SO2C向2mL10%的CuSO4溶液中滴入56滴2%的Na
4、OH溶液，再滴入葡萄糖溶液并加热，产生砖红色沉淀葡萄糖含有醛基D相同温度下，用pH试纸测CH3COONa溶液试纸显蓝色;测Na2SO3溶液的试纸显深蓝色相同温度下Ka( CH3COOH) Ka1( H2SO3) AABBCCDD5化学与生活密切相关，下列说法正确的是A“地沟油”不可食用但可以用来制造肥皂B新型羽毛球拍杆中的碳纤维属于合成有机高分子材料C聚乙烯塑料用于水果包装和封存是因为聚乙烯能作催熟剂D纳米铁粉分散在水中形成胶体，可吸附去除污水中Cu2+、Hg2+等重金属离子6下列实验设计正确的是A用乙醇萃取碘水中的碘B用氢氧化钠溶液除去乙酸乙酯中的乙酸C向乙醇和乙酸中分别加入钠，比较其官能团
5、的活泼性D向蔗糖和稀硫酸共热后的溶液中加入少量银氨溶液，检验生成的葡萄糖7下列有关说法错误的是A油脂的种类很多，但它们水解后都一定有同一产物产生B淀粉、纤维素都属糖类，它们的通式是，它们互为同分异构体C已知该反应的有机产物是有毒物质D二氯代物只有2种8下列物质的名称或化学式正确的是A按系统命名法，化合物的名称是5，5二甲基3乙基己烷B氯仿CHCl3C芒硝Na2SO47H2OD硝化甘油9下列关于有机物的说法正确的是A葡萄糖与果糖、蔗糖与麦芽糖、淀粉与纤维素均互为同分异构体B丙烷的二氯取代产物同分异构体有4种C某有机物结构简式为，它既能使氯化铁溶液显紫色，又能能与NaHCO3发生反应D石蜡油在炽热
6、的碎瓷片作用下裂解生成的气体都是烷烃10下列物质化学成分不正确的是A消石灰：Ca(OH)2B绿矾：FeSO47H2OC硬脂酸：C17H33COOHD草酸：HOOC-COOH11下列实验操作、现象及结论均正确的是选项实验操作和现象结论A溶液蒸发结晶后得到白色固体该固体成分为B向某溶液中加入溶液，产生白色沉淀，再加入过量的稀盐酸，沉淀不溶解该溶液中含有C白色悬浊液中滴入几滴稀溶液，出现黑色沉淀D淀粉和稀混合共热后，滴加碘水，溶液变蓝淀粉未水解AABBCCDD12下列说法正确的是植物油和裂化汽油都可以使溴水褪色向淀粉、浓硫酸加热反应后的溶液中加入碘水，溶液变蓝，说明淀粉未发生水解按汽油、煤油、柴油的
7、顺序，含碳量逐渐增加防腐剂福尔马林(含HCHO)可用作食品保鲜剂乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应ABCD13下列实验操作对应的现象不符合事实的是选项实验操作现象A向盛有Fe(NO3)2溶液的试管中滴入几滴稀盐酸，充分振荡后滴加KSCN溶液溶液逐渐变为黄色且产生气泡，滴加KSCN后溶液变血红色B向盛有Br2的CCl4溶液的试管中通入乙烯溶液逐渐褪色，静置后观察到溶液分层现象C向AlCl3溶液中滴加氨水，充分反应后再加入过量的NaHSO4溶液先产生白色沉淀，后沉淀消失D在洁净的试管中加入少量蔗糖溶液，滴入几滴稀硫酸，煮沸冷却后加入银氨溶液，水浴加热试管内壁出现银镜现象AABBCCDD14糖类在
8、生命活动过程中起着重要的作用，是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。下列说法正确的是A单糖只有葡萄糖和果糖B葡萄糖和果糖互为同分异构体C葡萄糖和果糖可以用银氨溶液鉴别D低血糖患者可利用静脉注射葡萄糖溶液的方式来迅速补充营养15下列实验操作可以达到实验目的的是实验目的实验操作A验证乙烯能被酸性高锰酸钾溶液氧化将乙醇与浓硫酸加热到170，反应生成的气体直接通入酸性高锰酸钾溶液，观察溶液是否褪色B除去溴水中的少量溴化钠加入乙醇，振荡，静置，分液，取出上层液体C除去乙酸乙酯中混有的少量乙酸加入足量饱和Na2CO3溶液，振荡，静置，分液，取出上层液体D检验蔗糖的水解产物取少量水解液，加入足量NaO
9、H溶液后再加入新制的Cu(OH)2悬浊液，加热煮沸，观察是否出现砖红色沉淀AABBCCDD16下列关于油脂和乙酸乙酯的比较中，正确的是A油脂和乙酸乙酯都是纯净物，在室温下都是液体B油脂和乙酸乙酯都能水解生成羧酸和醇C油脂和乙酸乙酯都不能使溴水褪色D油脂和乙酸乙酯都不溶于水，而易溶于有机溶剂二、综合题17(1)糖类物质的分子通式都可用Cm(H2O)n来表示_(2)糖类是含有醛基或羰基的有机物 _(3)糖类中除含有C、H、O三种元素外，还可能含有其他元素 _(4)糖类是多羟基醛或多羟基酮以及水解能生成它们的化合物_(5)糖类可划分为单糖、低聚糖、多糖三类_(6)单糖就是分子组成简单的糖 _(7)所
10、有的糖都有甜味_(8)凡能溶于水且具有甜味的物质都属于糖类_(9)所有糖类均可以发生水解反应_(10)含有醛基的糖就是还原性糖 _(11)糖类都能发生水解反应 _(12)肌醇与葡萄糖的元素组成相同，化学式均为C6H12O6，满足Cm(H2O)n，因此均属于糖类化合物 _(13)纤维素和壳聚糖均属于多糖 _(14)纤维素在人体消化过程中起重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质 _18你注意到汽车加油站内的标牌了吗？某些省市加油站提供的汽油标号由90号、93号换成了E90、E93，后者是在汽油中加入了10%的燃料乙醇而制得的乙醇汽油。1. 燃料乙醇的生产过程可由下图表示：（1）粉碎玉米的目的是：_
11、。（2）生产过程中为了检验淀粉水解是否完全，可使用试剂是_。（3）步骤a的操作是( )。A蒸发B萃取C蒸馏D分液（4）发酵产生的CO2纯度可达到99%，能回收利用，请举出它的两项用途：_。（5）以玉米等淀粉原料生产乙醇的化学反应可用下式表示：(C6H10O5)n（淀粉）nH2OnC6H12O6(葡萄糖)，C6H12O62CH3CH2OH+2CO2，根据上述反应式，可以算出100kg淀粉理论上可生产无水乙醇_kg。（相对原子质量：C-12 H-1 O-16）2. 到目前为止，我国已有上百个地市使用乙醇汽油。（1）为了便于区分燃料乙醇和食用乙醇，常在燃料乙醇中添加少量煤油，这里利用了煤油的物理性质
12、是：_。（2）含10%乙醇的汽油在储存和运输过程中应特别注意防水，如果混入了水，汽油中会出现的现象是_。3. 右图是燃料乙醇的生产和消费过程示意图。虽然燃料乙醇的使用缓解了汽车能源的紧张状况，但仍存在一些问题。由此可知，燃料乙醇( )A是最理想的绿色能源B提供的能量来自于太阳能C生产和消费过程对空气没有任何影响D生产过程中将消耗大量粮食，以避免粮食过剩4.除了燃料乙醇，二甲醚（CH3OCH3）和甲醇（CH3OH）也可作为汽车燃料，其中与乙醇互为同分异构体的是_。19近期，中科院天津工业生物技术研究所在人工合成淀粉方面取得重大突破，国际上首次在实验室实现了二氧化碳到淀粉的从头合成。成果于2021
13、年9月24日在国际学术期刊科学上发表，该合成过程简单表示如下：化合物化合物化合物化合物(淀粉)(其中涉及的化合物表示含n个C原子的有机化合物)。回答下列问题：(1)转化为C1化合物过程中，C1化合物是_(填“氧化产物”或“还原产物”)。(2)甲酸是一种C1化合物，写出甲酸的结构式：_。(3)淀粉水解最终生成葡萄糖的化学方程式是_；下图是上述新闻配发的图片，其中涉及的实验是淀粉的检验方法(图中左侧溶液无色，右侧溶液显蓝色)，检验试剂是_。(4)甲醇是一种重要的C1化合物，甲醇燃料电池是目前比较成熟的一种电池，该电池的工作原理如下图所示：物质a为_(填化学式)，负极反应式是_。20(1)乙醇和乙酸
14、都是常用调味品的主要成分_(2)医用酒精的浓度通常为95%_(3)乙醇、乙酸与Na2CO3溶液反应均产生CO2_(4)制备乙酸乙酯时可用热的NaOH溶液收集产物以除去其中的乙酸_(5)可以用分液漏斗分离乙酸乙酯和乙醇_(6)乙酸和乙酸乙酯可用饱和Na2CO3溶液加以区别_(7)乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO3溶液反应生成CO2_(8)乙醇与乙酸中均含有OH，所以均能与Na反应生成氢气_(9)乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成_(10)相同条件下，与金属钠反应的速率，乙醇比乙酸慢_(11)乙醇可由乙烯与水发生加成反应制得，乙酸可由乙醇氧化制得_(12)乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯
15、化反应的逆反应为皂化反应_(13)乙醇和水都可与金属钠反应产生可燃性气体，则乙醇分子中的氢与水分子中的氢具有相同的活性_(14)用乙酸浸泡水壶中的水垢，可将其清除，则乙酸的酸性小于碳酸的酸性_(15)乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO3溶液反应生成CO2_(16)乙醇分子中含有氢氧根，一定条件下能与盐酸发生中和反应_21I.糖类是人体基本营养物质，在试管中加入0.5g淀粉和4mL20%的硫酸，加热3min4min。请回答下列问题：(1)淀粉完全水解生成的有机物分子式为_(2)若要检验淀粉已经发生了水解，操作方法及实验现象为_。(3)在某些酶的催化下，人体内葡萄糖的代谢有如下过程：过程是_反应，
16、过程是_反应(填反应类型)；上述物质中，互为同分异构体的是_(填字母代号)。II.海水是重要的物质资源宝库，海水pH稳定在7.9-8.4之间，可用于烟道气中SO2的吸收。(1)已知：25时，H2CO3电离平衡常数K1 =4.310-7K2=5. 610 -11H2SO3电离平衡常数K1=1.510-2K2=6.010 -8海水中含有的HCO可用于吸收SO2，该过程的离子方程式是_。(2)洗涤烟气后的海水呈酸性，需处理后再行排放。与新鲜海水混合同时鼓入大量空气排出部分CO2是一种处理的有效方式。通入O2可将酸性海水中的硫(IV)氧化，该反应的离子方程式是_上述方式使处理后海水pH升高的原因是_(
17、3)科学家还研究了转化温室气体的方法，利用下图所示装置可以将CO2转化为气体燃料CO。该装置工作时，N电极的电极反应式为_22糖类化合物的组成和存在物质葡萄糖蔗糖淀粉纤维素组成_存在_23用含淀粉的物质可以酿酒，利用植物秸秆可以制造酒精。得到的酒精可在某种生物酶的作用下进一步氧化得到醋酸。请用化学方程式表示上述过程_。参考答案：1B【详解】A硝酸银和氢氧化钾会发生反应生成沉淀，无法检测出氯离子，A错误；B高锰酸钾发生反应，所用高锰酸钾溶液浓度和体积相同，所用草酸溶液的体积相同，浓度不同，实验中唯一的变量是草酸溶液的浓度，B正确；CFe3O4中含有二价铁，溶于盐酸后，会产生二价铁离子，滴加铁氰化
18、钾溶液产生蓝色沉淀，故无法证明是不是FeO，C错误；D麦芽糖有个醛基，不水解也可以和新制的Cu(OH)2悬浊液加热发生反应，生成砖红色沉淀，D错误；故选B。2C【详解】A，无论盐酸是否过量，Na2S2O3溶液和盐酸反应后的溶液都显酸性，A项不符合题意；B硝酸会氧化Fe2+，B项不符合题意；C饱和亚硫酸钠和氯化氢反应生成二氧化硫，再干燥，C项符合题意；D植物油在NaOH溶液中水解，说明含有酯基，不能说明含碳碳双键，D项不符合题意。故选C。3A【详解】A葡萄糖的结构简式为CH2OH CHOH-CHOH - CHOH- CHOH- CHO，葡萄糖中含有醛基，具有还原性，A正确；B氯金酸钠变为金化合价
19、降低，发生还原反应，B错误；C纤维素为糖类不含醛基，所以不具有还原性，不能与反应，C错误；D葡萄糖与麦芽糖分子式不同，分别为C6H12O6、C12H22O11，不是同分异构体，D错误；答案选A。4A【详解】A苯酚不能碳酸氢钠溶液反应生成苯酚钠和碳酸，能证明苯酚的酸性比碳酸弱，A项正确；B不一定为SO2，若气体X为SO3，也会出现出现白色沉淀，B项错误；C新制的Cu(OH)2溶液需呈碱性，故在配制时，氢氧化钠要过量，C项错误；D不知道CH3COONa溶液和Na2SO3溶液的浓度，无法比较，D项错误；答案选A。5A【详解】A地沟油是含有有害物质的油脂，不可食用，但可以通过油脂发生皂化反应用来制造肥
20、皂，故A正确；B碳纤维属于无机非金属材料，不属于合成有机高分子材料，故B错误；C乙烯能作催熟剂，聚乙烯不具有乙烯的性质，不能作催熟剂，故C错误；D纳米铁粉去除污水中Cu2+、Hg2+等重金属离子是因为重金属离子与铁粉发生了置换反应，故D错误；故选A。6C【详解】A因为乙醇与水互溶，不分层，不能用乙醇萃取碘水中的碘，A错误；B乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中发生水解，所以不能用氢氧化钠溶液除去乙酸乙酯中的乙酸，可用饱和碳酸钠溶液，B错误；C乙酸中的羧基易发生电离，水溶液呈酸性，而乙醇中的羟基不活泼，可以向乙醇和乙酸中分别加入钠，钠与乙醇反应比较缓慢，而钠与乙酸反应比较激烈，所以可以比较其官能团的活泼性，
21、C正确；D碱性环境下，银氨溶液具有弱氧化性；向蔗糖和稀硫酸共热后的溶液中，应先加入氢氧化钠中和稀硫酸，碱性环境下再加入少量银氨溶液，水浴加热，若出现银镜，反应生成了葡萄糖，D错误；故选C。7B【详解】A油脂是高级脂肪酸甘油酯，但它们水解后都一定有丙三醇产生，A正确；B淀粉、纤维素都属糖类，它们的通式是，但是n不同，不是同分异构体，B错误；C甲醇有毒，可使人失明或者死亡，C正确；D二氯代物只有和2种，D正确；答案选B8B【详解】A按系统命名法，化合物的名称是2，2-二甲基-4-乙基己烷，A名称错误；B氯仿为三氯甲烷，化学式为CHCl3，B化学式正确；C芒硝为十水合硫酸钠，化学式为Na2SO410
22、H2O，C化学式错误；D硝化甘油为丙三醇与硝酸发生酯化反应制取，化学式为，D化学式错误；答案为B。9B【详解】A葡萄糖与果糖、蔗糖与麦芽糖互为同分异构体，但淀粉与纤维素不是同分异构体，故A错误；B丙烷(CH3CH2CH3)的二氯取代产物同分异构体有4种，故B正确；C该有机物有酚羟基和醛基，能使氯化铁溶液变色，但不能与NaHCO3发生反应，故C错误；D石蜡油在炽热的碎瓷片作用下裂解生成的气体有烷烃和烯烃，故D错误。10C【详解】A. 消石灰是氢氧化钙，其化学式为：Ca(OH)2，A正确；B. 绿矾是七水硫酸亚铁，其化学式为：FeSO47H2O，B正确；C. 硬脂酸是十八碳酸，其化学式为：C17H
23、35COOH，C不正确；D. 草酸是乙二酸，其结构简式为：HOOC-COOH，D正确；答案选C。11C【详解】A在Al2(SO4)3溶液中存在水解平衡：Al2(SO4)3+6H2O2Al(OH)3+3H2SO4，蒸发结晶时温度升高水解平衡会正向移动，但由于H2SO4是不挥发性酸，故最后水解生成的Al(OH)3与H2SO4仍会反应得到的白色固体为Al2(SO4)3，A错误；B向某溶液中加入BaCl2溶液产生白色沉淀，再加入过量的稀盐酸，沉淀不溶解，该溶液中可能含有或Ag+等，B错误；CAg2CO3白色悬浊液中存在溶解平衡：Ag2CO3(s)2Ag+(aq)+(aq)，滴入几滴Na2S稀溶液出现黑
24、色沉淀，说明Ag2CO3转化为更难溶于水的Ag2S沉淀，由于Ag2CO3、Ag2S的类型相同，故Ksp(Ag2S)Ksp(Ag2CO3)，C正确；D淀粉和稀H2SO4混合共热后，滴加碘水，溶液变蓝，说明溶液中仍有淀粉存在，淀粉可能未水解、也可能部分水解，D错误；答案选C。12A【详解】植物油和裂化汽油中都含有碳碳双键，可以使溴水褪色，故正确；向淀粉、浓硫酸加热反应后的溶液中加入碘水，溶液变蓝，说明水解液中含有淀粉，淀粉未水解或者部分水解，故错误；按汽油、煤油、柴油的顺序，含碳量逐渐增加，故正确；福尔马林(甲醛的水溶液)有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，不可用于食品
25、保鲜，故错误；乙醇、乙酸的酯化反应以及乙酸乙酯的水解反应都属于取代反应，故正确。故选A。13BD【详解】AFe(NO3)2溶液加盐酸，硝酸根在酸性条件下表现强氧化性，能将二价铁氧化成三价铁，同时生成NO气体，溶液变为黄色且产生气泡，加KSCN后出现血红色，故A正确；B乙烯与溴单质发生加成反应生成1,2-二溴乙烷，溶于四氯化碳，溶液不分层，故B错误；CAlCl3溶液中滴加氨水，生成氢氧化铝沉淀，继续加硫酸氢钠，氢氧化铝会溶于硫酸氢钠，因此观察到的现象是先产生沉淀后沉淀溶解，故C正确；D加银氨溶液前需加碱中和硫酸，在碱性环境下加银氨溶液才能产生银镜现象，故D错误；故选：BD。14BD【详解】A通常
26、将不能水解的糖称为单糖，包括葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖等多种，故A错误； B葡萄糖和果糖的分子式相同都是C6H12O6，结构不同，互为同分异构体，故B正确；C葡萄糖和果糖都是还原糖，都能发生银镜反应，所以不能用银氨溶液鉴别，故C错误；D葡萄糖可以被人体直接吸收，故静脉注射葡萄糖溶液可以迅速补充营养，故D正确；故答案为BD。15CD【详解】A乙醇与浓硫酸共热制取的乙烯中会含有乙醇二氧化硫等，乙醇和二氧化硫也能被高锰酸钾溶液氧化，使高锰酸钾溶液褪色，不能确定是乙烯被酸性高锰酸钾溶液氧化，故A错误；B不能用乙醇萃取溴水中的溴，因为乙醇与水混溶，故B错误；C乙酸能够与Na2CO3反应，溶于水溶液中，
27、而乙酸乙酯不溶于Na2CO3溶液，密度比水小，分层，用分液的方法分离，取出上层液体，故C正确；D蔗糖溶液与稀硫酸共热后，生成葡萄糖和果糖，而葡萄糖与新制的Cu(OH)2悬浊液反应需要在碱性环境中，因此需要先加入足量NaOH中和硫酸，否则Cu(OH)2与H2SO4反应，不会生成砖红色沉淀，故D正确。本题答案CD。16BD【详解】A大多数油脂属于混合物，且室温下有的脂肪为固体，A错误；B油脂和乙酸乙酯都属于酯类，都能水解生成羧酸和醇，B正确；C油脂可以分为油和脂肪，油是不饱和的高级脂肪酸甘油酯，因此油可以使溴水褪色，C错误；D油脂和乙酸乙酯都不溶于水，而易溶于有机溶剂，D正确；故选BD。17 错
28、对 错 对 对 错 错 错 错 对 错 错 错 错【详解】(1)有些符合通式Cm(H2O)n，的物质不属于糖类，如乙酸(CH3COOH)、甲酸甲酯(HCOOCH3)等，有些不符合通式Cm(H2O)n，的物质却属于糖类，如脱氧核糖C5H10O4，错误；(2)糖类是含有醛基或羰基的有机物，正确；(3)糖类中除含有C、H、O三种元素外，没有其他元素，错误；(4)多糖能最终水解生成多分子的单糖，而单糖却是不能水解的糖类；类从结构上看，一般是多羟基醛或多羟基酮以及水解能生成它们的化合物，正确；(5)糖类按聚合度可划分为单糖、低聚糖、多糖三类，正确；(6)具有一个分子比较简单的糖，可能是二糖，错误；(7)
29、随着分子的增大，溶解性就越来越差，甜味反而降低,比如淀粉、纤维素都没有甜味，错误；(8)木糖醇就是溶于水且具有甜味的化合物，但它却属于醇，错误；(9)单糖不可以水解，错误；(10)还原性糖与非还原性的糖的区别就在于有没有醛基，正确；(11)单糖不可以水解，错误；(12)肌醇为醇类，不是糖类，错误；(13)壳聚糖含有氨基不是糖类，错误；(14)人体没有水解纤维素的酶，错误。18 增大反应物的接触面积，从而加快反应速率或使反应进行的更充分 碘（I2）或碘酒或草兰氏碘酒等 C 制饮料、干冰、纯碱、碳酸钙（或其他碳酸盐或碳酸氢盐）等 56.8 煤油有特殊气味 混合燃料发生分层 B 二甲醚或CH3OCH
30、3【详解】1.（1）粉碎玉米的目的是为了增大反应物的接触面积，从而加快反应速率或使反应进行的更充分。综上所述，本题正确答案：增大反应物的接触面积，从而加快反应速率或使反应进行的更充分。（2）根据碘遇淀粉变蓝的性质，检验淀粉水解是否完全，可以使用的试剂是单质碘（I2）或碘酒或草兰氏碘酒等。综上所述，本题正确答案：碘（I2）或碘酒或草兰氏碘酒等。（3）由生产过程中的转化关系可以判断：玉米粉碎得到的淀粉经水解生成葡萄糖，葡萄糖再经发酵可以得到乙醇，经过滤后得到的滤液经过蒸馏可以分离出乙醇。综上所述，本题正确选项C。（4）发酵产生的二氧化碳可以回收利用，如应用于制饮料、干冰、纯碱、碳酸钙（或其他碳酸盐
31、或碳酸氢盐）等。综上所述，本题正确答案：制饮料、干冰、纯碱、碳酸钙（或其他碳酸盐或碳酸氢盐）等。（5）根据题目提供的反应关系得到如下关系：（C6H10O5）nnC6H12O62nC2H5OH 162n92n 100 kgm（C2H5OH）=，解得m（C2H5OH）=56.8 kg综上所述，本题正确答案：56.8。2.（1）为了便于区分燃料乙醇和食用乙醇，常在燃料乙醇中添加少量煤油，这里利用了煤油的物理性质是煤油有特殊气味；综上所述，本题正确答案：煤油有特殊气味。（2）含10%乙醇的汽油在储存和运输过程中应特别注意防水，如果混入了水，由于汽油属于烃类，不溶于水，所以汽油中会出现的现象是混合燃料发
32、生分层； 综上所述，本题正确答案：混合燃料发生分层；3.A项，乙醇的生产及消费过程中会产生CO 2气体 ，农作物只能吸收少量的CO 2，不是最理想的绿色能源，A项错误；B项，根据燃料乙醇的生产和消费示意图，提供的能量来自太阳能，B项正确；C项，产生的CO 2气体能够导致温室效应，C项错误；D项，生产过程中将消耗大量粮食，可引起粮食短缺，D项错误。综上所述，本题正确选项B。4. 与乙醇互为同分异构体的是二甲醚，结构简式为CH3OCH3；综上所述，本题正确答案：二甲醚或CH3OCH3。19(1)还原产物(2)(3) (淀粉)(葡萄糖) 碘水(或碘酒，合理即可)(4) (1)中C为价，处于最高价态，
33、而有机化合物中C的化合价小于价，则化合物是还原产物，故答案为：还原产物；(2)甲酸中含1个碳氧双键，1个羟基，则其结构式是，故答案为：；(3)淀粉水解最终生成葡萄糖的化学方程式是(淀粉)(葡萄糖)，由图中现象由无色变为蓝色可知检验淀粉使用的试剂为含碘单质的试剂，故答案为：(淀粉)(葡萄糖)；碘水(或碘酒)；(4)燃料电池中，燃料所在电极为负极，燃料失电子被氧化，故负极反应式是，故答案为：。20 正确 错误 错误 错误 错误 正确 正确 正确 正确 正确 正确 错误 错误 错误 正确 错误【详解】(1)乙醇不是调味品主要成分，错误；(2) 医用酒精的浓度通常为75%，故错误；(3) 乙酸与碳酸钠
34、溶液反应产生二氧化碳气，乙醇与碳酸钠溶液不反应，故错误。(4) 乙酸乙酯在热的NaOH溶液中会彻底水解，所以制备乙酸乙酯时，应用饱和的碳酸钠溶液收集产物以除去其中的乙酸，故错误(5) 乙酸乙酯和乙醇互溶，不可以用分液漏斗分离，故错误(6) 乙酸和饱和的碳酸钠溶液互溶且反应，有气体生成，乙酸乙酯和饱和的碳酸钠溶液不互溶，溶液分层，则二者可以用饱和的碳酸钠溶液区别，故正确；(7) 乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO3溶液反应生成CO2，正确；(8) 乙醇含有OH，乙酸中含有-COOH，所以均能与Na反应生成氢气，正确；(9) 乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇和羧酸生成，正确；(10)相同条件
35、下，与金属钠反应的速率，乙醇比乙酸慢，乙酸中的H更活泼，正确；(11)乙醇可由乙烯与水发生加成反应制得，乙酸可由乙醇氧化制得，正确；(12) 油脂在碱性条件下水解为皂化反应，属于不可逆反应，错误；(13)水与金属钠反应产生可燃性气体更剧烈，水分子中的氢具有更高的活性，错误；(14)用乙酸浸泡水壶中的水垢，可将其清除，则乙酸的酸性强于碳酸的酸性，强酸分解弱酸盐，错误；(15)乙酸分子中含有羧基，可与NaHCO3溶液反应生成CO2，正确；(16)乙醇分子中含有羟基，不能与盐酸发生中和反应，错误；21 取少量水解后的溶液于试管中，先加足量的NaOH溶液使溶液呈碱性后，再加银氨溶液，水浴加热，若出现银
36、镜现象，说明淀粉已经水解(或取少量水解后的溶液于试管中，先加足量的NaOH溶液使溶液呈碱性后，加新制氢氧化铜悬浊液，加热煮沸，若产生砖红色固体，说明淀粉已经水解) 消去 氧化 AC 与新鲜海水混合起到稀释作用，鼓入空气排除了部分CO2 【详解】I.(1)淀粉在稀硫酸催化下加热水解最终生成葡萄糖，葡萄糖的化学式为，故答案为：；(2)要检验淀粉已经发生了水解，需要检验水解产物葡萄糖，先加碱中和硫酸后，再加银氨溶液，水浴加热观察是否有银镜生成，或者加新制氢氧化铜悬浊液，加热煮沸观察是否有砖红色的固体生成，故答案为：取少量水解后的溶液于试管中，先加足量的NaOH溶液使溶液呈碱性后，再加银氨溶液，水浴加
37、热，若出现银镜现象，说明淀粉已经水解(或取少量水解后的溶液于试管中，先加足量的NaOH溶液使溶液呈碱性后，加新制氢氧化铜悬浊液，加热煮沸，若产生砖红色固体，说明淀粉已经水解)(3)由代谢过程中的结构简式对比可知发生的是醇羟基的消去反应，生成碳碳双键，过程发生碳碳双键加成水的反应重新生成醇羟基，由此可知A与C互为同分异构体，过程发生醇羟基的氧化生成羰基，过程发生脱羧反应得到最终物质，故答案为：消去；氧化；AC；II.(1)25时，H2CO3电离平衡常数K14.3107K25.61011，H2SO3电离平衡常数K11.5102K26.0108，酸性强弱H2SO3H2CO3HSOHCO，海水中含有的
38、HCO可用于吸收SO2，反应生成生成二氧化碳和亚硫酸氢根离子，反应的离子方程式为：，故答案为：；(2)洗涤烟气后的海水呈酸性是亚硫酸氢根离子电离大于其水解，通入O2可将酸性海水中的硫(IV)氧化生成硫酸根离子，反应的离子方程式为：，故答案为：；上述方式使处理后海水pH升高的原因是与新鲜海水混合起到稀释作用，鼓入空气排除了部分CO2，故答案为：与新鲜海水混合起到稀释作用，鼓入空气排除了部分CO2；(3)由电池装置可知，N电极上发生的反应为CO2转化成CO，电解质呈酸性，电极反应为：，故答案为：；22 C6H12O6 C12H22O11 (C6H10O5)n (C6H10O5)n 葡萄汁、蜂蜜 甘
39、蔗 大米、小麦 棉花、木材【详解】葡萄糖的组成是C6H12O6，存在与葡萄汁、蜂蜜中；蔗糖的组成是C12H22O11，存在与甘蔗中；淀粉的组成是(C6H10O5)n，存在与大米、小麦中；纤维素的组成是(C6H10O5)n，存在与棉花、木材中。23(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6、C6H12O62C2H5OH+2CO2、2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O、2CH3CHO+O22CH3COOH【详解】淀粉或者植物秸秆水解生成葡萄糖，葡萄糖在酶的作用下生成乙醇，乙醇催化氧化生成乙醛，乙醛和氧气反应生成乙酸，反应的方程式为(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6、C6H12O6 2C2H5OH+2CO2、2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O、2CH3CHO+O2 2CH3COOH。